20 Himbeermarmeladen-Rezepte mit zartem Geschmack und Aroma
Quelle: mskproduct.ruWir alle wissen seit unserer Kindheit, wie gesund Himbeeren sind und wie lecker sie schmecken. Aber ihre Saison ist so kurz, dass man sich einen Vorrat anlegen möchte. Ein bekanntes Gefühl? Dann schnapp dir 20 Himbeermarmeladen-Rezepte für jeden Geschmack!
1. Klassische Himbeermarmelade
Quelle: stanluchshe.ruDen Nachgeschmack von Himbeermarmelade kann man einfach mit nichts anderem verwechseln!
Du brauchst: 1 kg Himbeeren, 500 g Zucker.
Zubereitung: Die Himbeeren mit Zucker bestreuen, einige Stunden stehen lassen, zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen und abkühlen lassen. Die Marmelade noch mindestens zweimal kochen und abkühlen lassen, dann einkochen.
2. Himbeermarmelade mit Zitrone
Quelle: vosadu-li-vogorode.ruZitronensaft macht den Geschmack der Marmelade intensiver und das Aroma ausdrucksvoller.
Du brauchst: 1 kg Himbeeren, 800 g Zucker, 3 EL Zitronensaft.
Zubereitung: Die Himbeeren mit Zitronensaft übergießen, Zucker hinzufügen und alles vorsichtig mit einem Stabmixer pürieren. Die Marmelade nach dem Aufkochen 10 Minuten kochen und einkochen.
3. Himbeermarmelade ohne Zucker
Quelle: event-app.onlineDas gesündeste und kalorienärmste Himbeermarmeladen-Rezept für den Winter.
Du brauchst: 2 kg Himbeeren.
Zubereitung: Gläser mit Himbeeren füllen und in einen großen Topf auf ein Handtuch stellen. Wasser in den Topf gießen und die Beeren im Wasserbad kochen, bis sie in ihrem eigenen Saft versinken. Die Gläser sofort mit Deckeln verschließen.
4. Himbeermarmelade mit ganzen Beeren
Quelle: botanichka.ruEs ist schwierig, Himbeeren ganz zu erhalten, aber es ist möglich!
Du brauchst: 1 kg Himbeeren, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Den Zucker mit etwas Wasser übergießen und den Sirup zum Kochen bringen. Über die Himbeeren gießen und 3 Stunden stehen lassen, danach den Sirup vorsichtig abgießen und bei mittlerer Hitze einkochen. Die Beeren wieder hinzufügen, weitere 7 Minuten kochen und die Marmelade in Gläser füllen.
12 schnelle Rezepte für Himbeermarmelade ohne Kochen
5. Himbeermarmelade mit Honig
Quelle: youla.ruEin interessantes Rezept für süße Himbeermarmelade, aber ohne Zucker.
Du brauchst: 1 kg Himbeeren, 1 kg Honig.
Zubereitung: Etwas Himbeeren in sterilisierte Gläser geben, mit Honig übergießen und festdrücken. So Schicht für Schicht bis zum Rand fortfahren und das Ganze einkochen.
6. Himbeermarmelade ohne Kochen
Quelle: heaclub.ruEin Rezept speziell für diejenigen, die keine Zeit und Mühe am Herd verbringen möchten.
Du brauchst: 1 kg Himbeeren, 800 g Zucker.
Zubereitung: Die Himbeeren mit Zucker bestreuen, eine halbe Stunde stehen lassen und dann mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und mit Deckeln verschließen.
7. Marmelade aus pürierten Himbeeren
Quelle: venskayadacha.comDiese Zubereitung kann nicht nur in Gläsern eingekocht, sondern auch einfach im Kühlschrank eingefroren werden.
Du brauchst: 1 kg Himbeeren, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Den Himbeeren Zucker hinzufügen und mit einem Mixer zerkleinern oder einfach mit einer Gabel zerdrücken. Die Masse einige Minuten gut verrühren und in Gläser füllen.
