20 recetas rápidas y deliciosas con coliflor
Fuente: justalittlebitofbacon.comHoy queremos compartir contigo las mejores recetas con coliflor. ¡Hemos descubierto cómo cocerla, freírla y asarla correctamente, con qué combinarla y qué más se puede preparar con ella!
1. Coliflor con crema agria al horno
Fuente: vseopecheni.ruUna receta universal para coliflor fresca o congelada.
Necesitarás: 1 coliflor, 1 huevo, 150 ml de crema agria, 100 g de queso, 1 diente de ajo, especias, hierbas.
Preparación: Pre-cuece la coliflor durante 5 minutos y colócala en un molde. Bate el huevo con la crema agria, el ajo, las especias y las hierbas, añade el queso rallado y vierte sobre la coliflor. Hornea durante 30 minutos a 200 grados.
2. Coliflor empanada con maíz
Fuente: twilight-saga.ruPara que el color sea aún más brillante, añade una pizca de cúrcuma.
Necesitarás: 500 g de coliflor, 200 ml de agua mineral con gas, 2 cucharadas de harina, 6 cucharadas de sémola de maíz, especias.
Preparación: Corta la coliflor en rodajas de 1-1,5 cm y vierte agua hirviendo sobre ellas durante 10 minutos. Mezcla la harina con el agua con gas, y la sémola de maíz con las especias. Sumerge la coliflor primero en la masa, luego en el empanado, y fríe.
3. Corazones de pollo con coliflor
Fuente: kotleta.orgUn plato tierno, sencillo y delicioso en sartén.
Necesitarás: 300 g de coliflor, 300 g de corazones de pollo, 300 g de calabacín, 1 zanahoria, 1 cebolla, especias, salsa de soja.
Preparación: Fríe los corazones hasta que estén cocidos, añade la cebolla, después de un par de minutos – la zanahoria, y después de otro par – el calabacín con la coliflor. Sazona el plato, añade salsa de soja y cocina a fuego lento durante 30 minutos con la tapa puesta.
4. Sopa de coliflor y bulgur
Fuente: sovkusom.ruEl bulgur combina maravillosamente con verduras y hierbas.
Necesitarás: 200 g de coliflor, 100 g de bulgur, 1 zanahoria, 1 cebolla, 200 g de patatas, 0,5 pimiento, 1 tomate, 1 cucharada de pasta de tomate, especias.
Preparación: Añade el bulgur y las patatas al agua hirviendo, y después de 10 minutos – la coliflor. Corta el resto de las verduras al azar y sofríelas con pasta de tomate y especias. Añade el sofrito a la sopa y cocina durante otros 5 minutos.
Platos saludables con coliflor: 12 recetas dietéticas y deliciosas
5. Crema de sopa de coliflor
Fuente: hadassah.petrushkagroup.comGracias al arroz, la sopa queda bastante espesa y sustanciosa.
Necesitarás: 350 g de coliflor, 150 g de zanahoria, 150 g de cebolla, 50 g de arroz, 200 ml de nata, 800 ml de agua.
Preparación: Corta la cebolla y la zanahoria en cubos, y sofríelas directamente en la olla. Vierte agua hirviendo, añade el arroz, la coliflor y las especias, y cocina durante unos 15 minutos hasta que esté listo. Tritura la sopa con una batidora, añade la nata y calienta.
6. Coliflor rebozada
Fuente: samovars.bizLa coliflor rebozada puede ser una guarnición, un aperitivo o simplemente un plato principal.
Necesitarás: 350 g de coliflor, 1 huevo, 3 cucharadas de harina, 20 ml de leche, 1 cucharadita de mostaza, especias.
Preparación: Separa la coliflor en floretes y pre-cuece durante unos 5 minutos. Mezcla todos los ingredientes para el rebozado hasta obtener una masa homogénea, sumerge los floretes y fríe.
7. Coliflor entera asada al horno
Fuente: 12onions.com¡Sí, también se podía hacer así!
