20 Rezepte für einfache und leckere Maulbeermarmelade
Quelle: prorecipes.ruMaulbeeren sind eine unschätzbare Quelle nützlicher Substanzen für das Immunsystem. Außerdem sind sie einfach die zartesten Beeren, aus denen köstliche Wintervorräte zubereitet werden können. Wir haben 20 Rezepte für Maulbeermarmelade für dich gesammelt!
1. Maulbeermarmelade mit Zucker
Quelle: vkusno.mirtesen.ruFüge auf Wunsch eine Prise Zitronensäure für eine intensivere Farbe und einen besseren Geruch hinzu.
Du brauchst: 1,5 kg Maulbeeren, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Die Maulbeeren mit Zucker bestreuen, 3 Stunden stehen lassen, zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen. Die Marmelade abkühlen lassen, weitere 10 Minuten kochen und den Vorgang ein drittes Mal wiederholen. Die Zubereitung einkochen.
2. Maulbeermarmelade mit Zitrone
Quelle: kotofeev.ruZitrone unterstreicht die Beere hervorragend.
Du brauchst: 1,5 kg Maulbeeren, 1 Zitrone, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Die Maulbeeren mit Zucker bestreuen, ein paar Stunden stehen lassen, zum Kochen bringen, 20 Minuten köcheln lassen und dann über Nacht stehen lassen. Die Marmelade erneut aufkochen, weitere 35 Minuten köcheln lassen, aber in der Mitte des Vorgangs fein gehackte Zitrone und Zitronenschale hinzufügen. Die Marmelade in Gläser füllen.
3. Marmelade mit Maulbeeren und Kirschen
Quelle: bestlj.ruSo einfach, aber gleichzeitig so interessant!
Du brauchst: 1 kg Maulbeeren, 500 g Kirschen, 600 g Zucker.
Zubereitung: Die Maulbeeren mit der Hälfte des Zuckers bestreuen, die Kirschen darauflegen und dann den restlichen Zucker hinzufügen. Die Beeren ein paar Stunden stehen lassen, zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen. Die Marmelade abkühlen lassen, weitere 5 Minuten köcheln lassen, erneut abkühlen lassen und wieder auf den Herd stellen, diesmal aber für eine halbe Stunde. In Gläser füllen.
4. Maulbeermarmelade mit Orange
Quelle: mirsg.ruFüge etwas Nelken oder Zimt für mehr Würze zur Marmelade hinzu.
Du brauchst: 1 kg Maulbeeren, 700 g Zucker, eine Prise Zitronensäure, 2 Orangen.
Zubereitung: Die Maulbeeren mit Zucker bestreuen und über Nacht stehen lassen, dann zum Kochen bringen und ein paar Minuten köcheln lassen. Die Schale und fein gehackte Orange mit Zitronensäure hinzufügen. Erneut zum Kochen bringen, 10-15 Minuten köcheln lassen und einkochen.
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5. Maulbeeren- und Himbeermarmelade
Quelle: fraufluger.ruDoppelter Geschmack und doppelter Nutzen.
Du brauchst: 2 kg Maulbeeren, 1,5 kg Zucker, 300 ml Wasser, 500 g Himbeeren.
Zubereitung: Maulbeeren und Himbeeren mischen, mit Zucker bestreuen und 2 Stunden stehen lassen. Wasser hinzufügen, die Mischung zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen. Die Marmelade vollständig abkühlen lassen, erneut aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen, dann in Gläser füllen.
6. Maulbeermarmelade ohne Zucker
Quelle: best-kylinar.in.uaReine Maulbeeren im eigenen Saft für diejenigen, die Süßes meiden.
Du brauchst: 1 kg Maulbeeren.
Zubereitung: Die Maulbeeren mit einem Mixer pürieren, einige Minuten verrühren und eine halbe Stunde stehen lassen. Erneut verrühren, erneut stehen lassen – und das noch einige Male, bis die Marmelade eindickt. In sterilisierte Gläser füllen.
