20 Rezepte für Kartoffel-Zrazy, die bis zum letzten Krümel aufgegessen werden
Quelle: ladyle.ruTraditionell werden Kartoffel-Zrazy mit Füllung aus Püree zubereitet. Koche daher zuerst die Kartoffeln vor, damit sie abkühlen können. Was du danach tun sollst, verraten wir dir in unserer Rezeptsammlung!
1. Kartoffel-Zrazy mit Hackfleisch
Quelle: kartoshkaplus.ruBeginnen wir mit herzhaften Fleisch-Zrazy, die pur oder mit frischem Gemüse sehr gut schmecken.
Du benötigst: 12 Kartoffeln, 2 Eier, 5 EL Mehl, 500 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, Gewürze, 1 Tasse Paniermehl.
Zubereitung: Die gekochten Kartoffeln zu Püree zerdrücken und mit Gewürzen, Eiern und Mehl vermischen. Die Zwiebel mit dem Hackfleisch anbraten, bis es gar ist, und ebenfalls würzen. Eine Kartoffelflatte formen, die Füllung hineingeben und die Ränder zusammendrücken. Die Zrazy in Paniermehl wenden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten.
2. Kartoffel-Zrazy mit Huhn
Quelle: receptisalatov.comDas Huhn ebenfalls vorher kochen und fein schneiden.
Du benötigst: 1 kg Kartoffeln, 1 Ei, 3 EL Mehl, 1 Zwiebel, 200 g Hühnchen, 100 g Pilze, Gewürze.
Zubereitung: Die gekochten Kartoffeln zu Püree zerdrücken und mit Ei und Mehl vermischen. Die Zwiebel mit den Pilzen anbraten, mit dem Hühnchen vermischen und die gefüllten Zrazy formen. In einer Pfanne braten.
3. Kartoffel-Zrazy mit Pilzen
Quelle: obitel-minsk.ruDie Pilzfüllung ist zart, lecker und saftig genug.
Du benötigst: 12 Kartoffeln, 2 Eier, 5 EL Mehl, 500 g Pilze, 1 Zwiebel, 30 g Butter, Gewürze.
Zubereitung: Die gekochten Kartoffeln zu Püree zerdrücken und mit Mehl und Eiern vermischen. Pilze und Zwiebeln fein schneiden und in Butter anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Die gefüllten Zrazy formen und braten.
4. Kartoffel-Zrazy mit Würstchen
Quelle: zen.yandex.ruWie ein Würstchen im Teig, nur in Kartoffelpüree!
Du benötigst: 6 Kartoffeln, 7 Würstchen, 2 Eier, 2 Zwiebeln, 2 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln kochen, zu Püree zerdrücken und mit Gewürzen, Eiern und Mehl vermischen. Die Zwiebeln fein schneiden, goldbraun anbraten und zum Püree geben. Die Würstchen mit der Kartoffelmasse umhüllen und von beiden Seiten braten.
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5. Kartoffel-Zrazy mit Käse
Quelle: cookist.itDank der dichten Textur des Pürees läuft die Käsefüllung nicht aus.
Du benötigst: 400 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 3 EL Mehl, 1 Ei, 70 g Käse, Kräuter, Gewürze, Paniermehl.
Zubereitung: Die gekochten Kartoffeln zerdrücken, Ei, Mehl und gebratene Zwiebeln hinzufügen und vermischen. Geriebenen Käse mit gehackten Kräutern vermischen. Die Füllung auf eine Kartoffelflatte geben, Zrazy formen, in Paniermehl wenden und braten.
6. Kartoffel-Zrazy mit Kohl
Quelle: mawik.ruEin weiteres klassisches Rezept für Kartoffel-Zrazy für jeden Tag!
Du benötigst: 8 Kartoffeln, 500 g Kohl, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 100 ml Milch, 3 EL Mehl, 1 Ei, Gewürze.
Zubereitung: Die gekochten Kartoffeln mit Milch, Ei, Mehl und Gewürzen zu Püree zerdrücken. Zwiebel, Karotte und Kohl fein schneiden und alles zusammen weich dünsten. Kartoffelflatten formen, die Kohlfüllung hineingeben, die Ränder verschließen und braten.
