20 Hähnchenrouladen-Rezepte, die du zubereiten möchtest
Quelle: Valkyrielynn, AdobeStockHähnchenrouladen können auf verschiedene Arten zubereitet werden: gebacken, gekocht, mit verschiedenen Zutaten gefüllt, mit Mayonnaise, Adschika oder Senf bestrichen. Wir verraten dir 20 schnelle, einfache und leckere Rezepte!
1. Hausgemachte Hähnchenroulade
Quelle: zen.yandex.ruDiese wunderbare Hähnchenroulade wird ausnahmslos jedem schmecken!
Du benötigst: 800 g Hähnchenfilet, 3 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl, Paprika, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Das Hähnchenfilet einschneiden, aufklappen und leicht klopfen. Mit Salz, Gewürzen und gehacktem Knoblauch bestreuen und zu einer Roulade rollen. Von allen Seiten mit Öl bestreichen, in Alufolie wickeln und eine halbe Stunde bei 200 Grad im Ofen backen. Die Folie vorsichtig öffnen und weitere 10 Minuten garen.
2. Hähnchenroulade mit Käse und Pilzen aus dem Ofen
Quelle: netgribov.ruGut geklopfte Hähnchenstücke garen schneller.
Du benötigst: 700 g Hähnchenfilet, 150 g Pilze, 1 Zwiebel, 100 g Hartkäse, 2 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Paprika, Salz.
Zubereitung: Gehackte Zwiebeln und Pilze in Pflanzenöl anbraten, bis sie gar sind, salzen und pfeffern. Das Filet in Scheiben schneiden, gut klopfen und auf eine gefettete Alufolie legen, dabei die Stücke übereinander schichten. Mit Gewürzen, Salz, gebratenen Pilzen und geriebenem Käse bestreuen. Mit Hilfe der Folie die Hähnchenroulade aufrollen und fixieren. 40 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
3. Hähnchenroulade mit Pflaumen und Käse
Quelle: maxvps.ruWir empfehlen die Zubereitung mit hausgemachter Mayonnaise.
Du benötigst: 500 g Hähnchenfilet, 5 entsteinte Pflaumen, 100 g Hartkäse, 2 EL Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Die Pflaumen mit kochendem Wasser abspülen und fein hacken. Das Filet einschneiden, aufklappen und leicht klopfen. Salzen, pfeffern, mit Mayonnaise bestreichen, mit geriebenem Käse und Pflaumen bestreuen. Die Roulade vorsichtig aufrollen, in zwei Lagen Alufolie wickeln und 40 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen schieben.
4. Hähnchenroulade in der Flasche
Quelle: razvitoepodkliucheniem.ruFür eine einfachere Handhabung sollte der Flaschenhals abgeschnitten werden.
Du benötigst: 700 g Hähnchenfilet, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, ein paar Zweige Kräuter, 6 TL Gelatine, 2 Lorbeerblätter, 4 schwarze Pfefferkörner, Salz, 2 l Wasser.
Zubereitung: Filet und Karotte mit Gewürzen gar kochen, abkühlen lassen und fein hacken. Kräuter, Zwiebel und Knoblauch ebenfalls hacken. Gelatine in 300 ml heißer Brühe auflösen. Fleisch, Karotte, Zwiebel, Kräuter und Knoblauch in die Flasche geben. Die Gelatine-Mischung einfüllen, salzen, umrühren und für 6 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren die Flasche vorsichtig aufschneiden.
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5. Hähnchenroulade mit Äpfeln und Nüssen
Quelle: freshef.ruSüß-saure Äpfel mit festem Fruchtfleisch eignen sich gut.
Du benötigst: 500 g Hähnchenfilet, 2 Äpfel, 100 g Walnüsse, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Das Hähnchenfilet einschneiden, aufklappen und leicht klopfen. Den Apfel reiben, die Nüsse in einer Pfanne rösten und im Mixer zerkleinern.
