20 Putensuppen, die du immer wieder kochen wirst
Quelle: zen.yandex.ruSehr leichte und diätische Putensuppen sind besonders gut in der warmen Jahreszeit. In dieser Auswahl haben wir nur bewährte Zubereitungsarten gesammelt – ganze 20 Rezepte für jeden Geschmack!
1. Putenbrühe
Quelle: attuale.ruBeginnen wir mit einer klassischen Brühe – einer der diätetischsten Suppen überhaupt.
Du benötigst: 500 g Pute, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 l Wasser, 50 g Fadennudeln, 1 Lorbeerblatt, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Pute, ganze Zwiebel und Karotte mit Wasser bedecken, Gewürze hinzufügen und bei kleiner Flamme 1-1,5 Stunden kochen. Die fertige Brühe abseihen, Fadennudeln hinzufügen und kochen, bis sie gar sind. Die Brühe unbedingt mit aromatischen Kräutern servieren.
2. Suppe mit Pute und Reis
Quelle: recept-borscha.ruFür eine so leichte Suppe eignet sich Putenfilet am besten.
Du benötigst: 250 g Pute, 300 g Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 3 EL Reis, Gewürze.
Zubereitung: Pute würfeln und mit einer halben Zwiebel und Karotte 25 Minuten nach dem Aufkochen garen. Das Gemüse herausnehmen, Kartoffeln und Reis in die Brühe geben und aus der restlichen Karotte und Zwiebel eine Röstung zubereiten. Die Röstung mit Gewürzen 5 Minuten vor dem Garen des Reises in den Topf geben.
3. Suppe mit Pute und Fadennudeln
Quelle: liveinternet.ruEine schnelle und leckere Suppe, die für jede Hausfrau ein echter Retter in der Not sein wird.
Du benötigst: 400 g Pute, 1 Karotte, 4 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 100 g Fadennudeln, 0,5 Bund Petersilie, Gewürze.
Zubereitung: Pute gar kochen und die gewürfelten Kartoffeln in die Brühe geben. Zwiebel und Karotte hacken, goldbraun anbraten und ebenfalls in die Suppe geben. Dann die feinen Fadennudeln, Gewürze und gehackte Kräuter hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
4. Putensuppe mit Buchweizen
Quelle: recept-borscha.ruDamit die Suppe klar bleibt, die Brühe unbedingt abseihen und den Buchweizen waschen.
Du benötigst: 350 g Pute, 3 EL Buchweizen, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 Kartoffeln, 20 g Dill, Gewürze.
Zubereitung: Pute gar kochen, die Brühe abseihen und das Fleisch zerkleinern. In der kochenden Brühe die Kartoffeln kochen, nach 10 Minuten die Röstung aus Zwiebel und Karotte hinzufügen, und weitere 10 Minuten später den Buchweizen. Das Fleisch wieder in den Topf geben und mit Kräutern bestreuen, wenn das Getreide gar ist.
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5. Putensuppe mit Gemüse
Quelle: recept-borscha.ruNimm frisches Gemüse oder beliebige gefrorene Mischungen.
Du benötigst: 400 g Pute, 1 Karotte, 4 Kartoffeln, 1 Paprika, 0,5 Zucchini, 100 g grüne Bohnen, 50 g Erbsen, 100 g Kohl, 1 Tomate, Gewürze.
Zubereitung: Pute etwa 40 Minuten kochen, Kartoffeln in die Brühe geben und nach 10 Minuten den geraspelten Kohl hinzufügen. Das restliche Gemüse zerkleinern, leicht zusammen anbraten und weitere 5-7 Minuten später ebenfalls in die Suppe geben. Alles zusammen kurz kochen lassen und das Gericht würzen.
6. Bohnensuppe mit Pute
Quelle: receptisalatov.comAm besten die Bohnen über Nacht einweichen!
Du benötigst: 500 g Pute, 200 g Bohnen, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 Kartoffeln, 1 Tomate, Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Pute gar kochen, das Fleisch herausnehmen, die Brühe abseihen und darin die Bohnen kochen. Die in Ringe geschnittene Karotte und Kartoffelstäbchen hinzufügen, und weitere 15 Minuten später die angebratene Zwiebel, gehackte Tomate, Gewürze und Kräuter. Die Suppe kochen, bis Bohnen und Kartoffeln gar sind.
7. Putensuppe mit Kichererbsen
Quelle: youtube.comEin sehr originelles Rezept, um Ihre Lieben zu überraschen.
Du benötigst: 300 g Pute, 200 g Kichererbsen, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Paprika, 2 EL Tomatenmark, 4 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Kichererbsen im Voraus einweichen und etwa 1,5-2 Stunden kochen. Aus der Pute eine Brühe kochen, und Zwiebel, Karotte und Paprika anbraten und mit Tomatenmark schmoren. In die Brühe Kartoffelstäbchen geben, und nach 10 Minuten die gekochten Kichererbsen, die Röstung und Gewürze. Zum Schluss die Suppe mit gepresstem Knoblauch abschmecken.
