20 leichte Salate mit Gurken und Tomaten für jeden Geschmack
Quelle: zen.yandex.ruLust auf etwas Frisches und Gemüse, aber dennoch abwechslungsreich? Dann haben wir speziell für dich interessante Salatrezepte mit Gurken und Tomaten gefunden. Du denkst, aus solchen Zutaten kann man nichts zubereiten? Da sind wir aber ganz anderer Meinung!
1. Salat mit Tomaten, Gurken und Paprika mit Sauerrahm-Dressing
Quelle: donatewales.orgDu kannst dem Dressing noch einen Löffel Worcestershiresauce und etwas Tabasco hinzufügen.
Du benötigst: 1 Gurke, 2 Tomaten, 1 rote Zwiebel, 1 Paprika, 5 EL Sauerrahm, 2 EL Olivenöl, eine halbe Bund Koriander, 1 EL Dijon-Senf, Meersalz, weißer Pfeffer.
Zubereitung: Sauerrahm, Öl, Senf, Gewürze und gehackten Koriander vermischen und das Dressing etwas ziehen lassen. In der Zwischenzeit das Gemüse beliebig schneiden und alles vermischen.
2. Salat mit Gurken, Tomaten, Spinat und Feta
Quelle: m.patee.ruEine gute Alternative zum klassischen griechischen Salat.
Du benötigst: 2 Gurken, 2 Tomaten, 50 g Feta, 50 g Mais, 100 g Spinat, 30 g Nüsse, 2 EL Olivenöl, Oregano.
Zubereitung: Gurken und Tomaten grob schneiden, Spinat hacken und Mais hinzufügen. Den Salat mit Öl und Oregano vermischen, mit Nüssen bestreuen und Feta-Würfel darauflegen.
3. Salat mit Gurken, Tomaten und Reis
Quelle: homeavocado.ruEin köstliches asiatisches Salatrezept, das leicht ein Hauptgericht ersetzen kann.
Du benötigst: 50 g Reis, 1 Gurke, 2 Tomaten, 1 Avocado, 1 Bund Eisbergsalat, Nori, 2 EL Sojasauce, 1 EL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Reis kochen und abkühlen lassen, alle Gemüse beliebig hacken. Nori-Blätter in Streifen schneiden, Zutaten vermischen, würzen und den Salat mit Öl und Sojasauce beträufeln.
4. Salat mit Tomaten, Gurken, Huhn und Brynsa
Quelle: vk.comAnstelle von Brynsa eignen sich Suluguni, Mozzarella oder Feta.
Du benötigst: 1 Hähnchenfilet, 1 Tomate, 1 Gurke, 1 Zwiebel, 0,5 Tasse Oliven, eine halbe Zitrone, 100 g Brynsa, Gewürze, Olivenöl.
Zubereitung: Hähnchen grob schneiden und anbraten, Gemüse hacken, Käse würfeln und Oliven halbieren. Zitronensaft, Olivenöl und Gewürze nach Geschmack vermischen und den Salat damit anmachen.
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5. Salat mit Gurken, Tomaten und Nüssen
Quelle: guliani.suDie hervorragende Nusssauce ist sehr raffiniert und einfach zuzubereiten.
Du benötigst: 4 Tomaten, 3 Gurken, 2 rote Zwiebeln, eine halbe Bund Koriander, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 65 g Walnüsse, 2 EL Apfelessig, eine Prise roter Pfeffer, 1 Chili, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Weinessig, Khmeli Suneli, Koriander.
Zubereitung: Nüsse, Pfeffer, Knoblauch und Gewürze im Mixer pürieren, dann gehackten Koriander hinzufügen. 0,5 Tasse Wasser aufkochen, mit Essig vermischen und mit der Nussmischung verbinden. Gemüse grob schneiden, Kräuter hacken und großzügig mit dem Dressing beträufeln.
6. Schichtsalat mit Gurken, Tomaten und Huhn
Quelle: attuale.ruDieser Salat sieht in transparenten Gläsern oder Schalen sehr schön aus.
Du benötigst: 1 Gurke, 1 Tomate, 1 Hähnchenfilet, 2 Eier, 1 TL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchenfilet und Eier kochen, Eiweiß von Eigelb trennen. Schichtweise Hähnchen, die Hälfte des geriebenen Eiweißes, Tomatenwürfel anrichten und alles mit Öl und Zitronensaft beträufeln. Dann geriebenes Eigelb, geriebene Gurke, den Rest des Öls und Saftes und wieder geriebenes Eiweiß.
7. Salat mit Tomaten und eingelegten Gurken
Quelle: hi-chef.ruHier sind nur drei Zutaten, aber diese Kombination wird eine Offenbarung für dich sein!