Das Filet auf eine gefettete Alufolie legen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Mayonnaise bestreichen. Gleichmäßig mit gehacktem Knoblauch, Nüssen und Äpfeln bestreuen. Die Roulade aufrollen, fixieren und 30 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen. Die Folie vorsichtig öffnen und die Hähnchenroulade weitere 5-10 Minuten bräunen.
6. Hähnchenroulade, gebacken mit Ananas und Käse
Quelle: dareka.ruDas Hähnchenfilet unbedingt von Häuten und Fett befreien.
Du benötigst: 600 g Hähnchenfilet, 150 g Ananas, 150 g Hartkäse, 2 EL Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, gemahlener Koriander, Salz.
Zubereitung: Das Filet einschneiden, aufklappen und leicht klopfen. Mit Salz und Gewürzen bestreuen und mit Mayonnaise bestreichen. Gleichmäßig mit gehackter Ananas und geriebenem Käse belegen. Die Roulade aufrollen, in Alufolie wickeln und 40 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen schieben.
7. Hähnchenroulade mit scharfem Pfeffer und Nüssen
Quelle: youtube.comDie Menge an scharfem Pfeffer nach Geschmack anpassen.
Du benötigst: 800 g Hähnchenfilet, 1 Tasse Walnüsse, 1 Schote scharfer Pfeffer, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Gelatine, Khmeli-Suneli, Paprika, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 1 Tasse Wasser.
Zubereitung: Das Filet in kleine Stücke schneiden, die Nüsse in einer Pfanne rösten und im Mixer zerkleinern. Den scharfen Pfeffer entkernen und fein hacken. Alles vermischen, Gewürze, Salz und durchgepressten Knoblauch hinzufügen. Gelatine in Wasser auflösen und in die vorbereitete Masse gießen. Umrühren, in einen festen Beutel füllen. Den Beutel in einen Saft- oder Milchkarton legen, dessen Oberseite für eine einfachere Handhabung abgeschnitten wurde. Den Karton in einen Topf mit Wasser stellen und 1,5 Stunden ab dem Siedepunkt kochen.
8. Hähnchenroulade mit getrockneten Aprikosen und Dijon-Senf
Quelle: heaclub.ruSehr trockene getrocknete Aprikosen sollten länger in Wasser eingeweicht werden.
Du benötigst: 1 kg Hähnchenfilet, 200 g getrocknete Aprikosen, ein paar Zweige Kräuter, 2 EL Dijon-Senf, 2 EL Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Die getrockneten Aprikosen 10 Minuten in heißem Wasser einweichen, abtropfen lassen und hacken. Das Filet in Scheiben schneiden, klopfen und auf eine gefettete Alufolie legen, dabei die Stücke dicht übereinander schichten. Salzen, pfeffern, mit Mayonnaise und Senf bestreichen. Gleichmäßig mit gehackten getrockneten Aprikosen und Kräutern bestreuen. Die Roulade aufrollen, in Alufolie wickeln und 40 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
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9. Hähnchenroulade mit Speck und Tomaten
Quelle: yankelevitch.ruDünn geschnittener Speck wird benötigt.
Du benötigst: 500 g Hähnchenfilet, 100 g Speck, 150 g Tomaten, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl, Kräuter der Provence, Khmeli-Suneli, Salz.
Zubereitung: Das Filet in Scheiben schneiden, gut klopfen und auf eine gefettete Alufolie legen. Salzen, mit Mayonnaise bestreichen und Speckstreifen darauflegen. Mit Gewürzen, gehackten Tomaten und Knoblauch bestreuen. Die Hähnchenroulade aufrollen, fixieren und 40 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen schieben. Während des Backens die Oberfläche der Roulade mit Öl bestreichen.
10. Hähnchenroulade, gebacken mit Adschika, Zwiebeln und Knoblauch
Quelle: instagram.comDiese Hähnchenroulade kann nicht nur warm, sondern auch kalt serviert werden.
Du benötigst: 800 g Hähnchenfilet, 2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 3 EL Adschika, 1 EL Olivenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Paprika, Salz.
