20 Rezepte für faule Pelmeni, die Sie zubereiten sollten
Quelle: Lilechka75, AdobeStock Pelmeni zu formen ist eine langwierige und nicht einfache Aufgabe. Glücklicherweise kann man dies vermeiden, und es geht hier nicht einmal um Halbfertigprodukte aus dem Laden. Wir schlagen Ihnen vor, faule Pelmeni zuzubereiten. Merken Sie sich unsere 20 großartigen Rezepte!
1. Faule Pelmeni mit Schweinefleisch
Quelle: receptisalatov.comSie benötigen einen breiten Topf oder eine Pfanne.
Sie benötigen:
Für den Teig: 350 g Mehl, 0,5 TL Salz, 200 ml Wasser.
Für die Füllung: 300 g Schweinehackfleisch, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 TL Salz.
Zusätzlich: 50 g Butter, 3 schwarze Pfefferkörner, 1 TL Salz, 600 ml Wasser.
Zubereitung: Das gesiebte Mehl, Salz und warmes Wasser vermischen. Den Teig kneten, mit einem Tuch abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Hackfleisch, gemahlenen Pfeffer, Salz hinzufügen und vermischen. Den Teig ausrollen, die Füllung darauflegen und gleichmäßig verteilen. Eine Rolle formen und in dicke Stücke schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen, die faulen Pelmeni hineingeben und von beiden Seiten goldbraun braten. Dann Wasser, schwarzen Pfeffer, Salz hinzufügen und 5-7 Minuten zugedeckt kochen.
2. Faule Pelmeni in der Pfanne
Quelle: povar.ruDie Rolle nicht zu fest rollen.
Sie benötigen:
Für den Teig: 250 g Mehl, 1 Ei, 0,5 TL Salz, 90 ml Wasser.
Für die Füllung: 200 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 TL Salz.
Zusätzlich: 20 ml Pflanzenöl, 500 ml Wasser.
Zubereitung: Mehl in eine Schüssel sieben, Salz, Ei und warmes Wasser hinzufügen. Einen elastischen Teig kneten, mit einem Tuch abdecken und 15 Minuten ruhen lassen. Separat Hackfleisch, gehackte Zwiebel, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz vermischen. Den Teig ausrollen, die Füllung darauflegen und gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen. Eine Rolle formen und in gleich große Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, die faulen Pelmeni hineingeben und von beiden Seiten goldbraun braten. Danach alles mit kochendem Wasser übergießen, zugedeckt 7 Minuten bei schwacher Hitze garen.
3. Einfaches Rezept für faule Pelmeni in der Pfanne
Quelle: pinterest.comServieren Sie die fertigen Pelmeni mit Ihrer Lieblingssauce.
Sie benötigen:
Für den Teig: 1,5 Tassen Mehl, 0,5 TL Salz, 150 ml Milch.
Für die Füllung: 200 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 0,5 TL Salz.
Zusätzlich: 2 EL Pflanzenöl, 500 ml Fleischbrühe, Kräuter.
Zubereitung: Mehl, Salz und warme Milch vermischen. Den Teig kneten, mit einem Tuch abdecken und 10-15 Minuten ruhen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Hackfleisch, Salz hinzufügen und gut vermischen. Den Teig ausrollen und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Eine Rolle formen und in dicke Stücke schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen, die Rollenstücke hineingeben und von beiden Seiten leicht anbraten. Dann die heiße Brühe hinzufügen und zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen. Die faulen Pelmeni mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren.
4. Faule Pelmeni mit Hähnchenhackfleisch und Röstzwiebeln
Quelle: menunedeli.ruDie Teigdicke sollte etwa 0,5 cm betragen.
Sie benötigen:
Für den Teig: 250 g Mehl, 1 Ei, 1/2 Tasse Wasser, Salz nach Geschmack.
Für die Füllung: 200 g Hähnchenhackfleisch, 1 Zwiebel, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 TL Salz.