8. Dicke Himbeermarmelade mit Gelatine
Quelle: qlumba.comAuch Agar-Agar und Pektin werden zum Andicken verwendet.
Du brauchst: 1 kg Himbeeren, 1 kg Zucker, 50 g Gelatine.
Zubereitung: Die Himbeeren mit Zucker bestreuen, eine Stunde stehen lassen und zum Kochen bringen. Die Gelatine nach Anleitung in Wasser auflösen und in die leicht abgekühlte Marmelade geben. Erneut aufkochen und in Gläser füllen.
12 schnelle Rezepte für tibetische Himbeermarmelade für den Winter
9. Himbeer- und Erdbeermarmelade
Quelle: lizoncall.comDoppelte Dosis Vitamine und unvergesslicher Geschmack!
Du brauchst: 500 g Himbeeren, 500 g Erdbeeren, 700 g Zucker.
Zubereitung: Die Erdbeeren grob schneiden, Himbeeren hinzufügen, mit Zucker bestreuen und über Nacht stehen lassen. Die Marmelade zum Kochen bringen, vom Herd nehmen, abkühlen lassen und erneut aufkochen, dann sofort in Gläser füllen.
10. Himbeer-Bananen-Marmelade
Quelle: sovkusom.ruWird definitiv zu deiner Lieblingsmarmelade gehören!
Du brauchst: 1 kg Himbeeren, 1 kg Zucker, 500 g Bananen, 0,5 Tasse Wasser.
Zubereitung: Zu den Himbeeren die in Scheiben geschnittenen Bananen geben, mit Zucker bestreuen, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Marmelade vollständig abkühlen lassen, erneut aufkochen. Den Schaum abschöpfen, gut umrühren und in Gläser füllen.
11. Himbeer- und Johannisbeermarmelade
Quelle: supy-salaty.ruEine gute Alternative zu gefrorenen Beeren.
Du brauchst: 1 kg Himbeeren, 1 kg Johannisbeeren, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Die Himbeeren separat mit der Hälfte des Zuckers bestreuen, die Johannisbeeren mit der anderen Hälfte. 4 Stunden stehen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Die Johannisbeeren zum Kochen bringen, ein paar Minuten kochen und die Himbeeren hinzufügen. Erneut zum Kochen bringen, weitere 5 Minuten kochen und einkochen.
12. Himbeer- und Kirschmarmelade
Quelle: pro-orehi.ruDank des Sirups behalten die Beeren ihre intensive Farbe wunderbar.
Du brauchst: 600 g Himbeeren, 600 g Kirschen, 1 kg Zucker, 700 ml Wasser.
Zubereitung: Den Zucker mit Wasser übergießen, zum Kochen bringen und kochen, bis die Kristalle gelöst sind. Vom Herd nehmen, die Himbeeren und entkernten Kirschen in den Sirup geben, 4 Stunden stehen lassen, 5 Minuten kochen und erneut abkühlen lassen. Die Marmelade noch einmal aufkochen, bis sie eindickt, und einkochen.
15 Himbeergelee-Rezepte, die kinderleicht zuzubereiten sind
13. Himbeer- und Orangenmarmelade
Quelle: ogorod365.comZitrusfrüchte ergänzen Himbeermarmelade wunderbar.
Du brauchst: 1 kg Himbeeren, 1 Orange, 500 g Zucker, 30 ml Balsamico-Essig.
Zubereitung: Die Himbeeren mit Zucker bestreuen, eine halbe Stunde stehen lassen, zum Kochen bringen und 7 Minuten kochen. Die vollständig geschälten Orangenspalten, die Schale und den Essig hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen. Die Marmelade in Gläser füllen.
14. Himbeermarmelade mit Minze
Quelle: smartik.ruNur ein paar Minzzweige verleihen der Marmelade eine köstliche Frische!
