20 Salate aus roher Rote Bete, die Ihr Menü abwechslungsreicher machen
Quelle: dream79, AdobeStock Auf die Ernährung zu achten ist nicht schwer – verzichten Sie auf Fertigprodukte, gewöhnen Sie sich an, einen Wochenplan zu erstellen und nehmen Sie unbedingt mehr frisches Gemüse in Ihre Ernährung auf. Zum Beispiel können Sie einfache und leckere Salate aus roher Rote Bete zubereiten. Wir verraten Ihnen 20 originelle Rezepte!
1. Salat aus roher Rote Bete und Karotten
Quelle: cancernelson.org.nzDamit das Gemüse nicht die gleiche Farbe annimmt, versuchen Sie, es separat mit Öl zu mischen.
Sie benötigen: 200 g Rote Bete, 1 große Karotte, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Zitronensaft, 2 EL Olivenöl, 0,5 TL Zucker, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Rote Bete und Karotten reiben und in eine Schüssel geben. Den durchgepressten Knoblauch, Zucker und Zitronensaft hinzufügen. Mischen und 3-5 Minuten marinieren lassen. Salzen, pfeffern und den Salat mit Olivenöl anmachen.
2. Salat aus roher Rote Bete mit Sellerie und Karotten
Quelle: hi-chef.ruEin einfacher Salat, der schnell zubereitet ist.
Sie benötigen: 300 g Rote Bete, 200 g Karotten, 100 g Knollensellerie, 1 EL Balsamico-Essig, 3 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Rote Bete, Karotten und Knollensellerie reiben. Alles mischen, Essig, gemahlenen Pfeffer, Salz und Pflanzenöl hinzufügen.
3. Salat „Bürste“
Quelle: zen.yandex.ruDer Name des Salats spricht für sich – eine nützliche Reinigung des Körpers.
Sie benötigen: 300 g Weißkohl, 100 g Knollensellerie, 1 Rote Bete, 100 g Karotten, 1 EL Zitronensaft, 30 ml Pflanzenöl, Salz.
Zubereitung: Knollensellerie, rohe Rote Bete und Karotten auf einer Reibe für koreanische Karotten reiben. Salz, Zitronensaft hinzufügen und mischen, dabei das Gemüse leicht mit den Händen zerdrücken. Den Kohl fein schneiden und in die Schüssel geben. Öl hinzufügen und mischen.
4. Salat aus roher Rote Bete mit Adyghe-Käse
Quelle: donatewales.orgAnstelle von Adyghe-Käse können Sie Feta, Bryndza oder Mozzarella verwenden.
Sie benötigen: 250 g Rote Bete, 200 g Adyghe-Käse, 2 Knoblauchzehen, eine Handvoll Walnüsse, 1 EL Zitronensaft, 2 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Rote Bete reiben, mit Zitronensaft beträufeln, den durchgepressten Knoblauch hinzufügen und mischen. Den Käse in kleine Würfel schneiden. Die Nüsse in einer Pfanne rösten und im Mixer zerkleinern. In die Schüssel mit der Rote Bete Nüsse, Käse, Öl, gemahlenen Pfeffer und Salz geben.
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5. Salat aus Rote Bete mit Rosinen, Karotten und Kräutern
Quelle: tvcook.ruRosinen unbedingt mit kochendem Wasser abspülen: Sie werden weicher und der Salat schmeckt besser.
Sie benötigen: 300 g Rote Bete, 150 g Karotten, eine Handvoll Rosinen, eine halbe Bund Petersilie, 3 Zweige Koriander, 1 EL Balsamico-Essig, 3 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Rosinen mit kochendem Wasser abspülen und auf einem Handtuch trocknen lassen. Rohe Rote Bete und Karotten auf einer speziellen Reibe reiben. Petersilie und Koriander hacken. Alles mischen, Essig, Öl, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
6. Einfacher Salat aus roher Rote Bete
Quelle: polezniesov.blogspot.comAuf Wunsch können Sie den Knoblauch weglassen, aber er verleiht dem Salat eine gewisse Würze.
Sie benötigen: 300 g Rote Bete, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Zitronensaft, 2 EL Pflanzenöl, 0,5 TL Zucker, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Rote Bete auf einer Reibe für koreanische Karotten reiben. Zucker, Zitronensaft, Salz, gemahlenen Pfeffer und den durchgepressten Knoblauch hinzufügen. Den Salat mit Öl anmachen und mischen.