Zusätzlich: 2 Zwiebeln, 2 EL Pflanzenöl, 100 g Sauerrahm, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 TL Salz, 500 ml Wasser, Kräuter.
Zubereitung: Mehl in eine Schüssel sieben, Salz und Ei hinzufügen. Warmes Wasser eingießen und einen elastischen Teig kneten. Zwiebel schälen und fein hacken, Hackfleisch, schwarzen Pfeffer, Salz hinzufügen und vermischen. Den Teig ausrollen, die Füllung gleichmäßig verteilen, eine Rolle formen und in große Stücke schneiden.
Gehackte Zwiebel in Öl anbraten. Faule Pelmeni hinzufügen, eine Mischung aus Wasser, Sauerrahm, Salz und Pfeffer eingießen. Alles mit gehackten Kräutern bestreuen und zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
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5. Faule Pelmeni im Ofen
Quelle: menunedeli.ruAnstelle von Wasser können Sie Gemüse-, Pilz- oder Fleischbrühe verwenden.
Sie benötigen:
Für den Teig: 3 Tassen Mehl, 1 EL Sauerrahm, 0,5 TL Salz, 250 ml Wasser.
Für die Füllung: 300 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 0,5 TL gemahlene Muskatnuss, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 TL Salz.
Für die Sauce: 250 g Karotten, 200 g Zwiebeln, 3 EL Pflanzenöl, 150 g Sauerrahm, 4 schwarze Pfefferkörner, 0,5 TL Salz, 450 ml Wasser.
Zubereitung: Mehl, Salz, Sauerrahm und Wasser vermischen. Den Teig kneten, mit einem Tuch abdecken und 10 Minuten beiseite stellen. Separat Hackfleisch, Gewürze, Salz und fein gehackte Zwiebel vermischen. Den Teig groß ausrollen, die Füllung darauflegen und gleichmäßig verteilen. Eine Rolle formen, in dicke, gleich große Stücke schneiden und in eine tiefe Form legen. Gehackte Zwiebeln und Karotten in Öl goldbraun braten. Wasser mit Salz, Sauerrahm, schwarzem Pfeffer und den Röstzwiebeln vermischen. Über die faulen Pelmeni in der Form gießen, mit Alufolie abdecken und 20 Minuten bei 180 Grad backen. Die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen.
6. Faule Pelmeni aus Brandteig
Quelle: dhoz.ruEinige Rollenstücke einfrieren und beim nächsten Mal zubereiten.
Sie benötigen:
Für den Teig: 250 g Mehl, 1 Ei, 2 EL Pflanzenöl, 0,5 TL Salz, 120 ml kochendes Wasser.
Für die Füllung: 200 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack.
Zusätzlich: 2 Karotten, 2 Zwiebeln, 1/3 Bund Kräuter, 0,5 TL Salz, 2 EL Pflanzenöl, 500 ml Wasser.
Zubereitung: Gesiebtes Mehl, Salz, Öl und kochendes Wasser vermischen. Ei hinzufügen und den Teig kneten. Separat Hackfleisch, Pfeffer, Salz, gehackte Zwiebel und Knoblauch vermischen. Den Teig ausrollen, die Füllung darauflegen und gleichmäßig verteilen. Eine Rolle formen und in große Stücke schneiden. In einem tiefen Topf gehackte Zwiebeln und Karotten in Öl anbraten. Faule Pelmeni hinzufügen, Salz und heißes Wasser hinzufügen. 10 Minuten kochen, auf einen Teller legen und mit fein gehackten Kräutern bestreuen.
7. Faule Pelmeni mit Hühnerleber im Ofen
Quelle: pulse.mail.ruDie Leber wird nicht mehr bitter schmecken, wenn man sie 15 Minuten in Milch einlegt.
Sie benötigen:
Für den Teig: 350 g Mehl, 1 Ei, 0,5 TL Salz, 160 ml Wasser.
Für die Füllung: 300 g Hühnerleber, 2 Zwiebeln, 60 g Butter, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 TL Salz.
