20 Rezepte für duftende Rosenblütenmarmelade
Quelle: babushkinadacha.ruUnter den exquisiten Desserts spielt Rosenblütenmarmelade eine besondere Rolle. Meistens wird sie aus Krim-, Tee- und Duftrosen zubereitet. Wir verraten 20 der einfachsten und leckersten Rezepte!
1. Klassisches Rezept für Rosenblütenmarmelade
Quelle: about-tea.ruNicht nur lecker, sondern auch sehr gesund!
Du benötigst: 2 Tassen Rosenblüten, 350 g Zucker, 0,5 TL Zitronensäure, 400 ml Wasser.
Zubereitung: Die Blütenblätter waschen, abtropfen lassen, mit Zucker bestreuen und für 4 Stunden an einen kühlen Ort stellen. Wasser und Zitronensäure hinzufügen und 40 Minuten bei niedriger Hitze kochen. Die Marmelade in saubere Gläser füllen und verschließen.
2. Marmelade mit Rosenblüten und Gelatine
Quelle: spmguild.ruRote Rosenblüten sind fester, daher müssen sie länger gekocht werden.
Du benötigst: 200 g Rosenblüten, 400 g Zucker, 150 g Gelatine, 1 l Wasser, 1 EL Zitronensaft.
Zubereitung: Wasser mit Zucker 5 Minuten aufkochen, die vorbereiteten Rosenblüten hinzufügen, umrühren und den Herd ausschalten. Vom Herd nehmen und 12 Stunden ziehen lassen. Zitronensaft hinzufügen, 15 Minuten kochen, die in heißem Sirup aufgelöste Gelatine hinzufügen, 5 Minuten bei niedriger Hitze erwärmen und den Herd ausschalten.
3. Rosenblütenmarmelade mit Pektin
Quelle: pro-orehi.ruDie günstigste Zeit zum Sammeln der Blütenblätter ist der frühe Morgen!
Du benötigst: 300 g Rosenblüten, 1,5 TL Pektin, 200 ml Wasser, 600 g Zucker, 2 EL Zitronensaft, 450 ml Wasser.
Zubereitung: Die Blütenblätter waschen, mit kochendem Wasser übergießen und in kochendes Wasser mit Zucker geben. 5 Minuten kochen und für 6 Stunden an einen kühlen Ort stellen. Zitronensaft, gemischt mit Zuckerpektin, hinzufügen und nach dem Aufkochen 5 Minuten kochen. Die heiße Marmelade in Gläser füllen.
4. Rosenblütenmarmelade mit Honig
Quelle: travel247.ruWir empfehlen hellen Honig zu verwenden.
Du benötigst: 3 Tassen Teerosenblüten, 200 ml Honig.
Zubereitung: Die Blütenblätter waschen und abtropfen lassen. Honig hinzufügen und die Masse mit einem Holzlöffel leicht zerdrücken. Die Marmelade in saubere Gläser füllen und mit Plastikdeckeln verschließen.
20 Rezepte für duftende Stachelbeermarmelade
5. Rosenblütenmarmelade ohne Kochen
Quelle: shkolazhizni.ruDiese Marmelade ausschließlich im Kühlschrank aufbewahren!
Du benötigst: 200 g Rosenblüten, 400 g Kristallzucker, eine Prise Zitronensäure.
Zubereitung: Die Blütenblätter waschen und abtropfen lassen. Zucker und Zitronensäure hinzufügen und die Masse mit einem Stößel zerdrücken, bis Saft austritt. Auf den Boden eines trockenen Glases Zucker streuen, die Marmelade darauflegen und erneut mit Zucker bestreuen.
6. Rosenblütenmarmelade mit Agar-Agar
Quelle: coream.ruDie Blütenblätter mit einem Sieb oder Durchschlag waschen.
Du benötigst: 3 Tassen Rosenblüten, 1,5 TL Agar-Agar, 0,5 kg Zucker, Saft einer halben Zitrone, 350 ml Wasser.
Zubereitung: Die vorbereiteten Rosenblüten in einen tiefen Topf geben. 400 g Zucker, Wasser, Zitronensaft hinzufügen und nach dem Aufkochen 10 Minuten kochen. Agar-Agar mit dem restlichen Zucker mischen und in den Topf geben. Die Marmelade 20 Minuten bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren kochen.
7. Marmelade mit Erdbeeren und Rosenblüten
Quelle: pro-orehi.ruEin wahrhaft königlicher Genuss!
Du benötigst: 200 g Rosenblüten, 400 g Erdbeeren, 0,5 kg Zucker, 0,5 TL Zitronensäure.
