20 recetas de mermelada aromática de pétalos de rosa
Fuente: babushkinadacha.ruEntre los postres exquisitos, la mermelada de pétalos de rosa ocupa un lugar especial. La mayoría de las veces se prepara con rosas de Crimea, té y fragantes. ¡Te contamos 20 de las recetas más sencillas y deliciosas!
1. Receta clásica de mermelada de pétalos de rosa
Fuente: about-tea.ru¡No solo es deliciosa, sino también muy saludable!
Necesitarás: 2 tazas de pétalos de rosa, 350 g de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico, 400 ml de agua.
Preparación: Lava los pétalos, sécalos, cúbrelos con azúcar y refrigera durante 4 horas. Vierte el agua, añade el ácido cítrico y cocina a fuego lento durante 40 minutos. Vierte la mermelada en frascos limpios y sella.
2. Mermelada de pétalos de rosa con gelatina
Fuente: spmguild.ruLos pétalos de rosa rojos son más duros, por lo que necesitan más tiempo de cocción.
Necesitarás: 200 g de pétalos de rosa, 400 g de azúcar, 150 g de gelatina, 1 litro de agua, 1 cucharada de zumo de limón.
Preparación: Hierve el agua con el azúcar durante 5 minutos, añade los pétalos de rosa preparados, mezcla y apaga el fuego. Retira del fuego y deja reposar durante 12 horas. Vierte el zumo de limón, cocina durante 15 minutos, añade la gelatina disuelta en el sirope caliente, calienta a fuego lento durante 5 minutos y apaga.
3. Mermelada de pétalos de rosa con pectina
Fuente: pro-orehi.ru¡El mejor momento para recolectar los pétalos es temprano por la mañana!
Necesitarás: 300 g de pétalos de rosa, 1,5 cucharaditas de pectina, 200 ml de agua, 600 g de azúcar, 2 cucharadas de zumo de limón, 450 ml de agua.
Preparación: Lava los pétalos, escáldalos con agua hirviendo y añádelos al agua hirviendo con azúcar. Cocina durante 5 minutos y refrigera durante 6 horas. Añade el zumo de limón, la pectina mezclada con azúcar y cocina durante 5 minutos después de que hierva. Vierte la mermelada caliente en frascos.
4. Mermelada de pétalos de rosa con miel
Fuente: travel247.ruRecomendamos usar miel clara.
Necesitarás: 3 tazas de pétalos de rosa de té, 200 ml de miel.
Preparación: Lava y seca los pétalos. Añade la miel y machaca ligeramente la mezcla con una espátula de madera. Coloca la mermelada en frascos limpios y cierra con tapas de plástico.
20 recetas de mermelada de grosella espinosa aromática
5. Mermelada de pétalos de rosa sin cocción
Fuente: shkolazhizni.ru¡Guarda esta mermelada exclusivamente en el refrigerador!
Necesitarás: 200 g de pétalos de rosa, 400 g de azúcar granulada, una pizca de ácido cítrico.
Preparación: Lava y seca los pétalos. Añade el azúcar, el ácido cítrico y machaca la mezcla con un mortero hasta que suelte jugo. En el fondo de un frasco seco, espolvorea azúcar, coloca la mermelada y vuelve a espolvorear azúcar por encima.
6. Mermelada de pétalos de rosa con agar-agar
Fuente: coream.ruLava los pétalos con un colador o tamiz.
Necesitarás: 3 tazas de pétalos de rosa, 1,5 cucharaditas de agar-agar, 0,5 kg de azúcar, zumo de medio limón, 350 ml de agua.
Preparación: Coloca los pétalos de rosa preparados en una olla profunda. Añade 400 g de azúcar, agua, zumo de limón y cocina durante 10 minutos después de que hierva. Mezcla el agar-agar con el azúcar restante y añádelo a la olla. Cocina la mermelada durante 20 minutos a fuego lento, removiendo constantemente.
7. Mermelada de fresa y pétalos de rosa
Fuente: pro-orehi.ru¡Un verdadero manjar real!
Necesitarás: 200 g de pétalos de rosa, 400 g de fresas, 0,5 kg de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico.
