20 köstliche Kirschmarmeladen-Rezepte für den Winter
Quelle: ch-rayhan.ruEin Glas duftende Kirschmarmelade ist ein wahrer Schatz im Winter, denn in jeder Beere steckt ein Stück Sonne und Wärme. Und um es dir leichter zu machen, haben wir bereits 20 bewährte Rezepte gesammelt!
1. Kirschmarmelade ohne Kerne
Quelle: kulebiaka.ruWenn die Kirschen sehr süß sind, verwende weniger Zucker.
Du brauchst: 1 kg entsteinte Kirschen, 1 kg Zucker, ein Glas Wasser.
Zubereitung: Die Kirschen mit Zucker bestreuen und für 5-6 Stunden an einen kühlen Ort stellen. Wasser hinzufügen, 10 Minuten bei niedriger Hitze kochen lassen, abkühlen lassen und nach einer Stunde den Vorgang wiederholen. Beim dritten Mal die Marmelade kochen, in Gläser füllen und verschließen.
2. Kirschmarmelade mit Kernen
Quelle: upbaby.ruEs wird nicht empfohlen, Marmelade mit Kernen länger als 6 Monate zu lagern.
Du brauchst: 1 kg Kirschen, 1 kg Zucker, 4 g Zitronensäure.
Zubereitung: Die Kirschen einen Tag lang mit Zucker bestreuen. Bei niedriger Hitze 10 Minuten kochen lassen und abkühlen. Nach einer Stunde die Zitronensäure hinzufügen, 10 Minuten kochen lassen und die Marmelade in Gläser füllen.
3. Kirschmarmelade „Fünf-Minuten-Marmelade“
Quelle: echo-ua.mediaEin tolles Rezept, wenn du nicht viel Zeit hast!
Du brauchst: 1 kg Kirschen, 1 kg Zucker, 1 EL Zitronensaft, 150 ml Wasser.
Zubereitung: Die Kirschen mit Zucker bestreuen und 3 Stunden beiseite stellen. Wasser und Zitronensaft hinzufügen und 5 Minuten bei niedriger Hitze kochen lassen. In sterilisierte Gläser füllen und verschließen.
4. Kirschmarmelade mit Zitrone
Quelle: womanadvice.ruWenn ein Tropfen Marmelade auf einem kalten Unterteller nicht zerläuft, ist sie fertig!
Du brauchst: 2 kg Kirschen, 2 kg Zucker, eine halbe Zitrone.
Zubereitung: Die Kirschen mit Zucker bestreuen und 4-5 Stunden stehen lassen, damit Saft entsteht. Bei niedriger Hitze aufsetzen, die geschnittene Zitrone hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen. Die Marmelade in Gläser füllen und verschließen.
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5. Kirsch- und Erdbeermarmelade
Quelle: raznoe-poleznoe.ruAuf Wunsch können die Beeren durch einen Fleischwolf gedreht werden.
Du brauchst: 1 kg Kirschen, 500 g Erdbeeren, 1,2 kg Zucker, 0,5 TL Zitronensäure.
Zubereitung: Kirschen und Erdbeeren mit Zucker mischen. Mit einem Deckel abdecken und 5 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen. 10 Minuten bei niedriger Hitze kochen lassen und abkühlen. Nach einer Stunde die Zitronensäure hinzufügen, 8 Minuten kochen lassen und verschließen.
6. Kirschmarmelade mit Himbeeren
Quelle: grandgames.netDie Gläser für die Marmelade sollten sterilisiert und gut getrocknet sein.
Du brauchst: 1 kg Kirschen, 800 g Himbeeren, 1,2 kg Zucker, 1 TL Zitronensaft.
Zubereitung: Die Kirschen 4 Stunden lang mit Zucker bestreuen. Bei niedriger Hitze aufsetzen und 10 Minuten kochen lassen. Ausschalten, Himbeeren und Zitronensäure hinzufügen und abgedeckt stehen lassen. Nach einer Stunde 15 Minuten kochen lassen, in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.
7. Kirsch- und Brombeermarmelade
Quelle: sprashivalka.comSehr duftende und gesunde Marmelade für den Winter für die ganze Familie.
Du brauchst: 2 kg Kirschen, 1 kg Brombeeren, 2,5 kg Zucker, 1 TL Zitronensäure, 1 Glas Wasser.
