20 Rezepte für die perfekte Soljanka mit Wurst
Quelle: Julia Romashko, AdobeStockKaum jemand würde ein Tellerchen aromatischer Soljanka ablehnen, aber manchmal fehlt einfach die Zeit, sie lange mit Fleisch zu kochen. Viel einfacher und schneller ist es, Soljanka mit Wurst zuzubereiten. Wir haben 20 wunderbare Rezepte zu diesem Thema gesammelt. Lies, wähle und koche mit Vergnügen!
1. Soljanka mit Kochwurst und Würstchen
Quelle: recept-borscha.ruSalz vorsichtig hinzufügen, da diese Suppe sehr leicht übersalzen werden kann.
Du brauchst: 300 g Kochwurst, 150 g Würstchen, 200 g Kartoffeln, 3 Salzgurken, 1 Karotte, 1 Zwiebel, eine Handvoll Oliven, eine halbe Zitrone, 3 EL Tomatenmark, 2 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 2,5 l Wasser.
Zubereitung: Kartoffeln würfeln und 10 Minuten kochen. Gehackte Zwiebel und Karotte goldbraun anbraten. Die geschnittenen Würstchen und Wurst hinzufügen und weitere 5-7 Minuten braten. Gehackte Gurken, Tomatenmark und ein paar Löffel heiße Brühe hinzufügen. Diese Anbratmasse und Oliven in den Topf mit den Kartoffeln geben und 5 Minuten kochen lassen. Salzen, pfeffern und nach 2 Minuten vom Herd nehmen. Die fertige Soljanka mit Zitronenscheiben servieren.
2. Soljanka mit geräucherter Wurst, Oliven und schwarzen Oliven
Quelle: yandex.comDie Zubereitung dieser Soljanka dauert nicht länger als 30 Minuten.
Du brauchst: 300 g geräucherte Wurst, 200 g Kartoffeln, 3 Salzgurken, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 100 g Oliven, 100 g schwarze Oliven, eine halbe Zitrone, 2 EL Pflanzenöl, 40 g Tomatenmark, 3 schwarze Pfefferkörner, Salz, 2,5 l Fleischbrühe.
Zubereitung: Brühe aufkochen, Kartoffeln und schwarzen Pfeffer hinzufügen und 10 Minuten kochen. Wurst, Gurken und Zwiebel schneiden, Karotte reiben. Zwiebel und Karotte goldbraun anbraten, Wurst hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten. Gurken, Tomatenmark hinzufügen und weitere 5 Minuten zugedeckt schmoren. Die Anbratmasse in den Topf geben, schwarze Oliven und Oliven hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen, salzen und den Herd ausschalten. Beim Servieren Zitronenscheiben zur Soljanka geben.
3. Einfaches Rezept für Soljanka mit Kochwurst und Speck
Quelle: tvcook.ruEine mäßig sättigende und mäßig leichte Soljanka zum Mittagessen!
Du brauchst: 300 g Kochwurst, 150 g Speck, 200 g Kartoffeln, 3 Salzgurken, 1 Karotte, 1 Zwiebel, eine halbe Zitrone, eine Handvoll Oliven, 3 EL Tomatensauce, 2 EL Pflanzenöl, 1 Lorbeerblatt, 2 schwarze Pfefferkörner, Salz, 3 l Wasser.
Zubereitung: Wurst, Speck, Salzgurken, Zitrone und frisches Gemüse schneiden. Kartoffeln mit Gewürzen 10 Minuten kochen. Zwiebel und Karotte in Öl goldbraun anbraten. Speck, Wurst hinzufügen und alles gut anbraten. Gurken, Oliven, Tomatensauce hinzufügen und 7 Minuten schmoren. Die Anbratmasse in den Topf geben, Zitrone hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen. Salzen, den Herd ausschalten und die Soljanka 15 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
4. Gemischte Soljanka aus verschiedenen Wurstsorten
Quelle: kartofan.orgVersuche, geräucherte Wurst mit wenig Fett zu wählen.
