20 Fischsuppen, die der ganzen Familie schmecken werden
Quelle: attuale.ruWenn du immer noch denkst, dass Fischsuppen zu speziell sind, möchten wir dich vom Gegenteil überzeugen! Deshalb haben wir 20 verschiedene, aber durchweg leckere Rezepte gefunden. Mindestens eines davon wird selbst diejenigen begeistern, die Fisch überhaupt nicht mögen!
1. Fischsuppe vom Seehecht
Quelle: recept-borscha.ruEine mäßig dicke und reichhaltige Suppe, die im Sommer und Winter gleichermaßen gut schmeckt.
Du brauchst: 400 g Seehecht, 1,7 l Wasser, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, 50 g Reis, 3 Kartoffeln, Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Trenne die Gräten vom Fisch und koche sie 20 Minuten lang mit Gewürzen, einer ganzen Zwiebel und der Hälfte der Karotte. Siebe die Brühe ab und gib die Kartoffelstücke und den Reis hinein. Nach 7-8 Minuten die Seehechtstücke und die Röstzwiebeln hinzufügen und weitere 15 Minuten zugedeckt kochen. Zum Schluss das Gericht würzen, Kräuter hinzufügen und die Suppe etwas ziehen lassen.
2. Fischsuppe vom Alaska-Seelachs
Quelle: logoslovo.ruLeichte und aromatische Fischsuppe mit Ei und Frühlingszwiebeln.
Du brauchst: 1 Alaska-Seelachsfilet, 1 Ei, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 2 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Bund Petersilie, Gewürze.
Zubereitung: Karotten und Zwiebeln dünn schneiden und anbraten, das Ei kochen. Kartoffeln separat in Stifte schneiden, den Alaska-Seelachs in Portionsstücke. Alles eine halbe Stunde in Wasser kochen, die Röstzwiebeln hinzufügen und nach 2 Minuten das gehackte Ei und die Kräuter.
3. Suppe mit Fischfrikadellen
Quelle: tekhnolog.comNach Belieben Basilikum, Bärlauch oder andere aromatische Kräuter hinzufügen.
Du brauchst: 500 g Fisch, 1 Ei, 4 EL Paniermehl, 30 g Butter, Frühlingszwiebeln, 1 Karotte, 3 Kartoffeln, 150 g Erbsen, 1 Tomate, Gewürze.
Zubereitung: Die Fischgräten mit Wasser bedecken und Brühe kochen, das Filet zu Hackfleisch zerkleinern und mit Ei und Paniermehl vermischen. Geriebene Butter und gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und kleine Frikadellen formen.
Die Brühe abseihen und Kartoffeln und Karotten hinzufügen, nach 10 Minuten die Erbsen. Nach weiteren 10 Minuten geriebene Tomaten, Gewürze und Frikadellen hinzufügen und die Fischsuppe gar kochen.
4. Suppe mit Rotfisch
Quelle: staff-online.ruEine raffiniertere Version der Fischsuppe, wenn man Abwechslung möchte.
Du brauchst: 300 g Rotfisch, 2 l Wasser, 2 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Kartoffeln und Karotten schneiden und mit einer ganzen Zwiebel und Gewürzen in kochendes Wasser geben. Nach 15 Minuten große Fischstücke hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen. Zum Schluss die Suppe mit Kräutern bestreuen.
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5. Fischsuppe vom Hecht
Quelle: novosti44.ruHechtfleisch ist diätetisch und daher für Kinder und figurbewusste Menschen geeignet.
Du brauchst: 500 g Hecht, 1,7 l Wasser, 1 Karotte, 4 Kartoffeln, 1 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und kochen. Wenn sie gar sind, Gewürze und Hechtstücke hinzufügen und weitere 7 Minuten kochen. Aus geriebener Karotte und Zwiebel eine Röstzwiebel zubereiten, zur Suppe geben, zum Kochen bringen und zugedeckt ziehen lassen.
6. Fischsuppe vom Kabeljau
Quelle: recept-borscha.ruKabeljau-Suppe ist sehr harmonisch und ebenso gesund.
Du brauchst: 300 g Kabeljau, 1 Karotte, eine halbe Chili, 3 Kartoffeln, 1 Zwiebel, eine halbe Paprika, 40 g Butter, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln würfeln und kochen, Karotten und Zwiebeln hacken und in Butter anbraten. Süße Paprika und Chili fein schneiden. Nach 10 Minuten Kabeljau-Stücke zu den Kartoffeln geben, nach weiteren 7-8 Minuten die Röstzwiebeln, Paprika und Gewürze. Die Suppe kochen, bis das Gemüse gar ist.
7. Suppe mit Fischkonserven
Quelle: mircooking.ruJede Art von Fischkonserven, wie z.B. Pazifischer Hering oder Lachs, ist geeignet.
