20 Rezepte für den leckersten Kompott für den Winter
Quelle: zen.yandex.ruWir alle erinnern uns gut an den Kompott unserer Mutter oder Großmutter, und viele konservieren ihn noch immer im Sommer, um die gesunden Früchte und Beeren nach dem Ende der Saison zu genießen. Wir verraten 20 der besten Rezepte! Übrigens lassen sich aus diesen Kompotten später auch hervorragende Desserts, Gelees oder sogar hausgemachter Wein zubereiten!
1. Kirschkompott für den Winter
Quelle: vosadu-li-vogorode.ruDas klassische und beliebteste Rezept!
Du brauchst: 450 g Kirschen, 2,5 l Wasser, 180 g Zucker.
Zubereitung: Wasche die Kirschen und verteile sie zu etwa einem Drittel in Gläser. Koche Wasser mit Zucker auf und gieße den kochenden Sirup über die Beeren, dann verschließe die Gläser.
2. Himbeerkompott für den Winter
Quelle: about-tea.ruEin Fund für Wohlbefinden und ein starkes Immunsystem.
Du brauchst: 500 g Himbeeren, 300 g Zucker, 1 l Wasser.
Zubereitung: Lege die gewaschenen Himbeeren in ein sterilisiertes Glas und bestreue sie mit Zucker. Gieße kochendes Wasser fast bis zum Rand auf und verschließe das Glas sofort mit einem Deckel.
3. Erdbeerkompott für den Winter
Quelle: legkovmeste.ruEin aromatischer Kompott, der ganz ohne Kochen zubereitet wird.
Du brauchst: 700 g Erdbeeren, 2,3 l Wasser, 250 g Zucker, 1 TL Zitronensäure.
Zubereitung: Fülle die Gläser zu einem Viertel mit gewaschenen Beeren, bestreue sie mit Zucker und Zitronensäure. Gieße vorsichtig kochendes Wasser darüber und verschließe das Glas sofort mit einem Deckel.
4. Apfelkompott für den Winter
Quelle: m.ok.ruWas könnte einfacher sein als ein schneller hausgemachter Apfelkompott?
Du brauchst: 750 g Äpfel, 2 l Wasser, 300 g Zucker.
Zubereitung: Schneide die Äpfel in große Spalten und verteile sie etwa zur Hälfte in Gläser. Gieße kochendes Wasser darüber, decke sie ab und lasse sie 15 Minuten stehen. Dann gieße das Wasser aus den Gläsern in einen Topf, füge Zucker hinzu, koche es nach dem Aufkochen ein paar Minuten und gieße es erneut über die Äpfel. Verschließe die Gläser.
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5. Birnenkompott für den Winter
Quelle: forumsamogon.ruMan kann ein paar Äpfel oder Quitten für eine Geschmacksabwechslung hinzufügen.
Du brauchst: 10 Birnen, 1 Tasse Zucker, 2 l Wasser, 1 TL Zitronensäure.
Zubereitung: Koche Wasser auf und gib Zucker und grob geschnittene Birnen hinzu. Koche den Kompott 3 Minuten lang, füge Zitronensäure hinzu und fülle ihn in Gläser.
6. Kompott aus schwarzen Johannisbeeren für den Winter
Quelle: wildgarden.ruDank des doppelten Aufgusses müssen die Gläser nicht vorher sterilisiert werden.
Du brauchst: 4 Tassen schwarze Johannisbeeren, 2 Tassen Zucker, 2,8 l Wasser.
Zubereitung: Wasche die Johannisbeeren, gib sie in ein Glas, gieße kochendes Wasser darüber und lasse sie 10 Minuten lang unter dem Deckel stehen. Gieße das Wasser ab, füge Zucker hinzu, bringe es erneut zum Kochen und gieße es erneut über die Beeren. Verschließe die Gläser.
7. Wassermelonenkompott für den Winter
Quelle: vosadu-li-vogorode.ruHattest du jemals die Gelegenheit, Wassermelonenkompott zu probieren?
Du brauchst: 2 kg Wassermelone, 2 l Wasser, 400 g Zucker.
