20 Kirschmarmeladen-Rezepte, die man probieren möchte
Quelle: vkusnahka.ruHaben Sie genug von gewöhnlicher, klassischer Marmelade? Lust auf Experimente und neue Geschmacksrichtungen? Dann finden Sie hier eine große Auswahl an Kirschmarmeladen-Rezepten! Das Gewicht der Beeren wird ohne Kerne angegeben.
1. Süße Kirschmarmelade
Quelle: pinterest.ruWenn du sie dickflüssiger machen möchtest, füge etwas Pektin oder Gelatine hinzu.
Du brauchst: 2 kg Kirschen, 2 kg Zucker.
Zubereitung: Entkerne die Kirschen, zerdrücke sie mit den Händen und gieße den gesamten dabei gesammelten Saft dazu. Mische sie mit der Hälfte des Zuckers, bringe sie zum Kochen und füge den restlichen Zucker hinzu. Rühre ständig um, entferne den Schaum und koche sie nach dem erneuten Aufkochen weitere 3 Minuten. Fülle die heiße Marmelade sofort in Gläser ab.
2. Kirschmarmelade mit Zitrone
Quelle: iobovsemponemnogy.blogspot.comZitrone verstärkt den Geschmack und das Aroma der Beeren.
Du brauchst: 1 kg Kirschen, 1 kg Zucker, 1 Zitrone.
Zubereitung: Entkerne die Kirschen, bestreue sie mit Zucker, füge Zitronensaft und -schale hinzu. Bringe die Mischung zum Kochen, koche sie 5 Minuten lang und lasse sie abkühlen. Wiederhole den Vorgang noch zweimal, und nach dem dritten Kochen fülle die Marmelade sofort in Gläser ab.
3. Kirschmarmelade mit Orange
Quelle: silaznaniya8.ruNur eine Orange – und so ein anderer Geschmack!
Du brauchst: 1 kg Kirschen, 1 kg Zucker, 1 Orange.
Zubereitung: Entkerne die Kirschen und bestreue sie mit Zucker, dann lasse sie eine Stunde stehen. Rühre die Beeren um, bringe sie zum Kochen und koche sie eine halbe Stunde bei kleiner Flamme. Gieße den Orangensaft hinzu, füge die Schale hinzu und koche sie weitere 20-30 Minuten, dann verschließe sie.
4. Kirschmarmelade mit Ananas
Quelle: spmguild.ruEine ungewöhnliche Kombination, um sich zu wundern und andere zu überraschen.
Du brauchst: 850 g Kirschen, 250 g Ananas, 0,5 Zitrone, 550 g Zucker, 2 EL Zimt.
Zubereitung: Entkerne die Kirschen, schneide die Ananas klein, füge Zitronensaft und Zimt hinzu und mische alles mit Zucker. Lasse die Mischung eine halbe Stunde ziehen, bringe sie zum Kochen, koche sie 5 Minuten lang und verschließe sie.
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5. Kirschmarmelade mit Erdbeeren
Quelle: doradcasmaku.plEin unschlagbarer Klassiker für alle Gelegenheiten.
Du brauchst: 500 g Kirschen, 500 g Erdbeeren, 700 g Zucker.
Zubereitung: Entkerne die Kirschen, schneide die Erdbeeren grob, bestreue die Beeren mit Zucker und lasse sie 45 Minuten stehen. Bringe die Marmelade zum Kochen, koche sie 5 Minuten lang, schöpfe den Schaum ab und fülle sie in Gläser ab.
6. Marmelade mit Kirschen und Süßkirschen
Quelle: multivarnik.ruAuf den ersten Blick scheint es nichts Unerwartetes zu sein, aber probiere es einfach!
Du brauchst: 500 g Kirschen, 500 g Süßkirschen, 700 g Zucker.
Zubereitung: Entkerne die Kirschen und Süßkirschen, bestreue sie mit Zucker und stelle sie auf eine schwache Flamme. Koche die Beeren etwa 30 Minuten lang, je nach gewünschter Dicke. Fülle die Marmelade in Gläser ab.
7. Kirschmarmelade ohne Zucker
Quelle: lady.selo.liveDiese Marmelade wird Liebhabern von säuerlichen Beeren und reinen Geschmacksrichtungen gefallen.
Du brauchst: 1 kg Kirschen.
