20 helle und leichte Avocado-Salate
Quelle: malibu-club.ruGibt es noch Menschen, die Avocados gleichgültig gegenüberstehen? Schwer zu sagen! Und auch wir sind der Meinung, dass man ein so nützliches und vielseitiges Produkt nicht ignorieren sollte. Deshalb haben wir herausgefunden, was man daraus zubereiten kann. Wir teilen 20 interessante Avocado-Salat-Rezepte!
1. Avocado-Gemüse-Salat
Quelle: azmanbepors.comEin leichter vegetarischer Salat für die Saison frischer Gemüse.
Du brauchst: 1 Avocado, 2 Tomaten, 2 Gurken, 1 Paprika, 0,5 rote Zwiebel, 0,5 Zitrone, 1 Bund Koriander, Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Alle Zutaten in dünne, kleine Stücke schneiden und den Koriander fein hacken. Für das Dressing Olivenöl mit Zitronensaft und Gewürzen mischen.
2. Hähnchen-Avocado-Salat
Quelle: mykaleidoscope.ruDas Filet kann gebraten, gebacken oder sogar geräuchertes Hähnchen verwendet werden.
Du brauchst: 2 Avocados, 300 g Hähnchenbrustfilet, 200 g Paprika, 250 g Tomaten, 3 EL Zitronensaft, Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchen gar kochen und in kleine Würfel schneiden. Paprika, Tomaten und Avocado ebenfalls würfeln, den Salat mischen, Kräuter und Gewürze hinzufügen und mit Zitronensaft beträufeln.
3. Thunfisch-Avocado-Salat
Quelle: homeavocado.ruMit anderem Dosenfisch wäre es auch interessant, aber es ist besser, Fisch im eigenen Saft statt in Öl zu verwenden.
Du brauchst: 200 g Thunfisch, 100 g Kirschtomaten, 1 Avocado, 1 Gurke, 300 g Salatblätter, 2 EL Zitronensaft, 2 EL Olivenöl, 1 TL körniger Senf, Gewürze.
Zubereitung: Den Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken, Gemüse und Avocado schneiden und die Salatblätter zerkleinern. Öl mit Senf, Gewürzen und Zitronensaft mischen und über den Salat gießen.
4. Lachs-Avocado-Salat
Quelle: homeavocado.ruLeicht gesalzener Rotfisch passt perfekt zu Avocado.
Du brauchst: 200 g Lachs, 1 Avocado, 150 g Salatblätter, 1 EL Senf, 1 EL Honig, 3 EL Zitronensaft, 6 EL Olivenöl und Gewürze.
Zubereitung: Zuerst alle Zutaten für das Senf-Honig-Dressing mischen, damit es etwas ziehen kann. Dann Fisch und Avocado in dünne Scheiben schneiden, Kräuter hinzufügen und mischen.
15 gesunde Avocado-Salate, denen man nicht widerstehen kann
5. Avocado-Grapefruit-Salat
Quelle: mircooking.ruDieser exquisite Salat wird selbst Feinschmecker begeistern und wird nur aus wenigen Zutaten zubereitet.
Du brauchst: 1 Grapefruit, 2 Avocados, 0,5 Granatapfel, frische Minze, Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Olivenöl mit fein gehackter Minze und Gewürzen mischen. Die Grapefruit von allen Häuten befreien und die Segmente in zwei Teile schneiden. Große Avocadostücke und Granatapfelkerne hinzufügen und den Salat anmachen.
6. Apfel-Avocado-Salat
Quelle: timeshare-ok.ruEin sehr heller und erfrischender grüner Salat.
Du brauchst: 1 Avocado, 1 Gurke, 1 grüner Apfel, 1 EL Zitronensaft, 100 g Feldsalat, Kräuter, Nüsse, 30 ml Olivenöl, je 1 TL Senf, Sojasauce und Balsamico.
Zubereitung: Gurken, Avocado und Apfel in dünne Scheiben schneiden, Salatblätter und gehackte Kräuter hinzufügen und vorsichtig mischen. Das Dressing zubereiten, über den Salat gießen und mit Nüssen bestreuen.
7. Garnelen-Avocado-Salat
Quelle: tastysecretrecipes.comBuchstäblich 10 Minuten – und alles ist fertig!
