20 leichte und sehr leckere Salate mit gekochter Wurst
Quelle: goodfon.ruSalate, die mit gekochter Wurst zubereitet werden, sind leicht und zart im Geschmack, aber dennoch nahrhaft und sättigend. Wir haben 20 der besten Rezepte gesammelt, unter denen du sicher eines finden wirst, das der ganzen Familie schmeckt!
1. Salat aus gekochter Wurst mit Käse
Quelle: pojrem.ruEin sehr einfacher und schneller Salat, den sogar Kinder zubereiten können!
Du benötigst: je 50 g gekochte Wurst und Hartkäse, 3-4 reife Tomaten, 1 Gewürzgurke, 1 frische Gurke, 1 Dose grüne Erbsen, 4 hartgekochte Eier, je 2 EL Zitronensaft und Pflanzenöl, 1 TL Dijon-Senf.
Zubereitung: Die gekochte Wurst, die Gewürzgurke und den Käse grob reiben, die frische Gurke in Streifen schneiden, die Eier in kleine Würfel schneiden. Senf, Öl und Zitronensaft mit einer Gabel verquirlen, in die Salatschüssel geben, mit Tomatenspalten garnieren und noch etwas Dressing darüber träufeln.
2. Salat mit Omelett und "Doktorwurst"
Quelle: photorecept.ruDie Hauptzutat dieses Salats ist ein Eieromelett. Dafür müssen Eier mit Salz verquirlt und mehrere dünne Fladen gebraten werden.
Du benötigst: 3 rohe Hühnereier, je 130 g Hartkäse und gekochte Wurst, 2 Karotten, 3 Knoblauchzehen, 1 Mango oder saurer Apfel, Mayonnaise.
Zubereitung: Die Mango (oder den Apfel) ohne Schale und Kerngehäuse in kleine Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Aus den verquirlten Eiern mit einer Prise Salz vier dünne Pfannkuchen braten, zu Röllchen rollen und in dünne Nudeln schneiden. Mit geriebener Wurst, rohen oder gekochten (wie es dir besser schmeckt) Karotten, Knoblauch und Käse vermischen. Dieser Salat kann ein ausgezeichnetes Frühstücksgericht sein, aber in diesem Fall sollte kein Knoblauch hinzugefügt werden!
3. Salat "Böhnchen" mit gekochter Wurst und Käse
Quelle: vashi-recepti.ruGekochte Wurst mit kleinen Käsestückchen passt perfekt zu diesem Salat, aber wenn keine vorhanden ist, einfach etwas geriebenen Käse hinzufügen.
Du benötigst: 210 g gekochte Wurst mit Käse, 1 Dose rote Bohnen, 2 Tomaten, 2-3 hartgekochte Eier, 2 Knoblauchzehen, je 2 EL griechischer Joghurt und Mayonnaise.
Zubereitung: Fein geschnittene Wurst, Eier und Tomaten in einer Schüssel mit gewaschenen Bohnen und Knoblauch vermischen. Naturjoghurt mit Mayonnaise verrühren, Gewürze hinzufügen, falls nötig, und den Salat damit anmachen.
4. Salat mit gekochter Wurst und Trauben
Quelle: m.123ru.netEin sehr interessanter und origineller Salat im Geschmack, bestehend aus gekochter Wurst, Trauben und Dor-Blau-Käse.
Du benötigst: 120 g Blauschimmelkäse, je 1 Traube dunkle und helle kernlose Trauben, 0,5 Bund Blattsalat, 200 g gekochte Wurst oder Schinken, 3 EL Olivenöl, 2 EL gehackte Walnüsse, 2 EL Zitronen- oder Limettensaft.
Zubereitung: Gekochte Wurst oder Schinken in kleine Stifte schneiden, in Öl goldbraun braten. In eine Salatschüssel halbierte Trauben geben, Blattsalat mit den Händen zerreißen und über die Trauben legen. Walnüsse, gebratene Wurst und zerbröselten Dor-Blau-Käse hinzufügen, mit Limettensaft beträufeln.
