20 leckerste Wok-Nudelrezepte
Quelle: Gkrphoto, AdobeStockEine Wokpfanne hat einen dicken Boden, hohe Ränder und ermöglicht das schnelle Anbraten aller Zutaten bei hoher Temperatur. Dadurch erhalten Wok-Nudeln einen besonderen Geschmack, sind in wenigen Minuten zubereitet und bewahren die Nährstoffe der Zutaten maximal. Wir verraten 20 tolle Rezepte!
1. Wok-Nudeln mit Huhn
Quelle: spbowl.ruEin einfaches, leichtes und sehr leckeres Abendessen für die ganze Familie.
Du brauchst: 150 g Nudeln, 250 g Hähnchenfilet, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Paprika, 5 EL Sojasauce, 0,5 Tasse Wasser, Gewürze, Knoblauch, Frühlingszwiebeln.
Zubereitung: Das Hähnchen würfeln, Karotten und Paprika in Streifen schneiden, Zwiebel, Knoblauch und Frühlingszwiebeln fein hacken. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Zwiebel und Knoblauch bei starker Hitze anbraten.
Das restliche Gemüse und das Hähnchen hinzufügen und braten, bis das Fleisch goldbraun ist. Wasser und Sojasauce hinzufügen, würzen und weitere Minuten braten, bis das Gemüse weich ist. Die Nudeln hinzufügen, weitere 3 Minuten köcheln lassen und den Wok vom Herd nehmen.
2. Wok-Nudeln mit Rindfleisch
Quelle: lovecook.meEine der klassischen und beliebtesten Zubereitungsarten.
Du brauchst: 500 g Rindfleisch, 200 g Nudeln, 1 Karotte, 2 Paprika, 1 Stange Sellerie, 1 Lauchstange, 1 Zucchini, 50 ml Sojasauce, Gewürze.
Zubereitung: Das Rindfleisch und das gesamte Gemüse würfeln, die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Das Rindfleisch bei starker Hitze gar braten, das gesamte Gemüse hinzufügen und weitere Minuten braten. Gewürze, Sojasauce und Nudeln hinzufügen und nach einer weiteren Minute das Gericht vom Herd nehmen.
3. Wok-Nudeln mit Schweinefleisch
Quelle: sushi-omsk.ruBesonders gut passt Weizennudeln Udon zu Schweinefleisch.
Du brauchst: 200 g Nudeln, 1 Paprika, 300 g Schweinefleisch, 100 g grüne Bohnen, 1 Karotte, 50 ml Teriyaki-Sauce, 1 Zucchini, Gewürze.
Zubereitung: Die Nudeln kochen. Das Schweinefleisch in Streifen schneiden und bei starker Hitze gar braten. Das gesamte Gemüse in Streifen schneiden, zum Schweinefleisch geben und weitere Minuten kochen. Nudeln, Gewürze und Teriyaki-Sauce hinzufügen, umrühren und nach einer Minute den Wok vom Herd nehmen.
4. Wok-Nudeln mit Garnelen
Quelle: sheff.funIn diesem Rezept harmonieren Reisnudeln besonders gut!
Du brauchst: 400 g Nudeln, 120 ml Brühe, 300 g geschälte Garnelen, 250 g Brokkoli, 100 g Paprika, 40 g rote Zwiebel, 2 Eier, 50 g geröstete Erdnüsse, 2 EL Sojasauce, 2 Knoblauchzehen, 10 g geriebener Ingwer, 1 Chilischote, 1 TL Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Die Nudeln gar kochen. Brühe, Sojasauce, Zitronensaft und gehackten Knoblauch mit Ingwer und Chili vermischen. Die geschälten Garnelen bei starker Hitze nur wenige Minuten anbraten und beiseite stellen. Das gesamte gehackte Gemüse weitere 2 Minuten anbraten und ebenfalls beiseite stellen.
Die Nudeln in den Wok geben und mit Brühe übergießen. Nach einer Minute die Eier hineinschlagen und eine weitere Minute gut umrühren. Das gesamte Gemüse, die Garnelen und die Erdnüsse hinzufügen und nach 2 Minuten den Wok vom Herd nehmen.
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5. Wok-Nudeln mit Muscheln
Quelle: chefmarket.ruDie Nudeln je nach Sorte nach Packungsanweisung vorbereiten.
Du brauchst: 100 g Nudeln, 150 g Muscheln, 80 g Tomaten, 80 g Zwiebeln, 80 g Paprika, 2 EL Sojasauce, Gewürze.