Du brauchst: 1 Avocado, 150 g Garnelen, 6 Kirschtomaten, 1 Bund Salatblätter, 1 Knoblauchzehe, Kräuter, 1 EL Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Kräuter und Knoblauch fein hacken und mit Zitronensaft, Gewürzen und Öl nach Geschmack mischen. Garnelen goldbraun braten, Avocado und Kirschtomaten schneiden, Salatblätter hinzufügen und mischen.
8. Avocado-Meeresfrüchte-Salat
Quelle: mealuzo.comMan kann einen Meeresfrüchte-Cocktail aus der Dose nehmen, dann muss er nicht extra zubereitet werden.
Du brauchst: 400 g Meeresfrüchte-Cocktail, 1 Avocado, 5 Kirschtomaten, 4 Wachteleier, 2 TL Dijon-Senf, 50 ml Olivenöl, 1 TL Zitronensaft, 2 Knoblauchzehen, 50 g Butter, 1 EL Sojasauce, Salatblätter.
Zubereitung: Meeresfrüchte in Butter anbraten, Eier kochen und halbieren. Kirschtomaten ebenfalls halbieren, Avocado in Scheiben schneiden und alles auf Salatblätter legen. Ein Dressing aus Öl, Sojasauce, Zitronensaft und Knoblauch zubereiten.
15 Salate mit Avocado und Rotfisch, die jeden Tisch schmücken
9. Avocado-Krebsfleischimitat-Salat
Quelle: homeavocado.ruWenn du dir Sorgen um Kalorien machst, ersetze Mayonnaise durch Joghurt.
Du brauchst: 1 Avocado, 150 g Krebsfleischimitat, 1 Gurke, 1 Ei, 80 g Käse, 3 EL Mayonnaise.
Zubereitung: Das Ei kochen und alle Zutaten in Würfel oder Streifen schneiden. Geriebenen Käse zum Salat geben und mit Mayonnaise anmachen.
10. Ei-Avocado-Salat
Quelle: homeavocado.ruEine gute Option als leichtes, nahrhaftes Frühstück.
Du brauchst: 1 Avocado, 1 Gurke, 2 Eier, 100 g Käse, 0,5 Bund Frühlingszwiebeln, 3 EL Joghurt, Kräuter.
Zubereitung: Eier gar kochen und zusammen mit dem Käse grob reiben. Gurke und Avocado fein schneiden, Kräuter und Frühlingszwiebeln hacken und den Salat mit Joghurt anmachen.
11. Avocado-Quark-Salat
Quelle: clickpoftabuna.roEine ungewöhnliche Kombination von Geschmäckern und Texturen.
Du brauchst: 1 Avocado, 220 g körniger Frischkäse, 100 g Tomaten, 25 g Zwiebel, je 1 EL Olivenöl und Sojasauce, 1 TL Zitronensaft, Kräuter.
Zubereitung: Avocado und Tomate in mittelgroße Würfel schneiden, Zwiebel hacken und mit dem Frischkäse mischen. Sojasauce mit Olivenöl und Zitronensaft mischen, den Salat anmachen und mit Kräutern bestreuen.
12. Reis-Avocado-Salat
Quelle: zen.yandex.ruEignet sich als eigenständiges Gericht, Vorspeise oder Beilage.
Du brauchst: 100 g Reis, 3 Eier, 1 Avocado, 0,5 Bund Frühlingszwiebeln, 2 EL Mayonnaise, Gewürze.
Zubereitung: Reis und Eier im Voraus kochen und die Eier in kleine Würfel schneiden. Avocado ebenfalls würfeln, Frühlingszwiebeln hacken, den Salat mischen und mit Mayonnaise und Gewürzen anmachen.
15 Salate mit Avocado und Gurke, die der ganzen Familie schmecken werden
13. Avocado-Bohnen-Salat
Quelle: aproduct22.ruNimm Dosenbohnen, damit du sie nicht extra kochen musst.
Du brauchst: 3 Avocados, 250 g Kirschtomaten, 1 Paprika, 400 g Bohnen, 0,5 Zwiebel, 1 scharfe Paprika, je 4 EL Olivenöl und Zitronensaft, 1 Knoblauchzehe, Gewürze.
Zubereitung: Kirschtomaten halbieren, Paprika und Avocado fein schneiden, Zwiebel mit scharfer Paprika und Knoblauch hacken und die Bohnen leicht abspülen. Den Salat mit Olivenöl und Zitronensaft anmachen.