Zubereitung: Das Filet in Scheiben schneiden, gut klopfen und auf ein gefettetes Backblech legen, dabei die Stücke dicht übereinander schichten. Mit Salz und Gewürzen bestreuen und mit Adschika bestreichen. Gleichmäßig mit gehackten Zwiebeln und Knoblauch verteilen. Die Roulade aufrollen, auf ein gefettetes Backblech legen und mit einer doppelten Lage Alufolie abdecken. Eine halbe Stunde bei 200 Grad im Ofen backen, dann die Folie entfernen und weitere 10 Minuten ohne Folie garen.
11. Hähnchenroulade mit Käse und Kräutern aus dem Ofen
Quelle: instagram.comWährend des Backens kann die Roulade mit Öl oder Ketchup bestrichen werden.
Du benötigst: 800 g Hähnchenfilet, 150 g Hartkäse, eine halbe Bund beliebiger Kräuter, 60 ml Mayonnaise, Paprika, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Das Filet längs einschneiden, aufklappen und leicht klopfen. Auf eine gefettete Alufolie legen, mit Salz und Gewürzen bestreuen, mit Mayonnaise bestreichen. Geriebenen Käse und fein gehackte Kräuter darauflegen. Die Roulade aufrollen, fixieren, mit einer doppelten Lage Alufolie abdecken und 40 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen schieben.
12. Faule Hähnchen-Käse-Roulade
Quelle: kartinkin.netEine einfache Art, schnell eine leckere Hähnchenroulade zuzubereiten!
Du benötigst: 500 g Hähnchenfilet, 150 g Hartkäse, 2 Knoblauchzehen, 50 ml Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Das Filet in Scheiben schneiden und klopfen. Den Käse reiben, mit Mayonnaise und durchgepresstem Knoblauch vermischen. Das Fleisch auf Alufolie legen, jedes Stück mit Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen und großzügig mit der Mayonnaise-Käse-Mischung bestreichen. Mit einer doppelten Lage Alufolie abdecken und 40 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen. Die Folie vorsichtig entfernen und weitere 5-10 Minuten bräunen.
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13. Hähnchenroulade „Pfauenauge“
Quelle: cookpad.comÜberrasche deine Gäste mit einem originellen Gericht!
Du benötigst: 1,5 kg Hähnchenfilet, 10 gekochte Eier, 200 g Spinat, 3 EL Mayonnaise, 1 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Khmeli-Suneli, Salz.
Zubereitung: Das Filet in Scheiben schneiden, gut klopfen und auf eine gefettete Alufolie legen. Mit Salz und Gewürzen bestreuen und mit Mayonnaise bestreichen. Gleichmäßig mit Spinat belegen, in der Mitte eine Reihe geschälter Eier anordnen. Die Roulade vorsichtig aufrollen, fixieren und auf ein gefettetes Backblech legen. Mit einer doppelten Lage Alufolie abdecken und 40 Minuten bei 200 Grad backen.
14. Hähnchenroulade mit Senf und Mayonnaise
Quelle: koolinar.ruLiebhaber der pikanten Küche können Knoblauch und scharfen Pfeffer hinzufügen.
Du benötigst: 800 g Hähnchenfilet, 2 EL Senf, 2 EL Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Das Filet aufklappen, leicht klopfen und auf Alufolie legen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen, mit Senf und Mayonnaise bestreichen. Die Roulade aufrollen und eine halbe Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen. 40 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
15. Hähnchenroulade mit Kartoffelpüree
Quelle: pinterest.ruReste vom Mittagessen können verwendet werden.
Du benötigst: 600 g Hähnchenfilet, 200 g Kartoffelpüree, 2 EL Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Das Filet in Scheiben schneiden, jedes in Frischhaltefolie wickeln und gut klopfen. Die Fleischstücke auf Alufolie legen, dabei dicht übereinander schichten. Salzen, pfeffern und mit Mayonnaise bestreichen. Gleichmäßig mit Kartoffelpüree belegen, die Roulade aufrollen und 35-40 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
16. Hähnchenroulade, gebacken mit Paprika und Kräutern
Quelle: mylovevipechka.comWir empfehlen, die Paprika in lange Streifen zu schneiden.