Preparación: Cubre las fresas con azúcar y refrigera durante 5 horas. Lleva a ebullición a fuego lento, cocina durante 10 minutos y enfría. Tritura los pétalos de rosa lavados en una licuadora, añade azúcar y viértelos en la olla con las fresas. Añade el ácido cítrico y cocina durante otros 15 minutos.
8. Mermelada de pétalos de rosa y aceite de rosa
Fuente: testkids.ruLa mermelada está lista cuando los pétalos se asientan en el fondo.
Necesitarás: 500 g de pétalos de rosa, 50 ml de zumo de limón, 1 kg de azúcar, 200 ml de agua, 2 gotas de aceite de rosa.
Preparación: Lava los pétalos, sécalos, cúbrelos con la mitad del azúcar y déjalos reposar durante 5 horas. Disuelve el azúcar restante en agua y hierve durante 5 minutos, añade los pétalos de rosa, el zumo de limón y cocina la mermelada durante 20 minutos a fuego lento. Antes de apagar, añade el aceite de rosa y mezcla.
20 recetas de mermelada de fresa silvestre aromática
9. Mermelada transparente de pétalos de rosa
Fuente: spmguild.ruEsta mermelada se puede añadir a productos de repostería, tés y bebidas.
Necesitarás: 200 g de pétalos de rosa, 2 tazas de azúcar, 1 cucharada de zumo de limón, 150 ml de agua.
Preparación: Cubre los pétalos con azúcar y refrigera durante 5 horas. Vierte el agua, lleva a ebullición y cocina durante 10 minutos. Apaga, enfría y cuela dos veces. Añade el zumo de limón al sirope y reduce a fuego lento durante 15 minutos.
10. Mermelada de pétalos de rosa con ácido tartárico
Fuente: smak.uaEl ácido tartárico le da a la mermelada un hermoso color rosa.
Necesitarás: 200 g de pétalos de rosa, 1 cucharadita de ácido tartárico, 450 ml de agua, 450 g de azúcar.
Preparación: Hierve el agua con el azúcar, añade los pétalos de rosa preparados y cocina durante 30 minutos a fuego lento. Vierte el ácido tartárico y cocina a fuego lento durante otros 3 minutos. Apaga y vierte la mermelada en frascos.
11. Mermelada de pétalos de rosa y zumo de naranja
Fuente: mozgvkorobke.comEs mejor guardar los pétalos de rosa con azúcar en un recipiente de porcelana o esmaltado.
Necesitarás: 200 g de pétalos de rosa, 1 taza de zumo de naranja recién exprimido, 1 cucharada de zumo de limón, 500 g de azúcar, 150 ml de agua.
Preparación: Mezcla el agua con el azúcar y hierve durante 2 minutos. Añade los pétalos lavados y cocina durante 10 minutos. Retira del fuego y deja reposar durante 5-6 horas. Vierte el zumo de naranja y limón y cocina durante media hora.
12. Mermelada de pétalos de rosa y escaramujo
Fuente: vosadu-li-vogorode.ruTambién puedes añadir capullos de escaramujo semiabiertos a la mermelada.
Necesitarás: 500 g de pétalos de rosa, 1 taza de escaramujo, 30 ml de zumo de limón, 1 kg de azúcar, 1 taza de agua.
Preparación: Tritura el escaramujo, cúbrelo con agua y cocina durante media hora. Añade el azúcar, los pétalos de rosa y cocina durante otros 15 minutos. Apaga y enfría. Añade el zumo de limón, cocina la mermelada durante otros 10 minutos y sella en frascos.
20 recetas de mermelada de albaricoque aromática
13. Mermelada de pétalos de rosa triturados
Fuente: zen.yandex.kzIntenta no cocinar demasiado la mermelada para que conserve el máximo de propiedades beneficiosas.
Necesitarás: 300 g de pétalos de rosa, 600 g de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico, 100 ml de agua.
Preparación: Tritura los pétalos preparados en una licuadora con azúcar. Deja reposar durante 2-3 horas, añade agua, ácido cítrico y cocina durante 15 minutos después de que hierva.
14. Mermelada de pétalos de rosa y ruibarbo
Fuente: coream.ruSi lo deseas, puedes aumentar la cantidad de azúcar.
