20 leckere Buchweizen-Rezepte mit Huhn aus dem Ofen
Quelle: Gkrphoto, AdobeStockKeine Zeit, mehrere Gerichte zuzubereiten? Backe Buchweizen mit Huhn im Ofen! Mit einem Schlag bereitest du saftiges Fleisch und eine aromatische Beilage zu. Wir empfehlen dafür Geschirr aus Ton, hitzebeständigem Glas oder Keramik zu verwenden. Wir verraten dir 20 der leckersten Rezepte!
1. Buchweizen, gebacken mit Huhn im Ofen
Quelle: m.fishki.netAm besten mit Hähnchenschenkeln, Filet oder Brust zubereiten.
Du benötigst: 300 g Buchweizen, 500 g Hähnchen, 2 EL Pflanzenöl, 2 Lorbeerblätter, je 2 Pfefferkörner schwarzen und Piment, Salz, 500 ml Wasser.
Zubereitung: Eine tiefe Form mit Öl einfetten, den gewaschenen Buchweizen, Gewürze und Salz hineingeben. Darauf gleichmäßig das in kleine Stücke geschnittene Hähnchen verteilen. Heißes Wasser hinzufügen, mit doppelter Alufolie abdecken und 50 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Vorsichtig die Folie entfernen und weitere 10 Minuten garen.
2. Buchweizen mit Huhn und Gemüse im Ofen
Quelle: likelive.ruDas Gemüse nicht zu lange in der Pfanne lassen, es sollte saftig bleiben.
Du benötigst: 1,5 Tassen Buchweizen, 500 g Hähnchen, 1 Karotte, 1 Paprika, 1 Zwiebel, 2 EL Pflanzenöl, 3 Pfefferkörner schwarzen Pfeffers, Salz, 400 ml heißes Wasser.
Zubereitung: Hähnchen, Paprika und Zwiebel schneiden, Karotte reiben. Das Gemüse zusammen in einer Pfanne mit Öl 3-5 Minuten anbraten. In eine gefettete tiefe Form den Buchweizen, gemischt mit Gemüse und Hähnchen, geben. Salz, schwarzen Pfeffer und Wasser hinzufügen und mit einem Deckel abdecken. 1 Stunde bei 190 Grad im Ofen backen.
3. Buchweizen mit Huhn und Käse im Ofen
Quelle: zen.yandex.ruKnoblauchgegner können ihn weglassen.
Du benötigst: 250 g Buchweizen, 400 g Hähnchen, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 3 EL Mayonnaise, 2 Knoblauchzehen, 150 g Hartkäse, 3 Pfefferkörner schwarzen Pfeffers, Khmeli-Suneli, Paprika, Salz, 2 Tassen Wasser.
Zubereitung: Buchweizen waschen und in eine gefettete Form geben. Mit gehackten Zwiebeln und Karotten bestreuen, Wasser hinzufügen. Darauf gleichmäßig das geschnittene Hähnchen verteilen. Separat geriebenen Käse, Mayonnaise, Gewürze und durchgepressten Knoblauch mischen. Die entstandene Mischung auf das Hähnchen mit Buchweizen geben. Mit doppelter Alufolie abdecken und 45 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen. Die Folie entfernen und weitere 10 Minuten garen.
4. Buchweizen, gebacken mit Huhn und Pilzen
Quelle: youtube.comVerwende keine Pilze zweifelhafter Herkunft im Rezept.
Du benötigst: 300 g Buchweizen, 400 g Hähnchen, 200 g Pilze, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 50 g Butter, 3 Pfefferkörner schwarzen Pfeffers, Salz, 400 ml kochendes Wasser.
Zubereitung: Gehackte Pilze mit Zwiebeln in Butter anbraten, bis sie gar sind. Durchgepressten Knoblauch, Salz, Pfefferkörner und gewaschenen Buchweizen hinzufügen. Mischen und in eine gefettete Form geben. Darauf gleichmäßig Hähnchenstücke verteilen. Wasser hinzufügen, mit einem Deckel oder Alufolie abdecken und 50 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen.
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5. Buchweizen, gebacken mit Zucchini und Huhn
Quelle: frontend.vh.yandex.ruDu benötigst junge Zucchini mit dünner Schale und ohne Kerne.
Du benötigst: 300 g Buchweizen, 200 g junge Zucchini, 500 g Hähnchen, 50 g Butter, 2 Lorbeerblätter, 1 TL Khmeli-Suneli, Salz, 500 ml Brühe.
