Pelmeni im Tontopf im Ofen: 20 beste Rezepte
Quelle: Dmitry Ersler, AdobeStock Pelmeni wirken immer wie ein einfaches und alltägliches Gericht, doch in geschickten Händen können sie zu einem kulinarischen Meisterwerk werden. Zum Beispiel werden Pelmeni, die im Tontopf im Ofen gebacken werden, sehr lecker. Wir präsentieren 20 großartige Rezepte!
1. Pelmeni mit Knoblauch und Sauerrahm im Ofen
Quelle: vk.comDer appetitliche Duft versammelt schnell die ganze Familie am Tisch.
Du brauchst: 300 g gefrorene Pelmeni, 2 Knoblauchzehen, 150 g Sauerrahm, 40 g Butter, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 TL Salz, 500 ml Wasser.
Zubereitung: Die Pelmeni in Butter goldbraun anbraten und dann in Tontöpfe umfüllen. Sauerrahm, gemahlenen Pfeffer, Salz, durchgepressten Knoblauch und heißes Wasser vermischen. Die Pelmeni mit dieser Soße übergießen, die Töpfe in den Ofen stellen und 20 Minuten bei 180 Grad backen.
2. Pelmeni mit Zwiebeln und Knoblauch im Ofen
Quelle: pulse.mail.ruDie Töpfe mit Deckeln oder einer doppelten Schicht Alufolie abdecken.
Du brauchst: 500 g gefrorene Pelmeni, 2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 40 g Butter, 1 TL Salz, 1 l Wasser.
Zubereitung: Butter in einer Pfanne schmelzen, gefrorene Pelmeni hineingeben, anbraten und in Tontöpfe umfüllen. Auf der restlichen Butter gehackte Zwiebeln und Knoblauch anbraten, Wasser und Salz in die Pfanne geben. Alles zum Kochen bringen, über die Pelmeni in den Töpfen gießen und 20 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen.
3. Hausgemachte Pelmeni, im Tontopf mit Käse gebacken
Quelle: attuale.ruWir empfehlen, keinen salzigen Käse zu verwenden.
Du brauchst:
Für den Teig: 350 g Mehl, 0,5 TL Salz, 200 ml Wasser.
Für die Füllung: 300 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 TL Salz.
Zusätzlich: 100 g Hartkäse, 50 g Butter, 0,5 TL Salz, 1 l Wasser.
Zubereitung: Gesiebtes Mehl, Salz und Wasser vermischen. Den Teig kneten, mit einem Tuch abdecken und 15 Minuten ruhen lassen. Zwiebel schälen und fein hacken. Hackfleisch, Pfeffer und durchgepressten Knoblauch hinzufügen. Salzen und die Fleischfüllung für die Pelmeni gut vermischen. Aus dem Teig Würste formen, in Scheiben schneiden und dünne Fladen ausrollen. Die Füllung darauflegen und fest verschließen. Die Pelmeni mit geschmolzener Butter beträufeln und in Tontöpfe legen. Alles mit kochendem Wasser übergießen, salzen und 30 Minuten bei 180 Grad backen. Danach die Pelmeni mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 3 Minuten in den Ofen schieben.
4. Pelmeni mit Tomatensoße im Ofen
Quelle: gotovim-doma.ruDie fertigen Pelmeni mit einem leichten Salat oder Gemüseschnitt servieren.
Du brauchst: 300 g gefrorene Pelmeni, 2 Knoblauchzehen, 200 g Tomatensoße, 30 g Butter, 3 schwarze Pfefferkörner, 0,5 TL Salz, 500 ml Wasser.
Zubereitung: Die Pelmeni in Butter goldbraun anbraten und in Tontöpfe umfüllen. Auf der restlichen Butter den gehackten Knoblauch leicht anbraten, Tomatensoße, Wasser, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Die Soße zum Kochen bringen und über die Pelmeni in den Tontöpfen gießen. Mit Alufolie abdecken und 20 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.
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5. Einfaches Rezept für Pelmeni im Tontopf im Ofen
Quelle: ampravda.ruEine Packung Pelmeni sollte immer als Reserve im Gefrierschrank liegen!
Du brauchst: 500 g gefrorene Pelmeni, 40 g Butter, 2 Lorbeerblätter, 10 g Salz, 1,5 l Wasser.
Zubereitung: Wasser zum Kochen bringen, Pelmeni, Lorbeerblätter und Salz hinzufügen. Alles 5 Minuten kochen lassen, die Pelmeni mit einem Schaumlöffel herausnehmen und mit Butter vermischen. In Tontöpfe verteilen und mit der restlichen Brühe übergießen. Die Pelmeni 15 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.