Du brauchst: 3 Dosen Fischkonserven, 700 g Kartoffeln, 200 g Zwiebeln, 200 g Karotten, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln würfeln und kochen. Nach 5 Minuten gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten mit Gewürzen hinzufügen, nach weiteren 5 Minuten die Fischkonserven. Die Suppe kochen, bis die Kartoffeln gar sind.
8. Fischsuppe mit Thunfisch
Quelle: legkovmeste.ruThunfischsuppe ist sehr schnell und einfach zuzubereiten, daher ist sie eine ausgezeichnete Wahl, wenn die Zeit knapp ist.
Du brauchst: 250 g Thunfisch aus der Dose, 100 g Reis, 2 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 Knoblauchzehen, ein halber Bund Koriander, 1,5 l Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln und Karotten schneiden und kochen, nach 5 Minuten die Zwiebel zur Suppe geben. Den Reis gut waschen, ebenfalls hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten kochen. Zum Schluss den zerdrückten Thunfisch mit der Flüssigkeit, Knoblauch, Kräutern und Gewürzen zur Suppe geben. Das Gericht zum Kochen bringen und zugedeckt 10-15 Minuten ziehen lassen.
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9. Fischsuppe mit Fadennudeln
Quelle: cookpad.comFür dieses Rezept nimmst du jeden Flussfisch.
Du brauchst: 300 g Fisch, 1 l Wasser, 1 Kartoffel, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 3 EL feine Fadennudeln, 1 Bund Dill, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln in Stifte schneiden, Zwiebel fein hacken, Karotte reiben. Alles Gemüse in kochendes Wasser geben und kochen. Fischscheiben hinzufügen, nach 20 Minuten Gewürze, Fadennudeln und Kräuter. Die Suppe weitere 5-7 Minuten kochen und vom Herd nehmen.
10. Suppe mit HONDASHI Fischbrühe
Quelle: aminoapps.comAus Hondashi wird traditionell japanische Miso-Suppe zubereitet. Es handelt sich um trockene, konzentrierte Granulate.
Du brauchst: 2 TL Hondashi Fischbrühe, 150 g Tofu, 10 g Sesam, 80 g Miso-Paste, 10 g Wakame-Algen.
Zubereitung: Die Algen in 500 ml kaltem Wasser einweichen und 10 Minuten stehen lassen. In weiteren 1 l Wasser die Fischbrühe auflösen, erwärmen und die Miso-Paste darin glatt rühren. Weitere 10 Minuten kochen, aber die Suppe nicht kochen lassen. Kleine Tofuwürfel, Sesam und Algen hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen.
11. Fischsuppe mit Reis und Sellerie
Quelle: kakprigotovila.ruAromatische Kräuter und Gewürze passen hervorragend zu diesem Rezept.
Du brauchst: 250 g Fisch, 0,5 Tasse Reis, 100 g Erbsen, 1 Stange Sellerie, 2 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Den Fisch mit Wasser bedecken und 10 Minuten kochen. Gewürze, Kartoffelwürfel und gewaschenen Reis hinzufügen und weitere 10-15 Minuten kochen. Karotte, Zwiebel und Sellerie fein würfeln, leicht anbraten und in den Topf geben. Nach 5 Minuten die Erbsen hinzufügen und nach weiteren 5 Minuten die Suppe vom Herd nehmen.
12. Fischsuppe mit Buchweizen
Quelle: attuale.ruWir empfehlen, fetteren Fisch zu wählen, damit die Suppe reichhaltiger wird.
Du brauchst: 200 g Fisch, 1,5 l Wasser, 0,5 Tasse Buchweizen, 1 Karotte, 3 Kartoffeln, 1 Tomate, geräuchertes Paprikapulver, Gewürze
Zubereitung: Den Fisch mit Wasser bedecken und 5-7 Minuten kochen. Buchweizen, Kartoffelwürfel und geriebene Karotte hinzufügen und etwa die gleiche Zeit kochen. Danach geriebene Tomaten und Gewürze hinzufügen und die Suppe kochen, bis alle Zutaten gar sind.
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13. Fischsuppe mit Schmelzkäse
Quelle: activefisher.netWähle einen Käse mit ausgeprägtem cremigem Geschmack, aber ohne scharfe Zusätze.
Du brauchst: 250 g Fisch, 100 g Schmelzkäse, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 Kartoffeln, 1 l Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln in Stifte schneiden und kochen, nach 10 Minuten Fischstücke hinzufügen. Karotte und Zwiebel hacken, anbraten und nach weiteren 10 Minuten zur Suppe geben. Nach Geschmack würzen, gehackten Schmelzkäse hinzufügen und weiterkochen, bis er geschmolzen ist.
14. Fischsuppe mit Spinat
Quelle: sdelaemvkusno.ruAnstelle von Ei kann man auch Schmelzkäse hinzufügen.