Zubereitung: Zucchini und Hähnchen schneiden, Buchweizen mit kochendem Wasser waschen. Alles mischen, Gewürze und Salz hinzufügen. Die Form mit Öl einfetten, die Mischung hineingeben und heiße Brühe hinzufügen. Mit doppelter Alufolie abdecken und 50 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen.
6. Buchweizen mit Huhn und Pflaumen in Töpfen
Quelle: zen.yandex.ruPflaumen können ganz oder in kleine Stücke geschnitten hinzugefügt werden.
Du benötigst: 300 g Buchweizen, 100 g entsteinte Pflaumen, 500 g Hähnchen, 1 Zwiebel, 2 EL Pflanzenöl, 2 Lorbeerblätter, 0,5 TL Paprika, 4 Pfefferkörner schwarzen Pfeffers, Salz, 400 ml heiße Brühe.
Zubereitung: Gehackte Zwiebel in Öl goldbraun anbraten. Geschnittenes Hähnchen, Gewürze, gewaschene Pflaumen hinzufügen und weitere 10 Minuten garen. Buchweizen hinzufügen, salzen und mischen. Die Mischung in Töpfe verteilen, in jeden etwas Brühe gießen. Mit Deckeln abdecken und 40-45 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
7. Buchweizen mit Huhn und Kirschtomaten im Ofen
Quelle: chef.tmVerwende statt Wasser Gemüse-, Fleisch- oder Pilzbrühe.
Du benötigst: 1,5 Tassen Buchweizen, 500 g Hähnchen, 200 g Kirschtomaten, 3 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl, 0,5 TL Khmeli-Suneli, 2 Lorbeerblätter, Salz, 400 ml heißes Wasser.
Zubereitung: Hähnchen schneiden, Tomaten schälen, Buchweizen waschen. Alles mischen, Gewürze, Salz und mit der Messerklinge zerdrückte Knoblauchzehen hinzufügen. Die Form mit Öl einfetten, die Mischung hineingeben und Wasser hinzufügen. Mit doppelter Alufolie abdecken und 45 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen.
8. Buchweizen, gebacken mit Huhn und Auberginen
Quelle: instagram.comGeschnittene Auberginen in Salzwasser waschen.
Du benötigst: 1,5 Tassen Buchweizen, 400 g Hähnchen, 200 g Auberginen, 3 Knoblauchzehen, 2 EL Sojasauce, 2 EL Pflanzenöl, 3 Pfefferkörner schwarzen Pfeffers, 2 Lorbeerblätter, Salz, 350 ml heißes Wasser.
Zubereitung: Hähnchen schneiden und in Öl goldbraun anbraten. Gehackte Auberginen hinzufügen und 7-10 Minuten garen. Sojasauce, Gewürze, durchgepressten Knoblauch hinzufügen und nach 3 Minuten den Herd ausschalten. Alles mit gewaschenem Buchweizen mischen und in die vorbereitete Form geben. Wasser hinzufügen, salzen und mit einem Deckel abdecken. 50 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen.
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9. Pikante Buchweizen mit Huhn im Ofen
Quelle: attuale.ruScharfe Paprika unbedingt von den Samen befreien.
Du benötigst: 300 g Buchweizen, 500 g Hähnchen, 1 scharfe Paprika, 3 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 2 EL Pflanzenöl, 1 TL Khmeli-Suneli, 3 Pfefferkörner schwarzen Pfeffers, Salz, 500 ml heiße Brühe.
Zubereitung: Hähnchen, scharfe Paprika und Zwiebel schneiden. Zwiebel mit Paprika goldbraun anbraten, Hähnchen, Gewürze hinzufügen und 10-15 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen. Gewaschenen Buchweizen hinzufügen, salzen, Knoblauch durchpressen und mischen. Die Mischung in eine gefettete Form geben, Brühe hinzufügen und mit einem Deckel abdecken. 45 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Vorsichtig die Folie entfernen und weitere 5-7 Minuten garen.
10. Buchweizen, gebacken mit Huhn und gefrorenem Gemüse
Quelle: dietpick.ruDas Gemüse muss vor dem Anbraten nicht einmal aufgetaut werden.
Du benötigst: 300 g Buchweizen, 500 g Hähnchen, 300 g gefrorenes Gemüse, 3 Knoblauchzehen, 2 EL Pflanzenöl, 1 TL Khmeli-Suneli, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 500 ml heißes Wasser.