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5. Salat mit "Ostankino"-Wurst und Gemüse
Quelle: вкусняшка-тут.рфDieser farbenfrohe Salat besteht hauptsächlich aus Gemüse, das in Schichten angeordnet wird. Damit der Geschmack der gekochten Wurst nicht von anderen Zutaten überdeckt wird, sollte sie in Butter goldbraun angebraten werden.
Du benötigst: 2 gekochte Kartoffeln, 1 violette Zwiebel, je 2 Gewürzgurken und frische Gurken, 1 Dose grüne Erbsen, 250 g "Ostankino"-Wurst, 2 gekochte Karotten, 1 in Folie gebackene Rote Bete, 5 hartgekochte Eier, je 3-4 EL Sauerrahm und Mayonnaise, Senf in Körnern, 2 EL Zitronensaft, je 0,5 TL Salz und Zucker.
Zubereitung: Die Zwiebel in Viertelringe schneiden, mit 0,5 Tasse kochendem Wasser übergießen, Zitronensaft, Salz und Zucker hinzufügen. Auf den Boden einer tiefen Salatschüssel eine Schicht geriebener Kartoffeln legen, mit einer Sauce aus Sauerrahm, Mayonnaise und Senf beträufeln.
Danach schichtweise, mit Sauce bestrichen, die fein geschnittene und gebratene Wurst, die vom Marinade abgetropfte Zwiebel, eine Mischung aus gehackten Gewürzgurken und frischen Gurken, geriebene Karotten, grüne Erbsen, geriebene Eiweiße und Rote Bete schichten. Die Oberseite des Salats mit einer gleichmäßigen Schicht Sauce bedecken, mit fein geriebenen Eigelb bestreuen.
6. Deutscher Salat mit gekochter Wurst
Quelle: skolkogramm.ruDieser Salat ist in Europa sehr beliebt, er wird fertig in Geschäften verkauft und in Restaurants serviert.
Du benötigst: 250 g gekochte Wurst, 3 eingelegte Gurken, je 4-6 Zweige Koriander, Dill, Frühlingszwiebeln, 3,5 EL Mayonnaise "Provence", 1-2 TL scharfer Senf.
Zubereitung: Mayonnaise mit Senf verquirlen, über die grob geriebene Wurst und Gurken gießen. Gehackte Frühlingszwiebeln, Koriander und Dill in die Salatschüssel geben. In Deutschland wird der Salat oft auf frisches Brot gestrichen.
7. Salat mit Mangofleisch und "Kalbfleisch"-Wurst
Quelle: pro-orehi.ruFür einen exotischen Geschmack kann man dem Salat nicht nur Mango, sondern auch fein geschnittene Grapefruit hinzufügen.
Du benötigst: 280 g "Kalbfleisch"-Wurst, 2 Schmelzkäse "Druschba", 1 frische Gurke, 1/2 reife Mango, 1/2 Grapefruit, 2 hartgekochte Eier, 5-7 EL grüne Erbsen, hausgemachte Mayonnaise mit Senf.
Zubereitung: Gurken, Mango und geschälte Grapefruitsegmente, Eier und "Kalbfleisch"-Wurst fein schneiden. Den Käse reiben, mit Erbsen und Mayonnaise vermischen. Mit Mangostücken, grünen Erbsen und geriebenem Eigelb garnieren.
8. Salat aus Schweizer Käse mit Wurst
Quelle: recipepes.comDas Dressing für diesen ungewöhnlichen und raffinierten Salat wird aus Zwiebeln, Weinessig, Senfpulver und Olivenöl zubereitet.
Du benötigst: 380 g Schweizer Käse, 3 eingelegte Gurken, 1 Zwiebel, 410 g gekochte Wurst, 2 EL Olivenöl, eine Prise gemahlener Pfeffer, 3,5 EL Weinessig, 5-6 Radieschen.
Zubereitung: Gehackte Zwiebel, Öl, Senfpulver, Pfeffer, etwas Salz in ein Glas geben und 7-8 Mal kräftig schütteln. Mit der Zwiebel-Senf-Sauce den gewürfelten Käse, Gurken und Wurst übergießen. Darüber Radieschenscheiben anrichten.
