20 recetas del guacamole más delicioso
Fuente: Lukas Gojda, AdobeStockEl guacamole está más de moda que nunca. Este aperitivo mexicano de aguacate se puede pedir en un restaurante, comprar en una tienda o preparar en casa. Te contamos 20 excelentes recetas de guacamole. ¡Te sorprenderán por su sencillez y delicioso sabor!
1. Receta clásica de guacamole
Fuente: zen.yandex.ruUna receta básica que puedes complementar a tu gusto.
Necesitarás: 3 aguacates grandes, 1 chile picante, 1 tomate, media cebolla, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de zumo de limón, 1 cucharada de aceite de oliva, sal.
Preparación: Pela los aguacates, retira la pulpa del hueso y machaca con un tenedor. Pica el tomate, el chile pelado y la cebolla. Mezcla todo, añade el ajo prensado, el aceite de oliva y el zumo de limón. Sazona con sal y refrigera el guacamole durante media hora para que repose.
2. Guacamole con menta
Fuente: pinterest.ruUna sorprendente combinación de aromas.
Necesitarás: 3 aguacates grandes, 1 chile picante, 5 ramitas de menta, 2 cucharadas de zumo de limón, 1 cucharada de aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta los aguacates por la mitad, retira la pulpa del hueso y la piel, y machaca bien con un tenedor. Retira las semillas del chile picante y pícalo finamente. Tritura la menta en una batidora. Mezcla todo, añade el zumo de limón, el aceite, la pimienta molida y la sal. Deja reposar el guacamole en el refrigerador durante 20 minutos antes de servir.
3. Guacamole con zumo de lima
Fuente: attuale.ruEl aperitivo debe quedar picante.
Necesitarás: 4 aguacates, 1 tomate, 1 chile picante, 1 cebolla, 1 lima, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal.
Preparación: Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y pela la piel. Machaca la pulpa con un tenedor. Pica el tomate, la cebolla y el chile picante en una batidora. Mezcla todo, exprime el zumo de lima, añade el aceite, la sal y el ajo prensado. Cubre con film transparente y refrigera el guacamole durante media hora.
4. Guacamole con cilantro
Fuente: attuale.ruEn lugar de cilantro, a menudo se usa perejil.
Necesitarás: 3 aguacates grandes, 1 tomate, 20 g de cilantro, media cebolla, 2 cucharadas de zumo de limón, 1 cucharada de aceite de oliva, 0,5 cucharaditas de hojuelas de chile rojo, sal.
Preparación: Corta los aguacates por la mitad, retira la pulpa del hueso y la piel, y machaca con un tenedor hasta obtener un puré. Pica el tomate, el cilantro y la cebolla en una batidora. Mezcla todo, añade el aceite, el zumo de limón, las hojuelas de chile rojo y la sal. Cubre con film transparente y refrigera durante 20-30 minutos.
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5. Guacamole con cebolla morada
Fuente: lozhka-povarezhka.ru¡Un guacamole delicioso y saludable que no dejará indiferente a nadie!
Necesitarás: 4 aguacates grandes, 1 cebolla morada, 2 dientes de ajo, un tercio de manojo de cilantro, 2 cucharadas de zumo de limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, chile rojo molido, sal.
Preparación: Corta los aguacates por la mitad, retira la pulpa del hueso y la piel, y machaca bien con un tenedor. Pica finamente la cebolla y el cilantro. Mezcla todo, añade el aceite, el zumo de limón, el ajo prensado, la sal y el chile molido. Refrigera el guacamole durante 20-30 minutos.
6. Guacamole con tomates y chile
Fuente: passerovka.ruAsegúrate de quitar las semillas del chile y lavarlo.
Necesitarás: 3 aguacates grandes, 150 g de tomates, media cebolla, 1 diente de ajo, 1 chile, 2 cucharadas de zumo de limón, 1 cucharada de aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso, saca la pulpa y machaca con un tenedor. Pica los tomates, la cebolla y el chile en una batidora. Mezcla todo, exprime el ajo, sazona con pimienta y sal. Añade el zumo de limón, el aceite de oliva y mezcla de nuevo.
7. Guacamole con crema agria
Fuente: aif.ruEsta versión de guacamole es más sustanciosa.