Du benötigst: 700 g Hähnchenfilet, 200 g Paprika, 10 g beliebige Kräuter, 3 EL Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Paprika, Salz.
Zubereitung: Das Filet einschneiden, aufklappen und leicht klopfen. Das Fleisch auf Alufolie legen, mit Salz und Gewürzen bestreuen und mit Mayonnaise bestreichen. Gleichmäßig mit gehackter Paprika und Kräutern verteilen. Die Hähnchenroulade aufrollen, auf ein gefettetes Backblech legen und mit Folie abdecken. Eine halbe Stunde bei 200 Grad im Ofen backen. Die Folie vorsichtig entfernen und weitere 7-10 Minuten bräunen.
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17. Hähnchenroulade mit Birne und Gorgonzola aus dem Ofen
Quelle: pro-multivarki.ruEinfach, aber sehr raffiniert!
Du benötigst: 800 g Hähnchenfilet, 2 mittelgroße Birnen, 200 g Gorgonzola, 60 ml Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Das Hähnchenfilet in Scheiben schneiden, klopfen und auf Alufolie legen, dabei die Stücke dicht übereinander schichten. Salzen, pfeffern und mit Mayonnaise bestreichen. Gleichmäßig mit gehackten Birnen und Käse belegen. Die Roulade aufrollen und 40 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
18. Hähnchenroulade, gebacken in Zucchini
Quelle: topcheff.ruSaftige und leckere Hähnchenroulade für dein Sommermenü.
Du benötigst: 500 g Hähnchenfilet, 2 junge Zucchini, 3 Knoblauchzehen, eine halbe Bund beliebiger Kräuter, 50 g Butter, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Das Hähnchenfilet und die Kräuter fein hacken, die gefrorene Butter reiben. Alles vermischen, durchgepressten Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Die Zucchini mit einem Gemüseschäler in lange Streifen schneiden. Eine Form mit Öl einfetten, die Hälfte der Zucchinischeiben dicht darauflegen. Darauf die Fleischmischung legen, zu einer Roulade formen, mit den restlichen Zucchinischeiben und einer doppelten Lage Alufolie abdecken. 40 Minuten bei 190 Grad backen, dann die Folie entfernen und weitere 7-10 Minuten garen.
19. Hähnchenroulade mit Rosenkohl
Quelle: attuale.ruGefrorenen Kohl vorher 5-7 Minuten bei starker Hitze anbraten.
Du benötigst: 600 g Hähnchenfilet, 10 Rosenkohlröschen, 3 EL Mayonnaise, 1 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Das Filet einschneiden, aufklappen und leicht klopfen. Das Filet auf eine gefettete Alufolie legen, salzen, pfeffern und mit Mayonnaise bestreichen. In der Mitte eine Reihe Rosenkohl anordnen, die Folie vorsichtig aufrollen und die Roulade fest fixieren. 40 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen.
20. Hähnchenroulade im Multikocher
Quelle: vk.comMan kann mehrere kleine Rouladen machen, damit sie besser in den Topf passen.
Du benötigst: 800 g Hähnchenfilet, 1 Karotte, ein paar Zweige Kräuter, 2 Knoblauchzehen, 25 g Gelatine, Paprika, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 150 ml Wasser.
Zubereitung: Das Hähnchenfilet, die Karotte, die Kräuter und den Knoblauch fein hacken. Alles vermischen, Gewürze und Salz hinzufügen. Gelatine in Wasser auflösen und in die Schüssel mit der vorbereiteten Masse gießen. Umrühren und auf Frischhaltefolie legen, dabei eine feste Roulade formen. Die Enden fest zubinden, in den Multikocher legen, mit Wasser bedecken und 1,5 Stunden im Programm „Schmoren“ garen. Nach dem Garen die Hähnchenroulade aus dem Wasser nehmen und 3-4 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.
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