Necesitarás: 500 g de pétalos de rosa, 200 g de ruibarbo, 1 kg de azúcar, 150 ml de agua, una rodaja de limón.
Preparación: Prepara los pétalos y el ruibarbo. Coloca todo en una olla profunda, cúbrelo con azúcar y refrigera durante 5 horas. Vierte el agua, el zumo de limón y cocina durante 30 minutos. Vierte la mermelada caliente en frascos, sella y envuelve con una toalla caliente durante un día.
15. Mermelada de pétalos de rosa, anís estrellado, canela y clavo
Fuente: alantatour.com¡No guardes esta mermelada por más de 1 año!
Necesitarás: 500 g de pétalos de rosa, 1 kg de azúcar, 2 cucharadas de zumo de limón, 2 estrellas de anís estrellado, 0,5 cucharadita de canela, 1 clavo, vainilla en la punta de un cuchillo, una taza de agua.
Preparación: Hierve el agua con el azúcar, añade los pétalos de rosa lavados y cocina durante 10 minutos. Retira del fuego y enfría. Vierte el zumo de limón y hierve durante 15 minutos. Después de 2 horas, añade las especias, cocina durante 10 minutos y vierte la mermelada en frascos.
16. Mermelada de pétalos de rosa y menta
Fuente: vosadu-li-vogorode.ru¡No olvides esterilizar las tapas!
Necesitarás: 3 tazas de pétalos de rosa, 3 ramitas de menta, 500 g de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 150 ml de agua.
Preparación: Cubre los pétalos con azúcar y refrigera durante 6 horas. Vierte el agua y cocina durante 10 minutos después de que hierva, apaga y enfría. Añade la menta picada, el ácido cítrico y hierve a fuego lento durante 15 minutos.
20 deliciosas recetas de mermelada de cereza para el invierno
17. Mermelada de pétalos de rosa "Cinco minutos"
Fuente: ter-ferm.ru¡Una excelente receta de mermelada de rosa para quienes no tienen mucho tiempo!
Necesitarás: 0,5 kg de pétalos de rosa, 1,2 kg de azúcar, 1,5 cucharadas de zumo de limón, 500 ml de agua.
Preparación: Hierve el agua con el azúcar, añade los pétalos de rosa y apaga después de 2 minutos. Deja reposar durante 5-6 horas en un lugar fresco. Lleva a ebullición a fuego lento y cocina durante 4 minutos. Vierte el zumo de limón y apaga después de un minuto. Vierte la mermelada en frascos esterilizados.
18. Mermelada de pétalos de rosa y jengibre
Fuente: che-cafe.ru¡Te animará, te calentará y te deleitará con un sabor excelente!
Necesitarás: 500 g de pétalos de rosa, 100 g de raíz de jengibre, 1 kg de azúcar, 1 cucharada de zumo de limón, 150 ml de agua.
Preparación: Lava y seca los pétalos de rosa, y pela y ralla finamente la raíz de jengibre. Mezcla todo con azúcar y cocina durante 15 minutos. Enfría, vierte el zumo de limón y cocina durante otros 10 minutos.
19. Mermelada de pétalos de rosa con manzanas
Fuente: veles-fish.ruPuedes separar el sirope y reducirlo por separado hasta que espese.
Necesitarás: 500 g de pétalos de rosa, 3 manzanas, 1,2 kg de azúcar, 2 cucharadas de zumo de limón, una taza de agua.
Preparación: Corta las manzanas en trozos pequeños, mezcla con los pétalos de rosa, el azúcar y refrigera durante 6 horas. Vierte el agua, el zumo de limón y cocina durante 30 minutos a fuego lento. Vierte la mermelada terminada en recipientes preparados y sella.
20. Mermelada espesa de pétalos de rosa, manzana y limón
Fuente: receptynazimu.ruMezcla los pétalos con el azúcar de manera uniforme.
Necesitarás: 500 g de pétalos de rosa, 400 g de manzanas, 1 limón, 1,5 kg de azúcar.
Preparación: Corta las manzanas y el limón, mezcla con el azúcar, los pétalos de rosa y refrigera durante 6 horas. Tritura la mezcla con una batidora de inmersión y lleva a ebullición a fuego lento. Cocina la mermelada durante otra media hora y sella.
Compartir