20 Rezepte für die leckerste Bratkartoffel
Quelle: zen.yandex.ruBratkartoffeln sind ein von vielen geliebtes Gericht. Sie sind sehr einfach zuzubereiten, und die Vielfalt der Variationen ist endlos: mit Fleisch, Speck, Gemüse, in Sauerrahm. Wir teilen 20 der interessantesten und leckersten Rezepte!
1. Bratkartoffeln mit Knoblauch
Quelle: attuale.ruSolche Kartoffeln werden oft mit eingelegtem Gemüse, frischem Gemüse oder gesalzenem Hering serviert.
Du brauchst: 500 g Kartoffeln, 3 Knoblauchzehen, 60 ml Pflanzenöl, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Zubereitung: Kartoffeln schälen, schneiden und in das erhitzte Öl in der Pfanne geben. 15-20 Minuten braten. Salzen, pfeffern, mit gehacktem Knoblauch bestreuen und ausschalten.
2. Bratkartoffeln mit Speck
Quelle: attuale.ruEin sehr sättigendes und appetitliches Gericht.
Du brauchst: 700 g Kartoffeln, 150 g gesalzener Speck, 3 Zweige Kräuter, eine Prise getrockneter Oregano, 15 g Salz, gemahlener Pfeffer nach Geschmack.
Zubereitung: Speck in große Stücke schneiden und bei schwacher Hitze braten, bis Fett austritt. Die geschnittenen Kartoffeln hinzufügen, die Hitze erhöhen und 20 Minuten unter Rühren braten. Zum Schluss Salz und Pfeffer hinzufügen.
3. Bratkartoffeln mit Kräutern
Quelle: kvlray.ruDie Kartoffeln sollten alle 4-5 Minuten umgerührt werden, damit sie gleichmäßig braten.
Du brauchst: 500 g Kartoffeln, eine halbe Bund Kräuter, 4 EL Pflanzenöl, 0,5 TL Salz, gemahlener Pfeffer.
Zubereitung: Kartoffeln schälen und schneiden, Kräuter hacken. Öl in der Pfanne erhitzen, Kartoffeln hinzufügen und unter Rühren 20 Minuten braten. Pfeffer, Salz hinzufügen, mit Kräutern bestreuen und ausschalten.
4. Bratkartoffeln mit Pilzen
Quelle: prorecipes.ruBrate die Pilze, bis die gesamte Feuchtigkeit verdampft ist.
Du brauchst: 4 Kartoffeln, 300 g Pilze, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 60 ml Pflanzenöl, 3 Stängel Kräuter, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack.
Zubereitung: Geschälte Kartoffeln schneiden, Zwiebel, Knoblauch, Pilze und Kräuter hacken. Öl in der Pfanne erhitzen und Kartoffeln hinzufügen. 15 Minuten unter Rühren braten. In einer separaten Pfanne Zwiebeln mit Pilzen anbraten. Pilze mit Kartoffeln mischen, salzen, pfeffern und mit einem Deckel abdecken. Nach 5 Minuten mit Kräutern und Knoblauch bestreuen und ausschalten.
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5. Bratkartoffeln nach Bauernart
Quelle: hadassah.petrushkagroup.comDu kannst beliebige Gewürze für die Kartoffeln verwenden, die du magst.
Du brauchst: 700 g Kartoffeln, 3 Knoblauchzehen, 0,5 TL Kurkuma, 0,5 TL Paprika, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 15 g Salz, 100 ml Pflanzenöl.
Zubereitung: Kartoffeln in große Spalten schneiden. Gewürze, Salz hinzufügen und mischen. Öl in der Pfanne erhitzen, Kartoffeln hinzufügen und 25 Minuten braten. Mit gehacktem Knoblauch bestreuen und vom Herd nehmen.
6. Bratkartoffeln in Sauerrahm
Quelle: littlepotatoes.comEin traditionelles Gericht bekommt einen neuen, interessanten Geschmack!
Du brauchst: 500 g Kartoffeln, 2 Knoblauchzehen, 3 EL Sauerrahm, 50 ml Pflanzenöl, 1 EL gemahlener Oregano, Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack.
Zubereitung: Kartoffeln schneiden und in eine erhitzte Pfanne geben. 20 Minuten unter Rühren braten. Gehackten Knoblauch, Gewürze, Salz und Sauerrahm hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten schmoren lassen.
7. Bratkartoffeln mit Würstchen
Quelle: jam-bakery.ruEs ist praktisch, Kartoffeln in einer Pfanne mit hohen Rändern zu braten.