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9. Kartoffelsalat mit gekochter Wurst und Leinsamen
Quelle: utv.ruNeben gekochter Wurst können auch leicht geräucherte Würstchen zum Kartoffelsalat hinzugefügt werden.
Du benötigst: 4 gekochte Kartoffeln, je 80 g gekochte Wurst und Würstchen, 2 Frühlingszwiebeln, 2 TL Leinsamen, 1,5 TL Senfpulver, 2 EL Oliven- oder Sesamöl, 2-3 EL Mayonnaise.
Zubereitung: Gekochte Würstchen und Wurst sowie Kartoffeln in längliche und ziemlich große Stifte schneiden, gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen. Leinsamen in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten, in eine Salatschüssel geben und das Dressing aus Mayonnaise, Sesamöl und trockenem Senfpulver darüber gießen.
10. Salat aus "Mivina" und Wurst
Quelle: pinterest.ruInstant-Nudeln sind eine ausgezeichnete Zutat für Salate. Bereite diesen unbedingt für ein Familienessen zu!
Du benötigst: 1 Packung Instant-Nudeln, 2 hartgekochte Eier, 1 frische Gurke, 185 g gekochte Wurst, Mayonnaise, 2 TL Senf in Körnern, 1 EL Sesamsamen, eine Handvoll frische Preiselbeeren, Schneeballbeeren oder Granatapfelkerne.
Zubereitung: Die trockenen Nudeln mit den Händen in eine Schüssel zerbröseln, dazu die fein geschnittene Wurst, Gurken und hartgekochte Eier geben. Mayonnaise mit geröstetem Sesam und Dijon-Senf vermischen, mit den restlichen Salatzutaten vermengen und mit Beeren garnieren.
11. Rote-Bete-Salat mit "Milch"-Kochwurst
Quelle: ideireceptov.ruDie gekochte "Milch"-Wurst hat einen zarten, cremigen Geschmack, der diesen wunderbaren Salat hervorragend ergänzt.
Du benötigst: 1 großer Granatapfel, 3 Kartoffeln, 220 g "Milch"-Kochwurst, 1 mittelgroße Rote Bete, 1 Karotte, 2 violette Zwiebeln, je 120 ml Mayonnaise und Sauerrahm, 2-3 EL Cashewnüsse.
Zubereitung: Das Gemüse in Folie wickeln und im Ofen backen, schälen, grob reiben, jedes Produkt halbieren. Die Zwiebel in Würfel schneiden, in Wasser mit Zucker, Essig und Salz marinieren. Sauerrahm mit Mayonnaise verquirlen und zum Bestreichen der Salatschichten verwenden.
Die erste Schicht – Kartoffeln, gehackte Wurst, abgetropfte marinierte Zwiebel, mit Sauce beträufeln. Die zweite Schicht – die Hälfte der Granatapfelkerne, Karotten, Nusskrümel, Rote Bete, erneut mit einer Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm bestreichen. Die dritte Schicht des Salats – die restlichen Kartoffeln, Wurst, Zwiebel, mit Sauce bedecken. Mit Nüssen und den restlichen Granatapfelkernen bestreuen.
12. Salat aus Kohl und gekochter Wurst mit Käse
Quelle: cookpad.comDie heutzutage beliebte gekochte Wurst mit Käsestückchen passt hervorragend zu einem saftigen Kohlsalat.
Du benötigst: 1/2 Kopf Chinakohl, 120 g Wurst mit Käse, 50 g Schinken, 0,5 Dose Mais, 0,3 Bund Frühlingszwiebeln, Petersilie, je 2-3 EL Naturjoghurt und hausgemachte Mayonnaise, 2 Cornichons, 5 grüne Oliven ohne Stein.
Zubereitung: Wurst, Kohl und Schinken in dünne Streifen schneiden, mit gehackten Zwiebeln und Petersilie vermischen, Mais hinzufügen. Cornichons und Oliven sehr fein schneiden, mit Joghurt und Mayonnaise vermischen und den Salat damit anmachen.