Necesitarás: 1 coliflor, 30 ml de aceite de oliva, 3 cucharadas de zumo de limón, 4 dientes de ajo, 1 manojo de hierbas, 1 cucharadita de sal y pimentón.
Preparación: Pica finamente las hierbas, exprime el ajo y mezcla todo con las especias, el zumo de limón y el aceite. Unta la coliflor con la marinada por todos lados y hornea durante unos 40 minutos a 180 grados.
8. Coliflor al estilo coreano
Fuente: povar.ruUn interesante experimento para preparar coliflor encurtida.
Necesitarás: 700 g de coliflor, 1 zanahoria, 5 dientes de ajo, 1 vaso de vinagre, 1 vaso de azúcar, 1 litro de agua, 2 cucharadas de sal, 50 ml de aceite vegetal, especias.
Preparación: Separa la coliflor en floretes y pre-cuece durante 5 minutos. En un litro de agua hirviendo, añade el vinagre, el azúcar, la sal y el aceite, hierve durante otros 5 minutos, vierte sobre la coliflor y deja enfriar. Ralla finamente la zanahoria y el ajo, añádelos a la marinada junto con las especias, y refrigera durante la noche.
20 mejores recetas con brócoli y coliflor
9. Ensalada de coliflor con verduras y frutas
Fuente: ninetrends.ruLas ciruelas pasas se pueden sustituir por ciruelas frescas.
Necesitarás: 200 g de coliflor, 2 tomates, 2 pepinos, 1 manzana, 1 zanahoria, 50 g de ciruelas pasas, 50 ml de aceite de oliva, 2 cucharaditas de zumo de limón, especias.
Preparación: Pre-cuece los floretes de coliflor durante 5 minutos, ralla la zanahoria gruesa y corta el resto de los ingredientes al azar. Aliña la ensalada con zumo de limón y aceite.
10. Coliflor en tomate
Fuente: zen.yandex.ruSi quieres usar tomates frescos, necesitarás 3-4 unidades.
Necesitarás: 1 coliflor, 250 g de tomates en su propio jugo, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla con el ajo y sofríe hasta que estén tiernos. Añade los tomates picados y cocina a fuego lento durante otros 5-7 minutos. Después de esto, añade los floretes pequeños de coliflor a la salsa de tomate, sazona y deja a fuego lento con la tapa puesta durante 15-20 minutos.
11. Pescado con coliflor
Fuente: top10a.ruRecomendamos pescado blanco común, como merluza o bacalao.
Necesitarás: 150 g de coliflor, 300 g de pescado, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 cucharadas de crema agria, 100 ml de agua, especias y hierbas, harina.
Preparación: Corta el pescado en trozos, pásalo por harina con especias y fríelo ligeramente. Fríe la cebolla con la zanahoria por separado, añade los floretes pequeños de coliflor y fríe durante otros 5 minutos. Vierte el agua con la crema agria, sazona, lleva a ebullición, añade el pescado a las verduras y cocina durante otros 20 minutos.
12. Arroz con coliflor
Fuente: damreceptic.ru¡Añade cualquier verdura y hierba que quieras!
Necesitarás: 200 g de coliflor, 0,5 vaso de arroz, 1 diente de ajo, 0,5 vaso de guisantes, 1 pimiento, 1 zanahoria.
Preparación: Fríe el pimiento con la zanahoria, y pre-cuece los floretes de coliflor durante 3-4 minutos. Añade la coliflor y los guisantes a la sartén, y cocina durante un par de minutos más. Cocina el arroz previamente hasta que esté medio hecho, y luego añádelo a las verduras junto con 50 ml de agua hirviendo. Deja el plato con la tapa puesta durante otros 15 minutos, y al final sazona y aliña con ajo.
20 recetas increíbles con algas marinas
13. Ensalada de coliflor y brócoli
Fuente: 2sotki.ru¡Una combinación infalible de dos tipos de coliflor saludables!
Necesitarás: 400 g de coliflor, 1 brócoli, 2 dientes de ajo, 150 ml de yogur, 1 cucharadita de mostaza, 1 cucharadita de salsa picante, especias, hierbas.