Du brauchst: 200 g Kochwurst, 200 g geräucherte Wurst, 200 g Kartoffeln, 3 Salzgurken, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 100 g schwarze Oliven, eine halbe Zitrone, 60 ml Tomatensauce, 2 EL Pflanzenöl, 3 schwarze Pfefferkörner, Salz, 2,5 l Wasser.
Zubereitung: Geschnittene Kartoffeln mit schwarzem Pfeffer 10 Minuten kochen. Zwiebel, Karotte, Gurken, Zitrone und beide Wurstsorten schneiden. Zwiebel und Karotte goldbraun anbraten. Kochwurst, geräucherte Wurst hinzufügen und weitere 4-6 Minuten braten. Gurken, Tomatensauce hinzufügen und 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Die Anbratmasse in den Topf geben, schwarze Oliven, Zitrone hinzufügen, salzen und nach 3 Minuten ausschalten.
20 leckere Soljanka-Rezepte
5. Soljanka mit Wurst, Sauerkraut und Salzgurken
Quelle: top-profile.comDiese sättigende Soljanka kann ein vollwertiges Mittagessen aus mehreren Gängen ersetzen.
Du brauchst: 300 g Kochwurst, 150 g Sauerkraut, 3 Gurken, 3 mittelgroße Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 100 g Oliven, eine halbe Zitrone, 2 EL Pflanzenöl, 50 g Tomatenmark, je 2 schwarze und Pimentkörner, Salz, 2,5 l Fleischbrühe.
Zubereitung: Wurst, frisches Gemüse und Salzgurken schneiden. Kartoffeln mit Gewürzen 10 Minuten kochen. Zwiebel und Karotte goldbraun anbraten, Wurst hinzufügen und weitere 4-5 Minuten braten. Gurken, Tomatenmark und ein paar Löffel heiße Brühe hinzufügen. Die Anbratmasse 5 Minuten schmoren und in den Topf geben. Sauerkraut, Oliven, Zitrone hinzufügen und die Soljanka weitere 7 Minuten kochen. Vor dem Ausschalten salzen.
6. Soljanka mit Wurst, Speck und Cornichons
Quelle: rbth.comMit Cornichons wird die Soljanka sehr lecker und schön.
Du brauchst: 300 g Wurst, 150 g Speck, 150 g Salzcornichons, 3 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, eine Handvoll schwarze Oliven, eine Handvoll Oliven, eine halbe Zitrone, 2 EL Pflanzenöl, 2 EL Tomatenmark, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, ein Drittel Bund Kräuter, 3 l Wasser.
Zubereitung: Kartoffeln würfeln, mit kaltem Wasser bedecken und 10 Minuten kochen. Gehackte Zwiebel und Karotte goldbraun anbraten. Geschnittene Wurst und Speck hinzufügen, weitere 4-5 Minuten braten. Tomatenmark, Cornichons und 100 ml Brühe hinzufügen. Die Anbratmasse 7 Minuten schmoren und in den Topf geben. Schwarze Oliven, Oliven hinzufügen und 5 Minuten kochen. Vor dem Ausschalten salzen und pfeffern. Beim Servieren Zitrone und frische Kräuter zur Soljanka geben.
7. Soljanka mit Kochwurst und getrockneten Pilzen
Quelle: mirvkysa.ruMache heute ein kleines Fest und bereite zum Abendessen eine appetitliche Soljanka zu!
Du brauchst: 350 g Kochwurst, 100 g getrocknete Pilze, 3 Kartoffeln, 3 Salzgurken, 1 Karotte, 1 Zwiebel, eine Handvoll Oliven, eine Handvoll schwarze Oliven, eine halbe Zitrone, 20 ml Pflanzenöl, 50 ml Tomatensauce, 3 schwarze Pfefferkörner, Salz, 3 l Fleischbrühe.