Zusätzlich: 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 EL Pflanzenöl, 500 ml Wasser.
Zubereitung: Mehl in eine breite Schüssel sieben, Salz, Ei und warmes Wasser hinzufügen. Den Teig kneten, mit einem Tuch abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Gehackte Zwiebel in Öl goldbraun braten, die vorbereitete Hühnerleber hinzufügen und 10-15 Minuten unter häufigem Rühren weiterbraten. Pfeffer, Salz hinzufügen und gut mit einer Gabel zerdrücken, bis eine homogene Masse entsteht. Den Teig ausrollen und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Eine Rolle formen und in große, gleich große Stücke schneiden. Zwiebel und Karotte in Öl weich braten und in eine breite Form geben. Die faulen Pelmeni darauflegen, alles mit heißem Wasser übergießen und mit einer doppelten Schicht Alufolie abdecken. 15 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen, dann die Folie entfernen und weitere 15-20 Minuten backen.
8. Faule Pelmeni mit Rinderhackfleisch in Knoblauch-Sahne-Sauce
Quelle: zdorovogotovim.ruEin ausgezeichnetes Rezept, wenn Sie schnell ein herzhaftes Abendessen zubereiten müssen.
Sie benötigen:
Für den Teig: 350 g Mehl, 1 Ei, 1 EL Sauerrahm, Salz nach Geschmack, 150 ml Wasser.
Für die Füllung: 300 g Rindfleisch, 1 Zwiebel, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 TL Salz.
Für die Sauce: 3 Knoblauchzehen, 1 EL Olivenöl, 200 ml Sahne, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 TL Salz, 1 Tasse Wasser.
Zubereitung: Mehl, Ei, Sauerrahm, Salz und warmes Wasser vermischen. Den Teig kneten, mit einem Tuch abdecken und 10 Minuten beiseite stellen. Rindfleisch und geschälte Zwiebel durch den Fleischwolf drehen. Gemahlenen Pfeffer, Salz hinzufügen und gut vermischen. Den Teig ausrollen, die Füllung darauflegen und gleichmäßig verteilen. Eine Rolle formen und in große Stücke schneiden.
Knoblauch schälen, schneiden und in Öl anbraten. Faule Pelmeni hinzufügen und mit einer Mischung aus Wasser, Sahne, Salz und Pfeffer übergießen. Zugedeckt, die Hitze auf Minimum reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
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9. Faule Pelmeni mit Rindfleisch und Buchweizen
Quelle: zdorovogotovim.ruÄhnlich können faule Pelmeni auch mit Reis zubereitet werden.
Sie benötigen:
Für den Teig: 350 g Mehl, 0,5 TL Salz, 200 ml Wasser.
Für die Füllung: 200 g Rinderhackfleisch, 100 g gekochter Buchweizen, 1 Zwiebel, 3 Zweige Dill, 0,5 TL gemahlener Kreuzkümmel, 0,5 TL Salz.
Zusätzlich: 200 g Karotten, 200 g Zwiebeln, 3 EL Pflanzenöl, 4 schwarze Pfefferkörner, 2 Lorbeerblätter, 600 ml Wasser.
Zubereitung: Buchweizen, Rinderhackfleisch, Kreuzkümmel, Salz, gehackte Zwiebel und Dill vermischen. Aus Mehl, Wasser und Salz einen Teig kneten. Den Teig ausrollen, die Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Vorsichtig eine Rolle formen und in große Stücke schneiden. Gehackte Zwiebeln und Karotten in Öl weich braten. Gewürze hinzufügen, die faulen Pelmeni ebenfalls hinzufügen und mit heißem Wasser übergießen. Zugedeckt 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
10. Faule Pelmeni in Tomatensauce in der Pfanne
Quelle: za-edoy.ruLiebhaber pikanter Gerichte können der Sauce etwas Knoblauch oder scharfen Pfeffer hinzufügen.
Sie benötigen:
Für den Teig: 250 g Mehl, Salz nach Geschmack, 150 ml stark kohlensäurehaltiges Mineralwasser.
