20 Rezepte für die leckerste Guacamole
Quelle: Lukas Gojda, AdobeStockGuacamole ist derzeit beliebter denn je. Dieser mexikanische Avocado-Dip kann im Restaurant bestellt, im Laden gekauft oder zu Hause zubereitet werden. Wir stellen 20 großartige Guacamole-Rezepte vor. Sie werden dich mit ihrer Einfachheit und ihrem köstlichen Geschmack begeistern!
1. Klassisches Guacamole-Rezept
Quelle: zen.yandex.ruEin Grundrezept, das du nach Belieben ergänzen kannst.
Du brauchst: 3 große Avocados, 1 scharfe Chilischote, 1 Tomate, eine halbe Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Zitronensaft, 1 EL Olivenöl, Salz.
Zubereitung: Die Avocados schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und mit einer Gabel zerdrücken. Tomate, geschälte Chilischote und Zwiebel fein hacken. Alles vermischen, den durchgepressten Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen. Salzen und die Guacamole eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
2. Guacamole mit Minze
Quelle: pinterest.ruEine erstaunliche Aromenkombination.
Du brauchst: 3 große Avocados, 1 scharfe Chilischote, 5 Minzzweige, 2 EL Zitronensaft, 1 EL Olivenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Die Avocados halbieren, das Fruchtfleisch vom Kern und der Schale lösen und gut mit einer Gabel zerdrücken. Die scharfe Chilischote entkernen und fein hacken. Die Minze im Mixer zerkleinern. Alles vermischen, Zitronensaft, Öl, gemahlenen Pfeffer und Salz hinzufügen. Vor dem Servieren die Guacamole 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
3. Guacamole mit Limettensaft
Quelle: attuale.ruDer Dip sollte scharf werden.
Du brauchst: 4 Avocados, 1 Tomate, 1 scharfe Chilischote, 1 Zwiebel, 1 Limette, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl, Salz.
Zubereitung: Die Avocados halbieren, den Kern entfernen, die Schale abziehen. Das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken. Tomate, Zwiebel und scharfe Chilischote im Mixer zerkleinern. Alles vermischen, Limettensaft auspressen, Öl, Salz und durchgepressten Knoblauch hinzufügen. Mit Frischhaltefolie abdecken und die Guacamole eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
4. Guacamole mit Koriander
Quelle: attuale.ruAnstelle von Koriander wird oft auch Petersilie verwendet.
Du brauchst: 3 große Avocados, 1 Tomate, 20 g Koriander, eine halbe Zwiebel, 2 EL Zitronensaft, 1 EL Olivenöl, 0,5 TL rote Pfefferflocken, Salz.
Zubereitung: Die Avocados halbieren, das Fruchtfleisch vom Kern und der Schale lösen und mit einer Gabel zu einem Püree zerdrücken. Tomate, Koriander und Zwiebel im Mixer zerkleinern. Alles vermischen, Öl, Zitronensaft, rote Pfefferflocken und Salz hinzufügen. Mit Frischhaltefolie abdecken und 20-30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
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5. Guacamole mit roter Zwiebel
Quelle: lozhka-povarezhka.ruLeckere und gesunde Guacamole, die niemanden gleichgültig lässt!
Du brauchst: 4 große Avocados, 1 rote Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, ein Drittel Bund Koriander, 2 EL Zitronensaft, 2 EL Olivenöl, gemahlener roter Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Die Avocados halbieren, das Fruchtfleisch vom Kern und der Schale lösen und gut mit einer Gabel zerdrücken. Zwiebel und Koriander fein hacken. Alles vermischen, Öl, Zitronensaft, durchgepressten Knoblauch, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Die Guacamole 20-30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
6. Guacamole mit Tomaten und Chili
Quelle: passerovka.ruDie Chilischote unbedingt entkernen und abspülen.
Du brauchst: 3 große Avocados, 150 g Tomaten, eine halbe Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Chilischote, 2 EL Zitronensaft, 1 EL Olivenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Die Avocados halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch herauslösen und mit einer Gabel zerdrücken. Tomaten, Zwiebel und Chilischote im Mixer zerkleinern. Alles vermischen, Knoblauch durchpressen, pfeffern und salzen. Zitronensaft, Olivenöl hinzufügen und nochmals vermischen.
7. Guacamole mit Sauerrahm
Quelle: aif.ruDiese Variante der Guacamole ist sättigender.