Zubereitung: Getrocknete Pilze 12 Stunden in Wasser einweichen. Durch ein Sieb abgießen und schneiden. Kartoffeln würfeln und 10 Minuten mit schwarzem Pfeffer kochen. Gehackte Zwiebel und Karotte goldbraun anbraten, Pilze, geschnittene Wurst hinzufügen und weitere 7-10 Minuten braten. Tomatensauce, gehackte Gurken hinzufügen und 5 Minuten schmoren. Die Anbratmasse in den Topf geben, Oliven, schwarze Oliven hinzufügen und 7 Minuten kochen. Vor dem Ausschalten salzen. Soljanka mit Zitronenscheiben servieren.
8. Soljanka mit Kochwurst, Knoblauch und Tomatensaft
Quelle: ok.ruEin ausgezeichnetes Soljanka-Rezept, wenn eine Packung Tomatensaft zur Hand ist.
Du brauchst: 400 g Kochwurst, 3 Salzgurken, 3 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, eine halbe Zitrone, eine Handvoll schwarze Oliven, 2 EL Pflanzenöl, 1 Glas Tomatensaft, 3 Pimentkörner, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 2,5 l Wasser.
Zubereitung: Wurst, Salzgurken, Zitrone und frisches Gemüse schneiden. Zwiebel und Karotte in Öl goldbraun anbraten, Wurst, Kartoffeln hinzufügen und 7-10 Minuten braten. Tomatensaft eingießen und 3 Minuten zugedeckt schmoren. Die Anbratmasse in kochendes Wasser geben, Piment, Gurken und durchgepressten Knoblauch hinzufügen. Alles zusammen 10 Minuten kochen. Salzen, pfeffern und vom Herd nehmen. Schwarze Oliven und Zitrone beim Servieren zur Soljanka geben.
20 Rezepte für eine leckere Fleisch-Solyanka
9. Soljanka mit Wurst, Würstchen und scharfer Paprika
Quelle: uccellomaria.ruDiese Soljanka wird am besten mit kalter saurer Sahne serviert.
Du brauchst: 300 g Kochwurst, 200 g Würstchen, 1 scharfe Chilischote, 3 Salzgurken, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 100 g schwarze Oliven, 100 g Oliven, eine halbe Zitrone, 2 EL Pflanzenöl, 3 EL Tomatenmark, 150 ml Gurkenlake, Salz, 3 l Fleischbrühe.
Zubereitung: Wurst, Würstchen, Salzgurken, Zitrone, Zwiebel und Karotte schneiden. Scharfe Chilischote entkernen, waschen und hacken. Zwiebel und Karotte goldbraun anbraten, Würstchen, Wurst, scharfe Chilischote hinzufügen und weitere 3 Minuten braten. Gurken, Oliven, Tomatenmark, Gurkenlake hinzufügen und alles zusammen 5 Minuten schmoren. Die Anbratmasse in die kochende Brühe geben und die Soljanka weitere 10 Minuten kochen. Salz, schwarze Oliven, Zitrone hinzufügen und nach 4 Minuten den Herd ausschalten.
10. Soljanka mit Kochwurst, Jägerwürstchen und Reis
Quelle: recept-borscha.ruEs wird empfohlen, die Zutaten in etwa gleich große Stücke zu schneiden.
Du brauchst: 400 g Kochwurst, 2 Jägerwürstchen, 3 Salzgurken, 100 g Reis, 1 Karotte, 1 Zwiebel, eine halbe Zitrone, eine Handvoll Oliven, 2 EL Pflanzenöl, 50 g Tomatenmark, 100 ml Gurkenlake, 3 schwarze Pfefferkörner, 1 Lorbeerblatt, Salz, 3 l Wasser.
Zubereitung: Reis mit kaltem Wasser bedecken, Gewürze hinzufügen und 10 Minuten kochen. Gehackte Zwiebel und Karotte goldbraun anbraten. Geschnittene Wurst, Jägerwürstchen hinzufügen und weitere 5 Minuten braten. Gehackte Gurken, Tomatenmark und Gurkenlake hinzufügen. Zugedeckt 5 Minuten schmoren und in den Topf mit Reis geben. Alles zusammen 10 Minuten kochen. Vor dem Ausschalten salzen. Die fertige Soljanka mit Oliven und Zitrone servieren.