Für die Füllung: 200 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 0,5 TL Salz, 60 ml Wasser.
Für die Sauce: 2 Zwiebeln, 100 ml Tomatensauce, 2 EL Pflanzenöl, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 TL Salz, 1 Tasse Wasser.
Zubereitung: Mehl, Salz und Mineralwasser vermischen und einen Teig kneten. Mit einem Tuch abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Hackfleisch, Salz, Wasser, gehackte Zwiebel und Knoblauch vermischen. Den Teig ausrollen, die Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Eine Rolle formen und in große Stücke schneiden.
Gehackte Zwiebel in Öl goldbraun braten. Tomatensauce, gemahlenen Pfeffer und Salz hinzufügen. Faule Pelmeni hinzufügen, heißes Wasser eingießen und zugedeckt 10 Minuten garen.
11. Faule Pelmeni mit Gemüse
Quelle: letsgophotos.ruSie können jede Gemüsesorte nach Belieben verwenden.
Sie benötigen:
Für den Teig: 1,5 Tassen Mehl, 1 Ei, 0,5 TL Salz, 100 ml Wasser.
Für die Füllung: 200 g Hackfleisch, 2 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 0,5 TL gemahlener Kreuzkümmel, 0,5 TL Salz.
Zusätzlich: 100 g grüne Erbsen, 100 g Dosenmais, 1 Karotte, 1 Paprika, 1 TL Salz, 500 ml Wasser.
Zubereitung: Gesiebtes Mehl, Salz, Ei und Wasser vermischen. Einen elastischen Teig kneten, mit einem Tuch abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken. Hackfleisch, Kreuzkümmel, Salz hinzufügen und gut vermischen. Den Teig ausrollen, die Füllung gleichmäßig darauf verteilen und eine Rolle formen. In gleich große Stücke schneiden und in einen Topf geben. Mais, grüne Erbsen, gehackte Karotte und Paprika hinzufügen. Salzen, heißes Wasser eingießen und zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
12. Faule Pelmeni mit Pilzen
Quelle: dzen.ruDas Aroma und der Geschmack der Pelmeni werden reicher, wenn Sie verschiedene Pilzsorten verwenden.
Sie benötigen:
Für den Teig: 300 g Mehl, 0,5 TL Salz, 180 ml Wasser.
Für die Füllung: 200 g Pilze, 1 Zwiebel, 30 ml Pflanzenöl, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 TL Salz.
Zusätzlich: 200 g Karotten, 150 g Zwiebeln, 30 g Butter, 150 g Sauerrahm, 10 g Salz, 500 ml Wasser.
Zubereitung: Geschälte Zwiebel fein hacken und in Öl glasig braten. Gehackte Pilze hinzufügen und 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren schmoren. Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen, vermischen und vom Herd nehmen. Mehl in eine breite Schüssel sieben, mit Salz und Wasser vermischen. Den Teig kneten, mit Folie abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Den Teig ausrollen, die Füllung darauflegen und gleichmäßig verteilen. Eine Rolle formen, in große Stücke schneiden und in einen breiten Topf geben. Separat gehackte Zwiebeln und Karotten in Butter anbraten und zu den faulen Pelmeni in den Topf geben. Wasser, vermischt mit Sauerrahm und Salz, hinzufügen, alles zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
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13. Faule Pelmeni mit Kartoffeln, in Tomatensauce geschmort
Quelle: letsgophotos.ruAus der angegebenen Menge an Zutaten ergeben sich zwei vollwertige Portionen.
Sie benötigen:
Für den Teig: 250 g Mehl, Salz nach Geschmack, 150 ml Wasser.
Für die Füllung: 200 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 EL Pflanzenöl, 0,5 TL Salz, 500 ml Wasser.
Für die Sauce: 150 ml Tomatensaft, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Olivenöl, 0,5 TL gemahlene Paprika, 0,5 TL gemahlener Koriander, 0,5 TL Salz, 500 ml Wasser.