Zubereitung: Kirschen und Brombeeren mit Zucker mischen. Mit einem Deckel abdecken und über Nacht an einen kühlen Ort stellen. Am Morgen Wasser hinzufügen, 10 Minuten bei niedriger Hitze kochen lassen und abkühlen. Nach einer Stunde die Zitronensäure hinzufügen, 10 Minuten kochen lassen und in Gläser füllen.
8. Kirschmarmelade mit Nüssen
Quelle: pro-orehi.ruDie Arbeit ist mühsam, aber das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen!
Du brauchst: 1 kg entsteinte Kirschen, 2 Tassen Walnüsse, 1 kg Zucker, eine Prise Zitronensäure.
Zubereitung: Die Nüsse trocknen und vierteln. In jede Kirsche ein Stück Nuss legen. Alles mit Zucker bestreuen und 5 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen. Bei niedriger Hitze aufsetzen, 10 Minuten kochen lassen und abkühlen. Nach einer Stunde erneut kochen lassen und abkühlen. Zitronensäure hinzufügen, 5 Minuten kochen lassen und die Marmelade in Gläser füllen.
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9. Dicke Kirschmarmelade
Quelle: pro-orehi.ruDie Kerne aus den Kirschen können mit dem stumpfen Ende einer Haarnadel, einer Sicherheitsnadel oder einem speziellen Gerät entfernt werden.
Du brauchst: 1 kg entsteinte Kirschen, 1 kg Zucker, 200 ml Wasser.
Zubereitung: Die Kirschen mit Zucker bestreuen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am Morgen Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und 10 Minuten bei niedriger Hitze kochen lassen. Ausschalten, abkühlen lassen und den Vorgang weitere 4 Mal wiederholen. Die Marmelade in Gläser füllen und verschließen.
10. Kirschmarmelade mit Gelatine
Quelle: mrfilin.comVerwende zum Kochen Kupfergeschirr.
Du brauchst: 0,5 kg Kirschen, 600 g Zucker, 4 g Zitronensäure, 6 g Gelatine, ein halbes Glas Wasser.
Zubereitung: Kirschen und Zucker durch einen Fleischwolf drehen, Zitronensäure hinzufügen und 15 Minuten bei niedriger Hitze kochen lassen. In einem separaten Behälter Gelatine in Wasser auflösen, in die heiße Marmelade gießen, umrühren und 5 Minuten kochen lassen. Die Marmelade in Gläser füllen und verschließen.
11. Kirschmarmelade im Mixer
Quelle: eda-land.ruDie Masse kann im Mixer zerkleinert oder einfach zweimal durch einen Fleischwolf gedreht werden.
Du brauchst: 1 kg Kirschen, 1 kg Zucker, 1 EL Zitronensäure, 150 ml Wasser.
Zubereitung: Die Kerne aus den Kirschen entfernen, Zucker hinzufügen und 5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Wasser und Zitronensäure hinzufügen und alles im Mixer pürieren. Die Marmelade 15 Minuten kochen lassen und in Gläser füllen.
12. Kirschmarmelade mit Orangen
Quelle: liveinternet.ruDie Orangen gründlich von Schale, weißen Häuten und Kernen befreien.
Du brauchst: 2 kg Kirschen, 4 Orangen, 2 kg Zucker, 0,5 TL Zitronensäure, 200 ml Wasser.
Zubereitung: Die Orangen schälen und durch einen Fleischwolf drehen. Wasser und 500 g Zucker hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Die Kirschen und den restlichen Zucker hinzufügen und 15 Minuten bei niedriger Hitze kochen lassen. Nach 2 Stunden die Zitronensäure hinzufügen, 10 Minuten kochen lassen und in Gläser füllen.
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13. Kirschmarmelade mit Zimt und Vanille
Quelle: chaikhana-korolev.ruDu kannst gemahlenen Zimt verwenden.
Du brauchst: 1 kg Kirschen, 1 kg Zucker, 1 EL Zitronensäure, 150 ml Wasser, 1 Zimtstange, Vanillin auf Messerspitze.
Zubereitung: Die vorbereiteten Kirschen in einen tiefen Topf geben, mit Zucker bestreuen und 5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Wasser, Zimt, Vanillin, Zitronensäure hinzufügen und 15 Minuten bei niedriger Hitze kochen lassen. In vorbereitete Gläser füllen und verschließen.