11. Soljanka mit Kochwurst, Oliven und Kapern
Quelle: attuale.ruOliven mit Kernen hinzufügen.
Du brauchst: 350 g Kochwurst, 3 Salzgurken, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 EL Kapern, 100 g Oliven, eine halbe Zitrone, 2 EL Pflanzenöl, 60 ml Tomatensauce, Salz, ein paar Zweige Kräuter, 3 l Fleischbrühe.
Zubereitung: Wurst, Gurken und Zwiebel schneiden, Karotte grob reiben. Zwiebel und Karotte goldbraun anbraten, Wurst hinzufügen und weitere 4-5 Minuten braten. Gurken, Tomatensauce und ein paar Löffel heiße Brühe hinzufügen. Die Anbratmasse 3 Minuten schmoren und in den Topf mit kochender Brühe geben. Oliven, Kapern, Salz hinzufügen und die Soljanka 5 Minuten kochen. Beim Servieren Zitrone und fein gehackte Kräuter zum Teller geben.
12. Soljanka mit geräucherter Wurst, Würstchen und Champignons
Quelle: fb.ruJe nach Wunsch können die Zutaten mehr oder weniger angebraten werden.
Du brauchst: 350 g geräucherte Wurst, 200 g gekochte Würstchen, 200 g Salzgurken, 150 g Champignons, 1 Zwiebel, eine halbe Zitrone, 100 g Oliven, 2 EL Pflanzenöl, 40 g Tomatenmark, 4 schwarze Pfefferkörner, Salz, 2,5 l Wasser.
Zubereitung: Wurst, Würstchen, Champignons und Gemüse schneiden. Zwiebel und Karotte in Öl anbraten, Champignons hinzufügen und weiterbraten, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Wurst, Würstchen, Tomatenmark und ein paar Löffel Brühe hinzufügen. Die Anbratmasse 5 Minuten schmoren und in den Topf mit kochendem Wasser geben. Oliven, Salzgurken hinzufügen und alles zusammen 5 Minuten kochen. Salzen, ausschalten und die Soljanka 20 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Eine Zitronenscheibe zum Teller geben.
12 leckerste Rezepte für Soljanka mit Würstchen
13. Soljanka mit Kochwurst und geräuchertem Fleisch
Quelle: dom-eda.comDie fertige Soljanka muss unbedingt 15-20 Minuten zugedeckt ziehen.
Du brauchst: 300 g Kochwurst, 200 g geräuchertes Fleisch, 3 Kartoffeln, 2 Salzgurken, 1 Zwiebel, 1 Karotte, eine Handvoll schwarze Oliven, eine halbe Zitrone, 150 ml Gurkenlake, 50 g Tomatenmark, 2 EL Pflanzenöl, 3 schwarze Pfefferkörner, Salz, 2,5 l Wasser.
Zubereitung: Kartoffeln schneiden und mit schwarzem Pfeffer 10 Minuten kochen. Gehackte Zwiebel und Karotte in Pflanzenöl anbraten, geschnittenes geräuchertes Fleisch, Wurst hinzufügen und weitere 5 Minuten braten. Gurken, Tomatenmark, Lake hinzufügen und 7 Minuten zugedeckt schmoren. Die Anbratmasse in den Topf geben, schwarze Oliven, geschnittene Zitrone hinzufügen und die Soljanka weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Vor dem Ausschalten salzen.
14. Soljanka mit Kochwurst, Schinken und Kapern
Quelle: namenu.ruZerdrückter Knoblauch gibt mehr Aroma.
Du brauchst: 300 g Kochwurst, 200 g Schinken, 3 Salzgurken, 200 g Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, eine halbe Zitrone, 2 EL Kapern, 100 g Oliven, ein halbes Glas Tomatensaft, 2 EL Pflanzenöl, 2 Lorbeerblätter, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 3 l Wasser.