Zubereitung: Koche Wasser mit Zucker auf, währenddessen schäle die Wassermelone, entferne die Kerne und schneide sie in mittelgroße Würfel. Gib die Wassermelone in den kochenden Sirup, bringe es erneut zum Kochen, nimm es vom Herd und lasse es 40 Minuten lang unter dem Deckel stehen. Fülle den Kompott in Gläser.
8. Heidelbeerkompott für den Winter
Quelle: vosadu-li-vogorode.ruEine Prise Zitronensäure hilft, die leuchtende Farbe der Beeren zu erhalten.
Du brauchst: 400 g Heidelbeeren, 300 g Zucker, 2,5 l Wasser, eine Prise Zitronensäure.
Zubereitung: Sortiere die Heidelbeeren vorsichtig aus, wasche sie mit kaltem Wasser und gib sie in ein Glas. Gieße kochendes Wasser darüber und lasse sie 15 Minuten stehen, gieße es ab und koche es erneut auf. Füge Zucker und Zitronensäure hinzu, rühre, bis es sich aufgelöst hat, gieße den Kompott erneut auf und verschließe ihn.
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9. Kompott mit Minze und Zitrone für den Winter
Quelle: donatewales.orgWenn man etwas Leichtes und Ungezwungenes möchte.
Du brauchst: 1 Zitrone, 1 l Wasser, 125 g Zucker, Minze.
Zubereitung: Schneide die Zitrone in Scheiben und zerdrücke die Minzblätter leicht. Koche Wasser auf, füge Zucker hinzu und koche den Sirup etwas. Füge Zitrone und Minze hinzu, koche es eine weitere Minute und fülle es in Gläser.
10. Kompott aus roten Johannisbeeren mit Orange
Quelle: vosadu-li-vogorode.ruDieser Geschmack und dieses Aroma sind schwer zu übertreffen.
Du brauchst: 500 g rote Johannisbeeren, 200 g Zucker, 100 g Orange, 2 l Wasser.
Zubereitung: Sortiere die Beeren aus und fülle das Glas zu einem Drittel. Füge das geschälte Fruchtfleisch und die Schale der Orange hinzu und gieße kochendes Wasser darüber. Nach 20 Minuten gieße dieses Wasser ab, bringe es erneut zum Kochen und löse den Zucker darin auf. Gieße den Sirup in das Glas und verschließe es.
11. Kompott ohne Zucker für den Winter
Quelle: instagram.comNach diesem Rezept kann man Kompott aus beliebigen Früchten und Beeren zubereiten.
Du brauchst: 400 g Äpfel, 300 g Birnen, 1 l Wasser.
Zubereitung: Schneide die Früchte in Viertel und fülle das Glas fest bis zum Rand. Gieße kochendes Wasser darüber, lasse es 10 Minuten stehen, gieße es ab und bringe es erneut zum Kochen. Gieße die Früchte noch einmal auf und verschließe sie sofort.
12. Stachelbeerkompott für den Winter
Quelle: tvcook.ruUnvergleichlich gesünder als fertige Ladengetränke!
Du brauchst: 300 g Stachelbeeren, 150 g Zucker, 1,8 l Wasser.
Zubereitung: Sortiere die Stachelbeeren aus, gib sie in ein Glas und fülle vorsichtig kochendes Wasser bis zum Rand auf. Decke es mit einem Deckel ab, lasse es 5-7 Minuten stehen, gieße das Wasser ab und bringe es erneut zum Kochen. Löse den Zucker darin auf und gieße den Sirup über die Beeren. Sofort verschließen.
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13. Kirschkompott für den Winter
Quelle: pinta-pub.ruSehr praktisch, da man die Kirschen direkt mit den Kernen verwenden kann.
Du brauchst: 900 g Kirschen, 2 TL Zitronensäure, 3 Tassen Zucker, 5 l Wasser.
Zubereitung: Verteile die gewaschenen Beeren in sterilisierte Gläser und gib in jedes etwas Zitronensäure. Koche Wasser auf, löse den Zucker darin auf und koche den Sirup etwas. Gieße den Kompott auf und verschließe ihn sofort.
