20 deliciosas recetas de fideos wok
Fuente: Gkrphoto, AdobeStockEl wok tiene un fondo grueso y bordes altos, lo que permite saltear rápidamente todos los ingredientes a alta temperatura. Gracias a esto, los fideos wok adquieren un sabor especial, se cocinan en un par de minutos y conservan al máximo los nutrientes de los ingredientes. ¡Te contamos 20 recetas excelentes!
1. Fideos wok con pollo
Fuente: spbowl.ruUna cena sencilla, ligera y muy sabrosa para toda la familia.
Necesitarás: 150 g de fideos, 250 g de filete de pollo, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 pimiento morrón, 5 cucharadas de salsa de soja, 0,5 taza de agua, especias, ajo, cebolleta.
Preparación: Corta el pollo en cubos, la zanahoria y el pimiento en juliana, y la cebolla, el ajo y la cebolleta finamente picados. Cocina los fideos según las instrucciones. Saltea la cebolla con el ajo a fuego alto.
Agrega el resto de las verduras y el pollo, y saltea hasta que la carne esté dorada. Vierte el agua y la salsa de soja, sazona y cocina por un par de minutos más hasta que las verduras estén tiernas. Agrega los fideos, cocina a fuego lento por 3 minutos más y retira el wok del fuego.
2. Fideos wok con ternera
Fuente: lovecook.meUna de las formas de preparación clásicas y más populares.
Necesitarás: 500 g de ternera, 200 g de fideos, 1 zanahoria, 2 pimientos morrones, 1 tallo de apio, 1 puerro, 1 calabacín, 50 ml de salsa de soja, especias.
Preparación: Corta la ternera y todas las verduras en cubos, y cocina los fideos según las instrucciones. Saltea la ternera a fuego alto hasta que esté cocida, agrega todas las verduras y saltea por un par de minutos más. Agrega las especias, la salsa de soja y los fideos, y después de un minuto más, retira el plato del fuego.
3. Fideos wok con cerdo
Fuente: sushi-omsk.ruLos fideos udon de trigo combinan especialmente bien con el cerdo.
Necesitarás: 200 g de fideos, 1 pimiento morrón, 300 g de cerdo, 100 g de judías verdes, 1 zanahoria, 50 ml de salsa teriyaki, 1 calabacín, especias.
Preparación: Cocina los fideos. Corta el cerdo en tiras y saltea a fuego alto hasta que esté cocido. Corta todas las verduras en juliana, agrégalas al cerdo y cocina por un par de minutos más. Agrega los fideos, las especias y la salsa teriyaki, mezcla y después de un minuto retira el wok del fuego.
4. Fideos wok con gambas
Fuente: sheff.fun¡En esta receta, los fideos de arroz serán especialmente armoniosos!
Necesitarás: 400 g de fideos, 120 ml de caldo, 300 g de gambas peladas, 250 g de brócoli, 100 g de pimiento morrón, 40 g de cebolla morada, 2 huevos, 50 g de cacahuetes tostados, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 dientes de ajo, 10 g de jengibre rallado, 1 chile, 1 cucharadita de zumo de limón, especias.
Preparación: Cocina los fideos hasta que estén listos. Mezcla el caldo, la salsa de soja, el zumo de limón y el ajo picado con el jengibre y el chile. Saltea las gambas peladas a fuego alto durante un par de minutos y reserva. Saltea todas las verduras picadas durante 2 minutos más y también reserva.
Coloca los fideos en el wok y vierte el caldo sobre ellos. Después de un minuto, agrega los huevos batidos y mezcla bien durante otro minuto. Agrega todas las verduras, las gambas y los cacahuetes, y después de 2 minutos retira el wok del fuego.
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5. Fideos wok con mejillones
Fuente: chefmarket.ruPrepara los fideos con antelación según las instrucciones, dependiendo de su tipo.
Necesitarás: 100 g de fideos, 150 g de mejillones, 80 g de tomates, 80 g de cebolla, 80 g de pimiento morrón, 2 cucharadas de salsa de soja, especias.