Zubereitung: Kartoffeln schneiden und mit Lorbeerblatt 10 Minuten kochen. Wurst, Schinken, Gurken, Gemüse und Zitrone schneiden. Zwiebel und Karotte goldbraun anbraten, Wurst, Schinken hinzufügen und weitere 5 Minuten braten. Gurken, leicht zerdrückte Knoblauchzehen und Tomatensaft hinzufügen. Die Anbratmasse 7 Minuten schmoren und in den Topf geben. Oliven, Kapern, geschnittene Zitrone hinzufügen und alles zusammen 5 Minuten kochen. Salzen, pfeffern, vom Herd nehmen und 20 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
15. Pilz-Soljanka mit Wurst
Quelle: zen.yandex.ruGetrocknete Maronen verleihen der Soljanka einen unglaublichen Geschmack.
Du brauchst: 400 g verschiedene Pilze, eine Handvoll getrocknete Maronen, 300 g Wurst, 3 Kartoffeln, 200 g Salzgurken, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 100 g Oliven, eine halbe Zitrone, 2 EL Pflanzenöl, 50 g Tomatensauce, 150 ml Gurkenlake, 3 schwarze Pfefferkörner, Salz, 3 l Wasser.
Zubereitung: Getrocknete Maronen 20 Minuten kochen und abgießen. Die restlichen Pilze, Wurst, Gemüse, Salzgurken und Zitrone schneiden. Kartoffeln mit schwarzem Pfeffer 10 Minuten kochen. Zwiebel und Karotte goldbraun anbraten, Maronen, andere Pilze hinzufügen und weitere 7-10 Minuten braten. Tomatensauce, Gurkenlake eingießen und 7 Minuten schmoren. Die Anbratmasse in den Topf mit Kartoffeln geben, Wurst, Oliven, Gurken hinzufügen und 10 Minuten kochen. Salzen, ausschalten und die Soljanka 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Beim Servieren Zitrone zum Teller geben.
16. Soljanka mit Sellerie, getrockneten Tomaten und Wurst
Quelle: суччессо.рфDiese Soljanka wird selbst anspruchsvolle Feinschmecker begeistern!
Du brauchst: 350 g Kochwurst, 100 g Sellerie, 100 g getrocknete Tomaten, 3 Kartoffeln, 200 g Salzgurken, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 100 g Oliven, 100 g schwarze Oliven, eine halbe Zitrone, 20 ml Pflanzenöl, 3 EL Tomatenmark, 150 ml Gurkenlake, 3 schwarze Pfefferkörner, Salz, ein paar Zweige Kräuter, 3 l Wasser.
Zubereitung: Kartoffeln schneiden und mit schwarzem Pfeffer 10 Minuten kochen. Wurst, Sellerie, getrocknete Tomaten, Gurken und Zwiebel schneiden, Karotte reiben. Zwiebel und Karotte anbraten, Wurst, getrocknete Tomaten hinzufügen und weitere 3-4 Minuten braten. Gurken, Tomatenmark und Gurkenlake hinzufügen. Die Anbratmasse 5 Minuten schmoren und in den Topf geben. Sellerie, schwarze Oliven, Oliven hinzufügen und 7 Minuten kochen. Salzen, vom Herd nehmen und 20 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Beim Servieren Zitrone und fein gehackte Kräuter zur Soljanka geben.
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17. Soljanka mit Wurst und Auberginen
Quelle: medaboutme.ruEs ist wichtig, die Auberginen nicht zu lange in der Pfanne zu braten.
Du brauchst: 300 g Wurst, 2 mittelgroße Auberginen, 3 Kartoffeln, 200 g Salzgurken, 1 Karotte, 1 Zwiebel, eine Handvoll schwarze Oliven, eine halbe Zitrone, 40 ml Pflanzenöl, 60 ml Tomatensauce, 4 schwarze Pfefferkörner, Salz, 3 l Fleischbrühe.
