20 sopas de pescado que encantarán a toda la familia
Fuente: attuale.ruSi todavía piensas que las sopas de pescado son demasiado específicas, ¡queremos convencerte de lo contrario! Por eso hemos encontrado 20 recetas diferentes, pero invariablemente deliciosas. ¡Al menos una de ellas derretirá el corazón incluso de aquellos a quienes no les gusta el pescado en absoluto!
1. Sopa de pescado de merluza
Fuente: recept-borscha.ruUna sopa moderadamente espesa y sustanciosa, igualmente buena en verano e invierno.
Necesitarás: 400 g de merluza, 1,7 l de agua, 2 cebollas, 1 zanahoria, 50 g de arroz, 3 patatas, hierbas, especias.
Preparación: Separa la espina del pescado y ponla a hervir durante 20 minutos con especias, una cebolla entera y media zanahoria. Cuela el caldo y añade los trozos de patata y el arroz. Después de 7-8 minutos, añade los trozos de merluza y el sofrito, y cocina durante otros 15 minutos con la tapa puesta. Al final, sazona el plato, añade las hierbas y deja reposar la sopa un poco.
2. Sopa de pescado de abadejo
Fuente: logoslovo.ruSopa de pescado ligera y aromática con huevo y cebolleta.
Necesitarás: 1 filete de abadejo, 1 huevo, 1 manojo de cebolleta, 2 patatas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 manojo de perejil, especias.
Preparación: Corta finamente la zanahoria y la cebolla y prepara un sofrito, y hierve el huevo. Por separado, corta las patatas en bastones y el abadejo en trozos. Ponlos a hervir en agua durante media hora, añade el sofrito, y después de 2 minutos, el huevo picado y las hierbas.
3. Sopa con albóndigas de pescado
Fuente: tekhnolog.comSi lo deseas, añade albahaca, ajo silvestre u otras hierbas aromáticas.
Necesitarás: 500 g de pescado, 1 huevo, 4 cucharadas de pan rallado, 30 g de mantequilla, cebolleta, 1 zanahoria, 3 patatas, 150 g de guisantes, 1 tomate, especias.
Preparación: Cubre las espinas del pescado con agua y hierve un caldo, y pica el filete para hacer carne picada y mézclalo con el huevo y el pan rallado. Añade la mantequilla rallada y la cebolleta picada, y forma pequeñas albóndigas.
Cuela el caldo y añade las patatas y la zanahoria, y después de 10 minutos, los guisantes. Después de otros 10 minutos, añade el tomate rallado, las especias y las albóndigas, y cocina la sopa de pescado hasta que esté lista.
4. Sopa de pescado rojo
Fuente: staff-online.ruUna versión más sofisticada de la sopa de pescado, cuando quieres variedad.
Necesitarás: 300 g de pescado rojo, 2 l de agua, 2 patatas, 1 cebolla, 1 zanahoria, especias, hierbas.
Preparación: Corta las patatas y la zanahoria, y échalas en agua hirviendo con una cebolla entera y especias. Después de 15 minutos, añade trozos grandes de pescado y cocina durante otros 10 minutos. Al final, espolvorea la sopa con hierbas.
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5. Sopa de pescado de lucio
Fuente: novosti44.ruLa carne de lucio es dietética, por lo que es adecuada para niños y para quienes cuidan su figura.
Necesitarás: 500 g de lucio, 1,7 l de agua, 1 zanahoria, 4 patatas, 1 cebolla, especias.
Preparación: Corta las patatas en cubos pequeños y ponlas a hervir. Cuando estén listas, añade las especias y los trozos de lucio, y cocina durante otros 7 minutos. Haz un sofrito con la zanahoria rallada y la cebolla, añádelo a la sopa, lleva a ebullición y deja reposar con la tapa puesta.
6. Sopa de pescado de bacalao
Fuente: recept-borscha.ruLa sopa de bacalao resulta muy armoniosa y tan saludable como deliciosa.
Necesitarás: 300 g de bacalao, 1 zanahoria, media guindilla, 3 patatas, 1 cebolla, medio pimiento, 40 g de mantequilla, especias.
Preparación: Corta las patatas en cubos y ponlas a hervir, y pica la zanahoria y la cebolla y sofríelas en mantequilla. Pica finamente el pimiento dulce y la guindilla. Después de 10 minutos, añade los trozos de bacalao a las patatas, y después de otros 7-8 minutos, el sofrito, el pimiento y las especias. Cocina la sopa hasta que las verduras estén listas.
