20 leckere Zubereitungsarten für Sprotte
Quelle: Vladimir, AdobeStockEs gibt viele einfache und schnelle Wege, Sprotte zuzubereiten, die unsere Mütter und Großmütter seit Jahren gerne genutzt haben. Denn Sprotte ist lecker, gesund und gleichzeitig günstig. Wir teilen die besten Rezepte!
1. Gebratene Sprotte in der Pfanne
Quelle: zen.yandex.ruIn nur einer halben Stunde zubereitet und passt zu jeder Beilage.
Du brauchst: 500 g Sprotte, 0,5 Tasse Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Die Sprotte waschen und trocken tupfen, in Mehl mit Gewürzen wenden und portionsweise in einer Schicht in der Pfanne braten, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
2. Gedünstete Sprotte mit Zwiebeln
Quelle: vkusnoclub.ruSprotte in Sauerrahm wird sehr zart und aromatisch.
Du brauchst: 200 g Sprotte, 1 Zwiebel, 2 EL Sauerrahm, 100 ml Milch, Gewürze.
Zubereitung: Die Zwiebel fein schneiden und weich braten. Die Sprotte dazugeben und 5-7 Minuten zusammen braten. Milch, Sauerrahm und Gewürze mischen, über den Fisch gießen und 3 Minuten zugedeckt schmoren lassen.
3. Gebratene Sprotte im Teigmantel
Quelle: zen.yandex.ruDer klassische Eierteig ergänzt den kleinen Fisch harmonisch.
Du brauchst: 500 g Sprotte, 1 Ei, 50 g Mehl, 2 EL Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Die Sprotte waschen und putzen. Das Ei mit Wasser verquirlen, Mehl und Gewürze hinzufügen und glatt rühren. Den Fisch in den Teig tauchen und bei mittlerer Hitze 3 Minuten von beiden Seiten braten.
4. Sprotten-Frikadellen
Quelle: sushidom-lk.ruSchnell, lecker, einfach und sehr günstig – eine ausgezeichnete Wahl.
Du brauchst: 500 g Sprotte, 2 Scheiben Brot, 1 Zwiebel, 75 g Paniermehl, 1 Ei, Gewürze.
Zubereitung: Die Sprotte von Kopf, Gräten und Innereien befreien und zusammen mit Zwiebel und Brot durch den Fleischwolf drehen. Ei und Gewürze hinzufügen, den Hackfleischteig kneten, Frikadellen formen, in Paniermehl wenden und von beiden Seiten braten.
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5. Knusprige Sprotte aus dem Ofen
Quelle: jp2.mychapchap.ruLeckere Sprotte mit knuspriger Kruste gibt es nicht nur aus der Pfanne.
Du brauchst: 500 g Sprotte, 0,5 Tasse Mehl, 0,5 Zitrone, Gewürze.
Zubereitung: Den Fisch nach Belieben putzen und mit Zitronensaft beträufeln. Mit Gewürzen und Mehl mischen und dicht, aber in einer Schicht auf Backpapier legen. Die Sprotte im Ofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen.
6. Sprotten-Fischsuppe
Quelle: activefisher.netVerwende möglichst frische, nicht gefrorene Sprotte.
Du brauchst: 700 g Sprotte, 2 Kartoffeln, 2 EL Sojasauce, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, 2 Stangen Lauchzwiebeln, Dill, Gewürze.
Zubereitung: Wasser zum Kochen bringen und gewürfelte Kartoffeln und Karotten hinzufügen. 10 Minuten kochen. Den geputzten Fisch hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen. In der Zwischenzeit die gehackten Zwiebeln anbraten, mit Sojasauce mischen und in die Suppe geben. Gewürze und alle Kräuter hinzufügen und die Suppe weitere 5-7 Minuten köcheln lassen.
7. Sprotte in Tomatensauce
Quelle: pinterest.deEin wunderbares Hausrezept für die ganze Familie, für jeden Tag.
Du brauchst: 700 g Sprotte, 2 Zwiebeln, 2 Karotten, 300 ml Tomatensaft, 1 EL Zucker, 1 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Die Zwiebel fein schneiden, die Karotten reiben, die Sprotte putzen und Mehl mit Zucker im Tomatensaft auflösen. Die Zwiebel goldbraun braten, Karotten hinzufügen und nach 3 Minuten die Sprotte. Würzen, alles mit Tomatensaft übergießen und bei kleiner Hitze etwa eine halbe Stunde schmoren lassen.
8. Fischsauce aus Sprotte
Quelle: vkuhkne.ruWie wäre es mit dieser unerwarteten Wendung? Passt zu Kartoffeln, Salaten und Vorspeisen.
