Salate aus gekochter Rote Bete: 20 tolle Rezepte
Quelle: ampravda.ruRote Bete ist ein ziemlich eigenständiges Produkt und gut für sich allein. Aber noch besser wird sie in dieser Rezeptsammlung für Salate sein. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst, denn wir haben nur die leckersten und einfachsten ausgewählt!
1. Salat mit Rote Bete und Apfel
Quelle: gastronom.ruEs ist schwer, einen noch einfacheren und leichteren Salat zu finden.
Du brauchst: 250 g Rote Bete, 1 Apfel, 2 Knoblauchzehen, 3 EL Sauerrahm, Salz.
Zubereitung: Koche die Rote Bete, reibe sie zusammen mit dem Apfel grob und füge den gepressten Knoblauch hinzu. Salze den Salat und vermische ihn mit Sauerrahm.
2. Salat aus gekochter Rote Bete und Kichererbsen
Quelle: pizza-nomer1.ruDie Kichererbsen vorher einweichen und kochen, oder Konserven verwenden.
Du brauchst: 250 g Rote Bete, 1 Paprika, 1 Handvoll gehackte Kräuter, 100 g Hähnchen, 150 g Kichererbsen, 5 EL Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, Thymian, Chiliflocken und Salz.
Zubereitung: Koche Rote Bete und Hähnchen und schneide sie zusammen mit der Paprika in Würfel. Übrigens kann man auch geräuchertes Hähnchen nehmen. Füge die Kichererbsen zum Salat hinzu, mische alles und beträufle es mit einem Dressing aus Öl, Knoblauch und Gewürzen.
3. Salat mit Rote Bete und Sauerkraut
Quelle: coook.infoSüßliche Rote Bete und saures Kraut ergeben eine interessante Geschmackskombination.
Du brauchst: 3 Rote Bete, 500 g Sauerkraut, 1 Zwiebel, 1 Karotte, Kräuter, Gewürze, Olivenöl.
Zubereitung: Koche Rote Bete und Karotten und reibe sie grob oder schneide sie in lange Streifen. Mische sie mit dem Kraut, füge fein gehackte Zwiebeln hinzu, würze den Salat und beträufle ihn mit Öl.
4. Salat aus gekochter Rote Bete mit Orangensaft
Quelle: gastronom.ruDas Orangen-Dressing verwandelt diesen einfachen Salat in ein wahres Kunstwerk.
Du brauchst: 600 g Rote Bete, 2 säuerliche Äpfel, 1 TL Zucker, Salz, 1 EL Pflanzenöl, 3 EL Orangensaft.
Zubereitung: Koche die Rote Bete und reibe sie zusammen mit dem Apfel grob. Mische den Salat mit Orangensaft, füge Zucker und Salz sowie dein bevorzugtes geruchsneutrales Pflanzenöl hinzu.
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5. Salat mit Fleisch, Hering und Rote Bete
Quelle: confeton.ruDies ist ein estnisches Salat-Rezept, das gleichzeitig an Hering unter dem Pelzmantel und Olivier erinnert.
Du brauchst: 100 g Rote Bete, 150 g Hering, 100 g Fleisch, 100 g Kartoffeln, 100 g eingelegte Gurken, 100 g rote Zwiebeln, 100 g grüne Äpfel, 100 g Karotten, 2 Eier, 3 EL Sauerrahm, 1 TL Senf, Gewürze.
Zubereitung: Koche alle Gemüse, Eier und beliebiges Fleisch nach Geschmack. Schneide die Zutaten in etwa gleich große Würfel, mische sie und würze den Salat mit Sauerrahm, Senf und Gewürzen.
6. Salat mit Rote Bete und Bohnen
Quelle: kupit-sedlo.ruWenn du eine würzigere Version möchtest, füge georgische oder kaukasische Gewürze hinzu.
Du brauchst: 2 Rote Bete, 1 grüner Apfel, 300 g rote Konservenbohnen, 1 Bund Kräuter, 2 EL Pflanzenöl, 1 EL Apfelessig, 0,5 TL Zucker, 3 TL körniger Senf.
Zubereitung: Zuerst das Dressing aus Öl, Essig, Zucker und Senf mischen. Die Rote Bete kochen, zusammen mit dem Apfel in Würfel schneiden und die abgespülten Bohnen hinzufügen. Gehackte Kräuter zum Salat geben und mit dem Dressing vermischen.
7. Salat aus gekochter Rote Bete mit Koriander
Quelle: apetitclub.ruDuftender, würziger Koriander passt perfekt zu süßer gekochter Rote Bete.
