20 ensaladas fáciles y deliciosas con salchicha cocida
Fuente: goodfon.ruLas ensaladas preparadas con salchicha cocida resultan ligeras y suaves al paladar, pero a la vez son bastante nutritivas y saciantes. ¡Hemos recopilado 20 de las mejores recetas, entre las que seguro encontrarás una que le encantará a toda la familia!
1. Ensalada de salchicha cocida con queso
Fuente: pojrem.ru¡Una ensalada muy sencilla y rápida que incluso los niños pueden preparar!
Necesitarás: 50 g de salchicha cocida y queso duro, 3-4 tomates maduros, 1 pepinillo encurtido, 1 pepino fresco, 1 lata de guisantes verdes, 4 huevos duros, 2 cucharadas de zumo de limón y aceite vegetal, 1 cucharadita de mostaza de Dijon.
Preparación: Ralla la salchicha cocida, el pepinillo encurtido y el queso con un rallador grueso. Corta el pepino fresco en juliana y los huevos en cubos pequeños. Bate la mostaza, el aceite y el zumo de limón con un tenedor, vierte en la ensaladera, decora con rodajas de tomate y rocía un poco más con el aderezo.
2. Ensalada con tortilla y salchicha "Doktorskaya"
Fuente: photorecept.ruEl ingrediente principal de esta ensalada es la tortilla de huevo; para prepararla, debes batir los huevos con sal y freír varias tortitas finas.
Necesitarás: 3 huevos de gallina crudos, 130 g de queso duro y salchicha cocida, 2 zanahorias, 3 dientes de ajo, 1 mango o manzana ácida, mayonesa.
Preparación: Corta el mango (o la manzana) sin piel ni corazón en trozos pequeños, rocía con zumo de limón. Con los huevos batidos y una pizca de sal, fríe cuatro tortitas finas, enróllalas y córtalas en fideos finos. Combina con la salchicha rallada, zanahoria cruda o cocida (como prefieras), ajo y queso. Esta ensalada puede ser un excelente plato para el desayuno, ¡pero en ese caso, no debes añadir ajo!
3. Ensalada "Fasolka" con salchicha cocida y queso
Fuente: vashi-recepti.ruLa salchicha cocida con pequeños trozos de queso es ideal para esta ensalada, pero si no la encuentras, simplemente añade un poco de queso rallado.
Necesitarás: 210 g de salchicha cocida con queso, 1 lata de frijoles rojos, 2 tomates, 2-3 huevos duros, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de yogur griego y mayonesa.
Preparación: Combina la salchicha, los huevos y los tomates finamente picados en un tazón con los frijoles lavados y el ajo. Mezcla el yogur natural con la mayonesa, añade especias si es necesario y adereza la ensalada.
4. Ensalada con salchicha cocida y uvas
Fuente: m.123ru.netUna ensalada con un sabor muy interesante y original, compuesta por salchicha cocida, uvas y queso azul.
Necesitarás: 120 g de queso azul, 1 racimo de uvas oscuras y claras sin semillas, 0,5 manojo de lechuga, 200 g de salchicha cocida o jamón, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de nueces picadas, 2 cucharadas de zumo de limón o lima.
Preparación: Corta la salchicha cocida o el jamón en pequeños bastones, fríe en aceite hasta que estén dorados. En una ensaladera, coloca las uvas cortadas por la mitad, rompe la lechuga con las manos y colócala sobre las uvas. Añade las nueces, la salchicha frita y el queso azul desmenuzado, rocía con zumo de lima.
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5. Ensalada con salchicha "Ostankinskaya" y verduras
Fuente: вкусняшка-тут.рфEsta colorida ensalada se compone principalmente de verduras dispuestas en capas. Para que el sabor de la salchicha cocida no se vea opacado por otros ingredientes, debe freírse en mantequilla hasta que esté dorada.
Necesitarás: 2 patatas cocidas, 1 cebolla morada, 2 pepinillos encurtidos y 2 pepinos frescos, 1 lata de guisantes verdes, 250 g de salchicha "Ostankinskaya", 2 zanahorias cocidas, 1 remolacha asada en papel de aluminio, 5 huevos duros, 3-4 cucharadas de crema agria y mayonesa, mostaza en grano, 2 cucharadas de zumo de limón, 0,5 cucharadita de sal y azúcar.
Preparación: Corta la cebolla en cuartos de anillo, vierte 0,5 taza de agua hirviendo, añade zumo de limón, sal y azúcar. En el fondo de una ensaladera profunda, coloca una capa de patatas ralladas, rocía con una salsa de crema agria, mayonesa y mostaza.
