20 leckere Champignon-Cremesuppen-Rezepte
Quelle: Mizina, AdobeStockAuch wenn deine Familie keine flüssige Nahrung mag, werden sie eine appetitliche Champignon-Cremesuppe sicher nicht ablehnen. Im Gegenteil, der köstliche Duft wird sie schneller an den Tisch locken, als du denkst. Wir teilen 20 bewährte Rezepte!
1. Klassische Champignon-Cremesuppe
Quelle: scopedelivery.byEin erstaunlich leckeres und einfaches Rezept.
Du brauchst: 300 g Champignons, 1 Zwiebel, ein paar Zweige Kräuter, 350 ml Sahne, 2 EL Pflanzenöl, 2 EL Mehl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, 2 Tassen Wasser.
Zubereitung: Zwiebel und Champignons im Mixer zerkleinern, anbraten, bis sie gar sind, Mehl hinzufügen und mit kochendem Wasser aufgießen. 10 Minuten köcheln lassen, Sahne hinzufügen, salzen, pfeffern und vom Herd nehmen. Vor dem Servieren die Suppe mit einem Zweig Kräuter garnieren.
2. Champignon-Cremesuppe mit Kartoffeln
Quelle: povarkulinar.ruDie Champignons nicht zu lange in der Pfanne lassen, sie sollen saftig bleiben.
Du brauchst: 300 g Champignons, 3 Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 300 ml Sahne, 50 g Butter, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 2 Tassen Wasser.
Zubereitung: Kartoffeln schälen, schneiden und in Salzwasser kochen. Gehackte Zwiebeln und Pilze anbraten und zur Suppe geben. Nach 5 Minuten die Masse mit einem Stabmixer pürieren, salzen, pfeffern und Sahne hinzufügen. 1 Minute erhitzen, aber nicht kochen lassen.
3. Champignon-Cremesuppe mit Schmelzkäse
Quelle: kot-obzhora.ruExperimentiere und füge Käse mit verschiedenen Geschmacksrichtungen hinzu.
Du brauchst: 1 l Wasser, 600 g Champignons, 1 Zwiebel, 2 Tassen Sahne, 2 Schmelzkäse, 100 g Butter, eine Prise gemahlener Muskatnuss, Salz.
Zubereitung: In einem tiefen Topf die Butter schmelzen, gehackte Zwiebeln und Champignons hinzufügen und goldbraun braten. Heißes Wasser hinzufügen, 10 Minuten kochen lassen und mit einem Stabmixer pürieren. Den Topf wieder auf den Herd stellen, Salz, Muskatnuss, Sahne und Käse hinzufügen. Die Suppe 2 Minuten bei niedriger Hitze erhitzen und ausschalten.
4. Pilz-Cremesuppe auf Brühe
Quelle: megrelia.ruGemüse- und Fleischbrühe sind geeignet.
Du brauchst: 300 g Champignons, 1 Zwiebel, 1,5 Tassen Brühe, 3 EL Sahne, 150 ml Milch, 40 ml Olivenöl, 1 EL Mehl, eine Prise gemahlener Muskatnuss, Salz.
Zubereitung: In einem tiefen Topf Öl erhitzen, gehackte Zwiebeln hinzufügen und goldbraun braten. Mehl, Milch, Brühe hinzufügen und glatt rühren. Geschnittene Champignons hinzufügen und 8 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Sahne, Muskatnuss, Salz hinzufügen und 2 Minuten erhitzen.
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5. Käse-Cremesuppe mit Champignons
Quelle: m.2gis.ruWunderbar cremige Konsistenz, zarter Geschmack und Aroma.
Du brauchst: 350 g Champignons, 1 Zwiebel, 300 g Kartoffeln, 120 g Frischkäse, 100 ml Sahne, 2 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 1,5 l Wasser.
Zubereitung: Gemüse vorbereiten und schneiden. Zwiebel anbraten, Kartoffeln, Champignons hinzufügen und kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. In einen Topf geben, mit kochendem Wasser aufgießen und 20 Minuten kochen. Käse, gemahlenen Pfeffer, Salz hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Mit einem Stabmixer pürieren, Sahne hinzufügen und weitere 2 Minuten erhitzen.