Zubereitung: Kartoffeln schälen, schneiden und in Salzwasser gar kochen. Dann das überschüssige Wasser abgießen und die Kartoffeln zerstampfen. Gehackte Zwiebel in Öl glasig braten. Kartoffelpüree und Röstzwiebeln vermischen. Gesiebtes Mehl, Salz und warmes Wasser vermischen. Den Teig kneten, ausrollen und die Füllung gleichmäßig verteilen. Eine Rolle formen und schneiden. Gehackten Knoblauch 1 Minute in Öl anbraten, Tomatensaft, Gewürze, Salz und heißes Wasser hinzufügen. Die faulen Pelmeni vorsichtig hineingeben, alles zugedeckt 10 Minuten schmoren lassen.
14. Saftige faule Pelmeni mit Putenhackfleisch
Quelle: pinterest.comDer Teig mit Mineralwasser wird immer sehr dünn und schön.
Sie benötigen:
Für den Teig: 350 g Mehl, 0,5 TL Salz, 200 ml stark kohlensäurehaltiges Mineralwasser.
Für die Füllung: 300 g Putenhackfleisch, 1 Zwiebel, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 10 g Salz.
Für die Sauce: 100 g Tomatensauce, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 EL Pflanzenöl, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 TL Salz, 500 ml Wasser.
Zubereitung: Mehl in eine Schüssel sieben, Salz und Wasser hinzufügen. Den Teig kneten, mit Frischhaltefolie abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Gehackte Zwiebel, Putenhackfleisch, Salz und gemahlenen Pfeffer vermischen. Den Teig ausrollen, die Füllung darauflegen und gleichmäßig verteilen. Eine lockere Rolle formen und in dicke Stücke schneiden. Gehackte Zwiebeln und Karotten in Öl weich braten. Tomatensauce, heißes Wasser, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Die faulen Pelmeni vorsichtig hineingeben, zugedeckt 10 Minuten schmoren lassen.
15. Faule Pelmeni mit pikanter Füllung
Quelle: povar.ruDiese Pelmeni werden lange in Ihrem Menü bleiben!
Sie benötigen:
Für den Teig: 350 g Mehl, 0,5 TL Salz, 200 ml Wasser.
Für die Füllung: 300 g Hackfleisch, 3 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 0,5 TL rote Pfefferflocken, 1 TL Salz.
Zusätzlich: 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 Pimentkörner, 1 Lorbeerblatt, 2 EL Pflanzenöl, 0,5 TL Salz, 500 ml Wasser.
Zubereitung: Gesiebtes Mehl, Salz und warmes Wasser vermischen. Einen elastischen Teig kneten, mit einem Tuch abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Hackfleisch, Pfefferflocken, Salz hinzufügen und gut vermischen. Den Teig ausrollen, die Füllung darauflegen und gleichmäßig verteilen. Eine Rolle formen und in große, gleich große Stücke schneiden. Gehackte Zwiebeln und Karotten in Öl weich braten, Gewürze, Salz und heißes Wasser hinzufügen. Die Rollenstücke hineingeben, zugedeckt 10 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren lassen.
16. Faule Pelmeni mit Fischhackfleisch und Karotten
Quelle: attuale.ruWir empfehlen die Verwendung von Hackfleisch aus Silberkarpfen oder Karpfen.
Sie benötigen:
Für den Teig: 350 g Mehl, 1 Ei, 0,5 TL Salz, 160 ml Wasser.
Für die Füllung: 300 g Fischhackfleisch, 150 g Karotten, 2 Zwiebeln, 50 g Butter, 0,5 TL gemahlener Koriander, 0,5 TL Salz.
Zusätzlich: 2 Lorbeerblätter, 10 g Salz, 1 l Wasser.
