20 Kartoffelsuppen, die man unbedingt probieren sollte
Quelle: botanichka.livejournal.comKartoffelsuppen sind sehr sättigend und cremig. Außerdem sind sie sehr vielseitig, da Kartoffeln hervorragend zu allen Zutaten passen. Wir haben 20 tolle Rezepte für dich gesammelt!
1. Kartoffelsuppe mit Huhn und Pilzen
Quelle: fort.crimea.comSo einfach wie lecker!
Du brauchst: 500 g Hähnchen, 4 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 Karotten, 300 g Pilze, Kräuter.
Zubereitung: Das Hähnchen gar kochen und die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen. Aus Zwiebeln, Karotten und Pilzen eine Anbratmasse zubereiten und diese nach 7 Minuten in die Suppe geben. Nach ein paar weiteren Minuten Gewürze und Kräuter hinzufügen und bis zur Garstufe kochen.
2. Kartoffelsuppe mit Fleisch
Quelle: recept-borscha.ruDiese Suppe wird aus einer minimalen Menge an Zutaten zubereitet, die in jeder Küche zu finden sind.
Du brauchst: 700 g Fleisch, 300 g Kartoffeln, 100 g Karotten, 100 g Zwiebeln, 1 EL Tomatenmark, Gewürze.
Zubereitung: Das Fleisch in Stücke schneiden, mit Wasser bedecken und gar kochen. Zwiebeln und Karotten fein würfeln und anbraten, am Ende das Tomatenmark hinzufügen. Die Kartoffeln, die Anbratmasse und die Gewürze in die kochende Brühe geben und eine halbe Stunde kochen lassen.
3. Kartoffelsuppe mit Frikadellen
Quelle: ru.javamem.comAm besten schmeckt es mit gemischtem hausgemachtem Hackfleisch.
Du brauchst: 400 g Hackfleisch, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 0,5 Bund Kräuter, Gewürze, 5 Kartoffeln.
Zubereitung: Die Kartoffeln zum Kochen aufsetzen, währenddessen Zwiebel und Karotte etwa 5-7 Minuten andünsten. Die Anbratmasse in den Topf geben, aus dem Hackfleisch Frikadellen formen und ebenfalls hinzufügen. Nach dem Aufkochen 10-15 Minuten köcheln lassen, die Suppe würzen und Kräuter hinzufügen.
4. Kartoffelsuppe mit Fisch und Reis
Quelle: mircooking.ruWenn du einen ganzen Fisch hast, reinige ihn unbedingt und schneide ihn in portionsgerechte Stücke.
Du brauchst: 300 g Fisch, 1 Zwiebel, 6 Kartoffeln, 1 Karotte, 80 g Reis, 0,5 Bund Dill, Gewürze.
Zubereitung: Die Fischbrühe 20 Minuten kochen lassen und dann die Kartoffeln mit der Hälfte der Karotten hinzufügen. Die restliche Karotte mit der Zwiebel goldbraun anbraten. Nach dem Aufkochen den Reis in die Suppe geben und 5 Minuten vor dem Garen die Anbratmasse. Zum Schluss das Gericht würzen und mit Kräutern bestreuen.
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5. Kartoffelsuppe mit Garnelen
Quelle: zen.yandex.ruWir empfehlen die Verwendung von Hühner- oder Gemüsebrühe.
Du brauchst: 500 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 l Brühe, 10-15 große Garnelen, 40 g Butter.
Zubereitung: Die Kartoffeln kochen, die Zwiebel goldbraun anbraten und alles im Mixer pürieren, dabei nach und nach die Brühe hinzufügen. Die Garnelen in Butter anbraten und in die Kartoffelsuppe geben.
6. Kartoffelsuppe mit Thunfisch
Quelle: pinterest.ruBeim Servieren Kräuter und Kapern verwenden.
Du brauchst: 2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 8 Kartoffeln, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Bund Petersilie, 2 Dosen Thunfisch, Gewürze.
Zubereitung: Die fein gehackte Zwiebel anbraten und nach 5-7 Minuten Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Kartoffeln hinzufügen. Nach weiteren 5 Minuten alles mit Wasser aufgießen und fast gar kochen. Thunfisch und gehackte Petersilie hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen, dann die Suppe würzen.
7. Kartoffelsuppe mit Fischkonserven
Quelle: 13food.orgEin alternatives Suppenrezept für andere Arten von Konserven.
Du brauchst: 2 Dosen Fischkonserven, 6 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Tomate, 1 Paprika, 1 Bund Dill, Gewürze.