6. Champignon-Cremesuppe nach französischer Art
Quelle: ascreativ.livejournal.comDie fertige Cremesuppe kann bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Du brauchst: 1 l Hühnerbrühe, 300 g Champignons, 1 Zwiebel, 2 Stängel Sellerie, 5 Zweige Petersilie, 1 Eigelb, 100 ml Sahne, 50 g Butter, 2 EL Mehl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Gehackte Zwiebeln und Champignons goldbraun braten, Mehl hinzufügen, umrühren und kochende Brühe hinzufügen. Sellerie, Petersilie hinzufügen, 45 Minuten kochen lassen und die Kräuter entfernen. Die Suppe pürieren, bis sie glatt ist, Sahne mit Eigelb vermischt hinzufügen, salzen und pfeffern.
7. Pilz-Cremesuppe mit Sojasauce
Quelle: obitel-minsk.ruSalz vorsichtig hinzufügen, diese Cremesuppe kann leicht versalzen werden!
Du brauchst: 2 Tassen Wasser, 300 g Champignons, 2 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 EL Sojasauce, 150 ml Sahne, 50 ml Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Champignons und Gemüse schälen und schneiden. Zwiebel mit Karotte goldbraun braten, Pilze, Kartoffeln hinzufügen und kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Gemüse in einen Topf geben, kochendes Wasser hinzufügen und 15 Minuten kochen. Die Masse mit einem Mixer pürieren, Sauce, Sahne hinzufügen, salzen und pfeffern. Die Suppe 2 Minuten erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
8. Cremesuppe mit Champignons und Croutons
Quelle: recept-borscha.ruCroutons können separat aus Weißbrot und Lieblingsgewürzen zubereitet werden.
Du brauchst: 300 g Champignons, 2 Zwiebeln, 300 g Kartoffeln, 1 Karotte, 2 Knoblauchzehen, 300 ml Sahne, 50 g Butter, 20 g Croutons, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 800 ml Wasser.
Zubereitung: Gemüse schälen und schneiden, Pilze waschen und zerkleinern. Zwiebel mit Karotte anbraten, Kartoffeln, Champignons hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen. Kochendes Wasser hinzufügen, 15 Minuten kochen, mit einem Mixer pürieren, Knoblauch durchpressen, Salz, Pfeffer und Sahne hinzufügen. 2 Minuten bei niedriger Hitze erhitzen. Die fertige Cremesuppe mit Croutons servieren.
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9. Champignon-Cremesuppe mit Milch
Quelle: recept-borscha.ruAm besten in einem Topf oder einer Sauteuse zubereiten.
Du brauchst: 300 ml Wasser, 0,5 kg Champignons, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 50 g Butter, 1,5 Tassen Milch, 100 ml Sahne, eine Prise Thymian, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: In einem tiefen Topf gehackte Zwiebeln und Champignons anbraten. Heißes Wasser, Milch hinzufügen und 10 Minuten kochen. Knoblauch durchpressen, Gewürze hinzufügen und die Suppe mit einem Stabmixer pürieren. Sahne hinzufügen, salzen und weitere ein paar Minuten bei niedriger Hitze erhitzen.
10. Champignon- und Hühner-Cremesuppe
Quelle: vk.comWenn zu viel Wasser vorhanden ist, einen Teil davon abgießen, bevor die Suppe püriert wird.
Du brauchst: 400 g Champignons, 350 g Hähnchenfilet, 2 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 200 ml Sahne, 50 g Butter, gemahlene Muskatnuss, Salz, 1 l Wasser.
Zubereitung: Champignons, Fleisch und Gemüse schneiden. Zwiebel mit Karotte anbraten, Hühnchen, Pilze hinzufügen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Die Masse in einen Topf mit kochendem Wasser geben, Kartoffeln hinzufügen und 15 Minuten kochen. Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, Sahne hinzufügen, salzen. 2 Minuten bei niedriger Hitze erhitzen und mit Muskatnuss bestreuen.