8. Suppe mit Pute und Linsen
Quelle: hadassah.petrushkagroup.comLinsensuppe mit Pute ist geschmacklich und in ihrer Zusammensetzung ideal ausgewogen.
Du benötigst: 400 g Pute, 2/3 Tasse Linsen, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 Kartoffeln, 0,5 Paprika, Gewürze.
Zubereitung: Pute schneiden, mit Gewürzen eine Stunde kochen und die geschnittenen Kartoffeln in die Brühe geben. Danach die gewaschenen Linsen, gehackte Paprika hinzufügen und 35-40 Minuten kochen. Zum Schluss die Suppe würzen, die Röstung aus Karotte und Zwiebel hinzufügen und noch etwas köcheln lassen.
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9. Putensuppe mit Kohl
Quelle: cookpad.comEine gute Alternative zu anderen Gemüsesuppen.
Du benötigst: 300 g Pute, 300 g Kohl, 1 Kartoffel, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 Knoblauchzehen, je 50 g Selleriewurzel und Pastinake, Gewürze.
Zubereitung: Pute etwa 50 Minuten kochen. Karotte, Zwiebel, Knoblauch, Pastinake und Sellerie in Streifen schneiden und mit Gewürzen anbraten. Die Röstung in die Brühe geben, nach 10 Minuten die Kartoffeln, und weitere 15 Minuten später den geraspelten Kohl. Die Suppe kochen, bis sie gar ist.
10. Puten-Cremesuppe
Quelle: attuale.ruEines der originellsten Suppenrezepte in dieser Auswahl!
Du benötigst: 150 g Pute, 2 Kartoffeln, 100 g Blumenkohl, 1 Zwiebel, 0,5 Zucchini, 2 Bund Kräuter, 500 ml Wasser.
Zubereitung: Pute fein schneiden und 30 Minuten kochen. Die geschnittenen Kartoffeln mit Zucchini in den Topf geben, und nach 10-15 Minuten den Blumenkohl. Die Suppe pürieren und mit Kräutern garnieren.
11. Käsesuppe mit Pute
Quelle: recept-borscha.ruVerwende jeden Käse, der gut schmilzt.
Du benötigst: 300 g Pute, 2 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 120 g Käse, 1 Knoblauchzehe, 1 Bund Frühlingszwiebeln, Gewürze.
Zubereitung: Pute etwa eine Stunde kochen, dann fein geschnittene Zwiebel, Karottenstreifen und Kartoffelwürfel hinzufügen. Nach 25-30 Minuten Schmelzkäse und gepressten Knoblauch hinzufügen, die Suppe kochen, bis der Käse geschmolzen ist, und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
12. Putensuppe mit Ei
Quelle: coolrecept.comFür mehr Sättigung empfehlen wir, Hirse in die Suppe zu geben.
Du benötigst: 400 g Pute, 2 EL Hirse, 1 Zwiebel, 0,5 Paprika, 1 Ei, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Pute gar kochen, aus der Brühe nehmen und zerkleinern. Die Brühe abseihen und darin die gewaschene Hirse mit Gewürzen kochen. Angebratene Zwiebel mit Knoblauch und Paprika hinzufügen, die Pute wieder in den Topf geben und die Suppe zum Kochen bringen. Das verquirlte Ei unter ständigem Rühren in den Topf gießen.
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13. Sauerampfersuppe mit Pute
Quelle: lenazapassky.comDie angenehme Säure der Sauerampfersuppe bereichert die gewohnte Auswahl an Gerichten hervorragend.
Du benötigst: 600 g Pute, 350 g Sauerampfer, 2 Eier, 5 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 0,5 Bund Dill.
Zubereitung: Pute 40-50 Minuten kochen, Kartoffeln würfeln, Sauerampfer und Dill hacken, und gehackte Zwiebel mit geriebener Karotte anbraten. Die Kartoffeln und die Röstung in die kochende Brühe geben, und nach 7 Minuten Sauerampfer und Dill. Nach weiteren Minuten das verquirlte Ei in die Suppe gießen, gut umrühren und vom Herd nehmen.
14. Suppe mit Pute, Spinat und Mungbohnen
Quelle: id.foodpg.comEine weitere Variante einer grünen Suppe, aber mit einem ganz anderen Geschmack.
Du benötigst: 400 g Pute, 0,5 Tasse Mungbohnen, 100 g Spinat, Gewürze, geriebener Ingwer, Butter.
