20 schnelle und leckere Rezepte für geschmorte Zucchini
Quelle: keywordsbasket.comGeschmorte Zucchini sind kalorienarm und verlieren beim Kochen kaum Nährstoffe. Aus diesem Grund werden sie oft in der Diätküche zubereitet. Wir haben 20 tolle Rezepte für dich gesammelt, wähle dein Lieblingsrezept!
1. Geschmorte Zucchini in der Pfanne
Quelle: lechivse.ruBei jungen Zucchini muss die Schale nicht entfernt werden.
Du brauchst: 500 g Zucchini, 2 Paprika, 2 Tomaten, 3 Knoblauchzehen, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 50 ml Pflanzenöl, 150 ml Wasser.
Zubereitung: Gemüse vorbereiten und schneiden. Zwiebeln mit Karotten anbraten, Zucchini, Paprika und Tomaten hinzufügen. Knoblauch durchpressen, Wasser hinzufügen und 10 Minuten schmoren lassen. Pfeffern, salzen und ausschalten.
2. Geschmorte Zucchini mit Gemüse
Quelle: ukrpublic.comAm besten bereitet man dieses Gericht in einem Kasan zu.
Du brauchst: 3 Zucchini, 2 Tomaten, 1 Paprika, 1 Zwiebel, 1 Karotte, ein Glas kochendes Wasser, 3 Knoblauchzehen, gemahlener Pfeffer, Salz, Pflanzenöl zum Braten.
Zubereitung: Alle Gemüse schneiden. Zwiebeln mit Karotten anbraten, dann alle anderen Gemüse einzeln anbraten. Alles in einen tiefen Kasan geben, Wasser hinzufügen und nach dem Aufkochen 10 Minuten schmoren lassen. Knoblauch durchpressen, salzen und pfeffern.
3. Geschmorte Zucchini mit Kartoffeln
Quelle: eat-me.ruProbiere Zucchini mit jungen Kartoffeln zuzubereiten. Einfacher und leckerer geht es nicht!
Du brauchst: 4 Zucchini, 300 g Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 100 ml heißes Wasser, 50 ml Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, ein paar Zweige Kräuter.
Zubereitung: Gemüse schneiden. Zwiebeln mit Karotten anbraten, Kartoffeln hinzufügen und nach 10 Minuten die Zucchini dazugeben. Wenn das Gemüse gebräunt ist, Wasser hinzufügen, Deckel auflegen und 15 Minuten schmoren lassen. Salzen, pfeffern und mit fein gehackten Kräutern bestreuen.
4. Zucchini, geschmort mit Kartoffeln und Fleisch
Quelle: more-myaso.ruWenn das Fleisch zu zäh ist, erhöhe die Wassermenge und die Garzeit.
Du brauchst: 300 g Zucchini, 2 Kartoffeln, 300 g Fleisch, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 Tassen warmes Wasser, 50 ml Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, 3 Zweige Petersilie.
Zubereitung: Gemüse und Fleisch schneiden. Zwiebeln mit Karotten goldbraun anbraten, Fleisch hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen. Wasser hinzufügen und 20 Minuten zugedeckt lassen. Kartoffeln, Zucchini hinzufügen und 15 Minuten schmoren lassen. Salzen, pfeffern und mit Kräutern bestreuen.
Geschmorte Schweinerippchen: 12 Rezepte, die Sie unbedingt probieren sollten
5. Zucchini, in Sauerrahm geschmort
Quelle: kakprosto.ruGemüse passt hervorragend zu gemahlenem Pfeffer, Koriander, Petersilie, Dill und Koriandergrün.
Du brauchst: 400 g junge Zucchini, 150 g Sauerrahm, 3 Knoblauchzehen, 60 ml Pflanzenöl, 20 g Petersilie, 150 ml Wasser, 2 Pimentkörner, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Zucchini schneiden und braten, bis sie gar sind. Sauerrahm, gehackten Knoblauch, Wasser und Piment hinzufügen. Zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.
6. Gemüsesauté mit Zucchini
Quelle: vosadu-li-vogorode.ruBei Bedarf kann Zitronensaft weggelassen werden.
Du brauchst: 2 Zucchini, 2 Paprika, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Tomate, 3 Knoblauchzehen, 250 ml kochendes Wasser, 3 Pimentkörner, 1 Lorbeerblatt, 0,5 TL Koriandersamen, 1 EL Zitronensaft, 50 ml Olivenöl, 5 Zweige Dill, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Alle Gemüse schneiden und einzeln goldbraun anbraten. Alles in eine tiefe Pfanne geben, Zitronensaft, Gewürze, kochendes Wasser hinzufügen und 15 Minuten zugedeckt schmoren lassen. Salz, gemahlenen Pfeffer und gehackte Kräuter hinzufügen.
7. Geschmorte Zucchini mit Adschika
Quelle: unipack-ug.ruEin interessantes Gericht für Liebhaber der pikanten Küche.
Du brauchst: 400 g junge Zucchini, 100 ml scharfe Adschika, 1 Tomate, 200 ml warmes Wasser, 50 ml Pflanzenöl, 3 Knoblauchzehen, Salz.