Preparación: Saltea los mejillones a fuego alto hasta que estén dorados y reserva. Saltea por separado todas las verduras picadas hasta que estén tiernas. Agrega los mejillones, los fideos, la salsa de soja y las especias, y después de 1-2 minutos apaga el fuego.
6. Fideos wok con calamares
Fuente: pikabu.monsterUna receta de wok rápida y fácil que querrás preparar una y otra vez.
Necesitarás: 500 g de calamares, 150 g de fideos, 1 zanahoria, 70 g de champiñones, 50 g de judías verdes, 3 cucharadas de teriyaki, especias, 1 cucharada de sésamo.
Preparación: Cocina los fideos. Corta los calamares limpios en tiras, la zanahoria en juliana y los champiñones en láminas. Saltea los champiñones, la zanahoria y las judías verdes durante 2-3 minutos a fuego alto. Agrega los calamares y saltea por 2 minutos más. Agrega los fideos, las especias y el teriyaki, mezcla, después de un minuto retira el wok del fuego y espolvorea con sésamo.
7. Fideos wok con mariscos
Fuente: by.ololowo.comDescongela los mariscos congelados con antelación.
Necesitarás: 300 g de fideos, 300 g de mariscos, 2 dientes de ajo, 2 chiles, 1 zanahoria, 100 g de guisantes verdes, 2 cucharadas de salsa de soja, especias.
Preparación: Saltea el ajo picado y el chile a fuego alto, agrega los mariscos y saltea por un par de minutos más. Agrega los guisantes verdes y la zanahoria finamente cortada. Después de 2 minutos, agrega los fideos cocidos, la salsa de soja y las especias, y después de 2 minutos más, retira el wok del fuego.
8. Fideos wok con col china
Fuente: sakura.odee.ruLos fideos con col son una combinación muy original, pero en realidad no es nada nueva.
Necesitarás: 400 g de fideos, 500 g de filete de pollo, 400 g de col china, 2 zanahorias, 3 cucharadas de salsa de soja, 4 tallos de cebolleta, especias, sésamo.
Preparación: Corta el pollo en tiras y saltea a fuego alto. Cocina los fideos por separado. Agrega la col china finamente rallada, la zanahoria cortada en juliana y la cebolleta picada al pollo. Cocina todo durante 3 minutos más. Agrega los fideos, las especias, la salsa de soja y el sésamo al wok, calienta y retira del fuego.
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9. Fideos wok de verduras
Fuente: grafkrasnov.ru¡Estos fideos no contienen carne ni mariscos, pero aún así quedan increíblemente sabrosos!
Necesitarás: 100 g de fideos, 1 pimiento morrón, 1 calabacín, 1 zanahoria, 100 g de judías verdes, 70 g de guisantes verdes, 4 champiñones, 4 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de zumo de naranja, 1 cucharada de vinagre de arroz, 1 cucharada de aceite de sésamo, 2 dientes de ajo, 10 g de jengibre.
Preparación: Corta los champiñones en láminas y las verduras en juliana. Cocina los fideos. Saltea el ajo picado con el jengibre durante medio minuto y agrega inmediatamente todas las verduras con los champiñones. Continúa salteando a fuego alto durante 3 minutos. Agrega el vinagre de arroz, la salsa de soja, el zumo de naranja y el aceite de sésamo, y saltea por un minuto más. Mezcla las verduras con los fideos.
10. Fideos wok con champiñones
Fuente: 62info.ruPara esta receta de wok, cualquier tipo de champiñón es perfecto: champiñones, setas ostra, shiitake, rebozuelos.
Necesitarás: 300 g de fideos, 200 g de champiñones, 1 cebolla morada, 1 zanahoria, 1 pimiento morrón, 1 chile, 4 cucharadas de salsa de soja, 50 ml de vino tinto seco, 1 cucharada de miel, especias.