7. Kartoffel-Zrazy mit Karotten
Quelle: fan-female.ruZur Abwechslung kannst du auch koreanische Karotten verwenden.
Du benötigst: 8 Kartoffeln, 4 EL Mehl, 1 Zwiebel, 1 Karotte, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln kochen und zusammen mit Mehl und etwas Flüssigkeit zu Püree zerdrücken. Die Zwiebel fein schneiden, die Karotte grob reiben und goldbraun anbraten. Die Füllung würzen, Zrazy formen und braten.
8. Kartoffel-Zrazy mit Quark
Quelle: vazhnoznat.comEin originelles Rezept, mit dem du deine Lieben leicht überraschen kannst.
Du benötigst: 400 g Kartoffeln, 200 g Quark, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Bund Kräuter, 1 EL Sauerrahm, 1 Ei, 2 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Die gekochten Kartoffeln zu Püree zerdrücken und mit Gewürzen, Ei und Mehl vermischen. Den Quark mit Sauerrahm, gehackten Kräutern und Frühlingszwiebeln vermischen. Wenn die Mischung zu bröselig ist, ebenfalls ein Ei hinzufügen. Zrazy formen und von jeder Seite einige Minuten braten.
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9. Kartoffel-Zrazy mit Kräutern
Quelle: zen.yandex.ruJe mehr verschiedene Kräuter du verwendest, desto besser!
Du benötigst: 4 Kartoffeln, 50 g Butter, 1 Bund Kräuter, 1 Bund Frühlingszwiebeln. 1 Zwiebel, 1 Ei, 2 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln kochen, pürieren und mit Ei und Mehl vermischen. Die Zwiebel fein schneiden und anbraten, dann mit Kräutern, Frühlingszwiebeln und Gewürzen vermischen. Du kannst einen Teil der Füllung zum Püree geben. Zrazy formen und in einer Pfanne braten.
10. Kartoffel-Zrazy mit Leber
Quelle: zen.yandex.ruSolche Zrazy ergänzen jedes Familienessen perfekt!
Du benötigst: 1 kg Kartoffeln, 500 g Leber, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Ei, 1 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln kochen und mit Ei und Mehl zu einer homogenen Masse zerdrücken. Leber, Zwiebel und Karotte schneiden, gar braten und durch den Fleischwolf drehen. Zrazy mit Leberfüllung formen und braten.
11. Kartoffel-Zrazy mit Fisch
Quelle: postila.ruEin nicht sehr bekanntes, aber sehr leckeres Rezept.
Du benötigst: 1 kg Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 500 g Fisch, 3 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln kochen, zu Püree zerdrücken und mit Mehl zu einer Konsistenz vermischen. Fisch nach Geschmack kochen oder backen, fein hacken und mit gebratenen Zwiebeln vermischen. Die Füllung würzen, Zrazy formen und in einer Pfanne braten.
12. Kartoffel-Zrazy mit Fischkonserven
Quelle: vitablog.ruEin schnelles Rezept für Kartoffel-Zrazy, für das man die Füllung nicht einmal separat zubereiten muss.
Du benötigst: 6 Kartoffeln, 2 Eier, 1 Dose Fischkonserven, 1 Bund Kräuter, 3 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Die gekochten Kartoffeln pürieren und mit Eiern und Mehl vermischen. Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken, würzen und gehackte Kräuter hinzufügen. Zrazy formen und in einer Pfanne von jeder Seite einige Minuten braten.
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13. Kartoffel-Zrazy mit Gemüse
Quelle: vk.comJedes Gemüse, das sich gut für die Füllung zerkleinern lässt, ist geeignet.
Du benötigst: 1 kg Kartoffeln, 1 Ei, 4 EL Mehl, 1 Zwiebel, 200 g Kohl, 2 Tomaten, 2 Paprika, 0,5 Zucchini, Gewürze.
Zubereitung: Die gekochten Kartoffeln zu Püree zerdrücken, mit Mehl, Ei und Gewürzen vermischen. Alle Gemüse so fein wie möglich schneiden und leicht weich dünsten. Zrazy mit Füllung formen und braten.