Du brauchst: 6 Kartoffeln, 200 g Würstchen, 2 Knoblauchzehen, eine halbe Bund Kräuter, 60 ml Pflanzenöl, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Zubereitung: Kartoffeln und Würstchen schneiden, Knoblauch und Kräuter hacken. Kartoffeln in die erhitzte Pfanne mit Öl geben. Nach 15 Minuten salzen und pfeffern. Würstchen hinzufügen und weitere 10 Minuten braten. Knoblauch durchpressen, mit Kräutern bestreuen und ausschalten.
8. Bratkartoffeln in Butter
Quelle: fsinpokupka.ruWenn die Kartoffeln während des Bratens nicht abgedeckt werden, werden sie knuspriger.
Du brauchst: 500 g Kartoffeln, 100 g Butter, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Butter in der Pfanne schmelzen. Die geschnittenen Kartoffeln hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 20 Minuten unter Rühren braten. Salzen, pfeffern und vom Herd nehmen.
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9. Bratkartoffeln mit Eiern und Würstchen
Quelle: vpuzo.comVerwende jede Art von Würstchen: Milchwürstchen, Hähnchenwürstchen oder Schinkenwürstchen.
Du brauchst: 200 g Würstchen, 3 Eier, 400 g Kartoffeln, 3 EL Pflanzenöl, Kräuter, Salz.
Zubereitung: Würstchen, Kartoffeln und Kräuter schneiden. Kartoffeln in das erhitzte Öl geben und 15 Minuten unter Rühren braten. Würstchen und leicht verquirlte Eier hinzufügen. Nach 5 Minuten salzen, pfeffern und mit Kräutern bestreuen.
10. Bratkartoffeln mit Gewürzen und Zitrone
Quelle: khinkalnayagl.ruProbiere es einfach aus und dieses Rezept wird dein Lieblingsrezept!
Du brauchst: 600 g Kartoffeln, 0,5 TL Zitronenschale, 1 EL Zitronensaft, 0,5 TL gemahlene Paprika, 0,5 TL gemahlener Oregano, Salz, Dill, 4 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Geschnittene Kartoffeln mit Öl und Gewürzen mischen. In eine heiße Pfanne geben und goldbraun braten. Zitronenschale und -saft hinzufügen, salzen und mischen. Mit fein gehackten Kräutern bestreuen und ausschalten.
11. Bratkartoffeln in Tomate
Quelle: poradu24.comDu kannst Tomatensaft, -sauce, -paste oder frische Tomaten verwenden.
Du brauchst: 6 Kartoffeln, 200 ml Tomatensaft, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 60 ml Pflanzenöl, 0,5 TL gemahlener Basilikum, Salz und schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Kartoffeln schälen und schneiden. Kartoffeln in die erhitzte Pfanne geben und 15 Minuten braten. In Halbringe geschnittene Zwiebel hinzufügen, salzen, pfeffern und weitere 5 Minuten braten. Tomatensaft hinzufügen, Basilikum hinzufügen und mit einem Deckel abdecken. Nach 4 Minuten Knoblauch durchpressen und die Pfanne vom Herd nehmen.
12. Bratkartoffeln mit Gemüse in Sojasauce
Quelle: eda-menu.ruDieses Rezept wird allen Liebhabern der asiatischen Küche gefallen.
Du brauchst: 4 Kartoffeln, 2 Auberginen, 1 Paprika, 2 EL Sojasauce, 1 TL Honig, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 15 g Salz, 50 ml Pflanzenöl.
Zubereitung: Kartoffeln, Auberginen und Paprika schneiden, Knoblauch hacken. Kartoffeln 10 Minuten in einer heißen Pfanne braten, Paprika und Auberginen hinzufügen. Sojasauce mit Honig, Salz, Pfeffer mischen und in die Pfanne gießen. Mit einem Deckel abdecken und weitere 5 Minuten schmoren lassen.
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13. Bratkartoffeln mit Gemüse
Quelle: prigotovka-sam.ruJedes Gemüse ist geeignet, auch gefrorenes.
Du brauchst: 4 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Paprika, 150 g Dosenmais, 1 TL Dijon-Senf, 2 Knoblauchzehen, 60 ml Pflanzenöl, Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Zubereitung: Kartoffeln, Paprika und Zwiebel schneiden. Kartoffeln goldbraun braten, salzen und Paprika hinzufügen. Nach 5 Minuten Zwiebel und Mais hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und 7 Minuten schmoren lassen. Salzen, pfeffern, Senf hinzufügen und Knoblauch durchpressen.
14. Gebratene junge Kartoffeln
Quelle: leto-povar.ruEs werden unbedingt kleine Kartoffeln benötigt, nicht größer als eine Walnuss!
Du brauchst: 0,5 kg junge Kartoffeln, ein paar Basilikumzweige, gemahlener Oregano, 2 Knoblauchzehen, 100 g Butter, Kräuter, Salz.