Zubereitung: Die Kartoffeln zum Kochen aufsetzen, währenddessen die Zwiebel weich anbraten. Die fein gehackte Paprika und Tomate hinzufügen, zugedeckt dünsten und in den Topf geben, wenn die Kartoffeln gar sind. Gewürze, Dill und Fischkonserven hinzufügen und die Suppe weitere 10 Minuten kochen lassen.
8. Kartoffelsuppe mit Hirse
Quelle: kvashenaya-kapusta.ruEin sehr günstiges Rezept, das man geschmacklich nicht vermuten würde!
Du brauchst: 1,5 l Brühe, 300 g Kartoffeln, 60 g Hirse, 1 Zwiebel, 1 Karotte, Gewürze.
Zubereitung: Die gewürfelten Kartoffeln und die gewaschene Hirse mit Wasser bedecken und 20 Minuten kochen lassen. Die Anbratmasse aus Zwiebel und Karotte in die Suppe geben, würzen, zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
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9. Kartoffelsuppe mit Käse
Quelle: tr.pinterest.comNach Belieben mit einem Mixer pürieren.
Du brauchst: 5 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 30 g Butter, 50 g Schmelzkäse, 1 Karotte, Kräuter.
Zubereitung: Die Kartoffeln halb gar kochen, währenddessen die Zwiebel mit der geriebenen Karotte in Butter anbraten. Die Anbratmasse zusammen mit den Gewürzen und dem Schmelzkäse in den Topf geben, gar kochen und Kräuter hinzufügen.
10. Kartoffelsuppe mit Sahne
Quelle: chefmarket.ruZarteste Cremesuppe. Zum Fingerlecken!
Du brauchst: 500 ml Brühe, 5 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 100 ml Sahne, 50 g Käse, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln und Zwiebel ganz in der Brühe kochen, herausnehmen, zu Püree zerdrücken und zurück in den Topf geben. Die Suppe zum Kochen bringen, geriebenen Käse, Sahne und Gewürze hinzufügen und ein paar Minuten köcheln lassen.
11. Kartoffelsuppe mit Linsen
Quelle: kleo.ruSehr lecker mit dickem, fettem Sauerrahm.
Du brauchst: 1,2 l Brühe, 5 EL Linsen, 3 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Die gewürfelten Kartoffeln in die kochende Brühe geben. Zwiebel und Karotte in mittelgroße Stücke schneiden, anbraten und ebenfalls in den Topf geben. Wenn das Gemüse fast gar ist, die gewaschenen Linsen und Gewürze hinzufügen und die Suppe gar kochen.
12. Kartoffelsuppe mit Tomaten
Quelle: recept-borscha.ruFür eine schöne Farbe und einen intensiveren Geschmack einen Löffel Tomatenmark oder -soße unterrühren.
Du brauchst: 1 Zwiebel, 4 Kartoffeln, 2 Knoblauchzehen, 3 Tomaten, 0,5 Bund Petersilie, Gewürze.
Zubereitung: Die Zwiebel leicht anbraten, die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und nach ein paar Minuten mit Wasser aufgießen. Das Gemüse 15 Minuten kochen lassen, würzen und dünn geschnittene Tomaten hinzufügen. Die Suppe zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und mit gehackten Kräutern und Knoblauch vermischen.
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13. Kartoffelsuppe mit Buchweizen
Quelle: ukrpublic.comUnd wieder zurück zum Klassiker!
Du brauchst: 3 Kartoffeln, 100 g Buchweizen, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Paprika, 1 Tomate, Gewürze.
Zubereitung: Alle Gemüse würfeln, Zwiebel und Karotte anbraten und den gewaschenen Buchweizen hinzufügen. Nach ein paar Minuten die Anbratmasse mit Wasser aufgießen, Kartoffeln hinzufügen und nach 10 Minuten die Paprika. Zum Schluss die geriebene Tomate und Gewürze hinzufügen, zum Kochen bringen und die Suppe vom Herd nehmen.
14. Kartoffelsuppe mit Kohl
Quelle: recept-borscha.ruFrikadellen oder Klöße passen hier hervorragend dazu.
Du brauchst: 4 Kartoffeln, 300 g Kohl, 2 Tomaten, 1 Zwiebel, 1 Karotte, Gewürze.
