20 Rezepte für leckeren Rhabarberkompott
Quelle: ria.ruIm Sommer sind Rhabarberkompotte einfach unverzichtbar – sie stillen schnell den Durst und wirken belebend. Außerdem enthalten sie im Gegensatz zu kohlensäurehaltigen Getränken viele Vitamine und nützliche Substanzen. Wir verraten 20 einfache Rezepte!
1. Klassischer Rhabarberkompott
Quelle: zen.yandex.ruRhabarber ist von Natur aus sauer, daher ist es am besten, ihn immer mit Zucker zuzubereiten.
Du brauchst: 600 g Rhabarber, 2,5 l Wasser, ein Glas Zucker.
Zubereitung: Den Rhabarber schälen, schneiden und 15 Minuten mit Zucker kochen. Ausschalten, mit einem Deckel abdecken und 2 Stunden ziehen lassen. Abseihen und den Kompott gekühlt servieren.
2. Rhabarber-Zitronen-Kompott
Quelle: almanac.comDas Zitrusaroma macht den Kompott noch appetitlicher.
Du brauchst: 4 l Wasser, 800 g Rhabarber, eine halbe Zitrone, 1,5 Tassen Zucker.
Zubereitung: Den Rhabarber schälen und in Würfel schneiden. Wasser aufkochen, Zucker und Rhabarber hinzufügen und 10 Minuten kochen. Die gehackte Zitrone hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Zugedeckt 2 Stunden ziehen lassen. Abseihen und in den Kühlschrank stellen.
3. Rhabarber-Apfel-Kompott
Quelle: vpuzo.comFür die Farbe kannst du etwas Kirsche, Brombeere oder Hibiskus hinzufügen.
Du brauchst: 3 l Wasser, 500 g Rhabarber, 3 Äpfel, 200 g Zucker.
Zubereitung: Äpfel und geschälten Rhabarber schneiden. Alles in einen Topf geben, Zucker und Wasser hinzufügen. 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Den Kompott zugedeckt 2 Stunden ziehen lassen.
4. Rhabarber-Johannisbeer-Kompott
Quelle: eco-ferma.ecwid.comJede Johannisbeersorte nach deinem Geschmack ist geeignet.
Du brauchst: 3 l Wasser, 500 g Rhabarber, 1 Tasse Johannisbeeren, 200 g Zucker.
Zubereitung: Rhabarber schälen und schneiden, Johannisbeeren verlesen. Wasser aufkochen, Zucker, Rhabarber und Johannisbeeren hinzufügen und 15 Minuten kochen. Zugedeckt 2 Stunden ziehen lassen, dann abseihen.
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5. Rhabarber-Ebereschen-Kompott
Quelle: ne-kurim.ruDiesen Kompott kann man sogar für den Winter in Gläsern einkochen.
Du brauchst: 2,5 l Wasser, 500 g Rhabarber, eine Tasse schwarze Ebereschenbeeren, 200 g Zucker.
Zubereitung: Wasser aufkochen, Zucker, geschnittenen Rhabarber und Ebereschenbeeren hinzufügen. Nach dem Aufkochen 20 Minuten kochen lassen, ausschalten und 2 Stunden ziehen lassen.
6. Rhabarber-Minz-Kompott
Quelle: instagram.comEine erfrischende und belebende Kompott-Variante für diesen Sommer.
Du brauchst: 3 l Wasser, 600 g Rhabarber, 3 Minzzweige, 200 g Zucker.
Zubereitung: Den Rhabarber schälen und in kleine Würfel schneiden, die Minze hacken. Alles in einen Topf geben, Zucker und Wasser hinzufügen und 20 Minuten kochen. 2 Stunden zugedeckt ziehen lassen, abseihen und servieren.
7. Rhabarber-Orangen-Kompott
Quelle: m.povar.ruDie Zuckermenge kann bei Bedarf erhöht werden.
Du brauchst: 3 l Wasser, 600 g Rhabarber, 1 Orange, 200 g Zucker.
