20 gesunde Salate zum Abendessen, die man probieren sollte
Quelle: Elenabdesign, AdobeStockGesunde Ernährung bedeutet nicht nur eine gute Figur, sondern auch das allgemeine Wohlbefinden. Deshalb stellen immer mehr Menschen weltweit darauf um. Zumal sie auch unglaublich lecker und abwechslungsreich sein kann. Wir teilen mit dir 20 der besten Rezepte für gesunde Salate zum Abendessen!
1. Gesunder Salat mit Thunfisch und Eiern
Quelle: rancherman.comDa dieser Salat reich an Proteinen ist, ist er sehr sättigend.
Du brauchst: 1 Dose Thunfisch, 1 Dose Mais (konserviert), 3 Eier, 100 g rote Zwiebel, 100 g Salatblätter, 300 g Tomaten, 3 EL Olivenöl, 1 TL Kräuter der Provence.
Zubereitung: Eier kochen und alle anderen Zutaten beliebig schneiden. Den Saft der Tomaten leicht ausdrücken und mit Öl und Kräutern für das Dressing vermischen. Den Salat vermischen.
2. Salat mit Eiern, Champignons und Gurke
Quelle: pinterest.comEine weitere Variante eines sättigenden Proteinsalats, nach dem man nachts keinen Hunger mehr hat.
Du brauchst: 2 Eier, 150 g Champignons, 100 g Gurken, 50 g rote Zwiebel, 10 g Sauerrahm, 5 g körniger Senf, Gewürze.
Zubereitung: Eier hart kochen – du benötigst ein ganzes Ei und ein Eigelb. Alles würfeln. Champignons schneiden und in minimaler Ölmenge gar braten. Gurke und Zwiebel schneiden und den Salat mit Sauerrahm, Senf und Gewürzen anmachen.
3. Salat mit Glasnudeln und Mango
Quelle: pinterest.comWird allen Liebhabern der pikanten asiatischen Küche gefallen.
Du brauchst: 1 Hähnchenbrust, 50 g Glasnudeln, 50 g Garnelen, 60 g Eisbergsalat, 1 Mango, 1 Karotte, 1 Paprika, 3 EL Sojasauce, je 1 EL Fischsauce und Zitronensaft, 1 Chilischote, 2 TL brauner Zucker, Ingwer, Curry und andere Gewürze.
Zubereitung: Hähnchen in Streifen schneiden, 15 Minuten in Gewürzen marinieren und in minimaler Ölmenge bei starker Hitze anbraten. In den gleichen Ölresten die Garnelen ein paar Minuten anbraten.
Mango, Paprika, Eisbergsalat und Karotte in Streifen schneiden, die Glasnudeln nach Anleitung zubereiten. Sojasauce und Fischsauce, gehackte Chili, Zitronensaft und Zucker verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und den Salat damit beträufeln.
4. Gesunder Salat mit Hähnchen und Ananas
Quelle: queenphoto.ruAuch ein so bekannter Salat lässt sich gut an eine gesunde Ernährung anpassen.
Du brauchst: 1/2 Hähnchenfilet, 3 Eier, 4 Ananasringe, 4 EL Mais, 2 EL Sauerrahm, 1 TL Dijonsenf.
Zubereitung: Hähnchen und Eier gar kochen. Alle Zutaten würfeln und den Salat vermischen. Mit Sauerrahm und Dijonsenf anmachen.
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5. Salat mit Hähnchenherzen und Tomaten
Quelle: kartinkin.netEin sehr einfaches Rezept für einen gesunden Salat aus sehr preiswerten und zugänglichen Zutaten.
Du brauchst: 200 g Hähnchenherzen, 2 Tomaten, 2 Handvoll Salatmix, 1 Knoblauchzehe, 4 EL Sojasauce.
Zubereitung: Hähnchenherzen in minimaler Ölmenge gar braten und würzen. Tomaten würfeln, Salatmix zerkleinern, den Salat vermischen und mit Sojasauce und gepresstem Knoblauch beträufeln.
6. Salat mit Karotten und gebratenen Pilzen
Quelle: gribnikwiki.ruEine interessante Besonderheit dieses Salats ist, dass rohe Karotten verwendet werden.
Du brauchst: 2 Eier, 150 g Karotten, 150 g Pilze, 50 g Hartkäse, 50 g Joghurt, 2 Knoblauchzehen.