6. Pelmeni mit Gemüse im Tontopf im Ofen
Quelle: povar.ruWährend die Pelmeni im Ofen garen, kannst du dich in Ruhe um deine Angelegenheiten kümmern.
Du brauchst: 400 g gefrorene Pelmeni, 1 Tomate, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1/2 Bund Dill, 30 ml Olivenöl, 1 TL Salz, 1 l Wasser.
Zubereitung: Die geschälte Zwiebel schneiden und in Öl glasig anbraten. Karotten, gehackte Tomaten, Knoblauch hinzufügen und weitere 3-5 Minuten schmoren. Die gefrorenen Pelmeni hinzufügen, salzen und gut vermischen. Alles in Tontöpfe verteilen, mit kochendem Wasser übergießen und 30 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen. Die fertigen Pelmeni mit fein gehacktem Dill bestreuen und servieren.
7. Pelmeni mit Pilzen im Ofen
Quelle: 2gis.ruFüge nach Belieben etwas Knoblauch oder scharfen Pfeffer hinzu.
Du brauchst: 300 g Pelmeni, 100 g Pilze, 150 g Karotten, 1 Zwiebel, 50 g Butter, 4 schwarze Pfefferkörner, 1 TL Salz, 600 ml Wasser.
Zubereitung: Gehackte Zwiebeln mit Karotten in Butter weich anbraten. Geschnittene Pilze, schwarzen Pfeffer hinzufügen und 7-10 Minuten unter häufigem Rühren schmoren. Salzen, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Pelmeni in Tontöpfe legen, die Soße hinzufügen und 30 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.
8. Pelmeni mit Hühnerleber, im Tontopf gebacken
Quelle: kakprosto.ruDie Töpfe vorher innen mit Öl einfetten.
Du brauchst:
Für den Teig: 300 g Mehl, Salz auf Messerspitze, 180 ml Wasser.
Für die Füllung: 300 g Hühnerleber, 2 Zwiebeln, 2 EL Sauerrahm, 40 g Butter, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 TL gemahlene Muskatnuss, 0,5 TL Salz.
Zusätzlich: 3 schwarze Pfefferkörner, 0,5 TL Salz, 1 l Hühnerbrühe.
Zubereitung: Mehl, Salz und warmes Wasser vermischen. Den Teig kneten, mit einem Tuch abdecken und 15 Minuten beiseite stellen. Zwiebeln schälen, fein hacken und in Butter glasig anbraten, Hühnerleber, Salz und Gewürze hinzufügen und 10 Minuten schmoren. Sauerrahm hinzufügen und weitere 2-3 Minuten unter häufigem Rühren kochen. Die entstandene Masse gut mit einer Gabel zerdrücken. Aus dem Teig Würste formen, in Scheiben schneiden und dünne Fladen ausrollen. Die Füllung darauflegen und die Ränder fest verschließen. Die Pelmeni in Tontöpfe legen, schwarzen Pfeffer, Salz und heiße Brühe hinzufügen. Mit Deckeln abdecken und 30 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen.
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9. Pelmeni mit Pilzen und Käse im Ofen
Quelle: zdorovogotovim.ruVerwende Ton- oder Keramiktöpfe.
Du brauchst: 500 g gefrorene Pelmeni, 150 g Pilze, 1 Zwiebel, 100 g Hartkäse, 150 ml Sahne, 30 g Butter, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 TL Salz, 1 l Wasser.
Zubereitung: Zwiebel hacken und in Butter goldbraun anbraten. Fein geschnittene Pilze, schwarzen Pfeffer hinzufügen und 10 Minuten unter häufigem Rühren schmoren. Sahne hinzufügen, salzen und nach 3 Minuten den Herd ausschalten. Pelmeni in Tontöpfe legen, die Pilzmischung und heißes Wasser hinzufügen. Alles 20 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen, dann mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 3 Minuten fertig backen.
10. Pelmeni mit Champignons und Sahne im Ofen
Quelle: lifehacker.ruAm leckersten werden Pelmeni mit fetter, hausgemachter Sahne.
Du brauchst: 400 g gefrorene Pelmeni, 100 g Champignons, 1 Zwiebel, 100 g Sahne, 50 g Butter, 0,5 TL gemahlene Muskatnuss, 3 schwarze Pfefferkörner, 0,5 TL Salz, 800 ml Hühnerbrühe.
Zubereitung: Zwiebel schälen, schneiden und in Butter leicht anbraten. Gehackte Champignons hinzufügen und schmoren, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Vom Herd nehmen, Gewürze, Sahne und Salz hinzufügen. Pelmeni in Tontöpfe legen, die angebratenen Zutaten und heiße Brühe hinzufügen. Mit Deckeln abdecken und 30 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen.
11. Saftige Pelmeni mit Rindfleisch im Tontopf im Ofen
Quelle: pinterest.comWenn du keinen Sauerrahm hast, füge etwas Speck oder Schmalz hinzu.
