20 farbenfrohe Rotkohlsalate
Quelle: Annapustynnikova, AdobeStockMöchtest du mehr gesunde Gerichte in deine Ernährung integrieren? Dann bereite Rotkohlsalate zu! Wir haben 20 der leckersten und vielfältigsten Rezepte gesammelt. In diesem Artikel findest du auch nützliche Tipps, die dir helfen, das beste Ergebnis zu erzielen!
1. Rotkohlsalat mit Wurst und Käse
Quelle: attuale.ruEin sättigender Salat, der in wenigen Minuten zubereitet ist.
Du benötigst: 400 g Rotkohl, 200 g Rohwurst, 150 g Hartkäse, 2 Knoblauchzehen, 100 g Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Rotkohl und Wurst schneiden, Käse grob reiben. Alles vermischen, gepressten Knoblauch, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Salz und Mayonnaise hinzufügen.
2. Einfacher Rotkohlsalat
Quelle: pro-orehi.ruEs ist wichtig, den Kohl sehr fein zu schneiden.
Du benötigst: 400 g Rotkohl, 1 EL Apfelessig, 2 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Rotkohl in feine Streifen schneiden, salzen und leicht mit den Händen kneten. Gemahlenen Pfeffer, Essig, Öl hinzufügen und den Salat gut vermischen.
3. Salat aus zwei Kohlsorten mit Karotten und Knoblauch
Quelle: youtube.comDie Menge an Knoblauch im Salat nach Geschmack anpassen.
Du benötigst: 300 g Rotkohl, 300 g Weißkohl, 1 Karotte, 3 Knoblauchzehen, 3 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Rotkohl schneiden und mit Pflanzenöl vermischen. Karotte reiben, Weißkohl in feine Streifen schneiden. Alles in einer großen Salatschüssel vermischen, gepressten Knoblauch hinzufügen, salzen und pfeffern.
4. Salat aus Bohnen, Wurst und Rotkohl
Quelle: tutknow.ruJe feiner der Kohl geschnitten wird, desto zarter wird der Salat.
Du benötigst: 350 g Rotkohl, 1 Dose konservierte Bohnen, 200 g Wurst, 3 EL Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Kohl in feine Streifen schneiden, Wurst in Würfel oder Stifte schneiden. Bohnen abgießen und abspülen. Salat vermischen, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Salz und Mayonnaise hinzufügen.
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5. Salat mit Huhn, eingelegten Pilzen und Rotkohl
Quelle: pinterest.ruEingelegte Pilze können gekauft oder zu Hause selbst zubereitet werden.
Du benötigst: 300 g gekochtes Hähnchenfilet, 200 g eingelegte Pilze, 350 g Rotkohl, 1 Zwiebel, 3 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Kohl in Streifen schneiden und separat mit Pflanzenöl vermischen. Geschnittene Pilze, Filet und Zwiebel hinzufügen. Nach Geschmack salzen und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
6. Salat mit Rotkohl, Mais und Mayonnaise
Quelle: pinterest.ruWir empfehlen die Verwendung von leichter oder fettarmer Mayonnaise.
Du benötigst: 400 g Rotkohl, 1 Dose konservierter Mais, 3 EL Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Rotkohl salzen und leicht kneten. Mais abgießen und unter fließendem Wasser abspülen. Kohl mit Mais vermischen, salzen und pfeffern. Salat mit Mayonnaise anmachen und nochmals vermischen.
7. Salat aus Rotkohl, Sellerie und Karotten
Quelle: heaclub.ruDieser gesunde Salat kann auch während der Fastenzeit oder einer strengen Diät zubereitet werden.
Du benötigst: 300 g Rotkohl, 200 g Selleriewurzel, 1 Karotte, 3 EL Pflanzenöl, gemahlener Koriander, Salz.
Zubereitung: Rotkohl in feine Streifen schneiden und mit Öl vermischen. Sellerie und Karotte auf einer speziellen Reibe reiben. Alles vermischen, gemahlenen Koriander und Salz hinzufügen.
