20 ensaladas de aguacate vibrantes y fáciles
Fuente: malibu-club.ru¿Todavía hay gente indiferente al aguacate? ¡Es difícil decirlo! Y nosotros también creemos que no se puede ignorar un producto tan útil y versátil. Así que descubrimos qué se puede preparar con él. ¡Compartimos 20 interesantes recetas de ensaladas con aguacate!
1. Ensalada de aguacate y verduras
Fuente: azmanbepors.comUna ensalada vegetariana ligera para la temporada de verduras frescas.
Necesitarás: 1 aguacate, 2 tomates, 2 pepinos, 1 pimiento, 0,5 cebolla roja, 0,5 limón, 1 manojo de cilantro, aceite de oliva, especias.
Preparación: Corta todos los ingredientes en trozos pequeños y finos, y pica finamente el cilantro. Para el aderezo, mezcla el aceite de oliva con el zumo de limón y las especias.
2. Ensalada de pollo y aguacate
Fuente: mykaleidoscope.ruEl filete se puede freír, hornear o incluso usar pollo ahumado.
Necesitarás: 2 aguacates, 300 g de filete de pollo, 200 g de pimiento, 250 g de tomates, 3 cucharadas de zumo de limón, hierbas, especias.
Preparación: Hierve el pollo hasta que esté cocido y córtalo en cubos pequeños. Corta el pimiento, los tomates y el aguacate de la misma manera, mezcla la ensalada, añade las hierbas y especias, y rocía con zumo de limón.
3. Ensalada de atún y aguacate
Fuente: homeavocado.ruCon otros pescados enlatados también será interesante, pero es mejor usar pescado en su propio jugo, no en aceite.
Necesitarás: 200 g de atún, 100 g de tomates cherry, 1 aguacate, 1 pepino, 300 g de hojas de lechuga, 2 cucharadas de zumo de limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de mostaza granulada, especias.
Preparación: Desmenuza el atún con un tenedor, corta las verduras y el aguacate, y pica las hojas de lechuga. Mezcla el aceite con la mostaza, las especias y el zumo de limón, y vierte sobre la ensalada.
4. Ensalada de aguacate y salmón
Fuente: homeavocado.ruEl pescado rojo ligeramente salado combina perfectamente con el aguacate.
Necesitarás: 200 g de salmón, 1 aguacate, 150 g de hojas de lechuga, 1 cucharada de mostaza, 1 cucharada de miel, 3 cucharadas de zumo de limón, 6 cucharadas de aceite de oliva y especias.
Preparación: Primero, mezcla todos los ingredientes para el aderezo de mostaza y miel para que repose un poco. Luego, corta el pescado y el aguacate en rodajas finas, añade las hierbas y mezcla.
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5. Ensalada de aguacate y pomelo
Fuente: mircooking.ruEsta exquisita ensalada deleitará incluso a los gourmets, y se prepara con solo unos pocos ingredientes.
Necesitarás: 1 pomelo, 2 aguacates, 0,5 granada, menta fresca, aceite de oliva, especias.
Preparación: Mezcla el aceite de oliva con la menta finamente picada y las especias. Pela el pomelo, retirando todas las membranas, y corta los gajos por la mitad. Añade trozos grandes de aguacate y granos de granada, y adereza la ensalada.
6. Ensalada de manzana y aguacate
Fuente: timeshare-ok.ruUna ensalada verde muy vibrante y refrescante.
Necesitarás: 1 aguacate, 1 pepino, 1 manzana verde, 1 cucharada de zumo de limón, 100 g de canónigos, hierbas, nueces, 30 ml de aceite de oliva, 1 cucharadita de mostaza, salsa de soja y vinagre balsámico.
Preparación: Corta los pepinos, el aguacate y la manzana en rodajas finas, añade las hojas de lechuga y las hierbas picadas, y mezcla suavemente. Prepara el aderezo, vierte sobre la ensalada y espolvorea con nueces.
7. Ensalada de camarones y aguacate
Fuente: tastysecretrecipes.com¡Literalmente 10 minutos y todo listo!
