20 formas deliciosas de cocinar capelán
Fuente: Vladimir, AdobeStockHay muchas maneras fáciles y rápidas de cocinar capelán, algo que nuestras madres y abuelas han disfrutado durante años. El capelán es sabroso, saludable y económico a la vez. ¡Compartimos las mejores recetas!
1. Capelán frito en sartén
Fuente: zen.yandex.ruSe prepara en apenas media hora y combina con cualquier guarnición.
Necesitarás: 500 g de capelán, 0,5 taza de harina, especias.
Preparación: Lava y seca el capelán, pásalo por harina con especias y fríelo en la sartén en porciones, en una sola capa, durante 3-4 minutos por cada lado.
2. Capelán estofado con cebolla
Fuente: vkusnoclub.ruEl capelán en crema agria queda muy tierno y aromático.
Necesitarás: 200 g de capelán, 1 cebolla, 2 cucharadas de crema agria, 100 ml de leche, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla y sofríela hasta que esté tierna. Añade el capelán y fríe todo junto durante 5-7 minutos. Mezcla la leche, la crema agria y las especias, vierte sobre el pescado y estofa durante 3 minutos con la tapa puesta.
3. Capelán frito en tempura
Fuente: zen.yandex.ruLa clásica tempura de huevo complementa armoniosamente el pescado pequeño.
Necesitarás: 500 g de capelán, 1 huevo, 50 g de harina, 2 cucharadas de agua, especias.
Preparación: Lava y limpia el capelán. Bate el huevo con el agua, añade la harina y las especias, y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Sumerge el pescado en la tempura y fríe durante 3 minutos a fuego medio por ambos lados.
4. Albóndigas de capelán
Fuente: sushidom-lk.ruRápidas, sabrosas, sencillas y muy económicas – una excelente elección.
Necesitarás: 500 g de capelán, 2 rebanadas de pan, 1 cebolla, 75 g de pan rallado, 1 huevo, especias.
Preparación: Limpia el capelán quitándole la cabeza, la espina dorsal y las vísceras, y pásalo por la picadora de carne junto con la cebolla y el pan. Añade el huevo y las especias, mezcla la carne picada, forma las albóndigas, pásalas por pan rallado y fríelas por ambos lados.
15 recetas rápidas de salsa de ajo para shawarma
5. Capelán crujiente al horno
Fuente: jp2.mychapchap.ruUn delicioso capelán con una corteza crujiente no solo se consigue en la sartén.
Necesitarás: 500 g de capelán, 0,5 taza de harina, 0,5 limón, especias.
Preparación: Limpia el pescado si lo deseas y rocíalo con zumo de limón. Mézclalo con especias y harina, y colócalo de forma compacta, pero en una sola capa, sobre papel de horno. Hornea el capelán durante unos 20 minutos a 180 grados.
6. Sopa de pescado con capelán
Fuente: activefisher.netSi es posible, utiliza capelán fresco, no congelado.
Necesitarás: 700 g de capelán, 2 patatas, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cebollas, 1 zanahoria, 2 tallos de cebolleta, eneldo, especias.
Preparación: Lleva el agua a ebullición y añade las patatas cortadas en cubos y la zanahoria. Cocina durante 10 minutos. Añade el pescado limpio y cocina durante otros 10 minutos. Mientras tanto, sofríe la cebolla picada, mézclala con la salsa de soja y añádela a la sopa. Agrega las especias y todas las hierbas, y cocina la sopa durante otros 5-7 minutos.
7. Capelán en tomate
Fuente: pinterest.deUna maravillosa receta casera para toda la familia, para el día a día.
Necesitarás: 700 g de capelán, 2 cebollas, 2 zanahorias, 300 ml de zumo de tomate, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de harina, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla, ralla la zanahoria, limpia el capelán y disuelve la harina con el azúcar en el zumo de tomate. Sofríe la cebolla hasta que esté dorada, añade la zanahoria, y después de 3 minutos, el capelán. Sazona, vierte todo el zumo de tomate y estofa a fuego lento durante aproximadamente media hora.
8. Salsa de pescado de capelán
Fuente: vkuhkne.ru¿Qué te parece este giro inesperado? Ideal para patatas, ensaladas y aperitivos.
Necesitarás: 3 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas de leche, 8 piezas de capelán ahumado, 1 diente de ajo, 2 ramitas de hierbas, especias.