Luego, coloca capas, untando con salsa, la salchicha finamente picada y frita, la cebolla escurrida del marinado, una mezcla de pepinillos encurtidos y frescos picados, zanahoria rallada, guisantes verdes, claras de huevo ralladas y remolacha. Cubre la parte superior de la ensalada con una capa uniforme de salsa, espolvorea con yemas de huevo ralladas finamente.
6. Ensalada alemana con salchicha cocida
Fuente: skolkogramm.ruEsta ensalada es muy popular en Europa, se vende ya preparada en tiendas y se sirve en restaurantes.
Necesitarás: 250 g de salchicha cocida, 3 pepinillos encurtidos, 4-6 ramitas de cilantro, eneldo, cebollino, 3,5 cucharadas de mayonesa "Provenzal", 1-2 cucharaditas de mostaza picante.
Preparación: Bate la mayonesa con la mostaza, vierte sobre la salchicha y los pepinillos rallados con un rallador grueso. Añade a la ensaladera las hojas de cebollino, cilantro y eneldo picadas. En Alemania, la ensalada a menudo se unta en un pan fresco.
7. Ensalada con pulpa de mango y salchicha "Ternera"
Fuente: pro-orehi.ruPara un sabor exótico, puedes añadir a la ensalada no solo mango, sino también pomelo finamente picado.
Necesitarás: 280 g de salchicha "Ternera", 2 quesos procesados "Druzhba", 1 pepino fresco, 1/2 mango maduro, 1/2 pomelo, 2 huevos duros, 5-7 cucharadas de guisantes verdes, mayonesa casera con mostaza.
Preparación: Corta finamente los pepinos, el mango y los gajos de pomelo pelados, los huevos y la salchicha "Ternera". Ralla los quesos procesados, combina con los guisantes y la mayonesa. Decora con trozos de mango, guisantes verdes y yema rallada.
8. Ensalada de queso suizo con salchicha
Fuente: recipepes.comEl aderezo para esta ensalada inusual y exquisita se prepara con cebolla, vinagre de vino, mostaza en polvo y aceite de oliva.
Necesitarás: 380 g de queso suizo, 3 pepinillos encurtidos, 1 cebolla, 410 g de salchicha cocida, 2 cucharadas de aceite de oliva, una pizca de pimienta molida, 3,5 cucharadas de vinagre de vino, 5-6 rábanos.
Preparación: Coloca la cebolla picada, el aceite, la mostaza en polvo, la pimienta y un poco de sal en un frasco y agita vigorosamente 7-8 veces. Vierte la salsa de cebolla y mostaza sobre el queso, los pepinillos y la salchicha cortados en cubos. Coloca rodajas de rábano por encima.
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9. Ensalada de patata con salchicha cocida y semillas de lino
Fuente: utv.ruAdemás de la salchicha cocida, puedes añadir salchichas ahumadas a la ensalada de patata.
Necesitarás: 4 patatas cocidas, 80 g de salchicha cocida y salchichas, 2 cebolletas, 2 cucharaditas de semillas de lino, 1,5 cucharaditas de mostaza en polvo, 2 cucharadas de aceite de oliva o sésamo, 2-3 cucharadas de mayonesa.
Preparación: Corta las salchichas y la salchicha cocida, así como las patatas, en bastones alargados y bastante grandes, añade la cebolleta picada. Tuesta ligeramente las semillas de lino en una sartén sin aceite, transfiérelas a la ensaladera y vierte el aderezo de mayonesa, aceite de sésamo y mostaza en polvo.
10. Ensalada de "Mivina" y salchicha
Fuente: pinterest.ruLos fideos instantáneos son un excelente ingrediente para ensaladas. ¡Asegúrate de preparar uno para la cena familiar!
Necesitarás: 1 paquete de fideos instantáneos, 2 huevos duros, 1 pepino fresco, 185 g de salchicha cocida, mayonesa, 2 cucharaditas de mostaza en grano, 1 cucharada de semillas de sésamo, un puñado de arándanos frescos, bayas de viburnum o granada.
Preparación: Desmenuza los fideos secos con las manos en un tazón, añade la salchicha finamente picada, los pepinos y los huevos cocidos. Mezcla la mayonesa con el sésamo tostado y la mostaza de Dijon, combina con el resto de los ingredientes de la ensalada, decora con bayas.
11. Ensalada de remolacha con salchicha cocida "Molochnaya"
Fuente: ideireceptov.ruLa salchicha cocida "Molochnaya" tiene un delicado sabor cremoso que complementará perfectamente esta maravillosa ensalada.