14. Kartoffel-Zrazy mit Zucchini
Quelle: vazhnoznat.comSaftig, zart und passt gut zu Sauerrahm.
Du benötigst: 600 g Kartoffeln, 120 g Zucchini, 30 g Mehl, 1 Ei, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln kochen und mit Ei und Mehl zu Püree zerdrücken. Zucchini fein schneiden und leicht anbraten, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Kartoffelflatten formen, die Füllung darauflegen, die Ränder verschließen und braten.
15. Kartoffel-Zrazy mit Erbsen
Quelle: kot-antrekot.ruFür eine schöne goldbraune Kruste die Zrazy leicht in Mehl panieren.
Du benötigst: 500 g Kartoffeln, 2 Eier, 1 Tasse Erbsen, 2 Karotten, 1 Zwiebel, 5 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln kochen und mit Mehl, Eiern und Gewürzen vermischen. Erbsen separat weich kochen, Zwiebel mit Karotte anbraten und die Füllung vermischen. Zrazy in gewünschter Form formen und braten.
16. Kartoffel-Zrazy mit Blumenkohl
Quelle: fb.ruUngewöhnliche Mini-Zrazy, die als originelle Vorspeise durchgehen.
Du benötigst: 300 g Kartoffeln, 100 g Blumenkohl, Gewürze, 20 g Butter, 2 EL Mehl, Kräuter.
Zubereitung: Die gekochten Kartoffeln pürieren und mit Butter, Mehl und gehackten Kräutern vermischen. Blumenkohlröschen kochen und in Kartoffelteig einwickeln. Die Zrazy in Öl braten.
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17. Kartoffel-Zrazy im Ofen
Quelle: pop-code.ruEine großartige Möglichkeit, schöne und goldbraune Zrazy ohne Braten zuzubereiten!
Du benötigst: 600 g Kartoffeln, 1 Ei, 3 EL Mehl, 300 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln kochen, mit Gewürzen zu Püree zerdrücken und Mehl mit Ei hinzufügen. Die Zwiebel fein schneiden und mit Hackfleisch und Gewürzen anbraten. Zrazy formen, mit Öl oder Ei bestreichen und 20-30 Minuten bei 180 Grad backen.
18. Gekochte Kartoffel-Zrazy
Quelle: plovuz.ruDenkst du, Zrazy kann man nur braten oder backen?
Du benötigst: 1 kg Kartoffeln, 250 g Hackfleisch, 150 g Zwiebeln, 300 g Mehl, 3 EL Paniermehl, 1 Ei, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln kochen und grob reiben, dann Ei, Paniermehl und Mehl hinzufügen. Die Zwiebel fein schneiden und mit Hackfleisch und Gewürzen gar braten. Zrazy mit Füllung formen, in kochendes Wasser geben und 10 Minuten kochen, nachdem sie aufgeschwommen sind. Dann sofort mit Butter bestreichen!
19. Kartoffel-Zrazy gedämpft
Quelle: pinterest.ruEin weiteres diätetisches Rezept für Zrazy ohne unnötiges Braten.
Du benötigst: 1 kg Kartoffeln, 500 g Pilze, 30 g Butter, 2 Zwiebeln, 1 Ei, 3 EL Mehl, Gewürze, Knoblauch.
Zubereitung: Kartoffeln gar kochen, mit Butter, Ei und Mehl vermischen und alles zu einer homogenen Masse zerdrücken. Pilze, Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden und anbraten, die Füllung würzen und Zrazy formen. 20-25 Minuten dämpfen.
20. Zrazy aus rohen Kartoffeln im Multikocher
Quelle: telemetr.meEin interessantes Rezept für Zrazy aus rohen Kartoffeln.
Du benötigst: 4 Kartoffeln, 1 Ei, 100 g Käse, 100 g Wurst, Gewürze, Paniermehl.
Zubereitung: Kartoffeln reiben, überschüssige Flüssigkeit ausdrücken und mit Ei und Gewürzen vermischen. Würstchen fein schneiden, mit geriebenem Käse vermischen und Zrazy mit Füllung formen. In Paniermehl wenden und im Multikocher im Back- oder Bratmodus zubereiten.
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