Zubereitung: Gefrorenes Gemüse 8-10 Minuten in Öl anbraten. Gewürze, durchgepressten Knoblauch hinzufügen und mischen. In eine gefettete Form schichtweise gewaschenen Buchweizen, geschnittenes Hähnchen und gebratenes Gemüse geben. Salz mit Brühe mischen und in die Form gießen. Mit einem Deckel oder Alufolie abdecken und 50 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen.
11. Buchweizen mit Huhn nach Hausfrauenart im Ofen
Quelle: obovsem.proDas vorherige Anbraten des Buchweizens macht das Gericht noch aromatischer!
Du benötigst: 1,5 Tassen Buchweizen, 500 g Hähnchen, 2 EL Olivenöl, 0,5 TL Khmeli-Suneli, 0,5 TL Paprika, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 400 ml heißes Wasser.
Zubereitung: Hähnchen schneiden, salzen und eine halbe Stunde in Gewürzen marinieren. Buchweizen leicht in einer trockenen Pfanne anbraten, abkühlen lassen und in eine gefettete Form geben. Darauf das Hähnchen legen, Wasser hinzufügen, mit doppelter Alufolie abdecken und 50 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen.
12. Buchweizen mit Huhn, Speck und Gemüse im Ofen
Quelle: kartinkin.netVerwende nach Möglichkeit Speck mit Fleischschichten.
Du benötigst: 300 g Buchweizen, 100 g gesalzener Speck, 400 g Hähnchen, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 150 g Paprika, 2 EL Pflanzenöl, 2 Lorbeerblätter, 3 Pfefferkörner schwarzen Pfeffers, Salz, 2 Tassen Brühe.
Zubereitung: Speck, Hähnchen und Gemüse schneiden. Speck in eine Pfanne geben und warten, bis das Fett ausgelassen ist. Hähnchen hinzufügen und goldbraun anbraten. Gemüse, Gewürze, Salz hinzufügen und weitere 7-10 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen. Gewaschenen Buchweizen hinzufügen, mischen und in eine gefettete Form geben. Brühe hinzufügen, mit Alufolie abdecken und 45 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen. Die Folie entfernen und weitere 10 Minuten garen.
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13. Buchweizen, gebacken mit Brokkoli und Huhn
Quelle: pulsepad.ruEin ausgezeichnetes Rezept für Buchweizen mit Huhn für alle, die leckeres und gesundes Essen lieben.
Du benötigst: 2 Tassen Buchweizen, 300 g Brokkoli, 400 g Hähnchen, 2 EL Mayonnaise, 150 g Hartkäse, 1 EL Olivenöl, Salz, 500 ml Wasser.
Zubereitung: Buchweizen waschen und in eine gefettete Form geben. Brokkoli und Hähnchen schneiden und schichtweise darauflegen. Mit Salzwasser übergießen. Mayonnaise mit geriebenem Käse mischen und gleichmäßig auf das Hähnchen geben. Mit Alufolie abdecken und 40 Minuten bei 180 Grad backen. Vorsichtig die Folie entfernen und weitere 10 Minuten ohne Folie garen.
14. Buchweizen, gebacken mit Huhn und getrockneten Pilzen
Quelle: attuale.ruEingeweichte Pilze unbedingt mehrmals waschen.
Du benötigst: 300 g Buchweizen, 400 g Hähnchen, 50 g getrocknete Pilze, 1 Zwiebel, 50 g Butter, je 3 Pfefferkörner schwarzen und Piment, Salz, 500 ml kochendes Wasser.
Zubereitung: Pilze 3-4 Stunden einweichen. Gehackte Zwiebel in Butter goldbraun anbraten, geschnittenes Hähnchen, Pilze, Gewürze hinzufügen und 12-15 Minuten garen. Gewaschenen Buchweizen hinzufügen, salzen und mischen. Die Mischung in eine gefettete Form geben, Wasser hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und 50 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen.
15. Buchweizen mit Huhn unter Käsekruste im Ofen
Quelle: vk.comSauerrahm kann durch Mayonnaise oder Sahne ersetzt werden.
Du benötigst: 300 g Buchweizen, 400 g Hähnchen, 150 g Hartkäse, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Sauerrahm, 1 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 500 ml Wasser.