Du brauchst: 4 Avocados, 1 Zwiebel, 10 g Koriander, 200 g Sauerrahm, 1 EL Zitronensaft, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Die Avocados halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch herauslösen und mit einer Gabel zerdrücken. Koriander und Zwiebel fein hacken. Alles vermischen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Sauerrahm hinzufügen und alles nochmals gut vermischen.
8. Guacamole mit Eigelb
Quelle: thespruceeats.comDiese Guacamole kann serviert werden, indem man die restlichen gekochten Eiweiße füllt.
Du brauchst: 3 große Avocados, 4 gekochte Eigelb, 1 scharfe Chilischote, eine halbe Zwiebel, 1 EL Zitronensaft, 1 EL Olivenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Die Avocados halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch herauslösen und mit einer Gabel zerdrücken. Zwiebel und scharfe Chilischote fein hacken, die gekochten Eigelb mit einer Gabel zerdrücken. Alles vermischen, Zitronensaft, Öl, gemahlenen Pfeffer und Salz hinzufügen. Gut vermischen, mit Frischhaltefolie abdecken und 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
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9. Guacamole mit Blauschimmelkäse
Quelle: natalieparamore.comDafür eignen sich Dor Blue, Gorgonzola oder Roquefort.
Du brauchst: 3 große Avocados, 1 Limette, 50 g Blauschimmelkäse, eine halbe Zwiebel, 1 EL Olivenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Die Avocados halbieren, schälen, das Fruchtfleisch herauslösen und mit einer Gabel zerdrücken. Die Zwiebel fein hacken, den Blauschimmelkäse mit den Händen zerbröseln. Alles in einer tiefen Schüssel vermischen. Limettensaft auspressen, Öl, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Die Guacamole nochmals vermischen und 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
10. Guacamole mit Tomatensauce
Quelle: aynmark.comAvocados lassen sich leicht halbieren, indem man sie rundherum einschneidet und die beiden Hälften in entgegengesetzte Richtungen dreht.
Du brauchst: 2 große Avocados, eine halbe Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Limettensaft, 2 TL Olivenöl, 2 EL Tomatensauce, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Die Avocados halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch herauslösen und mit einer Gabel zerdrücken. Gehackte Zwiebel, durchgepressten Knoblauch, Limettensaft, Öl und Tomatensauce hinzufügen. Salzen, pfeffern und nochmals vermischen.
11. Guacamole mit Granatapfelkernen
Quelle: windowssearch-exp.comDiese Guacamole ist nicht nur lecker, sondern auch wunderschön!
Du brauchst: 4 Avocados, 1 Tasse Granatapfelkerne, 1 scharfe Chilischote, 10 g Koriander, eine halbe Zwiebel, 2 EL Zitronensaft, 1 EL Olivenöl, Salz.
Zubereitung: Die Avocados halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch herauslösen und mit einer Gabel zerdrücken. Scharfe Chilischote, Koriander und Zwiebel fein hacken. Alles in einer tiefen Schüssel vermischen, Granatapfelkerne, Zitronensaft, Öl und Salz hinzufügen. Vor dem Servieren die Guacamole 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
12. Guacamole mit Birne
Quelle: vfl.ruEs wird eine weiche Birnensorte benötigt.
Du brauchst: 3 große Avocados, 1 Birne, 1 scharfe Chilischote, 1 Zwiebel, 20 g Koriander, 2 EL Zitronensaft, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Die Avocados halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch herauslösen und gut mit einer Gabel zerdrücken. Birne, scharfe Chilischote, Zwiebel und Koriander im Mixer zerkleinern. Alles vermischen, Zitronensaft, gemahlenen Pfeffer und Salz hinzufügen.
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13. Guacamole nach mexikanischer Art
Quelle: fallbrookchamberofcommerce.orgDas Rezept verwendet Tabasco, daher wird die Guacamole sehr scharf.
Du brauchst: 3 Avocados, 1 Tomate, eine halbe Zwiebel, 1 scharfe Chilischote, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Limettensaft, 1 EL Olivenöl, 2 Tropfen Tabasco, Salz.
Zubereitung: Die Avocados schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und mit einer Gabel zerdrücken. Öl, Limettensaft, fein gehackte Zwiebel, Tomate und scharfe Chilischote hinzufügen. Knoblauch durchpressen, salzen, Tabasco hinzufügen und vermischen.
14. Guacamole mit Minze und grünen Trauben
Quelle: simplyscratch.comEin weiteres ungewöhnliches Guacamole-Rezept!
