20 schnelle und leckere Blumenkohlrezepte
Quelle: justalittlebitofbacon.comHeute möchten wir die besten Blumenkohlrezepte mit dir teilen. Wir haben herausgefunden, wie man ihn richtig kocht, brät und backt, womit man ihn kombinieren kann und was man sonst noch daraus zubereiten kann!
1. Blumenkohl mit Sauerrahm im Ofen
Quelle: vseopecheni.ruEin vielseitiges Rezept für frischen oder gefrorenen Blumenkohl.
Du brauchst: 1 Blumenkohlkopf, 1 Ei, 150 ml Sauerrahm, 100 g Käse, 1 Knoblauchzehe, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Den Blumenkohl 5 Minuten vorkochen und in eine Form geben. Ei mit Sauerrahm, Knoblauch, Gewürzen und Kräutern verquirlen, geriebenen Käse hinzufügen und über den Blumenkohl gießen. 30 Minuten bei 200 Grad backen.
2. Blumenkohl in Maispanade
Quelle: twilight-saga.ruUm die Farbe noch leuchtender zu machen, füge eine Prise Kurkuma hinzu.
Du brauchst: 500 g Blumenkohl, 200 ml Mineralwasser mit Kohlensäure, 2 EL Mehl, 6 EL Maisgrieß, Gewürze.
Zubereitung: Den Blumenkohlkopf in 1-1,5 cm dicke Scheiben schneiden und 10 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Mehl mit Mineralwasser mischen, Maisgrieß mit Gewürzen. Den Blumenkohl zuerst in den Teig, dann in die Panade tauchen und braten.
3. Hähnchenherzen mit Blumenkohl
Quelle: kotleta.orgEin zartes, einfaches und leckeres Gericht aus der Pfanne.
Du brauchst: 300 g Blumenkohl, 300 g Hähnchenherzen, 300 g Zucchini, 1 Karotte, 1 Zwiebel, Gewürze, Sojasauce.
Zubereitung: Die Herzen gar braten, Zwiebel hinzufügen, nach ein paar Minuten Karotte, und nach weiteren paar Minuten Zucchini mit Blumenkohl. Das Gericht würzen, Sojasauce hinzufügen und 30 Minuten zugedeckt schmoren lassen.
4. Suppe mit Blumenkohl und Bulgur
Quelle: sovkusom.ruBulgur passt hervorragend zu Gemüse und Kräutern.
Du brauchst: 200 g Blumenkohl, 100 g Bulgur, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 200 g Kartoffeln, 0,5 Paprika, 1 Tomate, 1 EL Tomatenmark, Gewürze.
Zubereitung: Bulgur und Kartoffeln in kochendes Wasser geben, nach 10 Minuten den Blumenkohl hinzufügen. Das restliche Gemüse beliebig schneiden und mit Tomatenmark und Gewürzen schmoren. Die Gemüsemischung zur Suppe geben und weitere 5 Minuten kochen lassen.
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5. Blumenkohl-Cremesuppe
Quelle: hadassah.petrushkagroup.comDank des Reises wird die Suppe ziemlich dick und sättigend.
Du brauchst: 350 g Blumenkohl, 150 g Karotten, 150 g Zwiebeln, 50 g Reis, 200 ml Sahne, 800 ml Wasser.
Zubereitung: Zwiebeln und Karotten würfeln und direkt im Topf anbraten. Mit kochendem Wasser übergießen, Reis, Blumenkohl und Gewürze hinzufügen und ca. 15 Minuten gar kochen. Die Suppe pürieren, Sahne hinzufügen und erwärmen.
6. Blumenkohl im Teigmantel
Quelle: samovars.bizBlumenkohl im Teigmantel kann eine Beilage, Vorspeise oder einfach ein eigenständiges Gericht sein.
Du brauchst: 350 g Blumenkohl, 1 Ei, 3 EL Mehl, 20 ml Milch, 1 TL Senf, Gewürze.
Zubereitung: Den Blumenkohl in Röschen teilen und ca. 5 Minuten vorkochen. Alle Zutaten für den Teig zu einer homogenen Masse verrühren, die Röschen darin eintauchen und braten.
7. Ganzer Blumenkohl im Ofen gebacken
Quelle: 12onions.comJa, das geht auch!