Zubereitung: Rhabarber waschen, schälen und schneiden. Orange mit kochendem Wasser überbrühen und in kleine Spalten schneiden. Die Zutaten mit Zucker bestreuen, Wasser hinzufügen und 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Ausschalten und 2 Stunden ziehen lassen. Den Kompott gekühlt servieren.
8. Kompott mit Rhabarber, Äpfeln und Zimt
Quelle: pinterest.ruDen Kompott an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren.
Du brauchst: 3 l Wasser, 500 g Rhabarber, 2 Äpfel, 1 Zimtstange, 200 g Zucker.
Zubereitung: Äpfel und geschälten Rhabarber schneiden, in einen Topf geben, Zucker, Wasser und Zimt hinzufügen und 15 Minuten kochen. Nach 2 Stunden abseihen und abkühlen lassen.
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9. Rhabarberkompott mit Ingwer und Zitrone
Quelle: pinterest.ruWähle saftige und leuchtende Rhabarberstangen.
Du brauchst: 4 l Wasser, 700 g Rhabarber, eine halbe Zitrone, 20 g Ingwerwurzel, 300 g Zucker.
Zubereitung: Geschälten Rhabarber in Würfel schneiden und in einen Topf geben. Zucker und gehackten Ingwer hinzufügen und 15 Minuten kochen. Die geschnittene Zitrone hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Ausschalten und zugedeckt 2-3 Stunden ziehen lassen. Gekühlt servieren.
10. Rhabarber-, Erdbeer- und Limettenkompott
Quelle: wallhere.comZucker kann durch Honig ersetzt werden.
Du brauchst: 3 l Wasser, 500 g Rhabarber, 300 g Erdbeeren, eine halbe Limette, 250 g Zucker.
Zubereitung: Erdbeeren, geschälten Rhabarber und Limette schneiden. Wasser aufkochen, Zucker und Rhabarber hinzufügen und 10 Minuten kochen. Erdbeeren und Limette hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Ausschalten, mit einem Deckel abdecken und 2 Stunden ziehen lassen. Abseihen und den Kompott in den Kühlschrank stellen.
11. Rhabarber-Kirsch-Kompott
Quelle: leyma.ruDu kannst den Kompott mit Eis, Minzblättern und frischen Beeren garnieren.
Du brauchst: 2,5 l Wasser, 500 g Rhabarber, 1 Tasse Kirschen, 200 g Zucker.
Zubereitung: Wasser zum Kochen bringen, Zucker, gehackten Rhabarber und Kirschen hinzufügen und 20 Minuten kochen. Vom Herd nehmen und zugedeckt 2 Stunden ziehen lassen. Vor dem Servieren abseihen.
12. Rhabarberkompott mit Rosinen
Quelle: onashem.mediasole.ruVerwende für die Zubereitung des Kompotts Keramik-, Emaille- oder Glasgeschirr.
Du brauchst: 3 l Wasser, 600 g Rhabarber, eine Handvoll Rosinen, eine Tasse Zucker.
Zubereitung: Rhabarber schälen und schneiden, Rosinen mit kochendem Wasser abspülen. Wasser aufkochen, Zucker, Rhabarber und Rosinen hinzufügen und 20 Minuten kochen. Ausschalten, mit einem Deckel abdecken und 2-3 Stunden ziehen lassen.
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13. Rhabarber-Birnen-Kompott
Quelle: twilight-saga.ruEin angenehmer hausgemachter Kompott mit einem milden süß-säuerlichen Geschmack.
Du brauchst: 700 g Rhabarber, 4 Birnen, 250 g Zucker, 4 l Wasser.
Zubereitung: Geschälten Rhabarber und Birnen schneiden. Wasser aufkochen, Rhabarber, Birnen, Zucker hinzufügen und 15 Minuten kochen. Ausschalten und 2 Stunden ziehen lassen. Abseihen und abkühlen lassen.
14. Kompott mit Rhabarber und Trockenfrüchten
Quelle: apostrophe.uaTrockenfrüchte vorher 10 Minuten einweichen.