Du brauchst: 400 g Rote Bete, 5 Stangen Frühlingszwiebeln, 1 Bund Koriander, 3 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Koche die Rote Bete und reibe sie grob. Füge fein gehackten Koriander und Frühlingszwiebeln hinzu, würze den Salat und beträufle ihn mit Olivenöl und Zitronensaft.
8. Salat mit Rote Bete und Bulgur
Quelle: recepty-s-kaloriyami.ruBulgur passt überhaupt hervorragend zu Rote Bete in jeder Form.
Du brauchst: 1 Rote Bete, 1 Bund Salat, 5 EL Bulgur, 70 g Speck, 2 EL gehackte Walnüsse, Frühlingszwiebeln, 2 EL Olivenöl, 2 TL Balsamico, 1 TL körniger Senf, Salz.
Zubereitung: Mische Öl, Balsamico, Senf, Salz und etwas Nüsse und lasse es ziehen. Koche Rote Bete und Bulgur, schneide die Rote Bete in Würfel und mische alles mit dem zerzupften Salat. Füge beliebig geschnittenen Speck, Nüsse, Frühlingszwiebeln hinzu und würze den Salat.
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9. Salat aus gekochter Rote Bete und Karotten
Quelle: pinterest.ruEin einfacher und sehr leckerer Vitaminsalat für jeden Tag.
Du brauchst: 2 Rote Bete, 2 Karotten, 1 Apfel, 2 Knoblauchzehen, 3 EL Mayonnaise, Sauerrahm oder Joghurt.
Zubereitung: Koche die Rote Bete und reibe sie zusammen mit dem frischen Apfel und den Karotten grob. Füge den gepressten Knoblauch zum Salat hinzu und würze ihn nach Geschmack.
10. Salat mit Couscous und Rote Bete
Quelle: eda.ruBestreue ihn oben mit gehackten Mandeln und füge Blauschimmelkäse hinzu.
Du brauchst: 250 g Rote Bete, 40 g Couscous, 1 Schalotte, 2 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, 1 TL Dijon-Senf, Gewürze.
Zubereitung: Bereite den Couscous nach Anleitung zu und füge dünne Scheiben gekochter Rote Bete hinzu. Die fein gehackte Schalotte mit Olivenöl, Zitronensaft, Senf und Gewürzen vermischen und über den Salat gießen.
11. Salat mit Hähnchen und gekochter Rote Bete
Quelle: gastronom.ruBestreue den Salat unbedingt mit Nüssen und Kräutern.
Du brauchst: 200 g Rote Bete, 150 g Hähnchen, 1 rote Zwiebel, Sojasauce, Olivenöl, Joghurt.
Zubereitung: Koche die Rote Bete und das Hähnchen, zerlege das Fleisch in Fasern und reibe die Rote Bete grob. Füge die Zwiebelringe hinzu und würze den Salat mit einer Mischung aus Joghurt, Öl und Sojasauce.
12. Salat mit Quark und Rote Bete
Quelle: eda.ruDieses Rezept eignet sich hervorragend als schnelles und gesundes Frühstück.
Du brauchst: 1 Rote Bete, 150 g körniger Quark, 1 EL geruchsneutrales Pflanzenöl, 1 TL Honig, 1 TL Balsamico, Gewürze.
Zubereitung: Koche die Rote Bete vorher und schneide sie in kleine Würfel. Mische sie mit dem körnigen Quark und beträufle den Salat mit einem Dressing aus Öl, Honig, Balsamico und Gewürzen.
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13. Salat aus gekochter Rote Bete, Linsen und Erdnüssen
Quelle: dhoz.ruEin sehr einfacher, aber sehr nahrhafter Salat dank Linsen und Nüssen.
Du brauchst: 100 g Rote Bete, 60 g Linsen, 30 g Erdnüsse, 100 g Avocado, Kräuter, Olivenöl, Zitrone.
Zubereitung: Koche Linsen und Rote Bete vorher, reibe die Rote Bete und mische alles. Füge ganze oder gehackte Nüsse, Avocadowürfel und Kräuter zum Salat hinzu. Mit Zitrone und etwas Öl beträufeln.
14. Salat aus gekochter Rote Bete mit Feldsalat
Quelle: pinterest.ruFeldsalat sind kleine Salatblätter mit einem ausdrucksstarken Geschmack, der perfekt mit Rote Bete harmoniert.
Du brauchst: 1 Rote Bete, 75 g Feldsalat, 4 EL Kürbiskerne, 3 EL Olivenöl, 1 EL Balsamico.
