20 Rindfleischsuppen, die immer köstlich schmecken
Quelle: medaboutme.ruRindfleischsuppen können zweifellos als die vielseitigsten Suppen bezeichnet werden. Und das liegt daran, dass sie buchstäblich mit jeder Füllung zubereitet werden können. Damit du dir nicht alles selbst ausdenken musst, haben wir bereits 20 Rezepte für jeden Tag gesammelt!
1. Suppe mit Rindfleisch und Reis
Quelle: jam-bakery.ruWähle mageres Rindfleisch, und es wird eine fast diätetische Suppe sein.
Du benötigst: 400 g Rindfleisch, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 60 g Reis, Dill, Gewürze.
Zubereitung: Rindfleisch in Stücke schneiden, mit Wasser und Gewürzen übergießen und 1,5 Stunden kochen. Zwiebel und Karotte fein schneiden und goldbraun anbraten. Reis zur Brühe geben, und nach 5-7 Minuten die angebratenen Zutaten, Kräuter und Gewürze hinzufügen. Die Suppe noch ein paar Minuten köcheln lassen.
2. Rindfleischsuppe mit Buchweizen
Quelle: recept-borscha.ruBuchweizensuppe ist fettarm, lecker und duftet wunderbar.
Du benötigst: 300 g Rindfleisch, 3 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 3 EL Buchweizen, 0,5 Karotte, 0,5 Paprika, 1 Knoblauchzehe, Gewürze.
Zubereitung: Rindfleisch schneiden, mit Wasser übergießen und ca. 40 Minuten kochen. Die geschnittenen Kartoffeln und den Buchweizen hinzufügen und weitere 20-25 Minuten kochen. In dieser Zeit aus dem restlichen Gemüse eine Anbratung zubereiten, diese in die Suppe geben, weitere 5 Minuten köcheln lassen und zum Schluss Gewürze mit Knoblauch hinzufügen.
3. Rindfleischsuppe mit Fadennudeln
Quelle: bystryerecepty.ruAus einer minimalen Menge einfacher Zutaten entsteht ein köstliches erstes Gericht!
Du benötigst: 300 g Rindfleisch, 3 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 50 g Fadennudeln, Gewürze und Kräuter.
Zubereitung: Rindfleisch mit Wasser übergießen und eine Stunde kochen, dann aus der Brühe nehmen und zerkleinern. Kartoffeln in die Suppe geben, und nach 5 Minuten das restliche Gemüse. Nach weiteren 10 Minuten die Fadennudeln hinzufügen, das Fleisch zurück in den Topf geben, würzen und mit Kräutern bestreuen. Die Suppe kochen, bis die Fadennudeln gar sind.
4. Suppe mit Rindfleisch und Erbsen
Quelle: recept-borscha.ruTrockene Erbsen am besten eine Stunde oder sogar über Nacht in Wasser einweichen.
Du benötigst: 300 g Rindfleisch, 2 Kartoffeln, 1 Karotte, 300 g Erbsen, 0,5 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Rindfleisch mit Wasser übergießen und 40 Minuten mit Lorbeerblatt und Pfeffer kochen. Erbsen separat weich kochen, in die Suppe geben und die zerkleinerten Gemüse hinzufügen. Umrühren, würzen und weiterkochen, bis Erbsen und Kartoffeln gar sind.
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5. Rindfleischsuppe mit Linsen
Quelle: weightwatchers.comNimm rote Linsen, da sie eine leuchtende Farbe haben und leicht zu kochen sind.
Du benötigst: 300 g Rindfleisch, 300 g Kartoffeln, 4 EL Linsen, 80 g Zwiebel, 30 g Paprika, 50 g Karotten, 100 g Tomaten, Knoblauch, Gewürze und Kräuter.
Zubereitung: Rindfleisch eine Stunde kochen lassen, dann Kartoffelwürfel und gewaschene Linsen hinzufügen. Zwiebel, Karotte, Paprika und Knoblauch fein schneiden, anbraten und nach 20 Minuten zusammen mit den zerkleinerten Tomaten in die Suppe geben. Noch ein paar Minuten köcheln lassen, würzen und mit Kräutern bestreuen.
