20 recetas de mermelada de frambuesa con un sabor y aroma delicados
Fuente: mskproduct.ruTodos sabemos desde la infancia lo saludable y deliciosa que es la frambuesa. Pero su temporada es tan fugaz que queremos abastecernos. ¿Te suena familiar? ¡Entonces, aquí tienes 20 recetas de mermelada de frambuesa para todos los gustos!
1. Mermelada de frambuesa clásica
Fuente: stanluchshe.ru¡El regusto de la mermelada de frambuesa es simplemente inconfundible!
Necesitarás: 1 kg de frambuesas, 500 g de azúcar.
Preparación: Cubre las frambuesas con azúcar, déjalas reposar unas horas, lleva a ebullición, cocina durante 5 minutos y deja enfriar. Cocina y enfría la mermelada al menos dos veces más, y al final, envasa.
2. Mermelada de frambuesa con limón
Fuente: vosadu-li-vogorode.ruEl jugo de limón realza el sabor de la mermelada y hace que su aroma sea más expresivo.
Necesitarás: 1 kg de frambuesas, 800 g de azúcar, 3 cucharadas de jugo de limón.
Preparación: Vierte el jugo de limón sobre las frambuesas, añade el azúcar y bate suavemente todo con una batidora de inmersión. Cocina la mermelada durante 10 minutos después de que hierva y envasa.
3. Mermelada de frambuesa sin azúcar
Fuente: event-app.onlineLa receta más saludable y baja en calorías de mermelada de frambuesa para el invierno.
Necesitarás: 2 kg de frambuesas.
Preparación: Llena los frascos con frambuesas y colócalos en una olla grande sobre una toalla. Añade agua a la olla y cocina las bayas al baño maría hasta que se sumerjan en su propio jugo. Cierra los frascos inmediatamente con las tapas.
4. Mermelada de frambuesa con bayas enteras
Fuente: botanichka.ru¡Mantener las frambuesas enteras es difícil, pero posible!
Necesitarás: 1 kg de frambuesas, 1 kg de azúcar.
Preparación: Vierte un poco de agua sobre el azúcar y lleva el almíbar a ebullición. Viértelo sobre las frambuesas y déjalas reposar durante 3 horas, luego escurre cuidadosamente el almíbar y reduce a fuego medio. Vuelve a añadir las bayas, cocina durante otros 7 minutos y vierte la mermelada en los frascos.
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5. Mermelada de frambuesa con miel
Fuente: youla.ruUna interesante receta de mermelada de frambuesa dulce, pero sin azúcar.
Necesitarás: 1 kg de frambuesas, 1 kg de miel.
Preparación: Coloca un poco de frambuesas en frascos esterilizados, vierte miel y compacta. Continúa capa por capa hasta la parte superior y sella la preparación.
6. Mermelada de frambuesa sin cocción
Fuente: heaclub.ruUna receta especialmente para aquellos que no quieren gastar tiempo y energía en la estufa.
Necesitarás: 1 kg de frambuesas, 800 g de azúcar.
Preparación: Espolvorea las frambuesas con azúcar, déjalas reposar durante media hora y luego tritúralas con un machacador. Vierte la mermelada en frascos esterilizados y cierra las tapas.
7. Mermelada de frambuesa triturada
Fuente: venskayadacha.comEsta preparación no solo se puede envasar en frascos, sino también simplemente congelar en el refrigerador.
Necesitarás: 1 kg de frambuesas, 1 kg de azúcar.
Preparación: Añade azúcar a las frambuesas y tritúralas con una batidora o simplemente machácalas con un tenedor. Mezcla bien la masa durante varios minutos y distribúyela en los frascos.
8. Mermelada espesa de frambuesa con gelatina
Fuente: qlumba.comTambién se utilizan agar-agar y pectina para espesar.
Necesitarás: 1 kg de frambuesas, 1 kg de azúcar, 50 g de gelatina.
Preparación: Cubre las frambuesas con azúcar, déjalas reposar durante una hora y lleva a ebullición. Disuelve la gelatina en agua según las instrucciones y añádela a la mermelada ligeramente enfriada. Vuelve a hervir y envasa en frascos.
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9. Mermelada de frambuesa y fresa
Fuente: lizoncall.com¡Doble dosis de vitaminas y un sabor inolvidable!
Necesitarás: 500 g de frambuesas, 500 g de fresas, 700 g de azúcar.
Preparación: Corta las fresas en trozos grandes, añádeles las frambuesas, cúbrelas con azúcar y déjalas reposar toda la noche. Lleva la mermelada a ebullición, retira del fuego, enfría y vuelve a hervir, luego distribúyela inmediatamente en los frascos.
10. Mermelada de frambuesa y plátano
Fuente: sovkusom.ru¡Definitivamente se convertirá en una de tus mermeladas favoritas!
Necesitarás: 1 kg de frambuesas, 1 kg de azúcar, 500 g de plátanos, 0,5 taza de agua.
Preparación: Añade los plátanos cortados en rodajas a las frambuesas, cúbrelos con azúcar, añade agua y lleva a ebullición. Deja que la mermelada se enfríe completamente, vuelve a hervir. Retira la espuma, mezcla bien y distribuye en los frascos.
11. Mermelada de frambuesa y grosella
Fuente: supy-salaty.ruUna buena alternativa a las bayas congeladas.
