20 köstliche Rezepte für gebratenes Hähnchen
Quelle: Magrig, AdobeStockDer einfachste Weg, gebratenes Hähnchen zuzubereiten, ist, es in Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer zu wenden und dann von allen Seiten in einer Pfanne zu braten. Aber das ist so langweilig, denn es gibt tatsächlich viel mehr Möglichkeiten. Merken Sie sich unsere 20 großartigen Rezepte!
1. Gebratene Hähnchenbrust in Sauerrahm mit Mayonnaise
Quelle: mir-sousov.ruEin schnelles Abendessen in wenigen Minuten – und die ganze Familie ist begeistert!
Du brauchst: 500 g Hähnchenbrust, 1 Zwiebel, 4 EL Sauerrahm, 1 EL Mayonnaise, 1 TL Paprikapulver, 2 Knoblauchzehen, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Die Zwiebel in Halbringe schneiden und weich braten. Die dünn geschnittene Hähnchenbrust hinzufügen und bei starker Hitze goldbraun braten. Mit Gewürzen bestreuen, gepressten Knoblauch und Sauerrahm mit Mayonnaise hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.
2. Gebratene Hähnchenflügel in der Pfanne
Quelle: autogear.ruDiese gebratenen Hähnchenflügel schmecken sowohl zu Bier als auch zu einer Beilage.
Du brauchst: 800 g Hähnchenflügel, 6 EL Sojasauce, 3 EL Zucker, 3 EL Pflanzenöl, 2 Knoblauchzehen, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Sojasauce, Pflanzenöl, Zucker, gepressten Knoblauch und Gewürze vermischen und die Hähnchenflügel für ein paar Stunden oder über Nacht darin marinieren. In einer einzigen Schicht in die Pfanne legen und von beiden Seiten gar braten.
3. Ganzes gebratenes Hähnchen
Quelle: postila.ruIn Bezug auf die Zubereitung und das Ergebnis erinnert es ein wenig an Tabaka-Hähnchen.
Du brauchst: 1 Hähnchen, 6 Knoblauchzehen, 50 ml Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchen aufschneiden und wie ein Buch aufklappen, dann mit einem Küchenhammer plattieren. Mit gepresstem Knoblauch und Lieblingsgewürzen einreiben. Pflanzenöl und eine halbe Tasse Wasser in die Pfanne geben, das Hähnchen hineinlegen und mit einem flachen Teller und einem Gewicht beschweren. Unter Druck bei niedriger Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
4. Gebratene Hähnchenschenkel mit knuspriger Haut
Quelle: m.2gis.ruPerfekte Kruste, schöne Farbe und zartestes Fleisch!
Du brauchst: 1 kg Hähnchenschenkel, 3 Knoblauchzehen, 1 EL Balsamico, 3 EL Pflanzenöl, 1 TL Paprikapulver, Gewürze.
Zubereitung: Pflanzenöl, Balsamico, gepressten Knoblauch und alle Gewürze vermischen und das Hähnchen mindestens eine halbe Stunde darin marinieren. Die Schenkel mit der Hautseite nach unten auf eine erhitzte Pfanne mit Öl legen und goldbraun braten. Wenden und von der anderen Seite braten.
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5. Gebratene Hähnchenunterkeulen in Sojasauce
Quelle: forumsamogon.ruDie beste Beilage für dieses einfache, aber leckere Gericht ist gekochter Reis oder Kartoffeln.
Du brauchst: 5 Hähnchenunterkeulen, 200 ml Wasser, 2 EL Sojasauce, 2 Knoblauchzehen, 5 Zweige Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchen mit Gewürzen einreiben und bei starker Hitze in Öl von allen Seiten goldbraun braten. Sojasauce und heißes Wasser hinzufügen und weitere 20 Minuten zugedeckt kochen, dabei gelegentlich wenden. Gehackten Knoblauch mit Petersilie hinzufügen und ein paar Minuten ziehen lassen.
6. Gebratenes Hähnchen in Panade
Quelle: zen.yandex.ruIn Panade schmeckt nicht nur das Filet sehr gut, sondern auch alle anderen Teile des Hähnchens.
Du brauchst: 1 kg Hähnchenunterkeulen und -flügel, 2 Eier, 1 Tasse Paniermehl, eine halbe Tasse Mehl, 3 EL Zitronensaft, 3 Knoblauchzehen, je 1 TL Paprikapulver und Kurkuma, Gewürze.
Zubereitung: Paniermehl mit allen Gewürzen vermischen. Die Hähnchenstücke mit gepresstem Knoblauch einreiben und mit Zitronensaft beträufeln, dann etwa 15 Minuten ziehen lassen. Jedes Stück in Mehl wenden, dann in geschlagenen Eiern und dann in Paniermehl. Das Hähnchen in der Pfanne 5-7 Minuten von jeder Seite braten.