Necesitarás: 4 aguacates, 1 cebolla, 10 g de cilantro, 200 g de crema agria, 1 cucharada de zumo de limón, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso, saca la pulpa y machaca con un tenedor. Pica finamente el cilantro y la cebolla. Mezcla todo, rocía con zumo de limón, sazona con sal y pimienta. Añade la crema agria y mezcla bien de nuevo.
8. Guacamole con yemas de huevo
Fuente: thespruceeats.comEste guacamole se puede servir rellenando las claras de huevo cocidas restantes.
Necesitarás: 3 aguacates grandes, 4 yemas de huevo cocidas, 1 chile picante, media cebolla, 1 cucharada de zumo de limón, 1 cucharada de aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso, saca la pulpa y machaca con un tenedor. Pica la cebolla y el chile picante, machaca las yemas de huevo cocidas con un tenedor. Mezcla todo, añade el zumo de limón, el aceite, la pimienta molida y la sal. Mezcla bien, cubre con film transparente y refrigera durante 20 minutos.
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9. Guacamole con queso azul
Fuente: natalieparamore.comSirve con Dor Blue, Gorgonzola o Roquefort.
Necesitarás: 3 aguacates grandes, 1 lima, 50 g de queso azul, media cebolla, 1 cucharada de aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta los aguacates por la mitad, pela la piel, saca la pulpa y machaca con un tenedor. Pica la cebolla, desmenuza el queso azul con las manos. Mezcla todo en un bol hondo. Exprime el zumo de lima, añade el aceite, la sal y la pimienta molida. Mezcla el guacamole de nuevo y refrigera durante 20 minutos.
10. Guacamole con salsa de tomate
Fuente: aynmark.comEl aguacate se puede dividir fácilmente por la mitad haciendo un corte en toda la superficie y girando ambas partes en direcciones opuestas.
Necesitarás: 2 aguacates grandes, media cebolla, 1 diente de ajo, 1 cucharada de zumo de lima, 2 cucharaditas de aceite de oliva, 2 cucharadas de salsa de tomate, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso, saca la pulpa y machaca con un tenedor. Añade la cebolla picada, el ajo prensado, el zumo de lima, el aceite y la salsa de tomate. Sazona con sal y pimienta y mezcla de nuevo.
11. Guacamole con semillas de granada
Fuente: windowssearch-exp.com¡Este guacamole no solo es delicioso, sino también hermoso!
Necesitarás: 4 aguacates, 1 taza de semillas de granada, 1 chile picante, 10 g de cilantro, media cebolla, 2 cucharadas de zumo de limón, 1 cucharada de aceite de oliva, sal.
Preparación: Corta los aguacates, retira el hueso, saca la pulpa y machaca con un tenedor. Pica finamente el chile picante, el cilantro y la cebolla. Mezcla todo en un bol hondo, añade las semillas de granada, el zumo de limón, el aceite y la sal. Antes de servir, refrigera el guacamole durante 20 minutos.
12. Guacamole con pera
Fuente: vfl.ruNecesitarás una pera de variedades blandas.
Necesitarás: 3 aguacates grandes, 1 pera, 1 chile picante, 1 cebolla, 20 g de cilantro, 2 cucharadas de zumo de limón, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso, saca la pulpa y machaca bien con un tenedor. Pica la pera, el chile picante, la cebolla y el cilantro en una batidora. Mezcla todo, añade el zumo de limón, la pimienta molida y la sal.
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13. Guacamole a la mexicana
Fuente: fallbrookchamberofcommerce.orgLa receta utiliza Tabasco, por lo que el guacamole resulta muy picante.
Necesitarás: 3 aguacates, 1 tomate, media cebolla, 1 chile picante, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de zumo de lima, 1 cucharada de aceite de oliva, 2 gotas de Tabasco, sal.
Preparación: Pela los aguacates, retira la pulpa del hueso y machaca con un tenedor. Añade el aceite, el zumo de lima, la cebolla, el tomate y el chile picante finamente picados. Exprime el ajo, sazona con sal, añade Tabasco y mezcla.
14. Guacamole con menta y uvas verdes
Fuente: simplyscratch.com¡Otra receta inusual de guacamole!