Zubereitung: Geschnittene Kartoffeln mit schwarzem Pfeffer 10 Minuten kochen. Auberginen schneiden und leicht in Pflanzenöl anbraten. Gehackte Zwiebel und Karotte goldbraun anbraten, geschnittene Wurst hinzufügen und weitere 5 Minuten braten. Tomatensauce, gehackte Gurken hinzufügen und 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Die Anbratmasse in den Topf geben, schwarze Oliven, Auberginen, Zitronenscheiben hinzufügen und 7 Minuten kochen. Salzen und die Soljanka vom Herd nehmen.
18. Gemischte Soljanka aus Rindfleisch, Schweinefleisch und Wurst
Quelle: life.dialog.uaSoljanka nach diesem Rezept wird unglaublich reichhaltig und sättigend.
Du brauchst: 300 g Rindfleisch, 300 g Schweinefleisch, 300 g Wurst, 200 g Salzgurken, 3 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Paprika, 1 Zwiebel, 100 g schwarze Oliven, eine halbe Zitrone, 2 EL Pflanzenöl, 50 g Tomatenmark, 2 Lorbeerblätter, 3 schwarze Pfefferkörner, Salz, 3 l Wasser.
Zubereitung: Rindfleisch, Schweinefleisch schneiden und mit Gewürzen 50 Minuten kochen. Wurst, Gurken, Gemüse und Zitrone schneiden. Zwiebel mit Karotte und Paprika anbraten, Kartoffeln, Wurst hinzufügen und alles zusammen 5 Minuten braten. Gurken, Tomatenmark und ein paar Löffel Brühe hinzufügen. Die Anbratmasse 4 Minuten schmoren und in den Topf geben. 6 Minuten kochen, salzen und ausschalten. Beim Servieren Zitrone und schwarze Oliven zur Soljanka geben.
19. Soljanka mit Huhn und Wurst
Quelle: vk.comWenn das Fleisch am Knochen ist, die Garzeit auf 40 Minuten erhöhen.
Du brauchst: 400 g Huhn, 300 g Kochwurst, 3 Salzgurken, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 100 g schwarze Oliven, eine halbe Zitrone, 2 EL Pflanzenöl, 3 EL Tomatenmark, 2 Lorbeerblätter, 2 schwarze Pfefferkörner, Salz, 3 l Wasser.
Zubereitung: Huhn mit Gewürzen 30 Minuten kochen. Wurst, frisches Gemüse, Zitrone und Salzgurken schneiden. Zwiebel und Karotte anbraten, Wurst hinzufügen und weitere 3 Minuten braten. Tomatenmark, etwas heiße Brühe hinzufügen und 5 Minuten schmoren. Die Anbratmasse in den Topf geben, Salzgurken, Zitrone, schwarze Oliven hinzufügen und 5 Minuten kochen. Salzen, den Herd ausschalten und 20 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
20. Soljanka mit Wurst im Multikocher
Quelle: attuale.ruEin einfaches und schnelles Soljanka-Rezept, das sicherlich dein Lieblingsrezept wird!
Du brauchst: 400 g Wurst, 4 Kartoffeln, 3 Salzgurken, 1 Karotte, 1 Zwiebel, eine Handvoll Oliven, eine Handvoll schwarze Oliven, eine halbe Zitrone, 2 EL Pflanzenöl, 50 g Tomatensauce, 3 schwarze Pfefferkörner, 2 Lorbeerblätter, Salz, 3 l Wasser.
Zubereitung: Wurst, Gurken, Zitrone und frisches Gemüse schneiden. Im Modus „Braten“ Zwiebel und Karotte goldbraun anbraten. Wurst, Kartoffeln hinzufügen und weitere 4 Minuten braten. Gurken, Tomatensauce und 150 ml heißes Wasser hinzufügen. Nach 5 Minuten das restliche heiße Wasser eingießen, das Programm „Kochen“ aktivieren, Gewürze hinzufügen und die Soljanka 10 Minuten zugedeckt kochen. Oliven, schwarze Oliven und Zitronenscheiben hinzufügen. Salzen und nach 3 Minuten ausschalten.
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