Zubereitung: Koche die Rote Bete und schneide sie in Scheiben oder Würfel. Mische sie mit den Salatblättern, bestreue sie mit Kernen und beträufle sie großzügig mit dem Dressing.
15. Salat mit Rote Bete und Ricotta
Quelle: eda.ruRote Bete passt gut zu jedem Quark und Käse, aber dieses Rezept ist besonders interessant.
Du brauchst: 4 Rote Bete, 1 Zitrone, 1 Orange, 100 g Kräuter, eine halbe rote Zwiebel, 200 g Ricotta, 50 ml Olivenöl, Salz und Pfeffer.
Zubereitung: Mische Olivenöl mit Zitrusfrüchtesaft und Gewürzen. Die gekochte Rote Bete in dünne Streifen schneiden und die Zwiebel fein hacken. Gehackte Kräuter hinzufügen, den Salat mit dem Dressing vermischen und nach 20 Minuten Ricotta hinzufügen.
16. Salat aus gekochter Rote Bete nach georgischer Art
Quelle: pinterest.ruHier liegt das ganze Geheimnis in der Auswahl heller und aromatischer Gewürze.
Du brauchst: 1 kg Rote Bete, 2 Bund Koriander, 300 g Walnüsse, 1 rote Zwiebel, 4 Knoblauchzehen, je 2 TL Safran, Koriander und Chmeli-Suneli, 2 EL Essig, Salz, roter Pfeffer.
Zubereitung: Die Zwiebel in Halbringe schneiden, Nüsse und Kräuter hacken, Knoblauch zerdrücken und alle Zutaten mit Gewürzen und Essig vermischen. Die Rote Bete kochen, in dünne Streifen schneiden, mit dem Dressing vermischen und 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
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17. Süßer Salat mit Rote Bete und Brie-Käse
Quelle: eda.ruEin zarter süßer Snack, der sogar als Dessert durchgeht.
Du brauchst: 250 g Rote Bete, 1 Brie-Käse, je 10 Stück getrocknete Aprikosen und Pflaumen, 50 g Walnüsse, 20 g getrocknete Cranberrys, Honig.
Zubereitung: Die Trockenfrüchte 5 Minuten lang mit heißem Wasser übergießen und die getrockneten Aprikosen und Pflaumen grob hacken. Die Rote Bete kochen und in Scheiben schneiden, große Käsestücke und Nüsse hinzufügen. Den Salat mit Honig beträufeln und eine halbe Stunde ziehen lassen.
18. Salat aus gekochter Rote Bete und Zucchini
Quelle: доставкамакдональдс.рфEin sehr leichtes, gesundes und kalorienarmes Salatrezept.
Du brauchst: 250 g Rote Bete, 250 g Zwiebeln, 400 g Zucchini, 2 Knoblauchzehen, 1 TL Zucker, eine Prise Salz, 1 EL Apfelessig, Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Die gekochte Rote Bete grob reiben, ebenso die Zucchini. Die Zucchini ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, das Gemüse vermischen und die Zwiebelringe hinzufügen. Den Salat mit Essig, Öl, Gewürzen und gepresstem Knoblauch würzen.
19. Salat aus Rote Bete mit Trockenfrüchten und Meerrettich
Quelle: gastronom.ruEin pikanter Snack aus einfachen Zutaten, der selbst Feinschmecker begeistert.
Du brauchst: 2 Rote Bete, 3 Kartoffeln, je 6 Stück Pflaumen und getrocknete Aprikosen, 1 süß-saurer Apfel, 1/3 Zitrone, 2-3 cm Meerrettichwurzel, 200 g Sauerrahm.
Zubereitung: Kartoffeln und Rote Bete kochen, Rote Bete grob reiben und Kartoffeln in Streifen schneiden. Getrocknete Aprikosen und Pflaumen hacken, Apfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Den Salat vermischen, den restlichen Saft hinzufügen und mit Sauerrahm und geriebener Meerrettichwurzel würzen.
20. Salat aus gekochter Rote Bete und Rotkohl
Quelle: gastronom.ruEin wunderschöner violetter Salat, der den festlichen Tisch würdig schmückt.
Du brauchst: 2 Rote Bete, 1 Rotkohl, 200 g Kürbiskerne, 200 g Weichkäse, 1 rote Zwiebel, Olivenöl, Zitronensaft, Dijon-Senf, Gewürze.
Zubereitung: Koche die Rote Bete und schneide sie in dünne Scheiben. Den Kohl und die rote Zwiebel fein hacken, mit den Händen zerdrücken und vermischen. Den Salat mit Öl, Zitronensaft und Senf nach Geschmack würzen, mit Käse belegen und mit Kürbiskernen bestreuen.
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