7. Vitaminreicher Salat aus Rote Bete, Äpfeln und Karotten
Quelle: medaboutme.ruBesonders nützlich in der Winterzeit.
Sie benötigen: 250 g Rote Bete, 1 großer Apfel, 200 g Karotten, 1 EL Zitronensaft, 2 EL Pflanzenöl, gemahlener Zimt, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Rote Bete und Karotten auf einer speziellen Reibe reiben. Den Apfel in dünne Streifen schneiden. Alle Zutaten mischen, salzen, pfeffern und mit gemahlenem Zimt bestreuen. Pflanzenöl, Zitronensaft hinzufügen und mischen.
8. Salat „Zur Gesundheit“
Quelle: enmsk.livejournal.comStärken Sie sich mit einer Schale appetitlichen Salats!
Sie benötigen: 2 mittelgroße Rote Bete, 150 g Karotten, 2 Orangen, 2 TL Zitronensaft, 3 EL Maisöl, Salz.
Zubereitung: Rote Bete und Karotten auf einer Reibe für koreanische Karotten reiben. Mit Zitronensaft beträufeln, salzen und 5 Minuten beiseite stellen. Die Orange schälen, in Spalten teilen und schneiden. In die Schüssel mit dem Gemüse Orangenstücke und Maisöl geben. Alles vorsichtig mischen.
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9. Salat aus roher Rote Bete mit Knoblauch und Sauerrahm
Quelle: propitanie.netDen Sauerrahm erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, da der Salat schnell „läuft“.
Sie benötigen: 250 g Rote Bete, 3 Knoblauchzehen, 4 EL Sauerrahm, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Rote Bete auf einer Reibe für koreanische Karotten reiben. Gemahlenen Pfeffer, Salz hinzufügen und den Knoblauch durchpressen. Den Salat mit Sauerrahm anmachen und mischen.
10. Salat aus roher Rote Bete mit Pflaumen und Knoblauch
Quelle: zen.yandex.ruEin ausgezeichneter Salat für einen gesunden Snack.
Sie benötigen: 350 g Rote Bete, 6 entsteinte Pflaumen, 2 Knoblauchzehen, 3 EL Pflanzenöl, scharfer Paprika, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, Kräuter.
Zubereitung: Rote Bete reiben, Kräuter hacken. Pflaumen abspülen, abtrocknen und fein schneiden. Alles mischen, Salz, Paprika, gemahlenen Pfeffer und den durchgepressten Knoblauch hinzufügen. Den Salat mit Öl anmachen und vorsichtig mischen.
11. Salat aus Rote Bete mit Pflaumen und Nüssen
Quelle: psiheya-market.ruAlle Nüsse sind geeignet: Walnüsse, Mandeln, Cashews oder Pekannüsse.
Sie benötigen: 250 g Rote Bete, 100 g entsteinte Pflaumen, eine halbe Tasse Nüsse, 3 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Rote Bete auf einer Reibe für koreanische Karotten reiben. Pflaumen mit kochendem Wasser abspülen, abtrocknen und fein schneiden. Alles mischen, salzen, pfeffern und mit Pflanzenöl anmachen. Nüsse in einer Pfanne rösten und leicht zerkleinern. Den Salat auf einen Teller geben und mit Nüssen bestreuen.
12. Salat aus roher Rote Bete mit Seetang und Knoblauch
Quelle: zen.yandex.ruProbieren Sie, wie gut Seetang und Rote Bete zusammenpassen!
Sie benötigen: 250 g Rote Bete, 150 g Seetang, 2 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 1 EL Sesam, 1 EL Zitronensaft, 3 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Rote Bete reiben, Zwiebel fein schneiden. Alles mit Zitronensaft mischen, salzen und pfeffern. Den Knoblauch durchpressen, Seetang, Öl hinzufügen und mischen. Den fertigen Salat mit Sesam bestreuen.
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13. Salat „Fasten“
Quelle: prytime.ruNicht nur ein Salat, sondern ein echter Vitamin-Boost!
Sie benötigen: 200 g Rote Bete, 1 Karotte, 250 g gekochte Kartoffeln, 1 Dose konservierte Bohnen, 1 Zwiebel, 1 EL Zitronensaft, 3 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Rote Bete und Karotten reiben, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. Kartoffeln und Zwiebel fein schneiden. Alles mischen, die abgespülten Bohnen, Pflanzenöl hinzufügen und mischen.