Preparación: Cocina los fideos. Saltea la cebolla picada y el chile durante medio minuto, y agrega los champiñones en láminas y las verduras en juliana. Saltea por 2 minutos más, vierte el vino y deja que se evapore. Agrega la salsa de soja, la miel y las especias, y mezcla bien las verduras con los champiñones. Agrega los fideos, mezcla de nuevo y retira el wok del fuego.
11. Fideos wok en salsa teriyaki
Fuente: zen.yandex.ruUsa teriyaki no demasiado espeso, de lo contrario, los fideos serán difíciles de mezclar.
Necesitarás: 200 g de fideos, 200 g de filete de pollo, 1 berenjena, 1 calabacín, 1 pimiento morrón, 120 g de champiñones, 100 ml de salsa teriyaki, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Cocina los fideos, y corta el pollo y las verduras con los champiñones en cubos. Saltea el ajo picado durante un par de segundos, agrega el pollo y saltea hasta que esté dorado. Agrega los champiñones con todas las verduras al wok y saltea por 3 minutos más a fuego alto. Sazona, agrega los fideos, mezcla todo con el teriyaki y después de un minuto retira del fuego.
12. Fideos wok con judías verdes
Fuente: polezniesvojstva.ruLas judías verdes son un ingrediente esencial de la cocina asiática.
Necesitarás: 150 g de fideos, 200 g de judías verdes, 0,5 cebolla, 3 dientes de ajo, 100 g de col china, 0,5 pimiento morrón, 1 chile, 10 g de jengibre, 3 cucharadas de salsa de soja, especias, sésamo.
Preparación: Cocina los fideos. Saltea la cebolla picada, el ajo, el chile y el jengibre a fuego alto durante medio minuto. Agrega las judías verdes, el pimiento morrón cortado en juliana y la col china rallada. Saltea por 3 minutos más. Agrega los fideos al wok y mezcla con las especias y la salsa de soja. Cocina por un minuto más y espolvorea con sésamo.
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13. Fideos wok con coliflor
Fuente: breadnshow.ru¡La opción de wok más dietética de todas en esta selección!
Necesitarás: 250 g de fideos, 200 g de filete de pollo, 250 g de coliflor, 1 puerro, 1 zanahoria, especias, 2 cucharadas de salsa de soja.
Preparación: Cocina los fideos hasta que estén listos. Corta el pollo en tiras y saltea a fuego alto. Pica el puerro, corta la zanahoria en juliana y separa la coliflor en floretes muy pequeños. Agrega todo al pollo y saltea hasta que las verduras estén tiernas. Sazona, vierte la salsa de soja y mezcla el contenido del wok con los fideos.
14. Fideos wok con calabacín
Fuente: vipfish.ruY si quieres darle un toque más interesante a la presentación, corta el calabacín y la zanahoria en finos fideos con un pelador de verduras.
Necesitarás: 150 g de fideos, 1 pechuga de pollo, 1 calabacín, 1 zanahoria, 1 pimiento morrón, medio manojo de cebolleta, 100 ml de salsa teriyaki, sésamo y especias.
Preparación: Prepara los fideos según las instrucciones. Corta el pollo en tiras y saltea a fuego alto. Corta todas las verduras en juliana, pica la cebolleta, agrega al pollo y saltea hasta que estén tiernas. Mezcla todo con el teriyaki, los fideos y las especias, espolvorea con sésamo.
15. Fideos wok con apio
Fuente: alt.tomato-pizza.ruPuedes prepararlo sin pollo, y obtendrás una opción vegetariana y ligera.
Necesitarás: 200 g de fideos, 300 g de filete de pollo, 100 g de tallos de apio, 2 zanahorias, 2 pimientos morrones, 1 chile, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de salsa de soja, especias.
Preparación: Cocina los fideos hasta que estén listos. Mezcla la salsa de soja, el vinagre, el aceite de sésamo, el azúcar, las especias y el chile picado con el ajo. Corta el pollo en cubos y saltea hasta que esté dorado a fuego alto. Agrega las verduras picadas y saltea hasta que estén cocidas. Vierte la salsa de soja en el wok, agrega los fideos y después de 1-2 minutos apaga el fuego.