11. Champignon-, Ingwer- und Curry-Cremesuppe
Quelle: dreamstime.comEine Pilz-Cremesuppe, die hervorragend sättigt und belebt!
Du brauchst: 500 g Champignons, 30 g Ingwerwurzel, 300 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, eine halbe scharfe Chilischote, 250 ml Sahne, 2 EL Pflanzenöl, 0,5 TL Curry, eine Prise Kurkuma, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 1 l Wasser.
Zubereitung: Pilze, Ingwer und Gemüse schneiden. Zwiebel anbraten, Champignons und Kartoffeln hinzufügen. Nach 8 Minuten alles in einen Topf geben, mit heißem Wasser aufgießen und 12 Minuten kochen. Scharfe Chilischote, Ingwer und Gewürze hinzufügen. Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, Sahne hinzufügen, salzen, 2 Minuten bei niedriger Hitze erhitzen.
12. Kürbis- und Champignon-Cremesuppe
Quelle: jam-bakery.ruDie Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch schön.
Du brauchst: 300 g geschälter Kürbis, 400 g Champignons, 2 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1,5 Tassen Sahne, 2 EL Pflanzenöl, 1 EL Mehl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 1 l Wasser.
Zubereitung: Kürbis schneiden und 15 Minuten kochen. Gehackte Zwiebeln und Champignons anbraten, Kartoffeln hinzufügen und weitere 6 Minuten kochen. Mehl hinzufügen, umrühren, in die Suppe geben und 10 Minuten kochen. Mit einem Stabmixer pürieren, Knoblauch durchpressen, Sahne hinzufügen. 2 Minuten erhitzen, salzen und pfeffern.
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13. Pilz-Cremesuppe mit Bohnen und Champignons
Quelle: orendinamo.ruSättigend und sehr einfach. Was braucht man mehr?
Du brauchst: 1 l Wasser, 500 g Champignons, 1 Zwiebel, eine halbe Tasse gekochte Bohnen, 180 ml Sahne, 100 g Butter, eine Prise gemahlener Muskatnuss, Salz.
Zubereitung: Gehackte Zwiebeln und Champignons goldbraun braten, in einen Topf geben, heißes Wasser hinzufügen, Bohnen hinzufügen und 10 Minuten kochen. Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, Sahne, Muskatnuss und Salz hinzufügen. Ein paar Minuten bei niedriger Hitze erhitzen und ausschalten.
14. Cremesuppe mit Champignons und Rindfleisch
Quelle: chefmarket.ruVerwende die zartesten Filetstücke des Fleisches.
Du brauchst: 300 g Rindfleisch, 400 g Champignons, 1 Zwiebel, 3 Kartoffeln, 150 ml Milch, eine halbe Tasse Sahne, gemahlene Muskatnuss, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 2,5 l Wasser.
Zubereitung: Fleisch schneiden und 1,5 Stunden kochen. Gehackte Zwiebeln und Champignons goldbraun braten, in einen Topf mit Fleisch geben, Kartoffeln hinzufügen und weitere 12 Minuten kochen. Die Masse mit einem Stabmixer pürieren, Gewürze, Salz, Milch und Sahne hinzufügen. 3 Minuten bei niedriger Hitze erhitzen und ausschalten.
15. Cremesuppe mit Pute und Champignons
Quelle: recept-borscha.ruDie Pute kann separat zerkleinert werden, um den Mixer zu entlasten.
Du brauchst: 600 g Champignons, 400 g Putenfilet, 300 g Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 Tassen Sahne, 50 ml Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, 5 Zweige Dill, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 2,5 l Wasser.
Zubereitung: Fleisch schneiden, mit kaltem Wasser aufgießen und 45 Minuten kochen. Gehackte Zwiebeln und Karotten anbraten, geschnittene Champignons hinzufügen und kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Alles in einen Topf mit Fleisch geben, Kartoffeln hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen. Mit einem Stabmixer pürieren, Sahne, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen. Die Suppe 2 Minuten erhitzen, Zitronensaft und fein gehackte Kräuter hinzufügen.