14. Salat aus roher Rote Bete, Birne und Feta
Quelle: zen.yandex.ruAnstelle von Salatblättern können Sie Rucola oder Spinat verwenden.
Sie benötigen: 400 g Rote Bete, 2 Birnen, 150 g Feta, 100 g Salatblätter, eine halbe Tasse beliebiger Nüsse, 20 ml Zitronensaft, 3 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Rote Bete reiben oder schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und 10 Minuten marinieren lassen. Birne und Feta in Würfel schneiden. Nüsse in einer Pfanne rösten und leicht zerkleinern. Salatblätter mit den Händen zerreißen. Alles mischen, Salz, Pfeffer und Pflanzenöl hinzufügen.
15. Salat aus roher Rote Bete mit Karotten und Honig-Senf-Dressing
Quelle: donatewales.orgSie können etwas frischen Koriander oder Petersilie hinzufügen.
Sie benötigen: 300 g Rote Bete, 200 g Karotten, 1 EL Dijon-Senf, 1 EL Honig, 2 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Rote Bete und Karotten reiben. Salz, gemahlenen Pfeffer hinzufügen und mischen. Separat Dijon-Senf, Honig und Pflanzenöl mischen. Die entstandene Mischung in die Schüssel mit dem Gemüse geben und mischen.
16. Salat „Rosa Wolke“
Quelle: neizvestniy-geniy.ruEin schöner und leckerer Salat, der niemanden gleichgültig lässt.
Sie benötigen: 300 g Rote Bete, 200 g Weißkohl, 4 EL Mayonnaise, gemahlener Koriander, Salz.
Zubereitung: Rote Bete auf einer speziellen Reibe reiben, Kohl fein schneiden. Gemüse mischen, salzen, mit Koriander bestreuen und leicht mit den Händen zerdrücken. Mayonnaise hinzufügen und vorsichtig mischen.
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17. Diät-Salat aus roher Rote Bete, weißem Rettich und Apfel
Quelle: attuale.ruUm den spezifischen Geruch zu entfernen, den Rettich unbedingt abspülen.
Sie benötigen: 1 kleine Rote Bete, 150 g weißer Rettich, 1 Apfel, Kräuter, 1 EL Weinessig, 2 EL Olivenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Rote Bete reiben, mit Weinessig beträufeln und leicht mit den Händen zerdrücken. Rettich reiben, abspülen, gut ausdrücken und mit Öl mischen. Apfel in dünne Streifen schneiden, Kräuter hacken. Alles mischen, salzen und pfeffern.
18. Salat „Besen“ mit Rote Bete, Blumenkohl und Karotten
Quelle: cookpad.comNehmen Sie dieses Salatrezept in Ihr Diätmenü auf.
Sie benötigen: 200 g Rote Bete, 150 g Karotten, 200 g Blumenkohl, 1 EL Zitronensaft, 30 ml Olivenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Rote Bete und Karotten reiben. Blumenkohl in kleine Röschen teilen. Alles mischen, Zitronensaft, Öl, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
19. Salat aus roher Rote Bete mit Karotten und Mungbohnensprossen
Quelle: ampravda.ruGesund, lecker und sehr schnell!
Sie benötigen: 350 g Rote Bete, 1 große Karotte, 150 g Mungbohnensprossen, 1 EL Zitronensaft, 3 EL Olivenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Rote Bete und Karotten reiben. Mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Mungbohnensprossen, Olivenöl hinzufügen und den Salat mischen.
20. Salat aus jungem Kohl, roher Rote Bete und Apfel
Quelle: zen.yandex.ruMan kann junge Rote Bete verwenden, dann wird der Salat besonders lecker.
Sie benötigen: 250 g junger Kohl, 1 mittelgroße Rote Bete, 1 Apfel, eine halbe Bund Kräuter, 1 EL Zitronensaft, 3 EL Pflanzenöl, gemahlener Koriander, Salz.
Zubereitung: Jungen Kohl fein schneiden. Rohe Rote Bete und Apfel reiben. Kräuter fein hacken. Alles mischen, Zucker, Koriander und Salz hinzufügen. Mit Zitronensaft beträufeln, mit Öl anmachen und mischen.
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