Du brauchst:
Für den Teig: 350 g Mehl, 1 Ei, 2 EL Pflanzenöl, Salz auf Messerspitze, 150 ml stark kohlensäurehaltiges Mineralwasser.
Für die Füllung: 300 g Rindfleisch, 2 EL Sauerrahm, 2 Zwiebeln, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 TL Salz.
Zusätzlich: 50 g Butter, 2 Knoblauchzehen, 0,5 TL Salz, 1 l Wasser.
Zubereitung: Mehl, Salz, Öl und leicht verquirltes Ei vermischen. Wasser hinzufügen und den Teig kneten. Rindfleisch und geschälte Zwiebeln durch den Fleischwolf drehen, schwarzen Pfeffer, Sauerrahm und Salz hinzufügen und gut vermischen. Einen dünnen Teigfladen ausrollen, mit einem Glas Kreise ausstechen, die Füllung darauflegen und die Ränder der Pelmeni fest verschließen.
Butter in einer Pfanne schmelzen, gehackten Knoblauch hinzufügen und nach 1 Minute die Pelmeni dazugeben. Goldbraun anbraten, dann in Tontöpfe umfüllen und mit kochendem Wasser übergießen. Salzen und alles 30 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen.
12. Pelmeni mit Knoblauch-Käse-Soße im Ofen
Quelle: povar.ruDie Töpfe nicht mehr als zur Hälfte mit Pelmeni füllen.
Du brauchst: 500 g gefrorene Pelmeni, 3 Knoblauchzehen, 100 g Hartkäse, 100 ml Sahne, 30 g Butter, 0,5 TL gemahlene Muskatnuss, 1 TL Salz, 1 l Fleischbrühe.
Zubereitung: Pelmeni mit geschmolzener Butter vermischen und in Tontöpfe legen. Muskatnuss, Salz, heiße Fleischbrühe hinzufügen und alles 20 Minuten bei 180 Grad backen. Separat den Käse reiben, mit Sahne und durchgepresstem Knoblauch vermischen. Diese Soße zu den Pelmeni geben und weitere 3-4 Minuten in den Ofen schieben.
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13. Pelmeni mit Champignons und Schmelzkäse in Tontöpfen
Quelle: kvashenaya-kapusta.ruEs wird ein Schmelzkäse mit hohem Fettgehalt benötigt.
Du brauchst: 400 g gefrorene Pelmeni, 100 g Champignons, 1 Zwiebel, 150 g Schmelzkäse, 2 EL Olivenöl, 0,5 TL gemahlene Muskatnuss, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 TL Salz, 800 ml Wasser.
Zubereitung: Zwiebel schälen, hacken und in Öl goldbraun anbraten. Geschnittene Champignons hinzufügen und weiterkochen, bis die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist. Mit Gewürzen und Salz bestreuen und vom Herd nehmen. Pelmeni in vorbereitete Tontöpfe legen, die angebratenen Zutaten hinzufügen, darauf den geschnittenen Schmelzkäse legen. Heißes Wasser hinzufügen, mit Deckeln abdecken und 30 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.
14. Pelmeni mit Mayonnaise in Tontöpfen im Ofen
Quelle: vk.comEin einfaches Rezept für Pelmeni im Ofen für Anfänger.
Du brauchst: 300 g gefrorene Pelmeni, 3 EL Mayonnaise, 1 Knoblauchzehe, 0,5 TL Salz, 500 ml Wasser.
Zubereitung: Pelmeni in Tontöpfe legen, Mayonnaise, gehackten Knoblauch und mit Salz vermischtes heißes Wasser hinzufügen. Vermischen, mit Deckeln abdecken und 30 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen.
15. Pelmeni mit Tomaten und Huhn im Ofen
Quelle: kp.ruDer Ofen sollte vorher auf die gewünschte Temperatur vorgeheizt werden.
Du brauchst: 300 g gefrorene Pelmeni, 2 Tomaten, 300 g Hähnchenfilet, 1 Zwiebel, 100 g Sauerrahm, 2 EL Pflanzenöl, 1/3 Bund Petersilie, 4 schwarze Pfefferkörner, 1 TL Salz, 800 ml Wasser.
Zubereitung: Zwiebel hacken und in Öl glasig anbraten. Geschnittenes Hähnchenfilet hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen. Pelmeni in Tontöpfe legen, gebratenes Fleisch, schwarzen Pfeffer, Tomaten, Petersilie und Sauerrahm hinzufügen. Salzen, heißes Wasser hinzufügen und 30 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.
16. Pelmeni mit Kartoffeln und Schmelzkäse im Ofen
Quelle: mykaleidoscope.ruEinfach ideal für das Abendessen!