Preparación: Bate la leche con el aceite hasta que espese. Tritura el capelán ahumado, el ajo y las hierbas en una batidora, mezcla ambas masas y sazona al gusto.
12 recetas inigualables de tortitas de calabacín
9. Pastel de capelán
Fuente: maxvps.ruIncluso si normalmente no se te da bien la repostería, este sencillo pastel seguro que te sale.
Necesitarás: 500 g de harina, 1 cucharadita de levadura, 100 ml de leche, 100 ml de agua, 50 ml de aceite vegetal, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de sal, 1 huevo, 500 g de capelán, 1 cebolla, especias.
Preparación: Mezcla la leche con el agua caliente, el azúcar, una cucharada de harina y la levadura. Deja reposar durante 20 minutos, y añade el aceite vegetal y el huevo batido con sal. Incorpora gradualmente la harina tamizada, amasa y deja reposar la masa durante una hora en un lugar cálido.
Limpia el capelán, pica la cebolla y sofríelos juntos en una sartén hasta que estén tiernos. Sazona al gusto. Extiende la masa y colócala en un molde, forma los bordes y distribuye el capelán. Cubre con otra capa de masa, pincha con un tenedor y hornea el pastel en el horno durante 30-40 minutos a 180 grados.
10. Capelán en el microondas
Fuente: mariokomi.ruParecería que no se puede hacer la preparación del capelán aún más sencilla. ¡Pues sí!
Necesitarás: 500 g de capelán, 5 cucharadas de mayonesa, 100 g de hierbas.
Preparación: Limpia, lava y seca el capelán. Mézclalo con las hierbas picadas y la mayonesa, sazona al gusto y colócalo en un plato. Cocínalo en el microondas durante 12-13 minutos a máxima potencia.
11. Capelán con patatas al horno
Fuente: youtube.com¡Directo con la guarnición para no tener que prepararla aparte!
Necesitarás: 500 g de capelán, 3 patatas, 2 zanahorias, 1 cebolla, 1 tomate, especias.
Preparación: Corta las patatas en rodajas, la cebolla y el tomate en aros, y ralla la zanahoria. Limpia el capelán, sazónalo con especias. Coloca en un molde por capas: patatas, zanahorias, tomates, capelán y cebolla. Vierte 30 ml de agua y hornea el plato en el horno a 190 grados durante media hora. Los primeros 20 minutos cubierto con papel de aluminio, y luego sin él.
12. Capelán con pasas y aceitunas
Fuente: everything.kz¡Sin duda, una de las recetas más originales para preparar capelán!
Necesitarás: 300 g de capelán, 0,5 zanahoria, 1 cebolla, 80 g de aceitunas, 30 g de pasas, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de pasta de tomate, especias, perejil, 2 cucharadas de harina.
Preparación: Ralla la zanahoria, pica finamente la cebolla y sofríe hasta que estén tiernas. Añade el ajo picado y la pasta de tomate, vierte un poco de agua y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Añade las aceitunas picadas, las pasas y las especias, y cocina a fuego lento un par de minutos más.
Limpia el capelán, pásalo por harina y fríelo por ambos lados hasta que esté dorado. Vierte la salsa sobre él y cocina a fuego lento durante otros 10 minutos con la tapa puesta. Al final, añade el perejil picado.
Platos con camarones: 20 recetas fáciles y deliciosas
13. Capelán en salazón especiado
Fuente: hayblog.siteSorprendentemente, incluso el capelán salado se puede preparar fácil y sencillamente en casa.
Necesitarás: 1 kg de capelán, 2 cucharadas de sal, 5 hojas de laurel, 15 botones de clavo, 1 litro de agua.
Preparación: Vierte agua sobre las hojas de laurel, el clavo y la sal, lleva a ebullición y cocina durante 7 minutos. Cuando la salmuera se enfríe, viértela sobre el capelán y déjalo a temperatura ambiente durante 6-7 horas.
14. Sopa de capelán y arroz
Fuente: nakormi.comSu sabor recuerda a la sopa de pescado enlatado, solo que aquí se utiliza capelán fresco.
Necesitarás: 500 g de capelán, 40 g de arroz, 300 g de patatas, 1 cebolla, hierbas, especias.
Preparación: Corta las patatas en bastones, vierte agua y lleva a ebullición. Añade el arroz lavado y cocina durante 10-15 minutos. Mientras tanto, sofríe la cebolla y limpia y corta el capelán. Añádelo también a la sopa, sazona al gusto, añade las hierbas y cocina durante otros 7-10 minutos.