Du brauchst: 2 Avocados, 100 g grüne Trauben, 4 Minzzweige, eine halbe Zwiebel, 1 Limette, 1 EL Olivenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Die Avocados halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch herauslösen und mit einer Gabel zerdrücken. Die Trauben halbieren und entkernen. Trauben, Minze und Zwiebel im Mixer zerkleinern. Alles vermischen, Limettensaft auspressen, Öl, gemahlenen Pfeffer und Salz hinzufügen. Vermischen, mit Frischhaltefolie abdecken und eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
15. Guacamole mit Mango
Quelle: familystr.comEine erstaunliche Kombination aus süß und sauer!
Du brauchst: 3 Avocados, 1 reife Mango, 20 g Koriander, eine halbe Zwiebel, 1 rote Chilischote, 2 EL Zitronensaft, gemahlener Koriander, Salz.
Zubereitung: Die Avocados schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und mit einer Gabel zerdrücken. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch abschneiden und zerkleinern. Zwiebel, Koriander und rote Chilischote fein hacken. Alles vermischen, Zitronensaft, gemahlenen Koriander und Salz hinzufügen. Vermischen, mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
16. Guacamole mit Basilikum
Quelle: news.cannapharmastore.comWir empfehlen grünen Basilikum zu verwenden.
Du brauchst: 3 Avocados, 20 g grüner Basilikum, 2 Knoblauchzehen, eine halbe Zwiebel, 2 EL Limettensaft, gemahlener schwarzer Pfeffer, gemahlener Koriander, Salz.
Zubereitung: Die Avocados halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch herauslösen und mit einer Gabel zerdrücken. Salz, Gewürze, Limettensaft, durchgepressten Knoblauch, fein gehackten Basilikum und Zwiebel hinzufügen. Mit Frischhaltefolie abdecken und die fertige Guacamole eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
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17. Guacamole mit Oliven
Quelle: foodmood.ruProbier es aus, es ist unglaublich lecker!
Du brauchst: 2 Avocados, 10 entsteinte Oliven, 1 Tomate, eine halbe Zwiebel, 3 Korianderzweige, 1 EL Zitronensaft, 1 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Die Avocados halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch herauslösen und mit einer Gabel zerdrücken. Oliven, Tomate, Koriander und Zwiebel fein hacken. Alles vermischen, Öl, Zitronensaft, gemahlenen Pfeffer und Salz hinzufügen.
18. Guacamole mit Jalapeño-Pfeffer
Quelle: cosmiccowboygrill.comAm besten überreife Avocados verwenden.
Du brauchst: 3 große Avocados, 2 Jalapeño-Pfeffer, 100 g Tomaten, 10 g Koriander, 1 Zwiebel, 1 EL Zitronensaft, Salz.
Zubereitung: Die Avocados halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch herauslösen und mit einer Gabel zerdrücken. Jalapeño, Tomaten, Zwiebel und Koriander im Mixer zerkleinern. Alles vermischen, Zitronensaft und Salz hinzufügen. Vor dem Servieren sollte die Guacamole eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen.
19. Guacamole mit Rucola
Quelle: rachaelray.comIn diesem Rezept wird kein Knoblauch hinzugefügt, da er das Aroma des Rucola überdecken würde.
Du brauchst: 3 große Avocados, 20 g Rucola, 1 Zwiebel, 1 Tomate, 2 EL Zitronensaft, 1 EL Olivenöl, 0,5 TL rote Pfefferflocken, Salz.
Zubereitung: Die Avocados halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch herauslösen und mit einer Gabel zerdrücken. Rucola, Zwiebel und Tomate fein hacken. Öl, Zitronensaft, roten Pfeffer und Salz hinzufügen. Vermischen, mit Frischhaltefolie abdecken und 20-30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
20. Guacamole mit Nüssen
Quelle: koolinar.ruAnstelle von Walnüssen können auch Erdnüsse, Mandeln oder Cashewkerne verwendet werden.
Du brauchst: 3 Avocados, eine Handvoll Walnüsse, 1 scharfe Chilischote, 2 Knoblauchzehen, 10 g Koriander, 1 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, Salz.
Zubereitung: Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und schälen. Das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken. Die Nüsse in einer Pfanne rösten und im Mixer zerkleinern. Scharfe Chilischote und Koriander fein hacken. Alles vermischen, Öl, Zitronensaft, Salz und durchgepressten Knoblauch hinzufügen. Die Guacamole mit Frischhaltefolie abdecken und eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
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