Necesitarás: 1 aguacate, 150 g de camarones, 6 tomates cherry, 1 manojo de hojas de lechuga, 1 diente de ajo, hierbas, 1 cucharada de zumo de limón, especias.
Preparación: Pica finamente las hierbas con el ajo y mezcla con el zumo de limón, las especias y el aceite al gusto. Fríe los camarones hasta que estén dorados, corta el aguacate y los tomates cherry, añade las hojas de lechuga y mezcla.
8. Ensalada de aguacate y mariscos
Fuente: mealuzo.comPuedes usar un cóctel de mariscos enlatado, y no necesitarás cocinarlo por separado.
Necesitarás: 400 g de cóctel de mariscos, 1 aguacate, 5 tomates cherry, 4 huevos de codorniz, 2 cucharaditas de mostaza de Dijon, 50 ml de aceite de oliva, 1 cucharadita de zumo de limón, 2 dientes de ajo, 50 g de mantequilla, 1 cucharada de salsa de soja, hojas de lechuga.
Preparación: Saltea los mariscos en mantequilla, y hierve los huevos y córtalos por la mitad. Corta los tomates cherry de la misma manera, corta el aguacate en rodajas y colócalo todo sobre las hojas de lechuga. Prepara un aderezo con aceite, salsa de soja, zumo de limón y ajo.
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9. Ensalada de aguacate y palitos de cangrejo
Fuente: homeavocado.ruSi te preocupan las calorías, sustituye la mayonesa por yogur.
Necesitarás: 1 aguacate, 150 g de palitos de cangrejo, 1 pepino, 1 huevo, 80 g de queso, 3 cucharadas de mayonesa.
Preparación: Hierve el huevo y corta todos los ingredientes en cubos o tiras. Añade el queso rallado a la ensalada y adereza con mayonesa.
10. Ensalada de huevo y aguacate
Fuente: homeavocado.ruUna buena opción para un desayuno ligero y nutritivo.
Necesitarás: 1 aguacate, 1 pepino, 2 huevos, 100 g de queso, 0,5 manojo de cebolletas, 3 cucharadas de yogur, hierbas.
Preparación: Hierve los huevos hasta que estén cocidos y rállalos con el queso. Pica finamente el pepino y el aguacate, pica las hierbas y las cebolletas, y adereza la ensalada con yogur.
11. Ensalada de aguacate y requesón
Fuente: clickpoftabuna.roUna combinación inusual de sabores y texturas.
Necesitarás: 1 aguacate, 220 g de requesón granulado, 100 g de tomates, 25 g de cebolla, 1 cucharada de aceite de oliva y salsa de soja, 1 cucharadita de zumo de limón, hierbas.
Preparación: Corta el aguacate y el tomate en cubos medianos, pica la cebolla y mezcla con el requesón. Mezcla la salsa de soja con el aceite de oliva y el zumo de limón, adereza la ensalada y espolvorea con hierbas.
12. Ensalada de arroz y aguacate
Fuente: zen.yandex.ruSirve como plato principal, aperitivo o guarnición.
Necesitarás: 100 g de arroz, 3 huevos, 1 aguacate, 0,5 manojo de cebolletas, 2 cucharadas de mayonesa, especias.
Preparación: Hierve el arroz y los huevos con antelación, y corta los huevos en cubos pequeños. Corta el aguacate de la misma manera, pica las cebolletas, mezcla la ensalada y adereza con mayonesa y especias.
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13. Ensalada de aguacate y frijoles
Fuente: aproduct22.ruUsa frijoles enlatados para no tener que cocinarlos por separado.
Necesitarás: 3 aguacates, 250 g de tomates cherry, 1 pimiento, 400 g de frijoles, 0,5 cebolla, 1 pimiento picante, 4 cucharadas de aceite de oliva y zumo de limón, 1 diente de ajo, especias.
Preparación: Corta los tomates cherry por la mitad, pica finamente el pimiento dulce y el aguacate, pica la cebolla con el pimiento picante y el ajo, y enjuaga ligeramente los frijoles. Adereza la ensalada con aceite de oliva y zumo de limón.