14. Avocado-Feta-Salat
Quelle: mrfilin.comEin echter Fund für alle Anhänger einer gesunden Ernährung.
Du brauchst: 1 Avocado, 1 Tomate, 100 g Feta, 1 rote Zwiebel, 60 g Salatblätter, je 2 EL Olivenöl und Zitronensaft, 1 TL französischer Senf.
Zubereitung: Zwiebel in Halbringe, Tomate und Avocado in Spalten schneiden. Auf Salatblätter legen, mit einem Dressing aus Öl, Senf und Zitronensaft beträufeln und mit Feta-Würfeln belegen.
15. Glasnudel-Avocado-Salat
Quelle: cookpad.comDünne, durchsichtige Nudeln kochen fast sofort und sind sowohl in Hauptgerichten als auch in Salaten gut.
Du brauchst: 1 Avocado, 50 g Glasnudeln, 80 g Schinken, 80 g Adygeischer Käse, 1 EL Olivenöl, Sesam.
Zubereitung: Glasnudeln nach Anleitung kochen und die restlichen Zutaten in mittelgroße Würfel schneiden. Den Salat mit Öl anmachen und mit Sesam bestreuen.
16. Avocado-Kohl-Salat
Quelle: m.povar.ruEin weiterer einfacher Vitamin-Salat in unserer Auswahl!
Du brauchst: 300 g Kohl, 1 Avocado, 1 Apfel, je 1 EL Olivenöl und Zitronensaft, Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Kohl fein hobeln und mit den Händen weich kneten. Apfel und Avocado in kleine Stücke schneiden, den Salat mischen, würzen und Kräuter hinzufügen. Mit Öl und Zitronensaft beträufeln.
20 Salate mit Garnelen und Avocado, die man unbedingt probieren sollte
17. Avocado-Pilz-Salat
Quelle: chto-gotovim.ruWenn du keine frischen Pilze magst, brate sie zuerst an.
Du brauchst: 1 Avocado, 50 g Champignons, 2 Tomaten, 1 Zwiebel, 1 Paprika, 1 Bund Petersilie, 1 TL Zucker, 1 Prise Salz, 1 EL Zitronensaft, 1 EL Olivenöl, 1 EL Sojasauce, Gewürze.
Zubereitung: Avocado, Tomaten und Paprika fein schneiden. Pilze putzen, in Scheiben schneiden und kurz in Sojasauce einweichen. Zwiebel hacken und mit Zucker goldbraun braten. Alle Zutaten mischen und den Salat mit Öl und Zitronensaft anmachen.
18. Birnen-Avocado-Käse-Salat
Quelle: 1000.menuFür eine raffiniertere Variante probiere Dorblu-Käse.
Du brauchst: 1 Avocado, 1 Birne, 2 Paprika, 100 g Käse, Salatblätter, 2 Knoblauchzehen, 3 EL Olivenöl, 2 TL Weinessig, eine Prise Zucker, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Alle Zutaten, einschließlich des Käses, in dünne Streifen schneiden und auf Salatblätter legen. Öl, Essig, Kräuter, Knoblauch, Gewürze und Zucker mischen und über den Salat gießen.
19. Avocado-Basilikum-Salat
Quelle: 1000reteteculinare.comPasst wunderbar zu Pasta oder Risotto.
Du brauchst: 1 Avocado, 4 Tomaten, 0,5 rote Zwiebel, 50 g Oliven, 1 Bund Basilikum, 1 Bund Salatblätter, Olivenöl.
Zubereitung: Alle Blätter grob zerzupfen und Zwiebelringe darauflegen. Darauf Tomaten- und Avocadospalten, dann entsteinte Oliven. Mit Olivenöl beträufeln.
20. Avocado-Rote-Bete-Salat
Quelle: donatewales.orgVor dem Servieren nicht zu stark mischen, damit die Avocado nicht von der Roten Bete verfärbt wird.
Du brauchst: 1 Avocado, 1 Rote Bete, 60 g Rucola, 1 rote Zwiebel, 250 g Feta, 3 EL gehackte Nüsse, Zitronensaft und Olivenöl.
Zubereitung: Rote Bete kochen oder backen, alles in dünne Scheiben schneiden und auf Rucola legen. Den Salat mit Zitronensaft und Öl anmachen und mit geriebenen Nüssen bestreuen.
Teilen