Zubereitung: Erdbeeren mit Zucker bestreuen und für 5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Bei niedriger Hitze zum Kochen bringen, 10 Minuten kochen und abkühlen lassen. Die gewaschenen Rosenblüten im Mixer zerkleinern, Zucker hinzufügen und in den Topf mit den Erdbeeren geben. Zitronensäure hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen.
8. Marmelade mit Rosenblüten und Rosenöl
Quelle: testkids.ruDie Bereitschaft der Marmelade zeigt sich an den auf den Boden gesunkenen Blütenblättern.
Du benötigst: 500 g Rosenblüten, 50 ml Zitronensaft, 1 kg Zucker, 200 ml Wasser, 2 Tropfen Rosenöl.
Zubereitung: Die Blütenblätter waschen, abtropfen lassen, mit der Hälfte des Zuckers bestreuen und 5 Stunden stehen lassen. Den restlichen Zucker in Wasser auflösen und 5 Minuten aufkochen, Rosenblüten, Zitronensaft hinzufügen und die Marmelade 20 Minuten bei niedriger Hitze kochen. Vor dem Ausschalten Rosenöl hinzufügen und umrühren.
20 Rezepte für duftende Walderdbeermarmelade
9. Klare Rosenblütenmarmelade
Quelle: spmguild.ruDiese Marmelade kann zu Gebäck, Tees und Getränken hinzugefügt werden.
Du benötigst: 200 g Rosenblüten, 2 Tassen Zucker, 1 EL Zitronensaft, 150 ml Wasser.
Zubereitung: Die Blütenblätter mit Zucker bestreuen und für 5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen. Ausschalten, abkühlen lassen und zweimal abseihen. Zitronensaft zum Sirup geben und 15 Minuten bei niedriger Hitze einkochen.
10. Rosenblütenmarmelade mit Weinsäure
Quelle: smak.uaWeinsäure verleiht der Marmelade eine schöne rosa Farbe.
Du benötigst: 200 g Rosenblüten, 1 TL Weinsäure, 450 ml Wasser, 450 g Zucker.
Zubereitung: Wasser mit Zucker aufkochen, die vorbereiteten Rosenblüten hinzufügen und 30 Minuten bei niedriger Hitze kochen. Weinsäure hinzufügen und weitere 3 Minuten köcheln lassen. Ausschalten und die Marmelade in Gläser füllen.
11. Marmelade mit Rosenblüten und Orangensaft
Quelle: mozgvkorobke.comRosenblüten mit Zucker lagert man am besten in Porzellan- oder Emaillegeschirr.
Du benötigst: 200 g Rosenblüten, 1 Tasse frisch gepressten Orangensaft, 1 EL Zitronensaft, 500 g Zucker, 150 ml Wasser.
Zubereitung: Wasser mit Zucker mischen und 2 Minuten aufkochen. Die gewaschenen Blütenblätter hinzufügen und 10 Minuten kochen. Vom Herd nehmen und 5-6 Stunden beiseite stellen. Orangen- und Zitronensaft hinzufügen und eine halbe Stunde kochen.
12. Marmelade mit Rosenblüten und Hagebutten
Quelle: vosadu-li-vogorode.ruMan kann auch halb geöffnete Hagebuttenknospen zur Marmelade hinzufügen.
Du benötigst: 500 g Rosenblüten, 1 Tasse Hagebutten, 30 ml Zitronensaft, 1 kg Zucker, 1 Tasse Wasser.
Zubereitung: Hagebutten zerkleinern, mit Wasser übergießen und eine halbe Stunde kochen. Zucker und Rosenblüten hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen. Ausschalten und abkühlen lassen. Zitronensaft hinzufügen, die Marmelade weitere 10 Minuten kochen und in Gläser füllen.
20 Rezepte für duftende Aprikosenmarmelade
13. Marmelade aus zerkleinerten Rosenblüten
Quelle: zen.yandex.kzVersuche, die Marmelade nicht zu lange zu kochen, damit sie möglichst viele nützliche Eigenschaften behält.
Du benötigst: 300 g Rosenblüten, 600 g Zucker, 0,5 TL Zitronensäure, 100 ml Wasser.
Zubereitung: Die vorbereiteten Blütenblätter mit Zucker im Mixer zerkleinern. 2-3 Stunden stehen lassen, Wasser und Zitronensäure hinzufügen und nach dem Aufkochen 15 Minuten kochen.
14. Rosenblüten-Rhabarber-Marmelade
Quelle: coream.ruBei Bedarf kann die Zuckermenge erhöht werden.