Du brauchst: 600 g Rhabarber, 1 Tasse Trockenfrüchte, 200 g Zucker, 4 l Wasser.
Zubereitung: Gewaschenen Rhabarber schälen und schneiden, Trockenfrüchte mit kochendem Wasser überbrühen. Alles in einen Topf geben, Wasser und Zucker hinzufügen und 20 Minuten kochen. Ausschalten und zugedeckt 3 Stunden ziehen lassen. Vor dem Servieren den Kompott abseihen.
15. Kompott mit Rhabarber und Pflaumen
Quelle: aromapizza.ruDen Kompott zugedeckt ziehen lassen, um das Aroma und den reichen Vitamingehalt zu erhalten.
Du brauchst: 3 l Wasser, 500 g Rhabarber, 200 g Pflaumen, eine Tasse Zucker.
Zubereitung: Pflaumen und geschälten Rhabarber schneiden. Wasser zum Kochen bringen, Zucker, Rhabarber und Pflaumen hinzufügen. 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen, ausschalten und zugedeckt 2 Stunden ziehen lassen. Abseihen und den Kompott in Flaschen füllen.
16. Rhabarber-Stachelbeer-Kompott
Quelle: pro-orehi.ruStachelbeeren können mit einer Gabel zerdrückt oder ganz in den Kompott gegeben werden.
Du brauchst: 2,5 l Wasser, 400 g Rhabarber, 1 Tasse Stachelbeeren, 180 g Zucker.
Zubereitung: Rhabarber schälen, schneiden und in einen Topf geben. Stachelbeeren, Zucker und Wasser hinzufügen und nach dem Aufkochen 20 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und zugedeckt 2 Stunden ziehen lassen.
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17. Rhabarber-Himbeer-Kompott
Quelle: buzzrecipes.comHimbeeren lassen sich bequem in einem Sieb unter fließendem Wasser waschen.
Du brauchst: 3 l Wasser, 600 g Rhabarber, 1 Tasse Himbeeren, 200 g Zucker, ein Minzzweig.
Zubereitung: Rhabarber schälen, schneiden und in einem Topf mit Zucker bestreuen. Wasser hinzufügen und 15 Minuten kochen. Himbeeren und gehackte Minze hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Ausschalten und 2 Stunden ziehen lassen.
18. Rhabarber-Teerosen-Kompott
Quelle: diedreiausrufezeichen.deDie Rosenblätter zu einem Brei zerreiben.
Du brauchst: 3 l Wasser, 600 g Rhabarber, 1 Tasse Teerosenblätter, 250 g Zucker, Vanillin auf Messerspitze.
Zubereitung: Rhabarber waschen, schälen, schneiden und mit Zucker mischen. Wasser, Vanillin und Rosenblätter hinzufügen und 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Ausschalten und zugedeckt 2 Stunden ziehen lassen. Abseihen und in den Kühlschrank stellen.
19. Rhabarber-Apfelmarmeladen-Kompott
Quelle: freelancehack.ruDer Kompott sollte unbedingt mehrmals abgeseiht werden.
Du brauchst: 700 g Rhabarber, eine halbe Tasse Apfelmarmelade, 200 g Zucker, 4 l Wasser.
Zubereitung: Geschälten Rhabarber hacken, mit Zucker und Marmelade mischen und 20 Minuten kochen. Ausschalten und zugedeckt 2 Stunden ziehen lassen.
20. Rhabarberkompott mit Zitrone und Linde
Quelle: my-madonna.ruBeim Servieren kann eine Zitronenscheibe hinzugefügt werden.
Du brauchst: 3 l Wasser, 0,5 kg Rhabarber, eine Handvoll Lindenblüten, eine halbe Zitrone, 1 Tasse Zucker.
Zubereitung: Rhabarber schälen und schneiden, Zitrone mit Schale hacken. Alles in einen Topf geben, Wasser, Zucker und Lindenblüten hinzufügen. Den Kompott 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen, ausschalten und zugedeckt 3 Stunden ziehen lassen. Abseihen und gekühlt servieren.
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