8. "Bürsten"-Salat aus Rotkohl
Quelle: redcross60.ruEine weitere ausgezeichnete Option für einen Diätsalat.
Du benötigst: 200 g Rotkohl, 200 g Rote Bete, 150 g Selleriewurzel, 1 Karotte, 2 EL Maisöl, Salz.
Zubereitung: Rotkohl in feine Streifen schneiden und mit Öl vermischen. Rote Bete, Karotte und Selleriewurzel reiben. Alle Zutaten für den Salat in einer großen Schüssel vermischen und salzen.
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9. Sättigender Salat aus Rotkohl, Rindfleisch und Paprika
Quelle: kartinkin.netDie meisten Nährstoffe sind in kleinen Kohlköpfen enthalten.
Du benötigst: 350 g gekochtes Rindfleisch, 400 g Rotkohl, 1 Paprika, 3 EL Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Kohl in Streifen schneiden. Rindfleisch und Paprika schneiden. Alles vermischen, salzen und pfeffern. Salat mit Mayonnaise anmachen und vermischen.
10. Salat mit Tomaten, Rotkohl und Paprika
Quelle: resimli-yemek.comWenn der Kohl nicht mit Öl vermischt wird, färbt sich der ganze Salat blau.
Du benötigst: 300 g Rotkohl, 3 Tomaten, 1 Paprika, 1 Zwiebel, 3 EL Olivenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 TL Zucker, Salz.
Zubereitung: Kohl in Streifen schneiden, mit Salz und Zucker bestreuen und leicht mit den Händen kneten. Öl hinzufügen und vermischen. Paprika, Zwiebel und Tomaten schneiden. Alles vermischen, pfeffern und den Salat nach Geschmack salzen.
11. Salat mit Eiern, Wurst, Mais und Rotkohl
Quelle: ideireceptov.ruDie Wurst kann beliebig sein: gekocht, roh geräuchert oder geräuchert.
Du benötigst: 350 g Rotkohl, 2 gekochte Eier, eine halbe Dose konservierter Mais, 200 g Wurst, 80 g Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Rotkohl, Eier und Wurst schneiden. Mais abgießen und unter fließendem Wasser abspülen. Salat vermischen, salzen, pfeffern und mit Mayonnaise anmachen.
12. Salat aus Pute, Rotkohl, Walnüssen und Croutons
Quelle: recipeler.comZu harten Kohl kann man mit kochendem Wasser überbrühen.
Du benötigst: 300 g gekochte Pute, 300 g Rotkohl, 1 Tasse Walnüsse, 100 g Croutons, 2 Knoblauchzehen, 3 EL Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Gekochte Pute und Rotkohl schneiden. Walnüsse in einer Pfanne rösten und im Mixer zerkleinern. Pute, Kohl, Nüsse und gepressten Knoblauch vermischen. Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Mayonnaise hinzufügen und den Salat vermischen. Damit die Croutons nicht aufweichen, diese erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.
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13. Wintersalat mit Pflaumen, Rote Bete und Rotkohl
Quelle: naeshsya.netProbiere diesen aromatischen Salat aus, und er wird sicherlich ein häufiger Gast auf deinem Tisch werden!
Du benötigst: 400 g Rotkohl, 200 g Rote Bete, 100 g entsteinte Pflaumen, 3 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Rotkohl in Streifen schneiden und mit Öl vermischen. Rote Bete reiben, Pflaumen mit kochendem Wasser abspülen und schneiden. Salat vermischen, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
14. Salat aus Avocado, Karotten und Rotkohl
Quelle: maggi.ruDen fertigen Salat sehr vorsichtig vermischen, sonst wird die Avocado zu Brei.
Du benötigst: 300 g Rotkohl, 1 Avocado, 1 Karotte, 2 TL Zitronensaft, 30 ml Olivenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Rotkohl schneiden und mit Öl vermischen. Karotte auf einer speziellen Reibe reiben. Avocado schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Alles vermischen, nach Geschmack salzen und gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
15. Leichter Salat aus Rotkohl, Gurken und grünen Erbsen
Quelle: youtube.comEin leichtes Salatrezept für einen schnellen Snack.