Necesitarás: 2 aguacates, 100 g de uvas verdes, 4 ramitas de menta, media cebolla, 1 lima, 1 cucharada de aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso, saca la pulpa y machaca con un tenedor. Corta las uvas por la mitad y retira las semillas. Tritura las uvas, la menta y la cebolla en una batidora. Mezcla todo, exprime el zumo de lima, añade el aceite, la pimienta molida y la sal. Mezcla, cubre con film transparente y refrigera durante media hora.
15. Guacamole con mango
Fuente: familystr.com¡Una sorprendente combinación de agridulce!
Necesitarás: 3 aguacates, 1 mango maduro, 20 g de cilantro, media cebolla, 1 chile rojo, 2 cucharadas de zumo de limón, cilantro molido, sal.
Preparación: Pela los aguacates, retira la pulpa del hueso y machaca con un tenedor. Pela el mango, corta la pulpa y pícala. Pica finamente la cebolla, el cilantro y el chile rojo. Mezcla todo, añade el zumo de limón, el cilantro molido y la sal. Mezcla, cubre con film transparente y refrigera durante 30 minutos.
16. Guacamole con albahaca
Fuente: news.cannapharmastore.comRecomendamos usar albahaca verde.
Necesitarás: 3 aguacates, 20 g de albahaca verde, 2 dientes de ajo, media cebolla, 2 cucharadas de zumo de lima, pimienta negra molida, cilantro molido, sal.
Preparación: Corta los aguacates, retira el hueso, saca la pulpa y machaca con un tenedor. Añade la sal, las especias, el zumo de lima, el ajo prensado, la albahaca y la cebolla finamente picadas. Cubre el guacamole terminado con film transparente y refrigera durante media hora.
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17. Guacamole con aceitunas
Fuente: foodmood.ru¡Pruébalo, es increíblemente delicioso!
Necesitarás: 2 aguacates, 10 aceitunas sin hueso, 1 tomate, media cebolla, 3 ramitas de cilantro, 1 cucharada de zumo de limón, 1 cucharada de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso, saca la pulpa y machaca con un tenedor. Pica finamente las aceitunas, el tomate, el cilantro y la cebolla. Mezcla todo, añade el aceite, el zumo de limón, la pimienta molida y la sal.
18. Guacamole con chile jalapeño
Fuente: cosmiccowboygrill.comEs mejor usar aguacates muy maduros.
Necesitarás: 3 aguacates grandes, 2 chiles jalapeños, 100 g de tomates, 10 g de cilantro, 1 cebolla, 1 cucharada de zumo de limón, sal.
Preparación: Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso, saca la pulpa y machaca con un tenedor. Pica los jalapeños, los tomates, la cebolla y el cilantro en una batidora. Mezcla todo, añade el zumo de limón y la sal. Antes de servir, el guacamole debe reposar media hora en el refrigerador.
19. Guacamole con rúcula
Fuente: rachaelray.comEn esta receta no se añade ajo, de lo contrario, anularía el aroma de la rúcula.
Necesitarás: 3 aguacates grandes, 20 g de rúcula, 1 cebolla, 1 tomate, 2 cucharadas de zumo de limón, 1 cucharada de aceite de oliva, 0,5 cucharaditas de hojuelas de chile rojo, sal.
Preparación: Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso, saca la pulpa y machaca con un tenedor. Pica finamente la rúcula, la cebolla y el tomate. Añade el aceite, el zumo de limón, el chile rojo y la sal. Mezcla, cubre con film transparente y refrigera durante 20-30 minutos.
20. Guacamole con nueces
Fuente: koolinar.ruEn lugar de nueces, puedes usar cacahuetes, almendras o anacardos.
Necesitarás: 3 aguacates, un puñado de nueces, 1 chile picante, 2 dientes de ajo, 10 g de cilantro, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de zumo de limón, sal.
Preparación: Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y pela la piel. Machaca la pulpa con un tenedor. Tuesta las nueces en una sartén y tritúralas en una batidora. Pica finamente el chile picante y el cilantro. Mezcla todo, añade el aceite, el zumo de limón, la sal y el ajo prensado. Cubre el guacamole con film transparente y refrigera durante media hora.
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