Zubereitung: Die Muscheln bei starker Hitze goldbraun anbraten und beiseite stellen. Separat das gesamte gehackte Gemüse weich braten. Muscheln, Nudeln, Sojasauce und Gewürze hinzufügen und nach 1-2 Minuten den Herd ausschalten.
6. Wok-Nudeln mit Tintenfisch
Quelle: pikabu.monsterEin schnelles und einfaches Wok-Rezept, das man immer wieder zubereiten möchte.
Du brauchst: 500 g Tintenfisch, 150 g Nudeln, 1 Karotte, 70 g Champignons, 50 g grüne Bohnen, 3 EL Teriyaki, Gewürze, 1 EL Sesam.
Zubereitung: Die Nudeln kochen. Den gereinigten Tintenfisch in Streifen, die Karotte in Julienne und die Pilze in Scheiben schneiden. Pilze, Karotten und Bohnen 2-3 Minuten bei starker Hitze anbraten. Tintenfisch hinzufügen und weitere 2 Minuten braten. Nudeln, Gewürze und Teriyaki hinzufügen, umrühren, nach einer Minute den Wok vom Herd nehmen und mit Sesam bestreuen.
7. Wok-Nudeln mit Meeresfrüchten
Quelle: by.ololowo.comTiefgekühlte Meeresfrüchte vorher auftauen.
Du brauchst: 300 g Nudeln, 300 g Meeresfrüchte, 2 Knoblauchzehen, 2 Chilischoten, 1 Karotte, 100 g grüne Erbsen, 2 EL Sojasauce, Gewürze.
Zubereitung: Gehackten Knoblauch und Chili bei starker Hitze anbraten, Meeresfrüchte hinzufügen und weitere Minuten braten. Grüne Erbsen und dünn geschnittene Karotten hinzufügen. Nach 2 Minuten die gekochten Nudeln, Sojasauce und Gewürze hinzufügen und nach weiteren 2 Minuten den Wok vom Herd nehmen.
8. Wok-Nudeln mit Chinakohl
Quelle: sakura.odee.ruNudeln mit Kohl – eine sehr originelle, aber eigentlich gar nicht so neue Kombination.
Du brauchst: 400 g Nudeln, 500 g Hähnchenfilet, 400 g Chinakohl, 2 Karotten, 3 EL Sojasauce, 4 Stangen Frühlingszwiebeln, Gewürze, Sesam.
Zubereitung: Das Hähnchen in Streifen schneiden und bei starker Hitze anbraten. Die Nudeln separat kochen. Zum Hähnchen den fein geschnittenen Chinakohl, die in Streifen geschnittenen Karotten und die gehackten Frühlingszwiebeln geben. Alles weitere 3 Minuten kochen. Nudeln, Gewürze, Sojasauce und Sesam in den Wok geben, erhitzen und vom Herd nehmen.
15 einfache Wok-Nudel-Rezepte mit Hähnchen
9. Gemüse-Wok-Nudeln
Quelle: grafkrasnov.ruDiese Nudeln enthalten kein Fleisch und keine Meeresfrüchte, sind aber trotzdem unglaublich lecker!
Du brauchst: 100 g Nudeln, 1 Paprika, 1 Zucchini, 1 Karotte, 100 g grüne Bohnen, 70 g grüne Erbsen, 4 Champignons, 4 EL Sojasauce, 2 EL Orangensaft, 1 EL Reisessig, 1 EL Sesamöl, 2 Knoblauchzehen, 10 g Ingwer.
Zubereitung: Champignons in Scheiben, Gemüse in Streifen schneiden. Nudeln kochen. Gehackten Knoblauch mit Ingwer eine halbe Minute anbraten und sofort das gesamte Gemüse mit Pilzen hinzufügen. Weitere 3 Minuten bei starker Hitze braten. Reisessig, Sojasauce, Orangensaft und Sesamöl hinzufügen und eine weitere Minute braten. Das Gemüse mit den Nudeln vermischen.
10. Wok-Nudeln mit Pilzen
Quelle: 62info.ruFür dieses Wok-Rezept eignen sich hervorragend alle Pilzsorten – Champignons, Austernpilze, Shiitake, Pfifferlinge.
Du brauchst: 300 g Nudeln, 200 g Pilze, 1 rote Zwiebel, 1 Karotte, 1 Paprika, 1 Chilischote, 4 EL Sojasauce, 50 ml trockener Rotwein, 1 EL Honig, Gewürze.