Du brauchst: 1 kg Himbeeren, 750 g Zucker, 4 Minzzweige.
Zubereitung: Die Himbeeren über Nacht mit Zucker bestreuen, am Morgen die Minzblätter hinzufügen und zum Kochen bringen. Bei kleiner Flamme 5 Minuten kochen, abkühlen lassen, den Vorgang noch zweimal wiederholen und einkochen.
15. Himbeer- und Heidelbeermarmelade
Quelle: wallbox.ruDer Schlüssel zu Wohlbefinden und guter Laune im Winter.
Du brauchst: 500 g Himbeeren, 500 g Heidelbeeren, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Himbeeren und Heidelbeeren mit Zucker bestreuen, vermischen und 2 Stunden stehen lassen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und 40 Minuten unter Rühren kochen. Die Marmelade sofort in Gläser füllen.
16. Himbeer- und Brombeermarmelade
Quelle: about-tea.ruNiemand im Haus wird dieser Marmelade widerstehen können!
Du brauchst: 300 g Himbeeren, 300 g Brombeeren, 400 g Zucker.
Zubereitung: Himbeeren und Brombeeren mit Zucker bestreuen und sofort auf kleine Flamme stellen. Zum Kochen bringen und alles zusammen etwa 15 Minuten unter vorsichtigem Rühren kochen. Die Marmelade abkühlen lassen, weitere 15 Minuten kochen und in Gläser füllen.
20 originelle Himbeermarmeladen-Rezepte
17. Himbeer- und Kürbismarmelade
Quelle: all-dieta.ruEin originelles Rezept, das nur wenige probiert haben. Und das zu Unrecht!
Du brauchst: 1 kg Himbeeren, 1 kg Kürbis, 2 kg Zucker, 0,5 Tasse Wasser.
Zubereitung: Die Himbeeren mit Wasser übergießen und 5 Minuten zugedeckt kochen. Durch ein Sieb passieren, die Hälfte des Zuckers hinzufügen und den Sirup weitere 10 Minuten kochen. Den Kürbis grob reiben, mit dem restlichen Zucker vermischen und zum Kochen bringen. Alles über Nacht ziehen lassen, dann den Himbeersirup mit dem Kürbis vermischen, weitere 10 Minuten kochen und einkochen.
18. Himbeermarmelade mit Thymian
Quelle: tvcook.ruEin herrlich dicker Konfitüre mit einem ungewöhnlichen Aroma von Kräutern.
Du brauchst: 500 g Himbeeren, 400 g Zucker, 15 g Pektin, 2 EL Zitronensaft, frischer Thymian.
Zubereitung: Die Himbeeren mit Zucker vermischen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Pektin, Zitronensaft und Thymianzweige hinzufügen, weitere ein paar Minuten kochen und einkochen.
19. Himbeer- und Preiselbeermarmelade
Quelle: pinterest.ruFüge etwas Zimt, Zitronenschale oder gehackte Nüsse nach Geschmack hinzu.
Du brauchst: 1 kg Himbeeren, 1 kg Preiselbeeren, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Himbeeren und Preiselbeeren im Mixer zerkleinern oder auf eine andere geeignete Weise pürieren. Zucker hinzufügen und die Masse bis zur gewünschten Dicke einkochen, dann sofort in Gläser füllen.
20. Himbeermarmelade mit Nüssen
Quelle: kidbooms.ruAm besten eignen sich im Mixer zerkleinerte Walnüsse oder Mandeln.
Du brauchst: 800 g Himbeeren, 400 g Zucker, 70 g Nüsse.
Zubereitung: Die Himbeeren mit Zucker bestreuen, eine Stunde stehen lassen, zum Kochen bringen und 20 Minuten bei kleiner Flamme kochen. In der Mitte des Vorgangs die gehackten Nüsse hinzufügen und umrühren. Die Marmelade in Gläser füllen.
Teilen