7. Maulbeermarmelade mit Gelatine
Quelle: ya-konditer.comSchöne dicke Konsistenz ohne Mühe und Probleme.
Du brauchst: 1 kg Maulbeeren, 500 g Zucker, 1 TL Zitronensaft, 1 TL Gelatine.
Zubereitung: Die Maulbeeren mit Zitronensaft beträufeln, mit Zucker bestreuen und gut vermischen. Mit einem Stabmixer pürieren, zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen. Die Gelatine nach Anleitung auflösen und am Ende des Kochvorgangs zur Marmelade geben. Erneut verrühren und in Gläser füllen.
8. Maulbeermarmelade mit Agar-Agar
Quelle: en.luckylandbiscuit.comEine alternative Methode zur Herstellung von dickflüssiger Maulbeer-Marmelade.
Du brauchst: 700 g Maulbeeren, 400 g Zucker, 1 TL Agar-Agar.
Zubereitung: Die Maulbeeren im Mixer pürieren, durch ein Sieb passieren, zum Kochen bringen und Zucker hinzufügen. Die Marmelade 10 Minuten köcheln lassen, Agar-Agar hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen, dann einkochen.
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9. Marmelade mit Maulbeeren und roten Johannisbeeren
Quelle: angela-brugioni-ymgw.squarespace.comEine wunderbare Leckerei für die ganze Familie!
Du brauchst: 1 kg Maulbeeren, 1 kg rote Johannisbeeren, 2 kg Zucker.
Zubereitung: Die Maulbeeren und roten Johannisbeeren mit Zucker bestreuen, eine Stunde stehen lassen und dann 15 Minuten köcheln lassen. Alles durch ein Sieb passieren, um die Kerne zu entfernen, die Marmelade bis zur gewünschten Konsistenz einkochen und dann einkochen.
10. Maulbeeren- und Erdbeermarmelade
Quelle: mrfilin.comWenn du klassischere Marmeladenrezepte bevorzugst – das ist es!
Du brauchst: 1 kg Maulbeeren, 1 kg Erdbeeren, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Maulbeeren und Erdbeeren im Mixer pürieren, mischen und Zucker hinzufügen. 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei den Schaum abschöpfen, und die Marmelade in Gläser füllen.
11. Maulbeeren- und Brombeermarmelade
Quelle: eda-land.ruMaulbeeren und Brombeeren sind sich recht ähnlich und passen gut zusammen.
Du brauchst: 1 kg Maulbeeren, 1 kg Brombeeren, 1,2 kg Zucker, 100 ml Wasser.
Zubereitung: Wasser in den Zucker gießen und erhitzen, bis der Sirup vollständig geschmolzen ist. Die Beeren in den heißen Sirup geben, 10 Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen. Die Marmelade abkühlen lassen, weitere 10-15 Minuten köcheln lassen und in Gläser füllen.
12. Maulbeeren- und schwarze Johannisbeermarmelade
Quelle: 1000.menuDer Geschmack von Zubereitungen aus schwarzen Beeren ist immer sehr intensiv.
Du brauchst: 1 kg Maulbeeren, 1 kg schwarze Johannisbeeren, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Maulbeeren und Johannisbeeren im Mixer pürieren, Zucker hinzufügen und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Die Marmelade zum Kochen bringen, 20 Minuten köcheln lassen und einkochen.
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13. Marmelade aus weißen Maulbeeren
Quelle: bestlj.ruDiese Marmelade wird nicht die hellste, aber trotzdem sehr lecker.
Du brauchst: 1 kg weiße Maulbeeren, 1 kg Zucker, 300 ml Wasser, 5 g Vanillezucker, eine Prise Zitronensäure.
Zubereitung: Wasser mit Zucker mischen, zum Kochen bringen, Maulbeeren hinzufügen und vom Herd nehmen. Wenn die Mischung vollständig abgekühlt ist, erneut aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Insgesamt muss die Marmelade dreimal gekocht werden. Beim letzten Mal Vanillezucker und Zitronensäure hinzufügen und dann einkochen.