15. Aperitivo de capelán salado
Fuente: zarya-egorlik.ruLo mejor para esto es el capelán salado especiado y picante.
Necesitarás: 200 g de capelán salado, 5 tomates, 0,5 manojo de hierbas, 3 huevos, 1 cucharadita de salsa de soja, 2 cucharadas de mayonesa, 1 diente de ajo.
Preparación: Hierve los huevos hasta que estén cocidos y pícalos finamente con las hierbas, el ajo y el capelán salado. Mezcla todo con la salsa de soja y la mayonesa, y colócalo sobre rodajas de tomate.
16. Capelán horneado en aceite
Fuente: forum.guns.ruSolo dos ingredientes, además de tus especias favoritas, y listo, un excelente aperitivo.
Necesitarás: 1 kg de capelán, 5 cucharadas de aceite vegetal, especias.
Preparación: Lava el capelán, mézclalo con aceite vegetal y especias, y colócalo en una sola capa sobre papel de horno. Hornea el pescado en el horno durante 15-20 minutos a 200 grados.
Costillas de cerdo estofadas: 12 recetas que definitivamente debes probar
17. Pastel de capelán con masa líquida
Fuente: everything.kz¡Un pastel de la categoría "más fácil imposible"! La masa líquida se prepara con mayonesa.
Necesitarás: 250 g de mayonesa, 2 tazas de harina, 1 taza de leche, 3 huevos, 0,5 cucharadita de sal, una pizca de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de azúcar, 700 g de capelán, 3 patatas, 1 cebolla.
Preparación: Corta las patatas en rodajas finas, la cebolla en plumas y limpia el capelán. Mezcla la mayonesa, la leche, la harina, los huevos, la sal, el bicarbonato de sodio y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte un poco de masa en el molde y coloca una capa de patatas. Encima, el capelán, la cebolla y vierte el resto de la masa. Hornea el pastel en el horno durante 40 minutos a 180 grados.
18. Espadines de capelán en olla de cocción lenta
Fuente: multivarka.info¡Resulta mucho más sabroso que los espadines comprados en la tienda!
Necesitarás: 1 kg de capelán, 10 g de sal, 250 ml de agua, 3 botones de clavo, 5 granos de pimienta, 60 ml de aceite vegetal, 60 ml de salsa de soja, 3 hojas de laurel, 30 g de té negro.
Preparación: Limpia el capelán y prepara el té. Mezcla el aceite, la salsa de soja, las hojas de té escurridas, la pimienta, el clavo, la sal y las hojas de laurel. Coloca el capelán en la olla de cocción lenta en capas uniformes y vierte el adobo. Cocina durante 2 horas con la tapa puesta en modo "Estofado".
19. Capelán especiado con zanahoria y cebolla
Fuente: youtube.comLo más difícil aquí es limpiar el capelán, porque llevará tiempo.
Necesitarás: 1 kg de capelán, 2 zanahorias, 3 cebollas, 2 dientes de ajo, 3 hojas de laurel, 2 ramitas de tomillo, 150 ml de aceite vegetal, 100 ml de vinagre, 100 ml de agua, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla, ralla la zanahoria, pica el ajo y sofríe todo junto en aceite durante unos 10 minutos. Añade todas las especias y el tomillo, vierte el agua y el vinagre, y cocina todo durante otros 10 minutos. Coloca el capelán limpio en un plato y hornea todo junto en el horno durante 10 minutos a 200 grados.
20. Capelán para el invierno
Fuente: zen.yandex.ru¿Qué tal unas conservas de capelán para el invierno? Suena fantástico, ¿verdad?
Necesitarás: 500 g de capelán, 300 ml de zumo de tomate, 1 cebolla, 1 zanahoria, 6 cucharadas de aceite vegetal, 1 hoja de laurel, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de harina, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharadita de sal, 5 granos de pimienta.
Preparación: Limpia el capelán, corta finamente la cebolla y ralla la zanahoria. Sofríe la cebolla hasta que esté tierna, añade la zanahoria y estofa todo junto. Añade el pescado, sofríe un par de minutos más, y añade sal y azúcar. Disuelve la harina en el zumo de tomate y vierte sobre el pescado. Estofa durante 30 minutos. Añade el vinagre y todas las especias, estofa durante otros 10 minutos. Envasa las conservas en frascos esterilizados.
Compartir