Necesitarás: 1 kg de frambuesas, 1 kg de grosellas, 1 kg de azúcar.
Preparación: Cubre por separado la mitad del azúcar con frambuesas y la otra mitad con grosellas. Déjalas reposar durante 4 horas, revolviendo ocasionalmente. Lleva las grosellas a ebullición, cocina un par de minutos y añade las frambuesas. Vuelve a llevar a ebullición, cocina otros 5 minutos y envasa.
12. Mermelada de frambuesa y cereza
Fuente: pro-orehi.ruGracias al almíbar, la baya conserva perfectamente su color intenso.
Necesitarás: 600 g de frambuesas, 600 g de cerezas, 1 kg de azúcar, 700 ml de agua.
Preparación: Vierte agua sobre el azúcar, lleva a ebullición y cocina hasta que los cristales se disuelvan. Retira del fuego, sumerge las frambuesas y cerezas sin hueso en el almíbar, déjalas reposar durante 4 horas, cocina durante 5 minutos y vuelve a dejar enfriar. Hierve la mermelada una vez más, cocina hasta que espese y envasa.
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13. Mermelada de frambuesa y naranja
Fuente: ogorod365.comLos cítricos complementan maravillosamente la mermelada de frambuesa.
Necesitarás: 1 kg de frambuesas, 1 naranja, 500 g de azúcar, 30 ml de vinagre balsámico.
Preparación: Cubre las frambuesas con azúcar, déjalas reposar durante media hora, lleva a ebullición y cocina durante 7 minutos. Añade los gajos de naranja completamente pelados, la ralladura, el vinagre y cocina otros 5 minutos. Vierte la mermelada en los frascos.
14. Mermelada de frambuesa con menta
Fuente: smartik.ru¡Solo un par de ramitas de menta le dan a la mermelada una frescura deliciosa!
Necesitarás: 1 kg de frambuesas, 750 g de azúcar, 4 ramitas de menta.
Preparación: Cubre las frambuesas con azúcar durante la noche, y por la mañana añade las hojas de menta y lleva a ebullición. Cocina a fuego lento durante 5 minutos, enfría, repite el proceso dos veces más y envasa.
15. Mermelada de frambuesa y arándano
Fuente: wallbox.ruLa clave para un excelente bienestar y buen humor en invierno.
Necesitarás: 500 g de frambuesas, 500 g de arándanos, 1 kg de azúcar.
Preparación: Cubre las frambuesas y los arándanos con azúcar, mezcla y deja reposar durante 2 horas. Lleva a ebullición a fuego medio y cocina durante 40 minutos, revolviendo. Vierte la mermelada inmediatamente en los frascos.
16. Mermelada de frambuesa y mora
Fuente: about-tea.ru¡Nadie en casa se quedará indiferente a esta mermelada!
Necesitarás: 300 g de frambuesas, 300 g de moras, 400 g de azúcar.
Preparación: Cubre las frambuesas y las moras con azúcar y colócalas inmediatamente a fuego lento. Lleva a ebullición y cocina todo junto durante unos 15 minutos más, revolviendo suavemente. Deja enfriar la mermelada, cocina otros 15 minutos y distribuye en los frascos.
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17. Mermelada de frambuesa y calabaza
Fuente: all-dieta.ruUna receta original que pocos han probado. ¡Y es una pena!
Necesitarás: 1 kg de frambuesas, 1 kg de calabaza, 2 kg de azúcar, 0,5 taza de agua.
Preparación: Vierte agua sobre las frambuesas y cocina durante 5 minutos con la tapa puesta. Pasa por un colador, añade la mitad del azúcar y cocina el almíbar durante otros 10 minutos. Ralla la calabaza con un rallador grueso, mezcla con el azúcar restante y lleva a ebullición. Deja reposar todo durante la noche, luego mezcla el almíbar de frambuesa con la calabaza, hierve durante otros 10 minutos y envasa.
18. Mermelada de frambuesa con tomillo
Fuente: tvcook.ruMagnífica confitura espesa con un inusual aroma a hierbas aromáticas.
Necesitarás: 500 g de frambuesas, 400 g de azúcar, 15 g de pectina, 2 cucharadas de jugo de limón, tomillo fresco.
Preparación: Mezcla las frambuesas con el azúcar y lleva a ebullición a fuego medio. Añade la pectina, el jugo de limón y las ramitas de tomillo, cocina un par de minutos más y envasa.
19. Mermelada de frambuesa y arándano rojo
Fuente: pinterest.ruAñade un poco de canela, ralladura o nueces picadas al gusto.
Necesitarás: 1 kg de frambuesas, 1 kg de arándanos rojos, 1 kg de azúcar.
Preparación: Tritura las frambuesas y los arándanos rojos en una batidora o machácalos de cualquier forma conveniente. Añade el azúcar y reduce la mezcla hasta que espese, luego envasa inmediatamente.
20. Mermelada de frambuesa con nueces
Fuente: kidbooms.ruLo mejor es usar nueces o almendras trituradas en una batidora.
Necesitarás: 800 g de frambuesas, 400 g de azúcar, 70 g de nueces.
Preparación: Cubre las frambuesas con azúcar, déjalas reposar durante una hora, lleva a ebullición y cocina durante 20 minutos a fuego lento. A mitad del proceso, añade las nueces picadas y mezcla. Envasa la mermelada en frascos.
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