14. Ensalada de aguacate y feta
Fuente: mrfilin.comUn verdadero hallazgo para todos los amantes de la alimentación saludable.
Necesitarás: 1 aguacate, 1 tomate, 100 g de queso feta, 1 cebolla roja, 60 g de hojas de lechuga, 2 cucharadas de aceite de oliva y zumo de limón, 1 cucharadita de mostaza francesa.
Preparación: Corta la cebolla en medias lunas, y el tomate y el aguacate en gajos. Colócalos sobre las hojas de lechuga, rocía con el aderezo de aceite, mostaza y zumo de limón, y coloca encima los cubos de queso feta.
15. Ensalada de aguacate y fideos de celofán
Fuente: cookpad.comLos fideos finos y transparentes se cocinan casi instantáneamente y son excelentes tanto en platos principales como en ensaladas.
Necesitarás: 1 aguacate, 50 g de fideos de celofán, 80 g de jamón, 80 g de queso Adyghe, 1 cucharada de aceite de oliva, sésamo.
Preparación: Hierve los fideos de celofán según las instrucciones y corta el resto de los ingredientes en cubos medianos. Adereza la ensalada con aceite y espolvorea con sésamo.
16. Ensalada de aguacate y col
Fuente: m.povar.ru¡Otra ensalada vitamínica sencilla en nuestra selección!
Necesitarás: 300 g de col, 1 aguacate, 1 manzana, 1 cucharada de aceite de oliva y zumo de limón, hierbas, especias.
Preparación: Corta finamente la col y amásala con las manos para ablandarla. Corta la manzana y el aguacate en trozos pequeños, mezcla la ensalada, sazona y añade las hierbas. Rocía con aceite y zumo de limón.
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17. Ensalada de aguacate y champiñones
Fuente: chto-gotovim.ruSi no te gustan los champiñones frescos, fríelos primero.
Necesitarás: 1 aguacate, 50 g de champiñones, 2 tomates, 1 cebolla, 1 pimiento, 1 manojo de perejil, 1 cucharadita de azúcar, 1 pizca de sal, 1 cucharada de zumo de limón, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de salsa de soja, especias.
Preparación: Pica finamente el aguacate, los tomates y el pimiento. Limpia los champiñones, córtalos en rodajas y sumérgelos brevemente en salsa de soja. Pica la cebolla y fríela con azúcar hasta que esté dorada. Mezcla todos los ingredientes y adereza la ensalada con aceite y zumo de limón.
18. Ensalada de pera, aguacate y queso
Fuente: 1000.menuY para una variación más sofisticada, prueba el queso roquefort.
Necesitarás: 1 aguacate, 1 pera, 2 pimientos, 100 g de queso, hojas de lechuga, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de vinagre de vino, una pizca de azúcar, especias, hierbas.
Preparación: Corta todos los ingredientes, incluido el queso, en tiras finas y colócalos sobre las hojas de lechuga. Mezcla el aceite, el vinagre, las hierbas, el ajo, las especias y el azúcar, y vierte sobre la ensalada.
19. Ensalada de aguacate y albahaca
Fuente: 1000reteteculinare.comCombina maravillosamente con pasta o risotto.
Necesitarás: 1 aguacate, 4 tomates, 0,5 cebolla roja, 50 g de aceitunas, 1 manojo de albahaca, 1 manojo de hojas de lechuga, aceite de oliva.
Preparación: Rompe todas las hojas en trozos grandes y coloca encima los aros de cebolla. Sobre ellos, los gajos de tomate y aguacate, y luego las aceitunas sin hueso. Rocía con aceite de oliva.
20. Ensalada de aguacate y remolacha
Fuente: donatewales.orgAntes de servir, no la mezcles demasiado para que el aguacate no se tiña con la remolacha.
Necesitarás: 1 aguacate, 1 remolacha, 60 g de rúcula, 1 cebolla roja, 250 g de queso feta, 3 cucharadas de nueces picadas, zumo de limón y aceite de oliva.
Preparación: Hierve u hornea la remolacha, corta todo en rodajas finas y colócalo sobre la rúcula. Adereza la ensalada con zumo de limón y aceite, y espolvorea con nueces ralladas.
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