16. Champignon-Cremesuppe mit Parmesan
Quelle: attuale.ruParmesan passt sehr gut zu Champignons und Sahne.
Du brauchst: 0,5 kg Champignons, 300 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1,5 Tassen Sahne, 60 g Parmesan, 40 ml Olivenöl, eine Prise Thymian, ein paar Zweige Basilikum, Salz, 1 l Wasser.
Zubereitung: Pilze und Gemüse schneiden. Zwiebel goldbraun braten, Champignons hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen. Alles in einen Topf geben, heißes Wasser, Kartoffeln hinzufügen und 15 Minuten kochen. Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, Sahne, Thymian, Salz und geriebenen Käse hinzufügen. Ein paar Minuten bei niedriger Hitze erhitzen, mit Basilikum garnieren und servieren.
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17. Champignon-Cremesuppe im Brot
Quelle: sorokulya.ruDas Brot sollte weich sein und eine dichte Kruste haben.
Du brauchst: 350 g Champignons, 1 Zwiebel, 2 Tassen Fleischbrühe, 200 ml Sahne, 1 EL Mehl, 1 EL Pflanzenöl, ein paar Zweige Petersilie, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, Brot in passender Größe.
Zubereitung: Die Oberseite des Brotes abschneiden, aushöhlen und 15 Minuten in den Ofen schieben. In einem tiefen Topf fein gehackte Zwiebeln und Champignons anbraten, Mehl, Brühe hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, Sahne hinzufügen, salzen und pfeffern. Die Brotzubereitung mit Suppe füllen und mit Petersilie garnieren.
18. Knoblauch-Champignon-Cremesuppe
Quelle: thespruceeats.comAromatische Cremesuppe mit ausgeprägtem Geschmack.
Du brauchst: 300 g Champignons, 7 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 1,5 Tassen Fleischbrühe, 200 ml Sahne, 30 ml Olivenöl, gemahlene Muskatnuss, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Geschälten Knoblauch mit Sahne aufgießen und 5 Minuten im Wasserbad kochen. Geschnittene Zwiebeln und Champignons goldbraun braten und in einen Topf geben, heiße Brühe hinzufügen und 10 Minuten kochen. Sahne mit Knoblauch, Muskatnuss hinzufügen und die Masse mit einem Stabmixer pürieren. Den Topf mit der Suppe wieder auf den Herd stellen, 2 Minuten erhitzen, salzen und pfeffern.
19. Champignon- und Zucchini-Cremesuppe
Quelle: 1000sovetov.ruBeim Servieren Croutons, Gemüsestücke und Kräuter hinzufügen.
Du brauchst: 500 ml Wasser, 400 g Champignons, 1 Zucchini, 1 Zwiebel, 300 ml Sahne, 2 EL Pflanzenöl, 2 EL Mehl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Pilze und Gemüse schneiden. Zwiebel anbraten, Zucchini und Champignons hinzufügen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Mehl, kochendes Wasser hinzufügen, umrühren und 12 Minuten kochen. Die Masse mit einem Stabmixer pürieren, Sahne, gemahlenen Pfeffer und Salz hinzufügen.
20. Buchweizen-Cremesuppe mit Champignons
Quelle: pp-day.ruDiese leichte Cremesuppe ist auch für diejenigen geeignet, die eine Diät machen.
Du brauchst: 300 g Champignons, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 3 Kartoffeln, 1 Tasse Buchweizen, 150 ml Sahne, eine halbe Tasse Milch, 2 EL Pflanzenöl, eine Prise Thymian, Salz, 1,5 l Wasser.
Zubereitung: Champignons und Gemüse schneiden, Buchweizen waschen. Zwiebel mit Karotte anbraten, Pilze hinzufügen und kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Buchweizen und Kartoffeln mit kaltem Wasser aufgießen und 10 Minuten kochen, die angebratenen Zutaten hinzufügen und weitere 12 Minuten kochen. Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, Milch, Sahne, Thymian und Salz hinzufügen. 1 Minute bei niedriger Hitze erhitzen und ausschalten.
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