7. Sopa con conservas de pescado
Fuente: mircooking.ruSirven cualquier conserva de pescado, como sardinas o salmón rosado.
Necesitarás: 3 latas de conservas de pescado, 700 g de patatas, 200 g de cebolla, 200 g de zanahoria, especias.
Preparación: Corta las patatas en cubos y ponlas a hervir. Después de 5 minutos, añade la cebolla picada y la zanahoria rallada con especias, y después de otros 5, las conservas de pescado. Cocina la sopa hasta que las patatas estén listas.
8. Sopa de pescado con atún
Fuente: legkovmeste.ruLa sopa de atún se prepara muy rápida y fácilmente, por lo que es una excelente opción cuando no tienes tiempo.
Necesitarás: 250 g de atún enlatado, 100 g de arroz, 2 patatas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 dientes de ajo, medio manojo de cilantro, 1,5 l de agua, especias.
Preparación: Corta las patatas y la zanahoria, y ponlas a hervir, y después de 5 minutos, añade la cebolla a la sopa. Lava bien el arroz, añádelo también, y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos. Al final, añade el atún desmenuzado con su líquido, el ajo, las hierbas y las especias. Lleva el plato a ebullición y deja reposar con la tapa puesta durante 10-15 minutos.
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9. Sopa de pescado con fideos
Fuente: cookpad.comPara esta receta, usa cualquier pescado de río.
Necesitarás: 300 g de pescado, 1 l de agua, 1 patata, 1 zanahoria, 1 cebolla, 3 cucharadas de fideos finos, 1 manojo de eneldo, especias.
Preparación: Corta las patatas en bastones, pica finamente la cebolla y ralla la zanahoria. Pon todas las verduras en agua hirviendo y cocina. Añade también las rodajas de pescado, y después de 20 minutos, las especias, los fideos y las hierbas. Cocina la sopa durante otros 5-7 minutos y retira del fuego.
10. Sopa con caldo de pescado hondashi
Fuente: aminoapps.comEl hondashi se usa tradicionalmente para preparar la sopa de miso japonesa. Son gránulos secos concentrados.
Necesitarás: 2 cucharaditas de caldo de pescado hondashi, 150 g de tofu, 10 g de sésamo, 80 g de pasta de miso, 10 g de algas wakame.
Preparación: Remoja las algas en 500 ml de agua fría y déjalas durante 10 minutos. En 1 litro de agua, disuelve el caldo de pescado, calienta y disuelve la pasta de miso hasta que quede homogénea. Cocina durante otros 10 minutos, pero no dejes que la sopa hierva. Añade pequeños cubos de tofu, sésamo y algas, y cocina durante otros 2 minutos.
11. Sopa de pescado con arroz y apio
Fuente: kakprigotovila.ruEn esta receta encajan perfectamente las hierbas aromáticas y las especias.
Necesitarás: 250 g de pescado, 0,5 taza de arroz, 100 g de guisantes, 1 tallo de apio, 2 patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, especias.
Preparación: Cubre el pescado con agua y cocina durante 10 minutos. Añade las especias, los cubos de patata y el arroz lavado, y cocina durante otros 10-15 minutos. Corta la zanahoria, la cebolla y el apio en cubos pequeños, sofríelos ligeramente y añádelos a la olla. Después de 5 minutos, añade los guisantes, y después de otros tantos, retira la sopa del fuego.
12. Sopa de pescado con trigo sarraceno
Fuente: attuale.ruRecomendamos elegir un pescado más graso para que la sopa quede sustanciosa.
Necesitarás: 200 g de pescado, 1,5 l de agua, 0,5 taza de trigo sarraceno, 1 zanahoria, 3 patatas, 1 tomate, pimentón ahumado, especias
Preparación: Cubre el pescado con agua y cocina durante 5-7 minutos. Añade el trigo sarraceno, los cubos de patata y la zanahoria rallada, y cocina durante aproximadamente el mismo tiempo. Después, añade los tomates rallados y las especias, y cocina la sopa hasta que todos los ingredientes estén listos.
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13. Sopa de pescado con queso fundido
Fuente: activefisher.netElige un queso con un sabor cremoso pronunciado, pero sin aditivos fuertes.
Necesitarás: 250 g de pescado, 100 g de queso fundido, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 patatas, 1 l de agua, especias.
Preparación: Corta las patatas en bastones y ponlas a hervir, y después de 10 minutos, añade los trozos de pescado. Pica la zanahoria y la cebolla, prepara un sofrito y añádelo a la sopa después de otros 10 minutos. Sazona al gusto, añade el queso fundido picado y sigue cocinando hasta que se derrita.