14. Marmelade aus pürierten Maulbeeren
Quelle: babushkinadacha.ruDie Zubereitung dieser Marmelade dauert nur wenige Minuten.
Du brauchst: 1 kg Maulbeeren, 500 g Zucker, 2 EL Zitronensaft.
Zubereitung: Die Maulbeeren mit Zucker und Zitronensaft mischen, alles mit einem Mixer pürieren und eine halbe Stunde stehen lassen. Die Marmelade gut verrühren und sofort in sterilisierte Gläser füllen.
15. Fünf-Minuten-Marmelade aus Maulbeeren
Quelle: mrfilin.comFünf-Minuten-Rezepte, die Hausfrauen schon lange helfen.
Du brauchst: 1 kg Maulbeeren, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Die Maulbeeren mit Zucker bestreuen, ein paar Stunden stehen lassen und zum Kochen bringen. Die Marmelade genau 5 Minuten köcheln lassen, gut verrühren und in Gläser füllen.
16. Marmelade mit Maulbeeren und Heidelbeeren
Quelle: youtube.comHier kann man auch noch eine Handvoll Himbeeren hinzufügen.
Du brauchst: 750 g Maulbeeren, 750 g Heidelbeeren, 700 g Zucker.
Zubereitung: Maulbeeren und Heidelbeeren mischen, mit Zucker bestreuen und 2 Stunden stehen lassen. Die Marmelade zum Kochen bringen, 10 Minuten köcheln lassen und vollständig abkühlen lassen. Den Vorgang noch zweimal wiederholen und danach einkochen.
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17. Maulbeermarmelade mit Gewürzen
Quelle: royal-forest.ruDu kannst die Gewürze nach Belieben variieren.
Du brauchst: 1 kg Maulbeeren, 500 g Zucker, 0,5 TL Zitronensäure, 100 ml Wasser, 2 Sternanis, 1 Zimtstange, eine Prise Ingwer.
Zubereitung: Wasser zu den Maulbeeren gießen, Zimt, Sternanis und Ingwer hinzufügen, mit Zucker bestreuen und auf den Herd stellen. Die Marmelade etwa 20-30 Minuten köcheln lassen und dann in Gläser füllen.
18. Marmelade mit Maulbeeren und Walderdbeeren
Quelle: shnyagi.netDas Hauptmerkmal dieses Rezepts ist der unvergleichliche Erdbeerduft.
Du brauchst: 1,2 kg Maulbeeren, 1 kg Walderdbeeren, 2 kg Zucker.
Zubereitung: Maulbeeren und Walderdbeeren mit einem Kartoffelstampfer pürieren oder durch einen Fleischwolf drehen. Zucker hinzufügen und 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dann die Marmelade einkochen.
19. Marmelade aus Maulbeeren und Waldbeeren
Quelle: livemaster.ruDas schnellste Rezept für Marmelade ohne Kochen.
Du brauchst: 400 g Maulbeeren, 400 g Waldbeeren, 500 g Zucker, 2 Prisen Zitronensäure.
Zubereitung: Die Beeren im Mixer pürieren und mit Zucker mischen. Eine halbe Stunde stehen lassen, Zitronensäure hinzufügen, erneut gut verrühren und die Marmelade in Gläser füllen.
20. Maulbeermarmelade mit Aprikosen
Quelle: stralife.ruZuerst scheint der Sirup ziemlich flüssig zu sein, aber er dickt mit der Zeit stark ein.
Du brauchst: 1 kg Maulbeeren, 600 g Aprikosen, 1,2 kg Zucker.
Zubereitung: Die Maulbeeren im Verhältnis 1:1 mit Zucker bestreuen, die Aprikosen fein hacken und mit dem restlichen Zucker mischen. Alles eine Stunde stehen lassen, dann die Aprikosen zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen. Die Maulbeeren hinzufügen, verrühren und weitere 10 Minuten zusammen köcheln lassen. Die Marmelade in Gläser füllen.
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