Du brauchst: 1 Blumenkohlkopf, 30 ml Olivenöl, 3 EL Zitronensaft, 4 Knoblauchzehen, 1 Bund Kräuter, je 1 TL Salz und Paprika.
Zubereitung: Die Kräuter fein hacken, Knoblauch pressen und alles mit Gewürzen, Zitronensaft und Öl vermischen. Den Blumenkohl von allen Seiten mit der Marinade einreiben und ca. 40 Minuten bei 180 Grad backen.
8. Blumenkohl nach koreanischer Art
Quelle: povar.ruEin interessantes Experiment zur Zubereitung von mariniertem Blumenkohl.
Du brauchst: 700 g Blumenkohl, 1 Karotte, 5 Knoblauchzehen, 1 Tasse Essig, 1 Tasse Zucker, 1 l Wasser, 2 EL Salz, 50 ml Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Den Blumenkohl in Röschen teilen und 5 Minuten vorkochen. In einen Liter kochendes Wasser Essig, Zucker, Salz und Öl geben, weitere 5 Minuten kochen lassen, über den Blumenkohl gießen und abkühlen lassen. Karotte und Knoblauch fein reiben, zusammen mit den Gewürzen zur Marinade geben und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
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9. Blumenkohlsalat mit Gemüse und Obst
Quelle: ninetrends.ruPflaumen können durch frische Pflaumen ersetzt werden.
Du brauchst: 200 g Blumenkohl, 2 Tomaten, 2 Gurken, 1 Apfel, 1 Karotte, 50 g Pflaumen, 50 ml Olivenöl, 2 TL Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Die Blumenkohlröschen 5 Minuten vorkochen, die Karotte grob reiben und die restlichen Zutaten beliebig schneiden. Den Salat mit Zitronensaft und Öl anmachen.
10. Blumenkohl in Tomatensauce
Quelle: zen.yandex.ruWenn du frische Tomaten verwenden möchtest – du brauchst 3-4 Stück.
Du brauchst: 1 Blumenkohlkopf, 250 g Tomaten aus der Dose, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch fein hacken und weich dünsten. Die gehackten Tomaten hinzufügen und weitere 5-7 Minuten zusammen schmoren. Danach die kleinen Blumenkohlröschen in die Tomatensauce geben, würzen und bei kleiner Flamme zugedeckt 15-20 Minuten köcheln lassen.
11. Fisch mit Blumenkohl
Quelle: top10a.ruWir empfehlen gewöhnlichen Weißfisch, wie Seehecht oder Kabeljau.
Du brauchst: 150 g Blumenkohl, 300 g Fisch, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 EL Sauerrahm, 100 ml Wasser, Gewürze und Kräuter, Mehl.
Zubereitung: Den Fisch in Portionsstücke teilen und in Mehl mit Gewürzen wenden, dann leicht anbraten. Zwiebel und Karotte separat anbraten, kleine Blumenkohlröschen hinzufügen und weitere 5 Minuten braten. Wasser mit Sauerrahm hinzufügen, würzen, zum Kochen bringen, den Fisch zum Gemüse geben und weitere 20 Minuten garen.
12. Reis mit Blumenkohl
Quelle: damreceptic.ruFüge hier beliebiges Gemüse und Kräuter hinzu!
Du brauchst: 200 g Blumenkohl, 0,5 Tasse Reis, 1 Knoblauchzehe, 0,5 Tasse Erbsen, 1 Paprika, 1 Karotte.
Zubereitung: Paprika und Karotte anbraten, die Blumenkohlröschen 3-4 Minuten vorkochen. Blumenkohl und Erbsen in die Pfanne geben und weitere paar Minuten garen. Reis vorher halb gar kochen und dann ebenfalls zum Gemüse geben, zusammen mit 50 ml kochendem Wasser. Das Gericht zugedeckt weitere 15 Minuten ziehen lassen, am Ende würzen und mit Knoblauch abschmecken.
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13. Blumenkohl-Brokkoli-Salat
Quelle: 2sotki.ruEine unschlagbare Kombination aus zwei gesunden Kohlsorten!