Zubereitung: Mungbohnen über Nacht einweichen. Pute gar kochen, das Fleisch herausnehmen, und in der Brühe die Mungbohnen kochen, bis sie zu zerfallen beginnen. Spinat zerkleinern und leicht in Butter andünsten. Das zerkleinerte Fleisch, Spinat, geriebenen Ingwer und Gewürze zu den Mungbohnen geben und noch etwas köcheln lassen.
15. Putensuppe mit Blumenkohl
Quelle: zen.yandex.ruUm die Brühe für eine so leichte Suppe etwas reichhaltiger zu machen, nimm einen Flügel oder eine Keule.
Du benötigst: 500 g Pute, 200 g Blumenkohl, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 Kartoffeln, 0,5 Paprika, 2 EL Reis, Gewürze.
Zubereitung: Eine Stunde lang Brühe kochen, Kartoffeln hinzufügen und weiterkochen. Nach 10 Minuten die Röstung aus Zwiebel und Karotte und den gewaschenen Reis hinzufügen. Und nach weiteren Minuten die in Streifen geschnittene Paprika und Blumenkohlröschen. Die Suppe würzen und kochen, bis das Gemüse weich ist.
16. Rote-Bete-Suppe mit Pute
Quelle: telemetr.meFür einen intensiveren Geschmack die Suppe mit einem Löffel Balsamico abschmecken, scharfen Pfeffer hinzufügen und mit Joghurt oder Sauerrahm servieren.
Du benötigst: 200 g Pute, 2 Rote Bete, 1 EL Tomatenmark, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 0,5 Bund Kräuter.
Zubereitung: Die gründlich gewaschene Rote Bete gar kochen, reiben und in den Kochsud zurückgeben. Parallel dazu eine Brühe aus der Pute kochen, das Fleisch herausnehmen, zerkleinern, und in der Brühe die geschnittene Zwiebel und geriebene Karotte kochen. Den Inhalt beider Töpfe verbinden, Tomatenmark, Gewürze, Putenstücke, gehackte Kräuter und Knoblauch hinzufügen und leicht erwärmen.
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17. Putensuppe mit Brokkoli
Quelle: zen.yandex.ruDie Art, Brokkoli zuzubereiten, die sogar Kindern schmeckt.
Du benötigst: 300 g Pute, 2 Kartoffeln, 300 g Brokkoli, 50 g Zwiebel, 50 g Karotte, Kräuter, 3 EL Fadennudeln.
Zubereitung: Pute würfeln und 20 Minuten nach dem Aufkochen garen. Dann die gehackte Zwiebel hinzufügen und kochen, bis sie durchsichtig ist. Danach Kartoffeln und Karotten in die Suppe geben, und nach 10 Minuten Brokkoli und Fadennudeln. Zum Schluss mit Kräutern bestreuen.
18. Putensuppe mit Zucchini
Quelle: genuss-catering.atDiätische Zucchinissuppen sind einige der am meisten unterschätzten!
Du benötigst: 250 g Pute, 1 Zucchini, 50 g Karotte, 70 g Zwiebel, 3 Kartoffeln, 1 Paprika, Gewürze.
Zubereitung: In kochendes Wasser das geschnittene Fleisch und die fein gehackte Zwiebel geben und 20 Minuten kochen. Kartoffeln, Karotten und Paprika hinzufügen, und weitere 5 Minuten später Zucchiniwürfel. Die Suppe kochen, bis das Gemüse die gewünschte Weichheit hat, und würzen.
19. Kürbissuppe mit Pute
Quelle: mama-likes.ruEine weitere zarte Cremesuppe aus Putenfilet.
Du benötigst: 200 g Pute, 400 g Kürbis, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 50 ml Sahne, 500 ml Wasser, Gewürze, 30 g Butter.
Zubereitung: Pute 30-40 Minuten kochen, die Brühe abseihen und das Fleisch in Fasern teilen. Alle geschnittenen Gemüse und Knoblauch leicht in Butter andünsten, mit Brühe aufgießen und weitere 25 Minuten kochen. Das Gemüse mit einem Mixer mit Sahne und Gewürzen pürieren, und beim Servieren Putenstücke in die Suppe geben.
20. Putensuppe mit Grieß
Quelle: farmacent.suGrießsuppen sind sehr zart und ungewöhnlich.
Du benötigst: 200 g Pute, 3 EL Grieß, 300 g Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 0,5 Bund Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: In kochendes Wasser die geschnittene Pute, eine halbe Karotte und eine halbe Zwiebel geben und 15 Minuten kochen. Fein geschnittene Kartoffeln hinzufügen, und das restliche Gemüse zerkleinern und eine Röstung zubereiten. Die Röstung in die Brühe geben, die Suppe würzen und langsam den Grieß unter ständigem Rühren einrieseln lassen. Nach 5 Minuten die Gemüsehälften entfernen und gehackte Kräuter hinzufügen.
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