14. Sopa de pescado con espinacas
Fuente: sdelaemvkusno.ruEn lugar de huevo, también puedes añadir queso fundido.
Necesitarás: 300 g de pescado, 100 g de espinacas, 2 patatas, 1 huevo, 1 puñado de judías verdes, 1 cebolla, especias.
Preparación: Pica la cebolla y sofríela hasta que esté dorada, y añade las espinacas. Cocina el pescado durante 10 minutos, y añade las patatas finamente picadas. Después de otros 5 minutos, añade las judías verdes y las espinacas con cebolla a la sopa, y sazona. Cocina hasta que las verduras estén listas, y al final, bate un huevo crudo y mezcla bien.
15. Sopa de pescado con tomates
Fuente: edalnya.comUsa tomates en su propio jugo en lugar de pasta y salsas.
Necesitarás: 400 g de pescado, 1 lata de tomates, 80 g de cebolla, 80 g de zanahoria, 120 g de raíz de apio, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Ralla el apio con la zanahoria, pica la cebolla, pica finamente el ajo y sofríe todo en una sartén. Pon el pescado cortado en trozos grandes en agua hirviendo y cocina durante 5 minutos. Añade los tomates y las especias al sofrito, mezcla bien y transfiere las verduras a la sopa. Cocina todo junto durante unos 10 minutos más.
16. Sopa de pescado con calabacín
Fuente: food52.comLa sopa verde más bonita y ligera de esta selección.
Necesitarás: 300 g de filete de pescado, 1 l de agua, 1 calabacín, 1 manojo de espinacas, 1 puerro, especias.
Preparación: Pon los trozos de pescado con especias en agua hirviendo, y añade también las rodajas finas de puerro. Después de 5 minutos, añade las espinacas picadas, y después de otros 5, el calabacín cortado en cubos. Si lo deseas, al final puedes espesar la sopa con un huevo crudo.
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17. Sopa de pescado con calabaza
Fuente: fan-female.ruRecomendamos añadir jengibre, anís estrellado y guindilla.
Necesitarás: 500 g de pescado, 300 g de calabaza, 3 patatas, 2 tomates, especias.
Preparación: Corta el pescado en trozos y cocina durante 20 minutos, luego retíralo de la olla. En el caldo, añade los bastones de patata, y después de 5 minutos, la calabaza cortada en juliana. Después de otros 5 minutos, añade los tomates rallados y las especias, y cocina hasta que las verduras estén listas. Al final, vuelve a poner el pescado en la olla.
18. Sopa de pescado con nata
Fuente: tepliepol.ruUna combinación audaz y muy inusual.
Necesitarás: 250 g de pescado, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 patata, medio manojo de perejil, 100 ml de nata al 20%, 50 g de mantequilla, especias.
Preparación: Pon el pescado a hervir, y después de 15 minutos, añade los cubos pequeños de patata. Prepara un sofrito con la cebolla y la zanahoria en mantequilla, y vierte un poco de caldo. Cocina las verduras a fuego lento con la tapa puesta durante 10 minutos, añade las especias y la nata, y cocina a fuego lento durante otros 5. Añade el sofrito a la sopa, mezcla y espolvorea con perejil.
19. Sopa de pescado con champiñones
Fuente: povar.ruSugerimos usar varios tipos de pescado para el sabor.
Necesitarás: 400 g de bacalao, 300 g de salmón, 1 zanahoria, 1 cebolla roja, 250 g de champiñones, 1 limón, 50 g de queso, especias.
Preparación: Corta el pescado en trozos y ponlo a hervir. Añade la zanahoria picada y déjalo durante otros 20 minutos. Sofríe la cebolla con los champiñones y las especias, y luego añádelo también a la sopa. Al final, añade el queso a la olla, y cuando se derrita, sazona la sopa con zumo de limón.
20. Sopa de pescado con lentejas
Fuente: cookpad.comEn lugar de lentejas, puedes usar mijo o guisantes secos.
Necesitarás: 500 g de pescado, 200 g de patatas, 100 g de lentejas, 50 g de cebolla, 50 g de zanahoria, especias.
Preparación: Cubre el pescado con agua y cocina el caldo durante 35-40 minutos, luego cuélalo. Añade las patatas y ponlas a hervir. Prepara un sofrito con la cebolla y la zanahoria, y añádelo también a la sopa durante 10-15 minutos. Después, añade las lentejas lavadas, sazona el plato y cocina hasta que todos los ingredientes estén listos. Al final, vuelve a añadir los trozos de pescado.
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