Du benötigst: 500 g Rosenblüten, 200 g Rhabarber, 1 kg Zucker, 150 ml Wasser, eine Zitronenscheibe.
Zubereitung: Blütenblätter und Rhabarber vorbereiten. Alles in einen tiefen Topf geben, mit Zucker bestreuen und für 5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Wasser und Zitronensaft hinzufügen und 30 Minuten kochen. Die heiße Marmelade in Gläser füllen, verschließen und einen Tag lang mit einem warmen Handtuch umwickeln.
15. Marmelade mit Rosenblüten, Sternanis, Zimt und Nelken
Quelle: alantatour.comDiese Marmelade sollte nicht länger als 1 Jahr gelagert werden!
Du benötigst: 500 g Rosenblüten, 1 kg Zucker, 2 EL Zitronensaft, 2 Sternanis, 0,5 TL Zimt, 1 Nelke, Vanille auf Messerspitze, eine Tasse Wasser.
Zubereitung: Wasser mit Zucker aufkochen, die gewaschenen Rosenblüten hinzufügen und 10 Minuten kochen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Zitronensaft hinzufügen und 15 Minuten aufkochen. Nach 2 Stunden Gewürze hinzufügen, 10 Minuten kochen und die Marmelade in Gläser füllen.
16. Rosenblüten-Minz-Marmelade
Quelle: vosadu-li-vogorode.ruVergiss nicht, die Deckel zu sterilisieren!
Du benötigst: 3 Tassen Rosenblüten, 3 Minzzweige, 500 g Zucker, eine Prise Zitronensäure, 150 ml Wasser.
Zubereitung: Die Blütenblätter mit Zucker bestreuen und für 6 Stunden an einen kühlen Ort stellen. Wasser hinzufügen und nach dem Aufkochen 10 Minuten kochen, ausschalten und abkühlen lassen. Gehackte Minze, Zitronensäure hinzufügen und 15 Minuten bei niedriger Hitze aufkochen.
20 köstliche Kirschmarmeladen-Rezepte für den Winter
17. Rosenblütenmarmelade „Fünf-Minuten“
Quelle: ter-ferm.ruEin tolles Rezept für Rosenmarmelade für alle, die wenig Zeit haben!
Du benötigst: 0,5 kg Rosenblüten, 1,2 kg Zucker, 1,5 EL Zitronensaft, 500 ml Wasser.
Zubereitung: Wasser mit Zucker aufkochen, Rosenblüten hinzufügen und nach 2 Minuten ausschalten. 5-6 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen. Bei niedriger Hitze zum Kochen bringen und 4 Minuten kochen. Zitronensaft hinzufügen und nach einer Minute ausschalten. Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen.
18. Rosenblüten-Ingwer-Marmelade
Quelle: che-cafe.ruBelebt, wärmt und erfreut mit ausgezeichnetem Geschmack!
Du benötigst: 500 g Rosenblüten, 100 g Ingwerwurzel, 1 kg Zucker, 1 EL Zitronensaft, 150 ml Wasser.
Zubereitung: Rosenblüten waschen und abtropfen lassen, Ingwerwurzel schälen und fein reiben. Alles mit Zucker mischen und 15 Minuten kochen. Abkühlen lassen, Zitronensaft hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen.
19. Rosenblütenmarmelade mit Äpfeln
Quelle: veles-fish.ruMan kann den Sirup auch abtrennen und separat einkochen, bis er dickflüssig ist.
Du benötigst: 500 g Rosenblüten, 3 Äpfel, 1,2 kg Zucker, 2 EL Zitronensaft, eine Tasse Wasser.
Zubereitung: Äpfel in kleine Stücke schneiden, mit Rosenblüten und Zucker mischen und für 6 Stunden in den Kühlschrank stellen. Wasser und Zitronensaft hinzufügen und 30 Minuten bei niedriger Hitze kochen. Die fertige Marmelade in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.
20. Dicke Marmelade mit Rosenblüten, Apfel und Zitrone
Quelle: receptynazimu.ruDie Blütenblätter gleichmäßig mit Zucker mischen.
Du benötigst: 500 g Rosenblüten, 400 g Äpfel, 1 Zitrone, 1,5 kg Zucker.
Zubereitung: Äpfel und Zitrone schneiden, mit Zucker und Rosenblüten mischen und für 6 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Masse mit einem Stabmixer pürieren und bei niedriger Hitze zum Kochen bringen. Die Marmelade weitere eine halbe Stunde kochen und verschließen.
Teilen