6. Suppe mit Rindfleisch und Speck
Quelle: kulinaria1914.ruWähle dieses Rezept für kühle Tage, wenn du dich aufwärmen möchtest.
Du benötigst: 600 g Rinderrippchen, 3 Kartoffeln, 100 g Speck, 1 Zwiebel, 2 Karotten, 500 g Erbsen, Gewürze, 5 EL Sauerrahm, Schwarzbrot, Kräuter.
Zubereitung: Rindfleisch gar kochen, dann die geschnittenen Kartoffeln und die gespaltenen Erbsen hinzufügen. Zwiebel mit Karotten andünsten, Knoblauch, Kräuter und Sauerrahm hinzufügen, die Anbratung mit einem Mixer pürieren und in die Suppe geben. Kochen, bis die Erbsen gar sind, und mit gebratenem Speck und gerösteten Croutons servieren.
7. Rindfleischsuppe mit Tomaten
Quelle: reservasiku.comJe nach Dicke und Wassermenge erinnert sie an Shurpa.
Du benötigst: 700 g Rindfleisch, 700 g Kartoffeln, 350 g Paprika, 300 g Tomaten, 250 g Karotten, 250 g Zwiebeln, 3 EL Tomatenmark, 2 Knoblauchzehen, Gewürze und Kräuter.
Zubereitung: Zwiebel mit Fleisch anbraten, bis es gar ist, und die zerkleinerten Gemüse und Tomatenmark hinzufügen – alles außer den Kartoffeln. Noch etwas anbraten, mit Wasser übergießen und eine halbe Stunde zugedeckt lassen. Danach Kartoffeln und Gewürze hinzufügen, gar kochen und mit gepresstem Knoblauch und Kräutern abschmecken.
8. Suppe mit Rindfleisch und Käse
Quelle: czwetochek.ruWenn du keine Angst vor Experimenten hast, füge mehr Käse hinzu und püriere die Suppe mit einem Mixer.
Du benötigst: 300 g Rindfleisch, 30 g Butter, 1 Blumenkohlkopf, 2 Kartoffeln, 80 g Schmelzkäse, 1 Zwiebel, 1 Bund Petersilie, 1 Karotte, Gewürze.
Zubereitung: Rindfleisch mit Wasser übergießen und 1,5 Stunden kochen. Blumenkohl in Röschen teilen und leicht in Butter goldbraun anbraten. Kartoffeln, Zwiebel und Karotte würfeln, in die Suppe geben und 20 Minuten kochen. Danach Käse, Gewürze und Blumenkohl hinzufügen, kochen, bis der Käse geschmolzen ist, und die Suppe mit Kräutern garnieren.
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9. Rindfleischsuppe mit Sahne
Quelle: attuale.ruDie dicke, reichhaltige Suppe erinnert ein wenig an eine Cremesuppe, aber nur ein Teil der Zutaten muss püriert werden.
Du benötigst: 320 g Rindfleisch, 5 Kartoffeln, 250 ml 20% Sahne, 1 EL Mehl, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 70 g Butter, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Rindfleisch schneiden und 10-15 Minuten in Butter anbraten. In der Zwischenzeit Kartoffeln kochen. Fleisch mit Gewürzen würzen, Karotten hinzufügen, umrühren und in die Suppe geben.
Zwiebel separat goldbraun anbraten, mit Mehl mischen, Sahne und ein Drittel der gekochten Kartoffeln mit Karotten hinzufügen und alles mit einem Mixer pürieren. Die Sahne-Mischung zurück in die Suppe geben, zum Kochen bringen und mit Kräutern garnieren.
10. Rindfleischsuppe mit Bohnen
Quelle: mesogeiakesgeuseis.grVariiere die Menge an Bohnen und Kartoffeln, je nach gewünschter Dicke der Suppe.