Zubereitung: Entkerne die Kirschen und zerdrücke sie leicht mit den Händen. Stelle sie in einer Schüssel in ein Wasserbad und koche sie unter gelegentlichem Rühren. Zuerst eine halbe Stunde bei starker Hitze, dann eine Stunde bei mittlerer Hitze und noch eine Stunde bei kleiner Flamme. Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, verschließe die Marmelade.
8. Kirschmarmelade mit Kernen
Quelle: realcooks.ruWenn du keine Lust und Zeit hast, dich mit dem Entkernen zu beschäftigen.
Du brauchst: 600 g Kirschen, 700 g Zucker.
Zubereitung: Wasche die Kirschen gründlich, bestreue sie mit Zucker und lasse sie eine halbe Stunde stehen. Bringe sie zum Kochen, koche sie 5 Minuten lang und kühle sie ab – und das noch dreimal. Nach dem letzten Kochen fülle die heiße Marmelade ab.
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9. Dicke Kirschmarmelade
Quelle: vosadu-li-vogorode.ruZum Andicken kannst du ruhig gewöhnliche Gelatine verwenden.
Du brauchst: 1 kg Kirschen, 500 g Zucker, 25 g Gelatine, 100 ml Wasser.
Zubereitung: Entkerne die Kirschen, bestreue sie 15 Minuten lang mit Zucker, bringe sie zum Kochen und koche sie 5 Minuten lang. Löse in dieser Zeit die Gelatine gemäß Anleitung in Wasser auf. Nimm die Marmelade vom Herd, gieße die Gelatine hinzu, rühre um und verschließe sie.
10. Kirschmarmelade mit Heidelbeeren
Quelle: multivarnik.ruAromatisch, dickflüssig und mit einer schönen, satten Farbe.
Du brauchst: 300 g Kirschen, 300 g Heidelbeeren, 250 g Zucker, 30 g Stärke.
Zubereitung: Bestreue die Beeren mit Zucker und koche sie eine halbe Stunde bei schwacher Hitze, dabei den Schaum abschöpfen. Löse die Stärke in Wasser auf, gieße sie in die Marmelade, rühre um und fülle alles sofort in Gläser ab.
11. Marmelade mit Kirschen und roten Johannisbeeren
Quelle: youtube.comEine unglaublich nützliche und leckere Wintervorbereitung für Kinder und Erwachsene.
Du brauchst: 1 kg Kirschen, 500 g rote Johannisbeeren, 750 g Zucker.
Zubereitung: Zerkleinere die roten Johannisbeeren mit einem Fleischwolf, füge etwas Wasser hinzu und koche sie ein, bis sie dickflüssig sind. Zerkleinere und koche die Kirschen auf die gleiche Weise, füge Zucker hinzu und koche sie weitere 15 Minuten. Verbinde beide Massen, nimm sie nach 15 Minuten vom Herd und verschließe sie.
12. Kirschmarmelade mit Honig und Rosmarin
Quelle: bonappeti.boltai.comSchnell, originell und mit einem erstaunlichen Aroma.
Du brauchst: 800 g Kirschen, 450 g Honig, 1 Zweig Rosmarin, 1 Zitrone, eine Prise Salz.
Zubereitung: Entkerne die Kirschen, mische sie mit Honig und bringe sie zum Kochen. Füge Rosmarin hinzu, koche sie 20 Minuten lang und füge am Ende Salz und Zitronensaft hinzu. Fülle die Marmelade in sterilisierte Gläser ab.
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13. Kirschmarmelade mit Rosenblättern
Quelle: kto-chto-gde.ruAm besten frische, duftende Knospen von Teerosen verwenden.
Du brauchst: 500 g Kirschen, 100 g Rosenblätter, 400 g Zucker, 200 ml Wasser, 1 Zitrone.
Zubereitung: Koche Wasser mit Zucker auf und gib Zitronensaft in den Sirup. Gib die Rosenblätter und halbierten Kirschen dazu und koche alles unter Rühren 10 Minuten lang. Kühle die Marmelade ab und koche sie weitere 7 Minuten, kühle sie erneut ab und koche sie noch einmal, dann fülle sie in Gläser ab.
14. Kirschmarmelade mit Kakao
Quelle: chaikhana-korolev.ruKlingt ziemlich interessant, oder?