Du brauchst: 3 EL Pflanzenöl, 2 EL Milch, 8 geräucherte Sprotten, 1 Knoblauchzehe, 2 Zweige Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Milch mit Öl schlagen, bis sie eindickt. Geräucherte Sprotte, Knoblauch und Kräuter im Mixer zerkleinern, beide Massen mischen und nach Geschmack würzen.
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9. Sprotten-Kuchen
Quelle: maxvps.ruSelbst wenn du normalerweise kein Glück beim Backen hast, wird dieser einfache Kuchen sicher gelingen.
Du brauchst: 500 g Mehl, 1 TL Hefe, 100 ml Milch, 100 ml Wasser, 50 ml Pflanzenöl, 1 EL Zucker, 1 TL Salz, 1 Ei, 500 g Sprotte, 1 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Milch mit heißem Wasser, Zucker, einem Löffel Mehl und Hefe mischen. 20 Minuten stehen lassen, dann Pflanzenöl und das mit Salz verquirlte Ei hinzufügen. Nach und nach das gesiebte Mehl einarbeiten, den Teig kneten und eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Die Sprotte putzen, die Zwiebel schneiden und beides zusammen in der Pfanne weich braten. Nach Geschmack würzen. Den Teig ausrollen und in eine Form legen, Ränder formen und die Sprotte darauf verteilen. Mit einer weiteren Teigschicht bedecken, mit einer Gabel einstechen und den Kuchen im Ofen bei 180 Grad 30-40 Minuten backen.
10. Sprotte in der Mikrowelle
Quelle: mariokomi.ruMan könnte meinen, wie man die Zubereitung von Sprotte noch einfacher machen kann. Und so geht's!
Du brauchst: 500 g Sprotte, 5 EL Mayonnaise, 100 g Kräuter.
Zubereitung: Die Sprotte putzen, waschen und trocken tupfen. Mit gehackten Kräutern und Mayonnaise mischen, nach Geschmack würzen und auf einen Teller legen. In der Mikrowelle 12-13 Minuten bei maximaler Leistung garen.
11. Sprotte mit Kartoffeln im Ofen
Quelle: youtube.comGleich mit Beilage, damit man sie nicht extra zubereiten muss!
Du brauchst: 500 g Sprotte, 3 Kartoffeln, 2 Karotten, 1 Zwiebel, 1 Tomate, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln in Scheiben, Zwiebel und Tomate in Ringe schneiden, Karotten reiben. Die Sprotte putzen, mit Gewürzen einreiben. In Schichten in eine Form legen: Kartoffeln, Karotten, Tomaten, Sprotte und Zwiebel. 30 ml Wasser hinzufügen und das Gericht im Ofen bei 190 Grad eine halbe Stunde backen. Die ersten 20 Minuten unter Folie, danach ohne.
12. Sprotte mit Rosinen und Oliven
Quelle: everything.kzZweifellos eines der originellsten Rezepte für die Zubereitung von Sprotte!
Du brauchst: 300 g Sprotte, 0,5 Karotte, 1 Zwiebel, 80 g Oliven, 30 g Rosinen, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Tomatenmark, Gewürze, Petersilie, 2 EL Mehl.
Zubereitung: Karotte reiben, Zwiebel fein schneiden und weich braten. Gehackten Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen, etwas Wasser dazugießen und 5 Minuten schmoren lassen. Gehackte Oliven, Rosinen und Gewürze hinzufügen und weitere paar Minuten schmoren lassen.
Die Sprotte putzen, in Mehl wenden und von beiden Seiten goldbraun braten. Mit der Sauce übergießen und weitere 10 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze schmoren lassen. Zum Schluss gehackte Petersilie hinzufügen.
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13. Sprotte nach würziger Art eingelegt
Quelle: hayblog.siteErstaunlich, aber auch gesalzene Sprotte lässt sich einfach und schnell selbst zubereiten.
Du brauchst: 1 kg Sprotte, 2 EL Salz, 5 Lorbeerblätter, 15 Nelkenknospen, 1 l Wasser.
Zubereitung: Lorbeerblätter, Nelken und Salz mit Wasser übergießen, zum Kochen bringen und 7 Minuten kochen. Wenn die Salzlake abgekühlt ist, die Sprotte damit übergießen und bei Raumtemperatur 6-7 Stunden stehen lassen.
14. Suppe mit Sprotte und Reis
Quelle: nakormi.comGeschmacklich erinnert sie an Fischkonservensuppe, nur dass hier frische Sprotte verwendet wird.
Du brauchst: 500 g Sprotte, 40 g Reis, 300 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln in Stifte schneiden, mit Wasser übergießen und zum Kochen bringen. Den gewaschenen Reis hinzufügen und 10-15 Minuten kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebel anbraten und die Sprotte putzen und schneiden. Ebenfalls in die Suppe geben, nach Geschmack würzen, Kräuter hinzufügen und weitere 7-10 Minuten kochen.