Necesitarás: 1 granada grande, 3 patatas, 220 g de salchicha cocida "Molochnaya", 1 remolacha mediana, 1 zanahoria, 2 cebollas moradas, 120 ml de mayonesa y crema agria, 2-3 cucharadas de anacardos.
Preparación: Envuelve las verduras en papel de aluminio y ásalas en el horno, pélalas, rállalas con un rallador grueso y divide cada producto por la mitad. Corta la cebolla en cubos, marina en agua con azúcar, vinagre y sal. Bate la crema agria con la mayonesa, úsala para untar las capas de la ensalada.
La primera capa: patatas, salchicha picada, cebolla marinada escurrida, rocía con salsa. La segunda capa: la mitad de los granos de granada, zanahoria, nueces picadas, remolacha, unta de nuevo con la mezcla de mayonesa y crema agria. La tercera capa de la ensalada: las patatas, salchicha, cebolla restantes, cubre con salsa. Espolvorea con nueces y los granos de granada restantes.
12. Ensalada de col y salchicha cocida con queso
Fuente: cookpad.comLa popular salchicha cocida con trozos de queso será muy apropiada en una jugosa ensalada de col.
Necesitarás: 1/2 cabeza de col china, 120 g de salchicha con queso, 50 g de jamón, 0,5 lata de maíz, 0,3 manojo de cebolleta, perejil, 2-3 cucharadas de yogur natural y mayonesa casera, 2 pepinillos, 5 aceitunas verdes sin hueso.
Preparación: Corta la salchicha, la col y el jamón en fideos finos, combina con la cebolleta y el perejil picados, añade el maíz. Corta los pepinillos y las aceitunas en trozos muy pequeños, mezcla con el yogur y la mayonesa, adereza la ensalada.
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13. Ensalada para el desayuno con salchicha y tortilla
Fuente: vitablog.ruUna excelente opción para un desayuno completo y saludable para toda la familia. ¡Lo principal es elegir los productos de salchichería de la mejor calidad!
Necesitarás: 2 huevos, 2 cucharadas de mayonesa casera, 0,5 lata de maíz, 220 g de salchicha cocida, 2 cucharadas de yogur griego, 2 rebanadas de pan integral con salvado, 2 cucharadas de mezcla de sésamo negro y blanco.
Preparación: Sazona los huevos batidos con mayonesa, fríe dos tortillas finas en aceite, enrolla cada una y córtalas en tiras. Tuesta los cubos de pan en una sartén, espolvoreando con especias. Corta la salchicha cocida en trozos pequeños de forma arbitraria, combina con el maíz, los "fideos" de huevo, el yogur, el pan tostado y el sésamo.
14. Ensalada "Lecho de violetas" con salchicha "Doktorskaya"
Fuente: koolinar.ruSi lo deseas, puedes decorar cualquier ensalada o aperitivo con forma de lecho de violetas en flor.
Necesitarás: 120 g de salchicha "Doktorskaya", 3 huevos cocidos, 3 patatas cocidas con piel, 0,5 lata de guisantes verdes, 1 pepino pequeño, 1 manojo de albahaca, 4-5 rábanos, mayonesa casera, 1 paquete de galletas saladas.
Preparación: Corta los huevos (reserva 1 yema), los pepinos, la salchicha "Doktorskaya" y las patatas en cubos pequeños, adereza con mayonesa y mezcla con los guisantes verdes. Presiona la ensalada con una cuchara en un tazón hondo, cubre con un plato y voltea para formar una bonita montaña.
Unta con mayonesa, coloca galletas saladas a los lados como una valla, forma flores con rodajas de rábano; también puedes cortar el rábano en tiras finas con un pelador de verduras y enrollarlas para formar violetas en flor. Haz los centros de las flores con la yema cocida y usa hojas de albahaca para decorar el "lecho de flores".
15. Ensalada de frijoles con salchicha frita
Fuente: pinterest.ruLos frijoles en la ensalada se pueden reemplazar con lentejas rojas cocidas, y los picatostes comprados con trozos de pan de trigo tostados en una sartén.
Necesitarás: 1,5 tazas de frijoles cocidos, 100 g de queso de salchicha ahumado, 100 g de salchicha "Doktorskaya", 2 paquetes pequeños de picatostes, 1 cebolla, 3 cucharadas de mantequilla, semillas de lino o semillas de girasol, mayonesa.