Zubereitung: Gewaschene Kartoffeln in eine erhitzte Pfanne mit Butter geben. 10 Minuten unter Rühren braten, sodass jede Kartoffel von allen Seiten goldbraun wird. Gehackten Knoblauch, Salz, Gewürze hinzufügen und weitere 10 Minuten mit einem Deckel abdecken.
15. Scharfe Bratkartoffeln
Quelle: browse.lifter.com.uaDie Schärfe des Pfeffers kann durch Entfernen der Samen reduziert werden.
Du brauchst: 500 g Kartoffeln, 1 scharfe Paprika, 1 süße Paprika, 2 Knoblauchzehen, 80 ml Pflanzenöl, Kräuter, Salz und gemahlener Pfeffer.
Zubereitung: Kartoffeln in lange Stifte schneiden, scharfe und süße Paprika hacken. Kartoffeln 15 Minuten in der Pfanne braten, salzen, pfeffern, Paprika hinzufügen und mit einem Deckel abdecken. Nach 5 Minuten Knoblauch durchpressen, fein gehackte Kräuter hinzufügen und ausschalten.
16. Bratkartoffeln in Paniermehl
Quelle: pinterest.comUm überschüssiges Fett zu entfernen, lege die fertigen Kartoffeln auf Küchenpapier.
Du brauchst: 4 Kartoffeln, 5 EL Paniermehl, 250 ml Pflanzenöl, 0,5 TL Kurkuma, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Kartoffeln schneiden. Paniermehl, Salz und Gewürze mischen. Jedes Stück in der vorbereiteten Mischung wenden. Öl in einem tiefen Topf erhitzen, Kartoffeln hinzufügen und goldbraun braten.
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17. Bratkartoffeln mit Hähnchenfilet
Quelle: blog-food.ruKartoffeln können in Scheiben, Streifen, Spalten oder Stifte geschnitten werden.
Du brauchst: 500 g Kartoffeln, 350 g Hähnchenfilet, 2 Knoblauchzehen, 0,5 TL getrockneter Oregano, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 80 ml Pflanzenöl.
Zubereitung: Kartoffeln und Filet schneiden. Öl in der Pfanne erhitzen, Kartoffeln hinzufügen und 10 Minuten braten. Fleisch, Gewürze, Salz hinzufügen und mischen. Nach 15 Minuten Knoblauch durchpressen und vom Herd nehmen.
18. Bratkartoffeln mit Speck und Kräutern
Quelle: pizza-nomer1.ruFür das Braten gelten Sorten wie Meteor, Snegir, Rosara und Vineta als die besten Kartoffelsorten.
Du brauchst: 600 g Kartoffeln, 200 g Speck, 3 Stängel Frühlingszwiebeln, eine halbe Bund Petersilie, 2 Knoblauchzehen, 50 ml Olivenöl, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Kartoffeln und Speck schneiden, Lauch, Petersilie und Knoblauch hacken. Öl in der Pfanne erhitzen, Kartoffeln hinzufügen. Nach 10 Minuten Speck, Salz und Gewürze hinzufügen. Weitere 7 Minuten braten, Kräuter, Knoblauch hinzufügen und den Herd ausschalten.
19. Bratkartoffeln mit Hackfleisch
Quelle: fifochka.blogspot.comHackfleisch sollte 20 Minuten bei mittlerer Hitze ohne Deckel gekocht werden.
Du brauchst: 0,5 kg Kartoffeln, 350 g Schweine-Rinderhackfleisch, 1 Zwiebel, 50 ml Pflanzenöl, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Kartoffeln schälen und schneiden, Zwiebel hacken. Hackfleisch mit Zwiebeln braten, bis es gar ist. In einer separaten Pfanne Öl erhitzen, Kartoffeln hinzufügen und 15 Minuten braten. Gewürze, Salz und das fertige Hackfleisch hinzufügen. 5 Minuten mit einem Deckel abdecken.
20. Bratkartoffeln mit Dosenfleisch
Quelle: youtube.comWenn du statt Schweinefleisch-Dosenfleisch Rind- oder Hähnchenfleisch verwendest, füge mehr Öl hinzu!
Du brauchst: 4 Kartoffeln, 1 Dose Schweinefleisch-Dosenfleisch, 2 Knoblauchzehen, 3 Stängel Frühlingszwiebeln, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Das Fett aus dem Dosenfleisch in die Pfanne abgießen, erhitzen und die geschnittenen Kartoffeln hinzufügen. 15 Minuten bei mittlerer Hitze unter Rühren braten. Dosenfleisch, Knoblauch, Salz und Gewürze hinzufügen. Nach 5 Minuten mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und vom Herd nehmen.
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