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13. Frühstückssalat mit Wurst und Omelett
Quelle: vitablog.ruEine ausgezeichnete Option für ein vollwertiges und gesundes Frühstück für die ganze Familie. Wichtig ist, dass du dafür die hochwertigsten Wurstwaren auswählst!
Du benötigst: 2 Eier, 2 EL hausgemachte Mayonnaise, 0,5 Dose Mais, 220 g gekochte Wurst, 2 EL griechischer Joghurt, 2 Scheiben Vollkornbrot mit Kleie, 2 EL einer Mischung aus schwarzem und weißem Sesam.
Zubereitung: Die mit Mayonnaise verquirlten Eier mit Gewürzen abschmecken, zwei dünne Omeletts in Öl braten, jedes zu einer Rolle formen und in Streifen schneiden. Brotwürfel in der Pfanne anbraten und mit Gewürzen bestreuen. Gekochte Wurst in kleine, beliebig geformte Stücke schneiden, mit Mais, Eier-"Nudeln", Joghurt, geröstetem Brot und Sesam vermischen.
14. Salat "Veilchenbeet" mit "Doktorwurst"
Quelle: koolinar.ruWenn du möchtest, kannst du jeden Salat oder Snack in Form eines blühenden Veilchenbeets dekorieren.
Du benötigst: 120 g "Doktorwurst", 3 gekochte Eier, 3 Pellkartoffeln, 0,5 Dose grüne Erbsen, 1 kleine Gurke, 1 Bund Basilikum, 4-5 Radieschen, hausgemachte Mayonnaise, 1 Packung Cracker.
Zubereitung: Eier (1 Eigelb beiseitelegen), Gurken, "Doktorwurst", Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, mit Mayonnaise anmachen und mit grünen Erbsen vermischen. Den Salat mit einem Löffel in eine tiefe Schüssel drücken, mit einem Teller abdecken und umdrehen, um einen schönen Hügel zu formen.
Mit Mayonnaise bestreichen, an den Seiten Cracker als Zaun anordnen, aus Radieschenscheiben Blumen legen, Radieschen können auch mit einem Sparschäler in dünne Streifen geschnitten und zu blühenden Veilchen gerollt werden. Die Blütenmitten aus gekochtem Eigelb formen, Basilikumblätter zur Gestaltung des "Beetes" verwenden.
15. Bohnensalat mit gebratener Wurst
Quelle: pinterest.ruBohnen im Salat können durch gekochte rote Linsen ersetzt werden, und gekaufte Croutons durch in der Pfanne geröstete Weizenbrotstücke.
Du benötigst: 1,5 Tassen gekochte Bohnen, 100 g geräucherter Wurstkäse, 100 g Doktorwurst, 2 kleine Packungen Croutons, 1 Zwiebel, 3 EL Butter, Leinsamen oder Sonnenblumenkerne, Mayonnaise.
Zubereitung: Die in Stifte geschnittene Wurst in Butter goldbraun braten, mit gekochten Bohnen und separat gebratenen Zwiebeln vermischen. Geriebenen geräucherten Wurstkäse und Croutons hinzufügen, mit Mayonnaise anmachen und mit Leinsamen bestreuen.
16. Salat "Husaren" mit gekochter Wurst
Quelle: donatewales.orgDer helle und farbenfrohe Salat erinnert sehr an die bunte Husarenuniform, daher der ungewöhnliche Name.
Du benötigst: 5 rote Tomaten, 150 g gekochte Wurst, 150 g Schinken, 3 Schmelzkäse, 3 Knoblauchzehen, 0,3 Bund Frühlingszwiebeln, 0,25 Bund Dill.
Zubereitung: Alle Zutaten für diesen Salat (Wurst, Tomaten, Käse, Schinken) in große Würfel schneiden, versuche, sie so gleichmäßig wie möglich zu formen. Gehackte Kräuter, Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen, mit Mayonnaise vermischen.