Zubereitung: Die Kartoffeln zum Kochen aufsetzen und nach 5 Minuten den geraspelten Kohl hinzufügen. Zwiebel mit geriebener Karotte anbraten, gehackte Tomaten hinzufügen und 5 Minuten dünsten. Die Anbratmasse in den Topf geben, die Suppe würzen und weitere 7 Minuten kochen lassen.
15. Kartoffelsuppe mit Auberginen
Quelle: oum.ruEin origineller Fund für die ganze Familie.
Du brauchst: 3 Kartoffeln, 1 Aubergine, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 EL Tomatenmark, 1 Bund Kräuter, Knoblauch, Gewürze.
Zubereitung: Die Kartoffeln in die kochende Brühe geben, die Auberginen mit Karotte und Zwiebel anbraten. Wenn das Gemüse weich ist, das Tomatenmark hinzufügen, gut vermischen und die Anbratmasse in die Suppe geben. Alles zusammen 10-15 Minuten köcheln lassen, würzen, Knoblauch und Kräuter hinzufügen und die Suppe ziehen lassen.
16. Kartoffelsuppe mit Spinat
Quelle: smartmama.comGeräucherter Fisch passt hervorragend zu dieser Suppe.
Du brauchst: 500 ml Brühe, 4 Kartoffeln, 100 g Spinat, 1 Lauchstange, 20 g Butter, 2 Eier, 50 ml Milch.
Zubereitung: Kartoffeln und Lauch schneiden und weich kochen. Milch hinzufügen, ein paar Minuten köcheln lassen und die Suppe mit einem Mixer pürieren. Separat die Eier mit etwas Milch verquirlen, den Spinat in Butter anbraten. Alles in den Topf geben und erneut pürieren. Die Suppe noch ein paar Minuten köcheln lassen und würzen.
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17. Kartoffelsuppe mit Roter Bete
Quelle: locals.mdLiebhaber originellerer Geschmäcker können einen Löffel Honig, Chili und geriebenen Ingwer hinzufügen.
Du brauchst: 3 Kartoffeln, 2 Rote Bete, 1 Zwiebel.
Zubereitung: Kartoffeln und Rote Bete in mittelgroße Würfel schneiden, die Zwiebel in Streifen. Die Zwiebel weich anbraten, das Gemüse hinzufügen, leicht dünsten und mit kochendem Wasser aufgießen. Die Suppe gar kochen und mit einem Mixer pürieren.
18. Kartoffelsuppe mit Sauerampfer
Quelle: chefmarket.ruFür die Farbe nach Belieben Karotten oder Paprika hinzufügen.
Du brauchst: 3 Kartoffeln, 1 Lauchstange, 1 Zwiebel, 100 g Petersilienwurzel, 40 g Sauerampfer, 0,5 Bund Kräuter, Butter.
Zubereitung: Lauch, Zwiebel und Petersilienwurzel dünn schneiden und leicht in Butter anbraten. Das Gemüse in die kochende Brühe geben, nach ein paar Minuten die Kartoffeln hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen. Danach den gehackten Sauerampfer und die Kräuter hinzufügen und nach weiteren 5 Minuten vom Herd nehmen.
19. Kartoffelsuppe mit Blumenkohl
Quelle: koolinar.ruAchte darauf, dass der Blumenkohl nicht zerkocht und leicht knackig bleibt.
Du brauchst: 450 g Kartoffeln, 200 g Blumenkohl, 150 g Zwiebeln, 150 g Karotten, Gewürze.
Zubereitung: Die Kartoffeln zum Kochen aufsetzen und nach 10 Minuten die Anbratmasse aus Zwiebel und Karotte hinzufügen. Die kleinen Blumenkohlröschen leicht anbraten, in die Suppe geben, wenn das Gemüse weich ist, und Gewürze hinzufügen. Bis zur Garstufe kochen.
20. Kartoffelsuppe mit Bohnen
Quelle: zen.yandex.ruEin vegetarisches Rezept mit reichem Geschmack.
Du brauchst: 5 Kartoffeln, 200 g Bohnen, 2 Zwiebeln, 1 Stange Sellerie, 2 Knoblauchzehen, Kurkuma, Chili, Curry, Koriander, 1 l Gemüsebrühe.
Zubereitung: Die Bohnen vorher einweichen und gar kochen. Zwiebel und Sellerie fein schneiden, anbraten und Kartoffelwürfel hinzufügen. Nach drei Minuten die Bohnen zum Gemüse geben, mit Brühe aufgießen und alles zusammen kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Die Suppe pürieren und nach Geschmack würzen.
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