16. Fideos wok picantes
Fuente: zyryan.ruUna receta especial para los amantes de los platos picantes y sabrosos.
Necesitarás: 150 g de fideos, 1 zanahoria, 1 cebolla morada, 2 pimientos morrones, 2 chiles, 10 g de jengibre, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de salsa de soja, 100 g de col china, especias.
Preparación: Cocina los fideos. Pica la cebolla, el chile, el jengibre y el ajo y saltea durante medio minuto. Corta el resto de las verduras en juliana, agrégalas y saltea por 3 minutos más a fuego alto. Agrega las especias, la salsa de soja y los fideos, mezcla y calienta el wok por un minuto más.
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17. Fideos wok con salsa agridulce
Fuente: news.myseldon.comEstos fideos suelen gustar incluso a quienes no son muy aficionados a la cocina asiática.
Necesitarás: 100 g de fideos, 300 g de filete de pollo, 3 pimientos morrones, 50 g de anacardos, 20 g de jengibre, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 3 cucharadas de salsa de soja, cebolleta, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharada de azúcar, 3 cucharadas de zumo de naranja o piña, especias.
Preparación: Prepara los fideos según las instrucciones. Pica finamente el jengibre y el ajo, y saltea con las especias durante apenas medio minuto. Agrega los trozos de pollo y saltea hasta que estén cocidos. Reserva.
Saltea el pimiento cortado en tiras hasta que esté tierno, vuelve a agregar el pollo y la cebolleta. Mezcla el aceite de sésamo, la salsa de soja, el vinagre, el zumo, el azúcar y las especias, y vierte en el wok. Después de un minuto, agrega los fideos, saltea por un minuto más y retira del fuego.
18. Fideos wok con huevo
Fuente: sdelai-lestnicu.ruAgregar huevo al wok es una técnica tradicional en la cocina japonesa y china.
Necesitarás: 200 g de fideos, 4 huevos, 200 g de champiñones, 100 g de judías verdes, 1 cebolla, 2 cucharadas de salsa de soja, especias.
Preparación: Cocina los fideos. Corta la cebolla y los champiñones, y saltea con las judías verdes a fuego alto. Reserva. Coloca los fideos en el wok y vierte los huevos batidos con la salsa de soja. Mezcla mientras los huevos se cuajan. Sazona, vuelve a agregar las verduras al wok, y después de un minuto más, retira del fuego.
19. Fideos wok con frijoles
Fuente: zen.yandex.ruUsa frijoles enlatados para no tener que cocinarlos.
Necesitarás: 200 g de fideos, 300 g de filete de pollo, 150 g de frijoles enlatados, 1 zanahoria, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 3 cucharadas de salsa de soja, especias.
Preparación: Cocina los fideos hasta que estén listos. Saltea el ajo picado con la cebolla durante un par de segundos, agrega el pollo cortado y saltea hasta que esté cocido. Agrega la zanahoria, y después de un minuto más, los fideos y los frijoles. Sazona, vierte la salsa de soja, cocina el wok por 1-2 minutos más y retira del fuego.
20. Fideos wok con tocino
Fuente: rollbar221202.ruEl tocino le da a los fideos un sabor y aroma distintivos.
Necesitarás: 150 g de fideos, 100 g de tocino, 60 g de brócoli, 1 puerro, 100 g de judías verdes, 3 tallos de cebolleta, 2 dientes de ajo, 1 chile, 2 cucharadas de salsa de soja, especias.
Preparación: Prepara los fideos según las instrucciones. Corta el tocino en tiras y saltea con el ajo picado, el chile y el puerro hasta que estén dorados. Agrega los floretes de brócoli muy pequeños, las judías verdes y la cebolleta picada. Saltea por 2-3 minutos más, sazona y vierte la salsa de soja. Cocina por un minuto más y mezcla todo con los fideos.
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