Zubereitung: Rohe Karotten und Käse reiben. Eier hart kochen und fein hacken. Pilze beliebig schneiden und gar braten. Für das Dressing Joghurt mit gepresstem Knoblauch vermischen.
7. Gesunder Salat mit Hüttenkäse und Spinat
Quelle: zen.yandex.ruWir empfehlen, körnigen Hüttenkäse mit geringem Fettgehalt zu verwenden.
Du brauchst: 150 g Hüttenkäse, 2 Tomaten, 1 Bund Spinat, 3 Basilikumzweige, 1 Handvoll Walnüsse, 1 EL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Spinat und Basilikum fein hacken, Tomaten in Spalten schneiden. Gehackte Nüsse und körnigen Hüttenkäse hinzufügen, den Salat würzen und mit Olivenöl beträufeln.
8. Salat mit Krabbenstäbchen und Gurken
Quelle: samisrykami.ruUm den Krabbensalat leichter zu machen, lassen wir Reis und andere kalorienreiche Zutaten weg.
Du brauchst: 120 g Krabbenstäbchen, 1 Gurke, 4 EL Mais, 2 Eier, Kräuter, Joghurt.
Zubereitung: Eier hart kochen. Alle Zutaten würfeln und Mais hinzufügen. Kräuter nach Geschmack fein hacken und den Salat mit Joghurt anmachen.
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9. Salat mit Karotten und Kaki
Quelle: salatolive.ruEin origineller saisonaler Salat, wenn man abends etwas Süßes möchte.
Du brauchst: 125 g Karotten, 120 g Kaki, 50 g Salatmix, 15 g Nüsse nach Geschmack, 20 ml Orangensaft, 10 ml Olivenöl, 1 TL Honig, 5 ml Apfelessig, Gewürze.
Zubereitung: Salatblätter von Hand zerreißen, Kaki in Spalten und Karotten in Scheiben schneiden, Nüsse zerkleinern. Öl, Saft, Honig und Essig mit Gewürzen vermischen und den Salat damit beträufeln.
10. Gesunder Salat mit Thunfisch und Kartoffeln
Quelle: nn.ruDieser Salat erinnert an den klassischen Nizza-Salat. Besonders passend nach einem anstrengenden Tag!
Du brauchst: 150 g Thunfisch, 50 g Salatblätter, 2-3 Tomaten, 2 Eier, 2 Kartoffeln, 1 Handvoll Oliven, Olivenöl, Dijonsenf, Gewürze.
Zubereitung: Eier und Kartoffeln kochen und in Spalten schneiden. Tomaten ebenfalls schneiden, Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken und alles auf Salatblätter legen. Oliven hinzufügen, den Salat würzen und nach Geschmack mit Öl und Senf beträufeln.
11. Meeresfrüchtesalat zum Abendessen
Quelle: donatewales.orgEin fertiger Meeresfrüchte-Cocktail, der einfach kurz gekocht werden muss, ist geeignet.
Du brauchst: 200 g Meeresfrüchte-Cocktail, 6 Wachteleier, 2 Gurken, 100 g Salatmix, 100 ml Joghurt, 2 EL Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, 1 TL Limettensaft, Gewürze.
Zubereitung: Meeresfrüchte 5-6 Minuten in Salzwasser kochen und abgießen. Wachteleier separat 4 Minuten kochen, schälen und halbieren. Gurken würfeln und den Salat vermischen. Für das Dressing Joghurt, Olivenöl, Limettensaft, Gewürze und gepressten Knoblauch vermischen.
12. Gesunder Salat mit Mandarinen und Rettich
Quelle: almode.ruEine ausgezeichnete Option, wenn man etwas Abwechslungsreiches möchte!
Du brauchst: 150 g Karotten, 130 g Mandarinen, 50 g getrocknete Aprikosen, 100 g grüner Rettich, Sesam, je 20 ml Olivenöl und Zitronensaft, je 1 Prise Zimt, Salz und schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Karotten und Rettich reiben. Getrocknete Aprikosen dünn schneiden, Mandarinen in Spalten teilen. Den Salat vermischen und mit Öl, Zitronensaft und Gewürzen anmachen.
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13. Salat mit Tintenfisch und Radieschen
Quelle: ricette.ruDiese ungewöhnliche Kombination wird deine gesunde Ernährung würdig bereichern!