Preparación: Fríe la salchicha cortada en bastones en mantequilla hasta que esté bien dorada, mezcla con los frijoles cocidos y la cebolla frita por separado. Añade el queso de salchicha ahumado rallado, los picatostes, adereza con mayonesa y espolvorea con semillas de lino.
16. Ensalada "Húsares" con salchicha cocida
Fuente: donatewales.orgEsta ensalada brillante y colorida recuerda mucho a un vistoso uniforme de húsar, de ahí su nombre inusual.
Necesitarás: 5 tomates rojos, 150 g de salchicha cocida, 150 g de jamón, 3 quesos procesados, 3 dientes de ajo, 0,3 manojo de cebolleta, 0,25 manojo de eneldo.
Preparación: Todos los ingredientes para esta ensalada (salchicha, tomates, queso, jamón) se cortan en cubos grandes, tratando de que tengan la forma más regular posible. Añade las hierbas picadas, el ajo y la cebolla, mezcla con mayonesa.
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17. Ensalada con salchicha cocida y ahumada
Fuente: donatewales.orgLa adición de salchicha cocida y ahumada a las ensaladas de verduras frescas las hará más nutritivas y saciantes.
Necesitarás: 7-8 tomates cherry, 3 pepinos, 1 manzana grande (ácida), 200 g de salchicha ahumada, 330 g de salchicha cocida, 140 g de queso, 3 dientes de ajo, 1 rábano blanco mediano, 3 cucharadas de crema agria, 0,5 cucharadita de wasabi, 2 cucharaditas de zumo de lima, cilantro.
Preparación: Pela y quita las semillas de las verduras frescas y la manzana, córtalas en juliana fina, añade la salchicha cocida rallada, el ajo, el rábano y el queso, incorpora los bastones de salchicha ahumada. Bate la crema agria con el zumo de lima, las hierbas picadas y el wasabi, mezcla con la ensalada.
18. Ensalada de zanahoria coreana con salchicha "Ostankinskaya"
Fuente: zen.yandex.ruLa salchicha "Ostankinskaya" en esta receta se puede reemplazar por cualquier otra salchicha cocida, pero siempre fresca y de buena calidad.
Necesitarás: 280 g de zanahoria a la coreana, 210 g de salchicha cocida, 180 g de queso Gouda, 5-6 huevos cocidos, 3 cucharadas de crema agria, 1 kiwi para decorar.
Preparación: Corta las tiras largas de zanahoria coreana en 4-5 partes; si no lo haces, será incómodo comer la ensalada. Ralla el Gouda, corta la salchicha y los huevos en cubos pequeños, adereza con mayonesa. Decora la parte superior y los lados de la ensalada con trozos de pulpa de kiwi.
19. Ensalada con salchicha "Doktorskaya" frita
Fuente: lifehacker.ruEn muchos hogares, esta ensalada se sirve como plato estrella en la mesa festiva.
Necesitarás: 260 g de salchicha, 1 zanahoria mediana, 1 cebolla, 3 pepinillos encurtidos, 1 granada, 60 g de nueces tostadas, mayonesa.
Preparación: Mezcla en un tazón los pepinillos encurtidos y la cebolla cortados en juliana, deja reposar durante diez minutos. Mientras tanto, fríe la salchicha cortada en cubos en aceite, enfría y transfiere a un tazón con la zanahoria rallada, los granos de granada y las nueces picadas. Vierte la cebolla y los pepinillos ya marinados en la ensalada, adereza con mayonesa.
20. "Olivier" con salchicha cocida en lavash
Fuente: receptisalatov.comLa ensalada "Olivier" más común, pero en una presentación original. ¡Excelente para una mesa festiva o simplemente para la cena!
Necesitarás: 3 hojas largas de lavash armenio (se venden enrolladas), 330 g de salchicha cocida, 3 huevos duros, 2 patatas asadas con piel, 2 pepinillos encurtidos, 1 zanahoria cocida, 1 lata de guisantes verdes, 1 manojo de cebolleta, mayonesa, 3 cucharadas de granos de granada, 2 cucharadas de semillas de sésamo.
Preparación: Utiliza lavash de tres colores diferentes: blanco normal de harina de trigo, amarillo con queso añadido y verde con espinacas. Prepara la ensalada "Olivier" con patatas, huevos, salchicha, zanahoria, mayonesa y guisantes verdes, extiéndela en una capa fina sobre las hojas de lavash, enrolla tres rollos apretados, asegúralos con film transparente y refrigera. Antes de servir, corta en rodajas finas, dispón en capas en un plato, decora con granos de granada, cebolleta y sésamo.
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