Zubereitung: Die Nudeln kochen. Gehackte Zwiebel und Chili eine halbe Minute anbraten und die in Scheiben geschnittenen Pilze und das in Streifen geschnittene Gemüse hinzufügen. Weitere 2 Minuten braten, Wein hinzufügen und einkochen lassen. Sojasauce, Honig und Gewürze hinzufügen und das Gemüse mit den Pilzen gründlich vermischen. Nudeln hinzufügen, erneut vermischen und den Wok vom Herd nehmen.
11. Wok-Nudeln in Teriyaki-Sauce
Quelle: zen.yandex.ruVerwende keine zu dicke Teriyaki-Sauce, sonst lassen sich die Nudeln schwer vermischen.
Du brauchst: 200 g Nudeln, 200 g Hähnchenfilet, 1 Aubergine, 1 Zucchini, 1 Paprika, 120 g Champignons, 100 ml Teriyaki-Sauce, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Die Nudeln kochen und das Hähnchen, Gemüse und Pilze würfeln. Gehackten Knoblauch ein paar Sekunden anbraten, Hähnchen hinzufügen und goldbraun braten. Champignons mit dem gesamten Gemüse in den Wok geben und weitere 3 Minuten bei starker Hitze braten. Würzen, Nudeln hinzufügen, alles mit Teriyaki vermischen und nach einer Minute vom Herd nehmen.
12. Wok-Nudeln mit grünen Bohnen
Quelle: polezniesvojstva.ruGrüne Bohnen sind ein unverzichtbarer Bestandteil der asiatischen Küche.
Du brauchst: 150 g Nudeln, 200 g grüne Bohnen, 0,5 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 100 g Chinakohl, 0,5 Paprika, 1 Chilischote, 10 g Ingwer, 3 EL Sojasauce, Gewürze, Sesam.
Zubereitung: Die Nudeln kochen. Gehackte Zwiebel, Knoblauch, Chili und Ingwer eine halbe Minute bei starker Hitze anbraten. Grüne Bohnen, in Streifen geschnittene Paprika und geschnittenen Chinakohl hinzufügen. Weitere 3 Minuten braten. Nudeln in den Wok geben und mit Gewürzen und Sojasauce vermischen. Eine weitere Minute kochen und mit Sesam bestreuen.
10 originelle Wok-Nudelrezepte mit Garnelen
13. Wok-Nudeln mit Blumenkohl
Quelle: breadnshow.ruDie diätetischste Wok-Variante in dieser Auswahl!
Du brauchst: 250 g Nudeln, 200 g Hähnchenfilet, 250 g Blumenkohl, 1 Lauchstange, 1 Karotte, Gewürze, 2 EL Sojasauce.
Zubereitung: Die Nudeln gar kochen. Das Hähnchen in Streifen schneiden und bei starker Hitze anbraten. Lauch hacken, Karotten in Streifen schneiden und Blumenkohl in sehr kleine Röschen zerteilen. Alles zum Hähnchen geben und braten, bis das Gemüse weich ist. Würzen, Sojasauce hinzufügen und den Inhalt des Woks mit den Nudeln vermischen.
14. Wok-Nudeln mit Zucchini
Quelle: vipfish.ruWenn du die Präsentation interessanter gestalten möchtest, schneide Zucchini und Karotten mit einem Gemüseschäler in dünne Nudeln.
Du brauchst: 150 g Nudeln, 1 Hähnchenbrust, 1 Zucchini, 1 Karotte, 1 Paprika, eine halbe Bund Frühlingszwiebeln, 100 ml Teriyaki-Sauce, Sesam und Gewürze.
Zubereitung: Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Das Hähnchen in Streifen schneiden und bei starker Hitze anbraten. Das gesamte Gemüse in Streifen schneiden, die Frühlingszwiebeln hacken, zum Hähnchen geben und braten, bis es weich ist. Alles mit Teriyaki, Nudeln und Gewürzen vermischen, mit Sesam bestreuen.
15. Wok-Nudeln mit Sellerie
Quelle: alt.tomato-pizza.ruDu kannst es ohne Huhn zubereiten – dann erhältst du eine fleischlose vegetarische Variante.
Du brauchst: 200 g Nudeln, 300 g Hähnchenfilet, 100 g Selleriestangen, 2 Karotten, 2 Paprika, 1 Chilischote, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Reisessig, 2 EL Sesamöl, 1 EL Zucker, 2 EL Sojasauce, Gewürze.