Du benötigst: 500 g Rindfleisch, 300 g Bohnen, 300 g Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, 3 EL Tomatensauce, 1 Stange Sellerie, Gewürze.
Zubereitung: Bohnen über Nacht einweichen und vorher gar kochen. Fleisch mit Gewürzen und einer Zwiebel 1,5 Stunden kochen. Die restliche Zwiebel, Karotte und Sellerie zerkleinern und anbraten, und mit Tomatensauce mischen. Kartoffeln, Bohnen und die Anbratung in den Topf geben, die Suppe würzen und kochen, bis die Kartoffeln gar sind.
11. Suppe mit Rindfleisch, Spinat und Sauerampfer
Quelle: build-experts.ruDu kannst bedenkenlos jedes andere frische oder gefrorene Grünzeug verwenden.
Du benötigst: 1 kg Rindfleisch mit Knochen, 150 g Spinat, 150 g Sauerampfer, 3 Zwiebeln, 100 g Selleriewurzel, 2 Petersilienwurzeln, 2 EL Butter, Gewürze.
Zubereitung: Rindfleisch mit Wasser und Gewürzen übergießen und die Brühe bis zu 2 Stunden kochen. Zwiebel und Wurzeln fein schneiden und 4 Minuten in Butter anbraten, dann in den Topf geben. Spinat und Sauerampfer leicht andünsten und ebenfalls in die Suppe geben. Umrühren, Gewürze hinzufügen und 15 Minuten bei kleiner Flamme kochen.
12. Rindfleischsuppe mit Kohl
Quelle: w-beauty.ruSehr interessant wird es mit Rotkohl statt Weißkohl. Aber sei auf einen ungewöhnlichen Farbton gefasst!
Du benötigst: 250 g Rindfleisch, 4 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 0,5 Karotte, 100 g Kohl, 1 Tomate, Gewürze.
Zubereitung: Fleisch in Streifen schneiden und 40 Minuten kochen. Kartoffelstäbchen hinzufügen und weitere 25 Minuten kochen. In dieser Zeit eine Anbratung aus Zwiebel und Karotte zubereiten und diese mit dem geraspelten Kohl, gehackter Tomate und Gewürzen in die Suppe geben. Das Gericht noch 15 Minuten auf dem Herd lassen.
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13. Rindfleischsuppe mit Roter Bete
Quelle: kolyda.ruFast ein traditioneller Borschtsch. Lass ihn unbedingt vor dem Servieren ziehen!
Du benötigst: 500 g Rindfleisch, 2 Rote Bete, 1 Karotte, 5 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 EL Tomatenmark, Gewürze.
Zubereitung: Fleisch eine Stunde kochen, Kartoffeln hinzufügen und gar kochen. Zwiebel fein schneiden, Rote Bete und Karotte reiben und anbraten. Zum Schluss Gewürze und Tomatenmark zur Anbratung geben und diese in die Suppe umfüllen. Weitere 5 Minuten kochen lassen.
14. Suppe mit Rindfleisch und Blumenkohl
Quelle: sovkusom.ruNach Belieben Erbsen, grüne Bohnen oder Rosenkohl hinzufügen.
Du benötigst: 300 g Rindfleisch, 500 g Kohl, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Kartoffel, 0,5 Paprika, 0,5 Zucchini, Gewürze.
Zubereitung: Rindfleisch eine Stunde kochen, Kartoffelwürfel hinzufügen und weiterkochen. Blumenkohl in Röschen teilen, und das restliche Gemüse beliebig schneiden und anbraten. Wenn die Kartoffeln gar sind, diese in die Suppe geben, würzen und kochen, bis der Kohl weich ist.
15. Rindfleischsuppe mit Brokkoli
Quelle: twilight-saga.ruVor dem Servieren mit aromatischen Kräutern oder Croutons garnieren.
Du benötigst: 300 g Rindfleisch, 200 g Brokkoli, 1 Zwiebel, 3 Kartoffeln, 100 g Schmelzkäse, Gewürze.