14. Pfirsichkompott für den Winter
Quelle: pro-dachu.comMinimale Zubereitungszeit und minimale Kalorien.
Du brauchst: 900 g Pfirsiche, 200 g Zucker, 2 EL Zitronensaft, 2,5 l Wasser.
Zubereitung: Weiche die Pfirsiche etwa eine halbe Stunde lang in Wasser mit einem Löffel Soda ein und wasche sie dann. Halbiere sie, entferne die Kerne und verteile sie in Gläser. Bestreue sie mit Zucker und gieße Zitronensaft hinzu. Dann gieße kochendes Wasser über die Früchte und verschließe sie.
15. Pflaumenkompott für den Winter
Quelle: pinterest.ruMan muss nicht einmal Zeit damit verbringen, die Kerne zu entfernen.
Du brauchst: 500 g Pflaumen, 1,5 Tassen Zucker, 0,5 TL Zitronensäure, 2,5 l Wasser.
Zubereitung: Verteile die Pflaumen zu einem Drittel in Gläser und bestreue sie mit Zucker und Zitronensäure. Gieße kochendes Wasser über die Früchte und verschließe sie sofort.
16. Kompott mit Basilikum für den Winter
Quelle: topogorod.ruEin sehr ungewöhnlicher Kompott, der den Durst wunderbar löscht.
Du brauchst: 150 g Basilikum, 300 g Zucker, eine Prise Zitronensäure, 2,5 l Wasser.
Zubereitung: Wasche, sortiere und zerkleinere den Basilikum etwas. Gib ihn in ein Glas, bestreue ihn mit Zucker und Zitronensäure und gieße dann langsam kochendes Wasser darüber. Verschließe das Glas.
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17. Aprikosenkompott für den Winter
Quelle: lifehacker.ruEin zuverlässiges und jahrelang bewährtes Rezept!
Du brauchst: 700 g Aprikosen, 200 g Zucker, 2,5 l Wasser.
Zubereitung: Halbiere die Aprikosen, entferne die Kerne und verteile die Früchte in Gläser. Koche Wasser auf, gieße es bis zum Rand darüber und lasse es 20 Minuten stehen, dann gieße es ab und koche es erneut auf. Löse den Zucker im Wasser auf, gieße den Sirup über die Aprikosen und verschließe sie.
18. Kompott aus Teerosen für den Winter
Quelle: multiurok.ruWähle frische und aromatische Blüten, vorzugsweise dunkle Farben.
Du brauchst: 50 Teerosenblüten, 1,5 kg Zucker, 2 Zitronen, 15 g Zitronensäure, 2,5 l Wasser.
Zubereitung: Schneide die Zitronen in Scheiben und mische sie mit den Rosenblättern, Zucker und Zitronensäure. Gieße alles mit kochendem Wasser auf, rühre um und lasse es 2 Tage lang im Kühlschrank unter dem Deckel stehen. Bringe den Kompott erneut zum Kochen und verschließe ihn.
19. Bananenkompott für den Winter
Quelle: vosadu-li-vogorode.ruTrotz der scheinbaren Exotik schmeckt es sehr gut.
Du brauchst: 5-6 reife Bananen, 250 g Zucker, 3 l Wasser.
Zubereitung: Koche Wasser auf, füge Zucker hinzu und löse ihn vollständig auf. Schneide die Bananen grob, gib sie hinzu und koche sie 25 Minuten lang. Verschließe den Kompott in Gläsern.
20. Preiselbeerkompott für den Winter
Quelle: irina-levitan.livejournal.comBesonders beliebt bei denen, die saure Kompotte mögen.
Du brauchst: 500 g Preiselbeeren, 1,5 Tassen Zucker, 3 l Wasser.
Zubereitung: Verteile die Preiselbeeren zu etwa einem Drittel in Gläser, und koche das Wasser mit Zucker, bis er sich aufgelöst hat. Gieße den Sirup über die Beeren und verschließe die Gläser.
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