Zubereitung: Buchweizen waschen und in eine gefettete Form geben. Hähnchen in kleine Stücke schneiden, salzen und darauflegen. Heißes Wasser hinzufügen. Geriebenen Käse, Sauerrahm, gemahlenen Pfeffer und durchgepressten Knoblauch mischen. Die Mischung darauflegen und gleichmäßig verteilen. Mit Alufolie abdecken und 45 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen. Vorsichtig die Folie entfernen und weitere 10 Minuten garen.
16. Buchweizen mit Huhn, gebacken mit Ketchup und Senf
Quelle: yankelevitch.ruFüge nach Belieben deine Lieblingsgewürze hinzu!
Du benötigst: 1,5 Tassen Buchweizen, 400 g Hähnchen, je 2 EL Ketchup und Senf, 2 Knoblauchzehen, 3 Pfefferkörner schwarzen Pfeffers, Salz, 450 ml Wasser.
Zubereitung: Hähnchen schneiden, salzen, mit Senf und Ketchup mischen und eine halbe Stunde beiseite stellen. Buchweizen waschen und in eine gefettete Form geben. Darauf gleichmäßig Hähnchenstücke verteilen. Schwarzen Pfeffer hinzufügen, heißes Wasser hinzufügen und mit einem Deckel abdecken. 50 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen.
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17. Diätetischer Buchweizen mit Huhn im Ofen
Quelle: polezniesvojstva.ruFür dieses Rezept werden Filetstücke ohne Fett und Haut benötigt.
Du benötigst: 1 Tasse Buchweizen, 300 g Hähnchen, 1 EL Olivenöl, 3 Pfefferkörner schwarzen Pfeffers, Salz, 350 ml heißes Wasser.
Zubereitung: Buchweizen mit kochendem Wasser waschen und in eine gefettete Form geben. Pfeffer und Salz hinzufügen. Hähnchen schneiden und auf den Buchweizen legen. Wasser hinzufügen, mit Alufolie abdecken und 45 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen. Vorsichtig die Folie entfernen und weitere 10 Minuten garen.
18. Buchweizen, gebacken mit Sellerie, Zwiebeln und Huhn
Quelle: yalove.ruGesund, lecker und sehr einfach!
Du benötigst: 1,5 Tassen Buchweizen, 100 g Selleriestangen, 400 g Hähnchen, 1 Zwiebel, 2 EL Olivenöl, 2 Lorbeerblätter, 3 Pfefferkörner schwarzen Pfeffers, Salz, 2 Tassen Wasser.
Zubereitung: Sellerie und Gemüse schneiden. Zwiebel in Öl goldbraun anbraten, Hähnchen, Sellerie, Gewürze hinzufügen und weitere 10 Minuten garen. In eine gefettete Form den gewaschenen Buchweizen geben. Darauf gleichmäßig das Hähnchen mit Gemüse verteilen. Salzen, heißes Wasser hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und 50 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen.
19. Buchweizen mit Huhn und getrockneten Tomaten im Ofen
Quelle: u-tv.ruEin appetitliches Gericht mit italienischen Noten.
Du benötigst: 250 g Buchweizen, 400 g Hähnchen, 100 g getrocknete Tomaten, 3 Knoblauchzehen, 1 EL Olivenöl, Salz, 350 ml Wasser.
Zubereitung: Buchweizen waschen, Tomaten schneiden, Knoblauchzehen leicht mit dem Messerrücken zerdrücken. Alles mischen und in eine gefettete Form geben. Darauf gleichmäßig das in Stücke geschnittene Hähnchen legen. Heißes Wasser mit Salz mischen und in die Form gießen. Mit doppelter Alufolie abdecken und 45 Minuten bei 190 Grad backen. Vorsichtig die Folie entfernen und weitere 5-7 Minuten garen.
20. Buchweizen mit Huhn und grünen Erbsen im Ofen
Quelle: foto-receptik.ruKann sowohl mit jungen Erbsen als auch mit Konservenerbsen zubereitet werden.
Du benötigst: 250 g Buchweizen, 500 g Hähnchen, 200 g grüne Erbsen, 1 EL Olivenöl, 2 Lorbeerblätter, 3 Pfefferkörner schwarzen Pfeffers, Salz, 2 Tassen kochendes Wasser.
Zubereitung: Buchweizen waschen, mit grünen Erbsen, Gewürzen und Salz mischen. Die Form mit Öl einfetten und die Mischung hineingeben. Darauf gleichmäßig das geschnittene Hähnchen verteilen. Kochendes Wasser hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und 45 Minuten bei 190 Grad im Ofen garen. Den Deckel entfernen und das Gericht weitere 10 Minuten bräunen.
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