7. Gebratenes Hähnchen in Honig-Senf-Sauce
Quelle: sheffrecept.ruWir schlagen vor, zur Abwechslung keine Brust, sondern Hähnchenkeulen zu nehmen.
Du brauchst: 1,5-2 kg Hähnchenkeulen, 6 EL Honig, 3 Knoblauchzehen, 1 EL Senf, eine halbe Zitrone, Gewürze.
Zubereitung: Honig, Zitronensaft, gepressten Knoblauch, Senf und Gewürze vermischen und die Hähnchenkeulen etwa eine Stunde darin marinieren. Danach von beiden Seiten in der Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 7 Minuten braten.
8. Gebratenes Hähnchen in Sahnesauce
Quelle: ok.ruNach Belieben die Sahne durch Sauerrahm ersetzen oder etwas Pilze zur Sauce hinzufügen.
Du brauchst: 700 g Hähnchen, 200 g Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 150 g Schmelzkäse, 300 g Sahne, Gewürze.
Zubereitung: Die Hähnchenstücke mit Gewürzen einreiben und fast gar braten. Zwiebeln hinzufügen und noch etwas braten. Sahne und eine halbe Tasse kochendes Wasser vermischen und erhitzen. Schmelzkäse, Knoblauch und Gewürze hinzufügen und kochen, bis der Käse geschmolzen ist. Die Sauce zum Hähnchen geben und zugedeckt 15-20 Minuten kochen.
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9. Gebratenes Hähnchen in Tomatensauce
Quelle: eda.ruEin weiteres vielseitiges Rezept für ein beliebtes Gericht.
Du brauchst: 500 g Hähnchen, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 200 g Tomatensauce oder Ketchup, 0,5 Bund Petersilie, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchen in Stücke schneiden und fast gar braten. Zwiebelhalbringe hinzufügen und weitere paar Minuten braten. Tomatensauce und eine halbe Tasse Wasser hinzufügen und das Hähnchen zugedeckt weitere 15 Minuten kochen. Zum Schluss gepressten Knoblauch, Gewürze und gehackte Petersilie hinzufügen.
10. Gebratenes Hähnchen mit Pilzen
Quelle: pro-dachnikov.comDieses Rezept eignet sich sowohl für Filet als auch für einzelne Hähnchenstücke.
Du brauchst: 400 g Hähnchen, 200 g Pilze, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Die Hähnchenstücke bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Geschnittene Pilze, gehackte Zwiebel und geriebene Karotte hinzufügen und unter Rühren weitere 15 Minuten braten. Gewürze und gepressten Knoblauch hinzufügen und vom Herd nehmen.
11. Gebratenes Hähnchen mit Käse überbacken
Quelle: fb.ruIn bester Tradition des bekannten Fleischs nach französischer Art.
Du brauchst: 1 Hähnchenfilet, 50 g Hartkäse, 1 Zwiebel, Mehl und Gewürze.
Zubereitung: Die Zwiebel in Halbringe schneiden und goldbraun braten. Das Hähnchenfilet schneiden und plattieren, würzen, in Mehl wenden und von einer Seite 4-5 Minuten braten. Die Stücke wenden, Zwiebeln und geriebenen Käse darauflegen. Weiterbraten, bis es gar ist und der Käse geschmolzen ist.
12. Gebratenes Hähnchen in Käseteig
Quelle: mgorod.kzWenn du Käse liebst, ist dieser Teig eine großartige Alternative zur üblichen Panade.
Du brauchst: 500 g Hähnchenfilet, 3 Eier, 100 g Hartkäse, 2 TL Sojasauce, Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchenfilet in Scheiben schneiden, plattieren, mit Gewürzen einreiben und in Mehl wenden. Eier mit Sojasauce verquirlen, geriebenen Käse hinzufügen und vermischen. Die Hähnchenstücke in diesen Teig tauchen und von beiden Seiten in der Pfanne braten.
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13. Gebratenes Hähnchen in Bierteig
Quelle: www4.recipelion.comFür dieses Rezept empfehlen wir helles Bier, aber du kannst auch mit verschiedenen Sorten experimentieren.
Du brauchst: 2 Hähnchenfilets, 1 Ei, eine halbe Tasse Bier, 6 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchen in große Stücke schneiden und plattieren. Ei mit Mehl, Bier, Gewürzen und Mehl glatt rühren. Das Hähnchen in den Teig tauchen und von beiden Seiten braten.
14. Gebratenes Hähnchen mit Gemüse
Quelle: zen.yandex.ruUnd wenn du noch mehr Zeit sparen möchtest – nimm eine gefrorene Gemüsemischung.