14. Kirschmarmelade ohne Zucker
Quelle: zen.yandex.byUm ein Dampfbad zu machen, stelle eine Schüssel mit Kirschen in einen Topf mit Wasser.
Du brauchst: 1 kg entsteinte Kirschen.
Zubereitung: Die Kirschen vorbereiten, in einen Topf geben und 15 Minuten im Dampfbad kochen lassen. Die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.
15. Kirschkonfitüre
Quelle: vosadu-li-vogorode.ruStärke dient als Verdickungsmittel.
Du brauchst: 1 kg Kirschen, 600 g Zucker, 100 ml Wasser, ein Päckchen Vanillezucker, 1 EL Maisstärke, 1 EL Zitronensaft.
Zubereitung: Die Kirschen mit Zucker bestreuen und 10 Minuten kochen lassen. Abkühlen lassen, durch ein Sieb passieren, um die Schalen zu entfernen. Vanillezucker, Zitronensaft und in Wasser gelöste Stärke hinzufügen. 10 Minuten bei niedriger Hitze kochen lassen und verschließen.
16. Kirschmarmelade mit Minze
Quelle: goodfon.ruVerwende nicht zu viel Minze, sonst kann die Marmelade bitter werden.
Du brauchst: 2 kg Kirschen, 2 kg Zucker, 5 Minzzweige, 1 EL Zitronensaft, 150 ml Wasser.
Zubereitung: Minze mit Zucker im Mixer zerkleinern, mit den Kirschen mischen und 5 Stunden stehen lassen. 15 Minuten bei niedriger Hitze kochen lassen und abkühlen. Zitronensaft hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Die heiße Marmelade in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.
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17. Kirschmarmelade mit Aprikosen
Quelle: cookpad.comLege Obst mit Zucker unbedingt in den Kühlschrank, damit es nicht gärt.
Du brauchst: 2 kg Kirschen, 1 kg Aprikosen, 1 kg Zucker, 1 EL Zitronensaft, 150 ml Wasser.
Zubereitung: Die Kerne aus Kirschen und Aprikosen entfernen. Beeren und Früchte in eine tiefe Schüssel geben und 5 Stunden lang mit Zucker bestreuen. Wasser und Zitronensaft hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Abkühlen lassen und den Vorgang nach einer Stunde wiederholen. Die heiße Marmelade in saubere Gläser füllen und verschließen.
18. Kirsch- und Stachelbeermarmelade
Quelle: kakprosto.ruOriginelle Marmelade mit herbem und süßem Geschmack.
Du brauchst: 1 kg Kirschen, 400 g Stachelbeeren, 1,2 kg Zucker, 0,5 TL Zitronensäure, 150 ml Wasser.
Zubereitung: Kirschen und Stachelbeeren mit Zucker bestreuen. Nach 5 Stunden Wasser hinzufügen und 10 Minuten bei sehr niedriger Hitze kochen lassen. Abkühlen lassen, Zitronensäure hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Die heiße Marmelade in Gläser füllen und einen Tag lang in ein warmes Handtuch wickeln.
19. Kirschmarmelade mit Ingwer
Quelle: zen.yandex.ruArbeite mit Ingwer in Handschuhen.
Du brauchst: 2 kg Kirschen, 30 g Ingwerwurzel, eine halbe Zitrone, 2 kg Zucker, ein Glas Wasser.
Zubereitung: Ingwer schälen und reiben. Zitrone mit kochendem Wasser überbrühen und zusammen mit der Schale in kleine Stücke schneiden. In einen großen Topf Kirschen, Zitrone, Ingwer und Zucker geben. Mit einem Deckel abdecken und 5 Stunden an einen kalten Ort stellen. Wasser hinzufügen, 20 Minuten bei niedriger Hitze kochen lassen, in saubere Gläser füllen und verschließen.
20. Kirschmarmelade im Multikocher
Quelle: justsovet.ruWenn dein Multikocher kein Programm „Marmelade“ hat, verwende einfach „Schmoren“.
Du brauchst: 1 kg Kirschen, 1 kg Zucker, 1 TL Zitronensaft, 100 ml Wasser.
Zubereitung: Die Kirschen mit Zucker bestreuen und 5 Stunden an einen kühlen Ort stellen. In die Multikocherschüssel geben, Wasser und Zitronensaft hinzufügen und 20 Minuten im Programm „Marmelade“ kochen lassen. In sterilisierte Gläser füllen und verschließen.
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