Zubereitung: Rindfleisch gar kochen, Kartoffelwürfel hinzufügen und weiterkochen. Aus der Zwiebel eine Anbratung machen und diese mit kleinen Brokkoliröschen und Schmelzkäse in die Suppe geben. Bei kleiner Flamme kochen, bis der Käse geschmolzen ist.
16. Rindfleischsuppe mit Paprika
Quelle: kulinarka-tv.ruFür das Aroma unbedingt geräuchertes Paprikapulver hinzufügen.
Du benötigst: 500 g Rindfleisch, 2 Paprika, 7 EL konservierte Bohnen, 2 Tomaten, 2 Kartoffeln, Gewürze.
Zubereitung: Rindfleisch eine Stunde kochen, und die geschnittenen Kartoffeln hinzufügen. Paprika grob schneiden und leicht in einer Pfanne anbraten. Wenn die Kartoffeln gar sind, Paprika, Bohnen, gehackte Tomaten in die Suppe geben, würzen und weitere 10 Minuten kochen.
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17. Suppe mit Rindfleisch und Zucchini
Quelle: recept-borscha.ruDie leichteste Variante der Rindfleischsuppe für alle, die auf ihre Figur achten!
Du benötigst: 300 g Rindfleisch, 1 Zucchini, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Handvoll Mais, Gewürze.
Zubereitung: Rindfleisch mit Wasser übergießen und 40-50 Minuten kochen. Zucchini grob schneiden, Karotte und Zwiebel zerkleinern und alles zusammen mit dem Mais in die Suppe geben. Kochen, bis die Zutaten gar sind, und zum Schluss würzen.
18. Rindfleischsuppe mit Pilzen
Quelle: pinterest.ruWir schlagen ein Rezept mit Champignons vor, aber du kannst sie durch andere Lieblingspilze ersetzen.
Du benötigst: 400 g Rindfleisch, 4 EL Hirse, 2 Kartoffeln, 0,5 Zwiebel, 1 Karotte, 150 g Pilze, Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Brühe eine Stunde kochen, Hirse waschen und Gemüse mit Pilzen beliebig schneiden. Kartoffeln und Hirse in die Suppe geben, 10 Minuten kochen und Champignons hinzufügen. Karotte mit Zwiebel leicht anbraten und ebenfalls in die Suppe geben. Gewürze hinzufügen und 5-7 Minuten kochen.
19. Rindfleischsuppe mit Klößen
Quelle: youtube.comFür einen schönen goldenen Farbton etwas Kurkuma hinzufügen.
Du benötigst: 400 g Rindfleisch, 300 g Kartoffeln, 7 EL Mehl, 1 Bund Kräuter, 0,5 Zwiebel, 2 Eier.
Zubereitung: Rindfleisch mit Wasser übergießen, gar kochen, dann Kartoffeln und eine halbe Zwiebel hinzufügen. Wenn die Kartoffeln gar sind, die Zwiebel entfernen und die Brühe nach Geschmack würzen. Eier mit Gewürzen, Mehl und Kräutern verquirlen, löffelweise in die Suppe geben und ca. 5 Minuten kochen, bis die Klöße gar sind.
20. Suppe mit Rinderfrikadellen
Quelle: top10a.ruSuppe mit Frikadellen – eine gute Alternative zu einer gewöhnlichen, reichhaltigen Brühe.
Du benötigst: 600 g Rindfleisch, 3 Kartoffeln, 1 Karotte, 100 g Fadennudeln, 1 Zwiebel, Gewürze, Knoblauch.
Zubereitung: Fleisch zu Hackfleisch verarbeiten, mit gehacktem Knoblauch und Gewürzen mischen und Frikadellen formen. In kochendes Wasser Kartoffelstäbchen geben und gar kochen. Frikadellen und Gewürze in die Brühe geben, und danach eine Anbratung aus Zwiebel und Karotte zubereiten. Diese ebenfalls mit Fadennudeln in die Suppe geben und kochen, bis sie gar ist.
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