Zubereitung: Die Nudeln gar kochen. Sojasauce, Essig, Sesamöl, Zucker, Gewürze und gehackten Chili mit Knoblauch vermischen. Das Hähnchen würfeln und bei starker Hitze goldbraun anbraten. Gehacktes Gemüse hinzufügen und braten, bis es gar ist. Sojasauce in den Wok gießen, Nudeln hinzufügen und nach 1-2 Minuten den Herd ausschalten.
16. Scharfe Wok-Nudeln
Quelle: zyryan.ruEin besonderes Rezept für Liebhaber von würzigen und pikanten Gerichten.
Du brauchst: 150 g Nudeln, 1 Karotte, 1 rote Zwiebel, 2 Paprika, 2 Chilischoten, 10 g Ingwer, 3 Knoblauchzehen, 2 EL Sojasauce, 100 g Chinakohl, Gewürze.
Zubereitung: Die Nudeln kochen. Zwiebel, Chili, Ingwer und Knoblauch hacken und eine halbe Minute anbraten. Das restliche Gemüse in Streifen schneiden, ebenfalls hinzufügen und weitere 3 Minuten bei starker Hitze braten. Gewürze, Sojasauce und Nudeln hinzufügen, vermischen und den Wok eine weitere Minute erhitzen.
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17. Wok-Nudeln mit süß-saurer Sauce
Quelle: news.myseldon.comDiese Nudeln schmecken normalerweise sogar denen, die nicht begeistert von der asiatischen Küche sind.
Du brauchst: 100 g Nudeln, 300 g Hähnchenfilet, 3 Paprika, 50 g Cashewkerne, 20 g Ingwer, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Sesamöl, 3 EL Sojasauce, Frühlingszwiebeln, 2 EL Reisessig, 1 EL Zucker, 3 EL Orangen- oder Ananassaft, Gewürze.
Zubereitung: Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Ingwer und Knoblauch fein hacken und mit Gewürzen buchstäblich eine halbe Minute anbraten. Hähnchenstücke hinzufügen und gar braten. Beiseite stellen.
Die in Streifen geschnittene Paprika weich braten, das Hähnchen wieder hinzufügen und Frühlingszwiebeln dazugeben. Sesamöl, Sojasauce, Essig, Saft, Zucker und Gewürze vermischen und in den Wok gießen. Nach einer Minute die Nudeln hinzufügen, eine weitere Minute braten und vom Herd nehmen.
18. Wok-Nudeln mit Ei
Quelle: sdelai-lestnicu.ruDas Hinzufügen von Eiern zum Wok ist ein traditioneller Schritt in der japanischen und chinesischen Küche.
Du brauchst: 200 g Nudeln, 4 Eier, 200 g Pilze, 100 g grüne Bohnen, 1 Zwiebel, 2 EL Sojasauce, Gewürze.
Zubereitung: Die Nudeln kochen. Zwiebel und Pilze schneiden und mit grünen Bohnen bei starker Hitze anbraten. Beiseite stellen. Die Nudeln in den Wok geben und mit den mit Sojasauce verquirlten Eiern übergießen. Umrühren, bis die Eier stocken. Würzen, das Gemüse wieder in den Wok geben und nach einer weiteren Minute vom Herd nehmen.
19. Wok-Nudeln mit Bohnen
Quelle: zen.yandex.ruNimm Dosenbohnen, damit du sie nicht kochen musst.
Du brauchst: 200 g Nudeln, 300 g Hähnchenfilet, 150 g Dosenbohnen, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 3 EL Sojasauce, Gewürze.
Zubereitung: Die Nudeln gar kochen. Gehackten Knoblauch mit Zwiebel ein paar Sekunden anbraten, das geschnittene Hähnchen hinzufügen und gar braten. Karotten hinzufügen, und nach einer weiteren Minute – Nudeln und Bohnen. Würzen, Sojasauce hinzufügen, den Wok weitere 1-2 Minuten kochen und vom Herd nehmen.
20. Wok-Nudeln mit Speck
Quelle: rollbar221202.ruSpeck verleiht den Nudeln einen hellen, ausdrucksstarken Geschmack und Aroma.
Du brauchst: 150 g Nudeln, 100 g Speck, 60 g Brokkoli, 1 Lauchstange, 100 g grüne Bohnen, 3 Stangen Frühlingszwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 Chilischote, 2 EL Sojasauce, Gewürze.
Zubereitung: Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Speck in Streifen schneiden und mit gehacktem Knoblauch, Chili und Lauch goldbraun anbraten. Sehr kleine Brokkoliröschen, grüne Bohnen und gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen. Weitere 2-3 Minuten braten, würzen und Sojasauce hinzufügen. Eine weitere Minute kochen und alles mit den Nudeln vermischen.
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