15. Vorspeise aus gesalzener Sprotte
Quelle: zarya-egorlik.ruAm besten eignet sich hierfür pikant eingelegte Sprotte.
Du brauchst: 200 g gesalzene Sprotte, 5 Tomaten, 0,5 Bund Kräuter, 3 Eier, 1 TL Sojasauce, 2 EL Mayonnaise, 1 Knoblauchzehe.
Zubereitung: Eier hart kochen und fein hacken mit Kräutern, Knoblauch und gesalzener Sprotte. Alles mit Sojasauce und Mayonnaise vermischen und auf Tomatenscheiben anrichten.
16. Gebackene Sprotte in Öl
Quelle: forum.guns.ruNur zwei Zutaten und deine Lieblingsgewürze – und schon ist eine tolle Vorspeise fertig.
Du brauchst: 1 kg Sprotte, 5 EL Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Die Sprotte waschen, mit Pflanzenöl und Gewürzen mischen und in einer Schicht auf Backpapier legen. Den Fisch im Ofen 15-20 Minuten bei 200 Grad backen.
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17. Überbackener Sprotten-Kuchen
Quelle: everything.kzEin Kuchen der Kategorie „einfacher geht’s nicht“! Der Guss-Teig wird mit Mayonnaise zubereitet.
Du brauchst: 250 g Mayonnaise, 2 Tassen Mehl, 1 Tasse Milch, 3 Eier, 0,5 TL Salz, eine Prise Natron, 1 TL Zucker, 700 g Sprotte, 3 Kartoffeln, 1 Zwiebel.
Zubereitung: Kartoffeln in dünne Scheiben, Zwiebel in Spalten schneiden und die Sprotte putzen. Mayonnaise, Milch, Mehl, Eier, Salz, Natron und Zucker glatt rühren. Etwas Teig in die Form gießen und eine Schicht Kartoffeln darauflegen. Darauf Sprotte, Zwiebel und mit dem restlichen Teig übergießen. Den Kuchen im Ofen 40 Minuten bei 180 Grad backen.
18. Sprotten-Sprotten aus dem Multikocher
Quelle: multivarka.infoSchmeckt um ein Vielfaches besser als gekaufte Sprotten!
Du brauchst: 1 kg Sprotte, 10 g Salz, 250 ml Wasser, 3 Nelkenknospen, 5 Pfefferkörner, 60 ml Pflanzenöl, 60 ml Sojasauce, 3 Lorbeerblätter, 30 g schwarzen Tee.
Zubereitung: Die Sprotte putzen und Tee zubereiten. Öl, Sojasauce, abgeseihte Teeblätter, Pfeffer, Nelken, Salz und Lorbeerblätter mischen. Die Sprotte in gleichmäßigen Schichten in die Multikocher-Schüssel legen und mit der Marinade übergießen. 2 Stunden zugedeckt im Modus „Schmoren“ garen.
19. Würzige Sprotte mit Karotten und Zwiebeln
Quelle: youtube.comDas Schwierigste hier ist, die Sprotte zu zerlegen, da dies Zeit in Anspruch nimmt.
Du brauchst: 1 kg Sprotte, 2 Karotten, 3 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 3 Lorbeerblätter, 2 Zweige Thymian, 150 ml Pflanzenöl, 100 ml Essig, 100 ml Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel fein schneiden, Karotten reiben, Knoblauch hacken und alles zusammen etwa 10 Minuten in Öl anbraten. Alle Gewürze und Thymian hinzufügen, Wasser und Essig dazugießen und alles weitere 10 Minuten kochen. Die geputzte Sprotte auf einen Teller legen und alles zusammen für 10 Minuten bei 200 Grad in den Ofen schieben.
20. Sprotte für den Winter
Quelle: zen.yandex.ruWie wäre es mit Winterkonserven aus Sprotte? Klingt fantastisch, oder?
Du brauchst: 500 g Sprotte, 300 ml Tomatensaft, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 6 EL Pflanzenöl, 1 Lorbeerblatt, 1 EL Zucker, 1 EL Mehl, 1 EL Essig, 1 TL Salz, 5 Pfefferkörner.
Zubereitung: Die Sprotte putzen, die Zwiebel dünn schneiden und die Karotte reiben. Die Zwiebel weich braten, Karotte hinzufügen und alles zusammen schmoren. Den Fisch hinzufügen, weitere paar Minuten braten und Salz und Zucker hinzufügen. Mehl im Tomatensaft auflösen und zum Fisch gießen. 30 Minuten schmoren lassen. Essig und alle Gewürze hinzufügen, weitere 10 Minuten schmoren lassen. Die Konserven in sterilisierte Gläser füllen.
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