Du brauchst: 300 g gefrorene Pelmeni, 300 g Kartoffeln, 1 Karotte, 150 g Schmelzkäse, 4 schwarze Pfefferkörner, 2 Lorbeerblätter, 1 TL Salz, 1 l Hühnerbrühe.
Zubereitung: Karotten und geschälte Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und das Gemüse zusammen mit den Pelmeni in Tontöpfe legen. Gewürze und Salz hinzufügen. Darauf Stücke von Schmelzkäse legen und alles mit heißer Hühnerbrühe übergießen. Im Ofen bei 180 Grad 25-30 Minuten backen.
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17. Pelmeni mit Champignons, Ei und Käse im Ofen
Quelle: dzen.ruZur Eimischung können ein paar Löffel Sahne oder Milch hinzugefügt werden.
Du brauchst: 400 g gefrorene Pelmeni, 100 g Champignons, 1 Zwiebel, 3 Eier, 100 g Hartkäse, 2 EL Pflanzenöl, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 TL Salz, 1,5 l Wasser.
Zubereitung: Pelmeni 5 Minuten in gesalzenem Wasser kochen, mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in Tontöpfe verteilen. Zwiebel hacken und in Öl goldbraun anbraten, geschnittene Champignons hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen. Eier leicht verquirlen, die angebratenen Zutaten, geriebenen Käse, gemahlenen Pfeffer und Salz hinzufügen. Die Töpfe zur Hälfte mit der restlichen Brühe vom Kochen der Pelmeni füllen, die Eimischung hinzufügen und alles unter Deckeln 20 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen. Dann die Deckel abnehmen und weitere paar Minuten fertig backen.
18. Pelmeni mit Champignons und Mayonnaise in Tontöpfen
Quelle: ideireceptov.ruDie Pelmeni direkt aus dem Ofen auf den Tisch servieren.
Du brauchst: 300 g gefrorene Pelmeni, 150 g Champignons, 1 Zwiebel, 3 EL Mayonnaise, 2 EL Pflanzenöl. 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 TL Salz, 800 ml Wasser.
Zubereitung: Zwiebel schälen, schneiden und in Pflanzenöl leicht anbraten. Gehackte Champignons hinzufügen und weitere 10 Minuten unter häufigem Rühren kochen. Pelmeni, die angebratenen Zutaten, Mayonnaise, gemahlenen Pfeffer und Salz vermischen. Alles in Tontöpfe legen, mit kochendem Wasser übergießen und 30 Minuten im Ofen backen. Die optimale Backtemperatur beträgt 180 Grad.
19. Pelmeni mit Leber und Speck im Ofen
Quelle: 123ru.netDen Speck vorher von der Schwarte befreien.
Du brauchst: 300 g gefrorene Pelmeni, 300 g Rinderleber, 100 g gesalzener Speck, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 20 g Kräuter, 0,5 TL Pfeffermischung (ganze Körner), 0,5 TL Salz, 1 l Wasser.
Zubereitung: Speck, Rinderleber, Karotten, Kräuter und geschälte Zwiebeln schneiden. Speck in eine Pfanne geben und das gesamte Fett auslassen. Zwiebeln und Karotten hinzufügen und 3-5 Minuten anbraten. Leber hinzufügen und weitere 15 Minuten unter häufigem Rühren kochen. Wasser in die Pfanne gießen, Pfeffermischung, Salz hinzufügen und zum Kochen bringen. Pelmeni in Tontöpfe legen, mit der kochenden Soße übergießen und mit Kräutern bestreuen. Die Pelmeni 30 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen.
20. Pelmeni auf Brandteig in Tontöpfen im Ofen
Quelle: yuga.ruDen heißen Teig mit einem Holzlöffel kneten.
Du brauchst:
Für den Teig: 300 g Mehl, 2 EL Pflanzenöl, Salz auf Messerspitze, 160 ml kochendes Wasser.
Für die Füllung: 300 g Hackfleisch, 2 Zwiebeln, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 TL gemahlene Muskatnuss, 0,5 TL Salz.
Zusätzlich: 100 g Sauerrahm, 6 schwarze Pfefferkörner, 0,5 TL Salz, 1 l Wasser.
Zubereitung: Mehl mit Salz vermischen, Öl und kochendes Wasser hinzufügen und den Teig kneten. Zwiebeln schälen und fein hacken, Hackfleisch, Gewürze, Salz hinzufügen und gut vermischen. Den Teig dünn ausrollen, mit einem Glas Fladen ausstechen, die Füllung darauflegen und die Ränder fest verschließen. Pelmeni in Tontöpfe legen, schwarzen Pfeffer, Salz, Sauerrahm und heißes Wasser hinzufügen. Alles mit einem Deckel abdecken und 30 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.
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