Du brauchst: 450 g Hähnchen, 200 g Zwiebeln, 3 Karotten, 1 Zucchini, 2 Paprika, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchen in Stücke schneiden und fast gar braten. Zwiebeln, Karotten und Paprika hinzufügen und weitere 10 Minuten braten. Dann Zucchini und Gewürze hinzufügen und nach 5 Minuten vom Herd nehmen.
15. Gebratenes Hähnchen mit Blumenkohl
Quelle: multivarnik.ruEin zartes, leckeres Gericht kann auch diätetisch zubereitet werden, wenn man Hähnchenfilet verwendet.
Du brauchst: 250 g Hähnchenfilet, 300 g Blumenkohl, 1 Zwiebel, 200 g Sauerrahm, 100 ml Wasser, 1 Knoblauchzehe, Gewürze.
Zubereitung: Den Blumenkohl in Röschen teilen und 3 Minuten in kochendem Wasser vorkochen. Gehackte Zwiebel weich braten. Das Hähnchen separat goldbraun braten. Zwiebel und Blumenkohl hinzufügen, Wasser mit Sauerrahm eingießen, gepressten Knoblauch und Gewürze nach Geschmack hinzufügen und alles zusammen zugedeckt 15 Minuten kochen.
16. Gebratenes Hähnchen mit Kartoffeln
Quelle: sadim.guruFür dieses Gericht eignen sich fettere Hähnchenteile wie Schenkel oder Keulen besser.
Du brauchst: 500 g Hähnchen, 10 Kartoffeln, 1 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchen in Stücke schneiden und von allen Seiten braten. Dünn geschnittene Kartoffeln hinzufügen und weitere 10 Minuten braten. Danach gehackte Zwiebel und Gewürze hinzufügen und unter Rühren ohne Deckel gar braten.
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17. Gebratenes Hähnchen mit Äpfeln
Quelle: zen.yandex.ruDas köstliche Hähnchen mit Äpfeln kann nicht nur gebacken, sondern auch in der Pfanne gebraten werden.
Du brauchst: 800 g Hähnchen, 2 Äpfel, 6 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchen in Stücke schneiden und von allen Seiten goldbraun braten. Gepressten Knoblauch und grob geschnittene Äpfel hinzufügen, nach Geschmack würzen und alles zusammen zugedeckt weitere 15 Minuten kochen.
18. Gebratenes Hähnchen mit Ananas
Quelle: makkoli-spb.ruGebratenes Hähnchen mit Ananas in einer süßlich-pikanten Sauce – das Beste, was man sich vorstellen kann.
Du brauchst: 500 g Hähnchen, 200 g Ananas aus der Dose, eine halbe Tasse Ananassaft, 3 Paprika, 1 Chilischote, 2 EL Sojasauce, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchen in Stücke schneiden und eine halbe Stunde in Sojasauce mit Gewürzen marinieren. Goldbraun braten, geschnittene Ananas, Paprika, Chili und Ananassaft hinzufügen. Alles zusammen zugedeckt weitere 20 Minuten kochen.
19. Gebratenes Hähnchen Curry
Quelle: taste-journey.ruWähle eine scharfe oder milde Currymischung nach deinem Geschmack.
Du brauchst: 700 g Hähnchen, 2 Zwiebeln, 1 EL Curry, 2 EL Tomatensauce, 1,5 Tassen Sahne, Gewürze.
Zubereitung: Die Zwiebeln schneiden und weich braten. Das geschnittene Hähnchen hinzufügen und weiterbraten, bis es gar ist. Curry, Tomatensauce, Sahne und andere Gewürze nach Geschmack vermischen, über das Hähnchen gießen und weitere 15 Minuten kochen.
20. Gebratenes Hähnchen in süß-saurer Sauce
Quelle: autogear.ruEin klassisches Gericht der chinesischen Küche, das nicht ganz einfach zuzubereiten ist, aber es lohnt sich auf jeden Fall.
Du brauchst: 500 g Hähnchen, 4 EL Maisstärke, 1 EL Sesam, 3 EL Apfelessig, 4 EL Zucker, 3 EL Ketchup, 3 EL Sojasauce, 1 Chilischote, 1 EL Sesamöl, 3 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden, mit Stärke vermischen und goldbraun braten. Zucker, Essig, Sesamöl, Sojasauce, Ketchup, gehackte Chili und gepressten Knoblauch in eine trockene Pfanne geben. Die Masse zum Kochen bringen und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen. Die Sauce zum Hähnchen geben und alles zusammen weitere paar Minuten kochen. Mit Sesam bestreuen.
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