Du benötigst: 1 Tomate, 3 eingelegte Gurken, 1 Zwiebel, 1 TL Dijon-Senf.
Zubereitung: Alle Gemüse in gleich große Würfel schneiden, vermischen und Senf hinzufügen. Vor dem Servieren den Salat mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
8. Salat mit Gurken, Tomaten, Kartoffeln und Fisch
Quelle: activefisher.netEinfach, sättigend, lecker und ziemlich elegant!
Du benötigst: 1 Tomate, 1 Gurke, 3 Kartoffeln, 200 g Fisch, 75 g eingelegte Gurken, 75 g Salatblätter, 1 EL Essig, Mayonnaise.
Zubereitung: Fisch und Kartoffeln separat kochen und alle Zutaten in Scheiben schneiden. Salatblätter beliebig hacken, alles vermischen, mit Essig beträufeln und mit Mayonnaise anmachen.
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9. Salat mit Tomaten, Gurken und Rucola
Quelle: donatewales.orgFüge so viele verschiedene aromatische Kräuter wie möglich hinzu – Spinat, Basilikum und Koriander.
Du benötigst: 2 Gurken, 4 Tomaten, eine halbe Zitrone, 1 Bund Rucola, eine halbe Bund Frühlingszwiebeln, 2 Bund verschiedene Kräuter, Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Gurken in große Ringe, Tomaten in Spalten schneiden. Kräuter gut waschen und beliebig hacken, alles vermischen und mit Zitronensaft beträufeln. Den Salat mit Olivenöl und Gewürzen anmachen.
10. Salat mit Gurken, Tomaten, Sellerie und Avocado
Quelle: homeavocado.ruEine überragende Konzentration an Vitaminen auf einem Teller!
Du benötigst: 1 Gurke, 2 Tomaten, 1 Bund Salat, 4 Radieschen, 1 Stange Sellerie, eine halbe Paprika, eine halbe Avocado, 2 Stangen Frühlingszwiebeln, Olivenöl.
Zubereitung: Alle Gemüse in dünne, mittelgroße Stücke schneiden, Salat fein schneiden. Zutaten vermischen, gehackte Frühlingszwiebeln und Gewürze nach Geschmack hinzufügen und mit Olivenöl beträufeln.
11. Salat mit Gurken, Tomaten und Kichererbsen
Quelle: bystryerecepty.ruEin sehr originelles Rezept für jeden Tag, das in nur 5 Minuten zubereitet ist.
Du benötigst: 200 g Tomaten, 150 g Gurken, 200 g gekochte oder konservierte Kichererbsen, eine halbe Bund Minze, Gewürze und Olivenöl.
Zubereitung: Gurken und Tomaten grob schneiden und das Gemüse mit den Kichererbsen vermischen. Den Salat würzen, gehackte Minze hinzufügen und mit Öl nach Geschmack anmachen.
12. Salat mit Gurken, Tomaten und Orangen
Quelle: kulinarijaprosto.ruAnstelle von Orangen eignen sich in der Saison auch Mandarinen.
Du benötigst: 3 Tomaten, 2 Gurken, 1 Paprika, 1 Orange, Kräuter, 1 Zitrone, 2 EL Olivenöl, 1 TL Dijon-Senf, Gewürze.
Zubereitung: Orange von allen Häuten befreien und die Spalten nochmals dritteln. Alle Gemüse in etwa gleich große Stücke schneiden, Kräuter oder Blätter zum Salat geben und vermischen. Olivenöl, Senf, Gewürze und Zitronensaft vermischen und den Salat damit anmachen.
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13. Salat mit Tomaten, Gurken und Daikon
Quelle: donatewales.orgDieser Salat ist gut, weil er buchstäblich mit allem angemacht werden kann.
Du benötigst: 200 g Gurken, 200 g Tomaten, 200 g Daikon, 1 Bund Kräuter, 2 EL Sauerrahm.
Zubereitung: Daikon auf einer koreanischen oder normalen groben Reibe reiben, salzen und nach 10 Minuten ausdrücken. Gurken ebenfalls reiben, Tomaten würfeln. Den Salat vermischen, Kräuter hinzufügen und mit Sauerrahm anmachen.
14. Salat mit Gurken, Tomaten und Quark
Quelle: рецептыминус60.рфDu weißt nicht, womit du Quark noch essen sollst? Wir verraten dir ein appetitliches Salatrezept!
Du benötigst: 300 g Quark, 3 Tomaten, 2 Gurken, 1 Bund Koriander, eine Handvoll Nüsse, 5 Stangen Frühlingszwiebeln.