Zubereitung: Mehl, Ei und Salz vermischen. Warmes Wasser eingießen, einen elastischen Teig kneten und mit einem Tuch 10 Minuten abdecken. Gehackte Zwiebeln und Karotten in Butter weich braten. Hackfleisch, Röstzwiebeln, Koriander und Salz vermischen. Den Teig ausrollen, die Füllung gleichmäßig darauf verteilen und eine Rolle formen. Die faulen Pelmeni in einen breiten Topf geben, Lorbeerblätter, Salz und heißes Wasser hinzufügen. Zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
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17. Faule Pelmeni aus Lavash
Quelle: delo-vcusa.ruÜberraschend schnell und lecker!
Sie benötigen: 1 Blatt dünnes Lavash, 200 g Hackfleisch, 50 g Sauerrahm, 1 Zwiebel, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 TL Salz, 1,5 l Wasser.
Zubereitung: Zwiebel schälen, hacken und mit Hackfleisch vermischen. Pfeffer, Salz hinzufügen und gut vermischen. Lavash ausbreiten, mit Sauerrahm bestreichen und die Füllung gleichmäßig darauf vertehen. Eine lockere Rolle formen, auf den Boden eines breiten Topfes legen und mit kochendem Wasser übergießen. Zugedeckt die faulen Pelmeni 5-7 Minuten kochen.
18. Faule Pelmeni mit Schweine-Rinderhackfleisch und Gemüse
Quelle: lobsterhouse.ruDamit die fertige Rolle nicht schnell austrocknet, bestreichen Sie sie mit Butter.
Sie benötigen:
Für den Teig: 400 g Mehl, 0,5 TL Salz, 240 ml Wasser.
Für die Füllung: 250 g Schweine-Rinderhackfleisch, 100 g Tomaten, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 50 g Butter, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 TL Salz.
Zusätzlich: 0,5 TL Salz, 1 l Wasser.
Zubereitung: Gesiebtes Mehl, Salz und Wasser vermischen. Den Teig kneten, mit Folie abdecken und 10 Minuten beiseite stellen. Gehackte Zwiebeln und Karotten in Butter weich braten. Gehackte Tomaten hinzufügen, weitere 2 Minuten schmoren und vom Herd nehmen. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer vermischen.
Den Teig ausrollen, Hackfleisch und Gemüsefüllung darauflegen. Vorsichtig eine Rolle formen, in einen breiten Topf legen und mit heißem Wasser übergießen. Salz hinzufügen, zugedeckt 10 Minuten kochen.
19. Die faulsten Pelmeni
Quelle: mediasole.ruSelbst ein Kind kann solche faulen Pelmeni zubereiten.
Sie benötigen: 500 g Schweinefilet, 220 g Mehl, 2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 TL gemahlener Koriander, 1 TL Salz, 2 l Wasser.
Zubereitung: Schweinefleisch, geschälte Zwiebel und Knoblauch durch den Fleischwolf drehen. Gewürze, Salz hinzufügen und alles vermischen. Kugeln formen, in Eiswasser tauchen und in Mehl wälzen. Die faulen Pelmeni in kochendes Wasser geben, 5-7 Minuten kochen und mit einem Schaumlöffel herausnehmen.
20. Faule Pelmeni ohne Formen in der Pfanne
Quelle: pinterest.comVersuchen Sie, gleich große Kugeln zu formen.
Sie benötigen:
Für die Pelmeni: 500 g Schweine-Rinderhackfleisch, 2 Zwiebeln, 1 TL gemahlener Kreuzkümmel, 1 TL Salz.
Zusätzlich: 200 g Mehl, 3 Zweige Dill, 3 Lorbeerblätter, 1 TL Salz, 2 l Wasser.
Zubereitung: Schweine-Rinderhackfleisch, Kreuzkümmel, Salz und fein gehackte Zwiebel vermischen. Kleine Kugeln formen, in Eiswasser tauchen und in Mehl wälzen. Wasser in eine Pfanne geben, Salz und Lorbeerblatt hinzufügen. Zum Kochen bringen, die Fleischzubereitungen hinzufügen und alles 7 Minuten kochen. Die faulen Pelmeni mit einem Schaumlöffel herausnehmen, auf einen Teller legen und mit gehacktem Dill bestreuen.
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