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17. Salat mit gekochter und geräucherter Wurst
Quelle: donatewales.orgDie Zugabe von gekochter und geräucherter Wurst zu Salaten aus frischem Gemüse macht sie nahrhafter und sättigender.
Du benötigst: 7-8 Kirschtomaten, 3 Gurken, 1 großer Apfel (sauer), 200 g geräucherte Wurst, 330 g gekochte Wurst, 140 g Käse, 3 Knoblauchzehen, 1 mittelgroßer weißer Rettich, 3 EL Sauerrahm, 0,5 TL Wasabi, 2 TL Limettensaft, Koriander.
Zubereitung: Frisches Gemüse und Apfel von Kernen und Schale befreien, in dünne Streifen schneiden, geriebene gekochte Wurst, Knoblauch, Rettich und Käse hinzufügen, geräucherte Wurstwürfel einstreuen. Sauerrahm mit Limettensaft, gehackten Kräutern und Wasabi verquirlen, mit dem Salat vermischen.
18. Salat aus koreanischen Karotten mit "Ostankino"-Wurst
Quelle: zen.yandex.ruDie "Ostankino"-Wurst kann in diesem Rezept durch jede andere gekochte Wurst ersetzt werden, aber unbedingt frisch und von guter Qualität.
Du benötigst: 280 g koreanische Karotten, 210 g gekochte Wurst, 180 g Gouda-Käse, 5-6 gekochte Eier, 3 EL Sauerrahm, 1 Kiwi zur Dekoration.
Zubereitung: Die langen Streifen der koreanischen Karotten in 4-5 Teile schneiden, andernfalls ist der Salat unbequem zu essen. Gouda reiben, Wurst und Eier in kleine Würfel schneiden, mit Mayonnaise anmachen. Die Oberseite und die Seiten des Salats mit Kiwifleischstücken garnieren.
19. Salat mit gebratener "Doktorwurst"
Quelle: lifehacker.ruIn vielen Haushalten wird dieser Salat als Hauptgericht auf dem Festtisch serviert.
Du benötigst: 260 g Wurst, 1 mittelgroße Karotte, 1 Zwiebel, 3 eingelegte Gurken, 1 Granatapfel, 60 g geröstete Walnusskerne, Mayonnaise.
Zubereitung: In einer Schüssel die in Streifen geschnittenen eingelegten Gurken und Zwiebeln vermischen, zehn Minuten stehen lassen. In der Zwischenzeit die gewürfelte Wurst in Öl anbraten, abkühlen lassen und in eine Schüssel zu den geriebenen Karotten, Granatapfelkernen und zerkleinerten Nüssen geben. Die bereits marinierten Zwiebeln mit Gurken in den Salat geben, mit Mayonnaise anmachen.
20. "Olivier" mit gekochter Wurst in Lavash
Quelle: receptisalatov.comDer ganz normale "Olivier"-Salat, aber in einer originellen Ausführung. Hervorragend geeignet für den Festtisch oder einfach zum Abendessen!
Du benötigst: 3 lange Blätter armenisches Lavash (als Rolle verkauft), 330 g gekochte Wurst, 3 hartgekochte Eier, 2 in der Schale gebackene Kartoffeln, 2 Gewürzgurken, 1 gekochte Karotte, 1 Dose grüne Erbsen, 1 Bund Frühlingszwiebeln, Mayonnaise, 3 EL Granatapfelkerne, 2 EL Sesamsamen.
Zubereitung: Nimm Lavash in drei verschiedenen Farben: normales weißes aus Weizenmehl, gelbes mit Käsezusatz und grünes mit Spinat. Aus Kartoffeln, Eiern, Wurst, Karotten, Mayonnaise und grünen Erbsen einen "Olivier"-Salat zubereiten, dünn auf die Lavash-Blätter verteilen, drei feste Rollen wickeln, mit Frischhaltefolie fixieren und in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren in dünne Scheiben schneiden, schichtweise auf einem Teller anrichten, mit Granatapfelkernen, Frühlingszwiebeln und Sesam garnieren.
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