Du benötigst: 400 g Rotkohl, 3 Gurken, 1 Dose konservierte grüne Erbsen, 3 EL Maisöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Rotkohl schneiden, salzen und leicht mit den Händen kneten. Maisöl hinzufügen und vermischen. Geschnittene Gurken, abgespülte Erbsen, gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und den Salat vermischen.
16. Salat mit Rotkohl, Ingwer, Gurken und Apfel
Quelle: fb.ruAnstelle von frischem Ingwer kann man gemahlenen oder eingelegten Ingwer verwenden.
Du benötigst: 400 g Rotkohl, 10 g Ingwerwurzel, 3 Gurken, 1 Apfel, 2 TL Zitronensaft, 3 EL Olivenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Rotkohl in Streifen schneiden, mit Öl vermischen und beiseite stellen. Gurken und Apfel schneiden. Ingwer schälen und reiben. Alle Salatzutaten vermischen, Zitronensaft hinzufügen, salzen und pfeffern.
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17. Salat aus leicht gesalzenem Lachs, Rotkohl und Schmelzkäse
Quelle: protagon.grStelle diesen Salat auf den festlichen Tisch, und die Gäste werden den ganzen Abend davon schwärmen!
Du benötigst: 200 g leicht gesalzener Lachs, 300 g Rotkohl, 2 Schmelzkäse, 80 g Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Leicht gesalzenen Lachs und Schmelzkäse schneiden. Rotkohl in feine Streifen schneiden. Alles vermischen, salzen, pfeffern und den Salat mit Mayonnaise anmachen.
18. Asiatischer Salat mit Schweinefleisch, Rotkohl und Karotten
Quelle: ibuprog.comWir empfehlen die Verwendung von japanischem Reisessig.
Du benötigst: 300 g gekochtes Schweinefleisch, 300 g Rotkohl, 1 Karotte, 3 Knoblauchzehen, 2 TL Reisessig, 2 EL Sojasauce, 2 EL Pflanzenöl, 1 TL Sesam, eine Handvoll Erdnüsse, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Schweinefleisch und Kohl schneiden, Karotte reiben. In einer separaten Schüssel Rotkohl mit Öl vermischen. Schweinefleisch, Karotte, gepressten Knoblauch hinzufügen, salzen und pfeffern. Sojasauce, Essig hinzufügen und vermischen. Erdnüsse in einer Pfanne rösten und zerkleinern. Den fertigen Salat mit Sesam und Erdnüssen bestreuen.
19. Salat aus Rote Bete, Rosinen und Rotkohl
Quelle: koolinar.ruZu trockene Rosinen sollten 20-30 Sekunden in heißem Wasser eingeweicht werden.
Du benötigst: 200 g gekochte Rote Bete, 350 g Rotkohl, eine Handvoll Rosinen, 2 Knoblauchzehen, 80 g Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Rote Bete reiben, Rotkohl fein schneiden. Rosinen mit kochendem Wasser abspülen und gründlich mit Küchenpapier trocknen. Alles vermischen, pfeffern und salzen. Gepressten Knoblauch hinzufügen und den Salat mit Mayonnaise anmachen.
20. Polnischer Salat mit Äpfeln, Rotkohl und Zwiebeln
Quelle: photorecept.ruIn Polen werden solche Salate sehr oft zubereitet!
Du benötigst: 500 g Rotkohl, 1 großer Apfel, 1 Zwiebel, 1 EL Apfelessig, 1 EL Honig, 3 EL Pflanzenöl, Salz.
Zubereitung: Kohl fein schneiden, salzen und leicht mit den Händen kneten. Geschnittenen Apfel und Zwiebel hinzufügen. Öl, Honig, Essig hinzufügen und vermischen. Vor dem Servieren sollte der Salat 20 Minuten im Kühlschrank stehen.
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