Du brauchst: 1 kg Kirschen, 800 g Zucker, 1 TL Zimt, 3 EL Kakao.
Zubereitung: Entkerne die Kirschen, bestreue sie mit Zucker und lasse sie 4 Stunden stehen. Rühre die Beeren vorsichtig um, füge Kakao und Zimt hinzu, bringe sie zum Kochen und koche sie eine halbe Stunde lang. Fülle die Marmelade in Gläser ab.
15. Kirschmarmelade mit Cognac
Quelle: syl.ruStatt Cognac kann man auch Rum oder Brandy verwenden.
Du brauchst: 1 kg Kirschen, 1 kg Zucker, 100 ml Cognac.
Zubereitung: Entkerne die Kirschen, bestreue sie mit Zucker und lasse sie über Nacht stehen. Bringe sie zum Kochen, koche sie 10 Minuten lang und lasse die Marmelade vollständig abkühlen. Koche sie erneut und kühle sie wieder ab, dann bringe sie ein letztes Mal zum Kochen. Gieße den Cognac hinzu, rühre die Marmelade um und fülle sie in Gläser ab.
16. Kirschmarmelade mit Agar-Agar
Quelle: youtube.comEine weitere Methode zur Herstellung von dickflüssiger Kirschmarmelade für den Winter.
Du brauchst: 800 g Kirschen, 500 g Zucker, 1 TL Agar-Agar, 50 ml Wasser.
Zubereitung: Bestreue die entkernten Kirschen mit Zucker und koche sie 20 Minuten bei kleiner Flamme. Löse Agar-Agar gemäß Anleitung in warmem Wasser auf, gieße es in die Marmelade und koche sie unter Rühren weitere 3 Minuten, dann verschließe sie.
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17. Kirschmarmelade mit Nüssen
Quelle: ogorod.ruKirschen passen hervorragend zu Nüssen in verschiedenen Desserts. Warum also nicht auch Marmelade probieren?
Du brauchst: 3 kg Kirschen, 2 kg Zucker, 300 g Walnüsse.
Zubereitung: Entkerne die Kirschen, bestreue sie mit Zucker, bringe sie zum Kochen und koche sie eine Stunde bei kleiner Flamme. Zerkleinere die Walnüsse, gib sie in die Marmelade, koche sie weitere 5-10 Minuten und verschließe sie.
18. Kirschmarmelade mit Aprikosen
Quelle: heaclub.ruSchneide die Aprikosen in Spalten oder püriere sie – ganz nach deinem Geschmack.
Du brauchst: 700 g Kirschen, 700 g Aprikosen, 1 kg Zucker, 150 ml Wasser.
Zubereitung: Entkerne alle Früchte, bestreue die Aprikosen mit Zucker, gieße Wasser hinzu und koche sie 10 Minuten nach dem Aufkochen. Füge die Kirschen hinzu und koche sie unter Rühren weiter, bis der Sirup eindickt. Fülle die Marmelade in Gläser ab.
19. Kirschmarmelade mit Schokolade
Quelle: pro-tortiki.ruWir empfehlen dunkle Bitterschokolade – so wird es um ein Vielfaches pikanter!
Du brauchst: 500 g Kirschen, 50 g Schokolade, 300 g Zucker, 40 g Kakao.
Zubereitung: Schmelze den Zucker goldbraun und gib die entkernten Kirschen in das Karamell. Koche alles zusammen 10-15 Minuten nach dem Aufkochen, kühle es ab und wiederhole diesen Schritt noch 4 Mal. Ganz am Ende Kakao und Schokolade hinzufügen, gründlich verrühren, ein letztes Mal aufkochen und die Marmelade in Gläser füllen.
20. Kirschmarmelade mit Minze
Quelle: everyholiday.ruEin leichtes und erfrischendes Marmeladenrezept zum Tee.
Du brauchst: 1 kg Kirschen, 500 g Zucker, 3 Zweige Minze.
Zubereitung: Entkerne die Kirschen, bestreue sie mit Zucker und lasse sie eine halbe Stunde stehen. Bringe sie zum Kochen, füge die Minzblätter hinzu und koche sie 10 Minuten bei kleiner Flamme. Nimm die Marmelade vom Herd, lasse sie 2-3 Stunden stehen und koche sie erneut, dann fülle sie in Gläser ab.
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