Du brauchst: 1 Tintenfisch, 4 Krabbenstäbchen, 1 Gurke, 4 Radieschen, 2 EL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Tintenfisch 3-4 Minuten in kochendem Wasser kochen und abkühlen lassen. In Halbringe schneiden, alle anderen Zutaten in Streifen schneiden. Den Salat würzen, gehackte Kräuter hinzufügen und mit Olivenöl beträufeln.
14. Gesunder Salat mit Rucola, Tomaten und Feta
Quelle: donatewales.orgDer perfekte Salat, wenn man etwas Einfaches und Schnelles möchte.
Du brauchst: 60 g Rucola, 180 g Kirschtomaten, 100 g Feta, 1 EL Olivenöl, Balsamico.
Zubereitung: Rucola waschen und trocknen. Tomaten vierteln, Feta würfeln. Den Salat mit Olivenöl und Balsamico beträufeln.
15. Salat mit Lachs und Quinoa
Quelle: prohz.ruDieser Salat wird selbst wahren Feinschmeckern schmecken. Lecker, aber sehr einfach!
Du brauchst: 1 Gurke, 1 Tomate, 1 Handvoll Spinat, 1 Avocado, 100 g leicht gesalzenen Rotfisch, 30 g Quinoa, 2 EL Sojasauce, 3 EL Olivenöl, 1 TL Honig, 1 TL Reisessig.
Zubereitung: Quinoa nach Anleitung kochen. Rotfisch und Gemüse würfeln, Spinat fein hacken. Den Salat vermischen. Für das Dressing Sojasauce, Olivenöl, Honig und Reisessig vermischen.
16. Salat mit Hähnchen und Avocado
Quelle: fishki.netWelche gesunde Ernährung kommt schon ohne Avocado aus?
Du brauchst: 2 Gurken, 220 g Hähnchenfilet, 2 Eier, 1 Avocado, 80 g Salatblätter, 100 g Sauerrahm, 1 TL Senf, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchen und Eier gar kochen und alles würfeln. Salatblätter zerkleinern und die Zutaten vermischen. Für das Dressing Sauerrahm, Senf und Gewürze vermischen.
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17. Sättigender gesunder Salat mit Bohnen
Quelle: obedikoff.ruUm die Bohnen nicht separat kochen zu müssen, nimm konservierte Bohnen.
Du brauchst: 200 g Hähnchenfilet, 1 Tomate, 150 g konservierte rote Bohnen, 10 g Koriander, Gewürze, 3 EL Sauerrahm.
Zubereitung: Hähnchen gar kochen und zusammen mit der Tomate würfeln. Koriander hacken, Bohnen hinzufügen, den Salat würzen und mit Sauerrahm anmachen.
18. Salat mit Roter Bete und Pute
Quelle: ourfoods.ruEin sehr ungewöhnlicher und gleichzeitig farbenfroher Salat für die ganze Familie.
Du brauchst: 300 g Pute, 150 g Rote Bete, 1 Handvoll Walnüsse, 140 g Joghurt, Gewürze.
Zubereitung: Pute gar kochen und fein hacken. Rote Bete separat kochen und grob reiben. Walnüsse zerkleinern, in einer trockenen Pfanne rösten und den Salat vermischen. Mit Joghurt und Gewürzen anmachen.
19. Asiatischer gesunder Salat zum Abendessen
Quelle: wikifoto.ruUm ihn sättigender zu machen, füge etwas konservierte rote Bohnen hinzu.
Du brauchst: 1 Gurke, 1 Paprika, 1 Karotte, 1 Zucchini, 4 Stangen Frühlingszwiebeln, 1,5 EL Olivenöl, 1 TL Zitronensaft, 1 EL Sojasauce, 0,5 TL Honig, 1 Bund Koriander.
Zubereitung: Alle Gemüse in dünne Streifen schneiden oder auf einer koreanischen Reibe reiben. Koriander und Frühlingszwiebeln hacken. Alle anderen Zutaten zu einem Dressing vermischen und den Salat damit beträufeln.
20. Gesunder Salat aus Chinakohl mit Sellerie
Quelle: dneprovec.byEin ausgezeichneter Gemüsesalat, schnell zubereitet in nur wenigen Minuten.
Du brauchst: 5 Blätter Chinakohl, 1 Paprika, 1 Stange Sellerie, 4 Stangen Frühlingszwiebeln, 3 EL Sauerrahm, Gewürze.
Zubereitung: Alle Gemüse und Frühlingszwiebeln fein schneiden. Sauerrahm mit Gewürzen nach Geschmack vermischen und den Salat zum Abendessen anmachen.
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