Preparación: Separa el brócoli y la coliflor en floretes, pre-cuece durante 5 minutos y añade el ajo machacado. Prepara un aderezo con yogur, mostaza, salsa, especias y hierbas, y vierte sobre la ensalada.
14. Coliflor con huevo
Fuente: de.angliamodelcentre.com¡Un desayuno rápido y delicioso para toda la familia!
Necesitarás: 400 g de coliflor, 2 huevos, 30 g de mantequilla, especias, hierbas.
Preparación: Hierve la coliflor hasta que esté medio hecha y fríela en mantequilla. Bate los huevos con especias y hierbas, vierte sobre la coliflor y termina de cocinar con la tapa puesta.
15. Coliflor con champiñones
Fuente: russiakitchen.ru¡Una de las combinaciones más subestimadas!
Necesitarás: 1 coliflor, 350 g de champiñones, 2 cucharadas de crema agria, 1 zanahoria, 1 cebolla, especias.
Preparación: Hierve los floretes de coliflor durante 3-5 minutos hasta que estén tiernos. Corta finamente la cebolla con la zanahoria, fríelas y añade los champiñones con las especias. Al final, añade la coliflor y continúa friendo hasta la ternura deseada. Por último, añade la crema agria, mezcla y calienta.
16. Pollo asado con coliflor
Fuente: bestlj.ruUn plato dietético ligero para quienes cuidan su figura y su dieta.
Necesitarás: 600 g de coliflor, 30 g de pollo, 150 g de queso, 3 huevos, 200 ml de yogur, especias.
Preparación: Corta la coliflor y pre-cuece, y fríe ligeramente el pollo picado. Mezcla, coloca en un molde y vierte los huevos batidos con yogur y especias. Espolvorea la cazuela con queso rallado y hornea durante 30 minutos a 190 grados.
20 recetas deliciosas con coles de Bruselas
17. Coliflor con carne picada
Fuente: recipes.netUna cazuela agradable y nada grasosa con carne.
Necesitarás: 1 kg de coliflor, 450 g de carne picada, 3 cucharadas de pan rallado, 50 g de queso, especias.
Preparación: Pre-cuece los floretes pequeños de coliflor durante 3 minutos. Mezcla con la carne picada y las especias, coloca en un molde y espolvorea con pan rallado y queso rallado. Hornea la cazuela durante 30 minutos a 200 grados, y remueve periódicamente.
18. Coliflor estofada
Fuente: autogear.ruAñade calabacín, champiñones o pimiento dulce al gusto.
Necesitarás: 300 g de coliflor, 1 cebolla, 1 zanahoria, 20 g de mantequilla, 150 ml de nata, especias.
Preparación: Fríe la cebolla con la zanahoria en mantequilla hasta que estén tiernas, y luego añade los floretes pequeños de coliflor. Después de un par de minutos, vierte la nata con las especias, mezcla y estofa durante 10-15 minutos hasta que esté listo.
19. Coliflor con patatas
Fuente: pinterest.ruUna guarnición completa para la carne, cuando quieres variedad.
Necesitarás: 300 g de coliflor, 4 patatas, 100 g de salsa de tomate, 2 dientes de ajo, 1 cebolla, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla, fríela y añade los cubos de patata. Cocina hasta que estén medio hechos, sazona con especias y ajo, y añade los floretes pequeños de coliflor a la sartén. Vierte la salsa de tomate y un vaso de agua sobre el plato, y estofa con la tapa puesta hasta que esté listo.
20. Ensalada con pollo ahumado y coliflor
Fuente: syroedenie.ruUna variación más sustanciosa de la ensalada de col.
Necesitarás: 250 g de coliflor, 200 g de pollo ahumado, 2 tomates, 1 pepino, 4 cucharadas de mayonesa.
Preparación: Separa la coliflor en floretes pequeños y pre-cuece un par de minutos hasta que esté tierna. Corta el resto de los ingredientes en juliana, mezcla y aliña la ensalada con mayonesa.
Compartir