Du brauchst: 300 g Fisch, 100 g Spinat, 2 Kartoffeln, 1 Ei, 1 Handvoll grüne Bohnen, 1 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel hacken und goldbraun anbraten, dann Spinat hinzufügen. Fisch 10 Minuten kochen, dann fein geschnittene Kartoffeln hinzufügen. Nach weiteren 5 Minuten grüne Bohnen und Spinat mit Zwiebeln in die Suppe geben und würzen. Kochen, bis das Gemüse gar ist, und zum Schluss ein rohes Ei einschlagen und gut umrühren.
15. Fischsuppe mit Tomaten
Quelle: edalnya.comVerwende Tomaten aus der Dose anstelle von Paste und Saucen.
Du brauchst: 400 g Fisch, 1 Dose Tomaten, 80 g Zwiebeln, 80 g Karotten, 120 g Selleriewurzel, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Sellerie und Karotten reiben, Zwiebel hacken, Knoblauch fein hacken und alles in einer Pfanne anbraten. Grob geschnittenen Fisch in kochendes Wasser geben und 5 Minuten kochen. Tomaten und Gewürze zur Röstzwiebel geben, gut vermischen und das Gemüse in die Suppe geben. Alles zusammen weitere 10 Minuten kochen.
16. Fischsuppe mit Zucchini
Quelle: food52.comDie schönste und leichteste grüne Suppe in dieser Auswahl.
Du brauchst: 300 g Fischfilet, 1 l Wasser, 1 Zucchini, 1 Bund Spinat, 1 Lauch, Gewürze.
Zubereitung: Fischstücke mit Gewürzen in kochendes Wasser geben und dünne Lauchringe hinzufügen. Nach 5 Minuten gehackten Spinat hinzufügen, nach weiteren 5 Minuten gewürfelte Zucchini. Optional kann die Suppe am Ende mit einem rohen Ei angedickt werden.
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17. Fischsuppe mit Kürbis
Quelle: fan-female.ruWir empfehlen, Ingwer, Sternanis und Chilischoten hinzuzufügen.
Du brauchst: 500 g Fisch, 300 g Kürbis, 3 Kartoffeln, 2 Tomaten, Gewürze.
Zubereitung: Fisch in Portionsstücke schneiden und 20 Minuten kochen, dann aus dem Topf nehmen. Kartoffelstifte in die Brühe geben, nach 5 Minuten den in Streifen geschnittenen Kürbis. Nach weiteren 5 Minuten geriebene Tomaten und Gewürze hinzufügen und kochen, bis das Gemüse gar ist. Zum Schluss den Fisch wieder in den Topf geben.
18. Fischsuppe mit Sahne
Quelle: tepliepol.ruEine mutige und sehr ungewöhnliche Kombination.
Du brauchst: 250 g Fisch, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Kartoffel, ein halber Bund Petersilie, 100 ml 20%ige Sahne, 50 g Butter, Gewürze.
Zubereitung: Fisch kochen, nach 15 Minuten kleine Kartoffelwürfel hinzufügen. Aus Zwiebel und Karotte in Butter eine Röstzwiebel zubereiten und etwas Brühe hinzufügen. Das Gemüse zugedeckt 10 Minuten schmoren, Gewürze und Sahne hinzufügen und weitere 5 Minuten schmoren. Die Röstzwiebeln in die Suppe geben, umrühren und mit Petersilie bestreuen.
19. Fischsuppe mit Pilzen
Quelle: povar.ruWir empfehlen, mehrere Fischsorten für den Geschmack zu verwenden.
Du brauchst: 400 g Kabeljau, 300 g Lachs, 1 Karotte, 1 rote Zwiebel, 250 g Pilze, 1 Zitrone, 50 g Käse, Gewürze.
Zubereitung: Fisch in Stücke schneiden und kochen. Gehackte Karotte hinzufügen und weitere 20 Minuten kochen. Zwiebel mit Pilzen und Gewürzen anbraten und ebenfalls in die Suppe geben. Ganz zum Schluss Käse in den Topf geben, und wenn er geschmolzen ist, die Suppe mit Zitronensaft abschmecken.
20. Fischsuppe mit Linsen
Quelle: cookpad.comAnstelle von Linsen kann man auch Hirse oder getrocknete Erbsen nehmen.
Du brauchst: 500 g Fisch, 200 g Kartoffeln, 100 g Linsen, 50 g Zwiebeln, 50 g Karotten, Gewürze.
Zubereitung: Den Fisch mit Wasser bedecken und die Brühe 35-40 Minuten kochen, dann abseihen. Kartoffeln hinzufügen und kochen. Aus Zwiebeln und Karotten eine Röstzwiebel zubereiten und diese ebenfalls 10-15 Minuten in die Suppe geben. Danach die gewaschenen Linsen hinzufügen, das Gericht würzen und kochen, bis alle Zutaten gar sind. Zum Schluss die Fischstücke wieder hinzufügen.
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