Du brauchst: 400 g Blumenkohl, 1 Brokkolikopf, 2 Knoblauchzehen, 150 ml Joghurt, 1 TL Senf, 1 TL scharfe Sauce, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Brokkoli und Blumenkohl in Röschen teilen, 5 Minuten vorkochen und gepressten Knoblauch hinzufügen. Ein Dressing aus Joghurt, Senf, Sauce, Gewürzen und Kräutern zubereiten und über den Salat gießen.
14. Blumenkohl mit Ei
Quelle: de.angliamodelcentre.comEin schnelles und leckeres Frühstück für die ganze Familie!
Du brauchst: 400 g Blumenkohl, 2 Eier, 30 g Butter, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Blumenkohl halb gar kochen und in Butter anbraten. Eier mit Gewürzen und Kräutern verquirlen, über den Blumenkohl gießen und zugedeckt fertig garen.
15. Blumenkohl mit Pilzen
Quelle: russiakitchen.ruEine der am meisten unterschätzten Kombinationen!
Du brauchst: 1 Blumenkohlkopf, 350 g Pilze, 2 EL Sauerrahm, 1 Karotte, 1 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Blumenkohlröschen 3-5 Minuten weich kochen. Zwiebel und Karotte dünn schneiden, anbraten und Pilze mit Gewürzen hinzufügen. Am Ende den Blumenkohl hinzufügen und weiterbraten, bis die gewünschte Weichheit erreicht ist. Zuletzt Sauerrahm hinzufügen, umrühren und erwärmen.
16. Gebackenes Hähnchen mit Blumenkohl
Quelle: bestlj.ruEin leichtes Diätgericht für alle, die auf ihre Figur und Ernährung achten.
Du brauchst: 600 g Blumenkohl, 30 g Hähnchen, 150 g Käse, 3 Eier, 200 ml Joghurt, Gewürze.
Zubereitung: Blumenkohl schneiden und vorkochen, das zerkleinerte Hähnchen leicht anbraten. Mischen, in eine Form geben und mit verquirlten Eiern, Joghurt und Gewürzen übergießen. Die Auflaufform mit geriebenem Käse bestreuen und 30 Minuten bei 190 Grad in den Ofen schieben.
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17. Blumenkohl mit Hackfleisch
Quelle: recipes.netEin angenehmer und gar nicht fettiger Auflauf mit Fleisch.
Du brauchst: 1 kg Blumenkohl, 450 g Hackfleisch, 3 EL Paniermehl, 50 g Käse, Gewürze.
Zubereitung: Die kleinen Blumenkohlröschen 3 Minuten vorkochen. Mit Hackfleisch und Gewürzen mischen, in eine Form geben und mit Paniermehl und geriebenem Käse bestreuen. Den Auflauf 30 Minuten bei 200 Grad in den Ofen schieben und gelegentlich umrühren.
18. Gedünsteter Blumenkohl
Quelle: autogear.ruNach Geschmack Zucchini, Pilze oder Paprika hinzufügen.
Du brauchst: 300 g Blumenkohl, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 20 g Butter, 150 ml Sahne, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Karotte in Butter weich anbraten, dann kleine Blumenkohlröschen hinzufügen. Nach ein paar Minuten alles mit Sahne und Gewürzen übergießen, umrühren und 10-15 Minuten gar schmoren.
19. Blumenkohl mit Kartoffeln
Quelle: pinterest.ruEine vollwertige Beilage zu Fleisch, wenn man Abwechslung möchte.
Du brauchst: 300 g Blumenkohl, 4 Kartoffeln, 100 g Tomatensauce, 2 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel fein hacken, anbraten und Kartoffelwürfel hinzufügen. Halb gar kochen, mit Gewürzen und Knoblauch würzen und kleine Blumenkohlröschen in die Pfanne geben. Das Gericht mit Tomatensauce und einem Glas Wasser übergießen und zugedeckt gar schmoren.
20. Salat mit geräuchertem Hähnchen und Blumenkohl
Quelle: syroedenie.ruEine sättigendere Variante des Kohlsalats.
Du brauchst: 250 g Blumenkohl, 200 g geräuchertes Hähnchen, 2 Tomaten, 1 Gurke, 4 EL Mayonnaise.
Zubereitung: Blumenkohl in kleine Röschen teilen und ein paar Minuten weich kochen. Die restlichen Zutaten in Streifen schneiden, mischen und den Salat mit Mayonnaise anmachen.
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