Zubereitung: Gurken in Viertelkreise, Tomaten in Würfel schneiden. Quark etwas mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Gemüse vermischen. Gehackte Kräuter und Frühlingszwiebeln hinzufügen und zum Schluss mit gerösteten, gehackten Nüssen bestreuen.
15. Salat mit Gurken, Tomaten, scharfem Pfeffer und Basilikum
Quelle: instagram.comEine stilvolle und leckere Neuinterpretation des einfachsten Sommersalats.
Du benötigst: 4 Tomaten, 4 Gurken, 1 rote Zwiebel, 1 scharfer Pfeffer, 1 Bund Basilikum, 1 Bund Koriander, 3 Knoblauchzehen, 1 EL Weinessig, 1 EL gemahlene Nüsse.
Zubereitung: Tomaten in dünne Spalten, Zwiebel in Ringe und Gurken in Scheiben schneiden. Knoblauch mit Gewürzen zerkleinern, Koriander fein hacken und alles in einem Mörser oder Mixer zerstoßen. Nüsse mit Essig hinzufügen und vermischen. Den Salat mit dieser Masse anmachen und zum Schluss fein gehackten Basilikum und scharfen Pfeffer hinzufügen.
16. Salat mit Tomaten, Gurken und Bohnen
Quelle: donatewales.orgBohnen vorher kochen oder Konserven abspülen.
Du benötigst: 200 g Hähnchen, 2 Gurken, 2 Tomaten, 1 Paprika, eine halbe rote Zwiebel, 200 g rote Bohnen, 200 g Joghurt, je 1 EL Sojasauce, Dijon-Senf, Weinessig und Zucker, Salz.
Zubereitung: Hähnchen in große Stücke schneiden und anbraten. Zwiebel in Halbringe schneiden und 15 Minuten in kochendem Wasser mit Essig, Zucker und Salz marinieren. Joghurt, Senf und Sojasauce vermischen. Gemüse beliebig hacken, alle Zutaten vermischen und den Salat mit dem Dressing beträufeln.
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17. Salat mit Gurken, Tomaten und Rotfisch
Quelle: icvl.ruMit Rotkohl schmeckt es auch wunderbar!
Du benötigst: 2 Gurken, 1 Tomate, 150 g Chinakohl, 1 Bund Kräuter, eine halbe Paprika, Gewürze, Pflanzenöl, 100 g Rotfisch.
Zubereitung: Kohl grob schneiden, alle Gemüse schneiden und Kräuter in den Salat hacken. Mit Gewürzen und Kräutern nach Geschmack bestreuen und mit Pflanzenöl beträufeln. Darauf dünne Scheiben von gesalzenem oder geräuchertem Fisch legen.
18. Salat mit Gurken, Tomaten und Krabbenstäbchen
Quelle: powerfit59.ruAm besten schmeckt es, wenn alle Zutaten in gleich große kleine Würfel geschnitten werden.
Du benötigst: 450 g Krabbenstäbchen, 2 Gurken, 2 Tomaten, 2 Eier, Frühlingszwiebeln, Mayonnaise.
Zubereitung: Eier vorher kochen und abkühlen lassen. Alle Zutaten hacken, in einer großen Schüssel vermischen und den Salat mit Mayonnaise anmachen. Für eine diätetischere Variante kann Joghurt mit Senf verwendet werden.
19. Salat mit Gurken, Tomaten und Thunfisch
Quelle: vashi-recepti.ruWähle Thunfisch im eigenen Saft, da Ölkonserven selten gut zu frischem Gemüse passen.
Du benötigst: 100 g Thunfisch, 1 Gurke, 1 Tomate, 2 Eier, eine Handvoll Oliven, Salatmischung, 2 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, 1 TL Dijon-Senf, Gewürze.
Zubereitung: Eier kochen und in mittelgroße Würfel schneiden, zusammen mit Gurken und Tomaten. Oliven vierteln, Salatblätter beliebig zerreißen. Alles vermischen und mit Öl, Gewürzen, Senf und Zitronensaft anmachen.
20. Salat mit Gurken, Tomaten und Dorschleber
Quelle: vastivr.ruEin sehr sättigender und reichhaltiger Salat mit Kartoffeln und Eiern.
Du benötigst: 2 Gurken, 2 Tomaten, 1 Dose Dorschleber, 3 Eier, 2 Kartoffeln, eine halbe Bund Frühlingszwiebeln.
Zubereitung: Gurken in Streifen, Tomaten in Spalten, gekochte Eier in Viertel und gekochte Kartoffeln und Dorschleber in Würfel schneiden. Den Salat vermischen und mit etwas Öl aus der Leber anmachen.
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