Zubereitung: Zucchini schneiden und goldbraun anbraten. In einen Kasan geben, Adschika, Wasser, Tomate, gehackten Knoblauch hinzufügen und 10 Minuten bei niedriger Hitze schmoren lassen. Mit Salz abschmecken und ausschalten.
8. Zucchini, in Tomate geschmort
Quelle: pro-orehi.ruStatt Wasser kannst du auch Fleischbrühe verwenden.
Du brauchst: 3 Zucchini, 300 g Tomaten, 1 Lauch, 1,5 Tassen Wasser, 100 ml Tomatensaft, eine Prise Zucker, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, 3 Pimentkörner, 50 ml Olivenöl.
Zubereitung: Gemüse schneiden. Zucchini mit Lauch anbraten, Tomaten, Tomatensaft, Wasser, Zucker und Gewürze hinzufügen. Zugedeckt 10 Minuten schmoren lassen. Salzen und vom Herd nehmen.
15 beste Rezepte für Zucchini in Sauerrahm
9. Zucchini, geschmort mit Auberginen
Quelle: kulinaria1914.ruWir empfehlen, die Schale von den Auberginen zu entfernen!
Du brauchst: 300 g Zucchini, 2 Auberginen, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, ein Glas kochendes Wasser, 50 ml Olivenöl.
Zubereitung: Gemüse schneiden, Auberginen 10 Minuten in Salzwasser einweichen. Zwiebeln mit Karotten anbraten, Auberginen, Zucchini hinzufügen und weiterkochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Wasser hinzufügen, Knoblauch durchpressen und zugedeckt 7 Minuten schmoren lassen. Vor dem Ausschalten Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
10. Gemüseragout mit Brokkoli und Zucchini
Quelle: tatarez.livejournal.comDas Gericht vorsichtig umrühren, um das Gemüse nicht zu zerdrücken.
Du brauchst: 2 junge Zucchini, 300 g Brokkoli, ein Zweig Kirschtomaten, 2 Zwiebeln, 200 ml Wasser, gemahlener Pfeffer, Salz, 50 ml Pflanzenöl.
Zubereitung: Gemüse vorbereiten und schneiden. Zwiebeln mit Zucchini anbraten, Tomaten, Wasser, Brokkoli hinzufügen und zugedeckt 7 Minuten schmoren lassen. Salz und Pfeffer hinzufügen.
11. Geschmorte Zucchini mit Champignons
Quelle: cookingmir.ruDer gesamte Zubereitungsprozess dauert nicht länger als eine halbe Stunde.
Du brauchst: 400 g Zucchini, 250 g Champignons, 1 Zwiebel, 1 mittelgroße Karotte, 2 Knoblauchzehen, 80 g Butter, gemahlener Pfeffer, Salz, ein Glas heißes Wasser.
Zubereitung: Gemüse schneiden. Zwiebeln mit Karotten anbraten, Pilze, Zucchini hinzufügen und kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Wasser hinzufügen, pfeffern und 10 Minuten schmoren lassen. Knoblauch durchpressen, salzen und ausschalten.
12. Geschmorte Zucchini mit Huhn
Quelle: m.povar.ruWenn das Huhn hausgemacht ist, muss es länger geschmort werden.
Du brauchst: 3 Zucchini, 300 g Hähnchenfilet, 1 Paprika, 1 Zwiebel, 1 Tomate, 3 Knoblauchzehen, 150 ml Wasser, Salz, gemahlener Pfeffer, Pflanzenöl zum Braten.
Zubereitung: Gemüse und Huhn schneiden. Fleisch mit Zwiebeln anbraten, Paprika, Tomate, Zucchini hinzufügen und 7 Minuten kochen. Wasser hinzufügen und 10 Minuten bei niedriger Hitze schmoren lassen. Knoblauch durchpressen, salzen, pfeffern und vom Herd nehmen.
20 beste gesunde Zucchini-Rezepte für jeden Geschmack
13. Zucchini mit Pilzen, in Sojasauce geschmort
Quelle: likelive.ruSojasauce verleiht dem Gemüse einen sehr interessanten Geschmack.
Du brauchst: 300 g Zucchini, 200 g Pilze, 2 EL Sojasauce, ein Glas kochendes Wasser, 80 g Butter, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Geschnittene Zucchini und Pilze mit Sojasauce mischen und braten, bis sie gar sind. Wasser hinzufügen und 5 Minuten zugedeckt schmoren lassen. Salz und Pfeffer hinzufügen.
14. Geschmorte Zucchini mit Bohnen
Quelle: sushi-salsk.ruDu kannst auch Dosenbohnen verwenden.
Du brauchst: 3 Zucchini, ein Glas trockene Bohnen, 1 Paprika, 2 Zwiebeln, 50 ml Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Wasser.
Zubereitung: Bohnen 10 Stunden einweichen, dann kochen, bis sie gar sind. Gehackte Zwiebeln und Paprika anbraten, Zucchini hinzufügen und kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Wasser hinzufügen und 10 Minuten schmoren lassen. Bohnen hinzufügen, salzen, pfeffern und nach 3 Minuten vom Herd nehmen.
15. Zucchini, geschmort mit Schweinefleisch und Gemüse in süßer Sauce
Quelle: vosadu-li-vogorode.ruUnbedingt die Sauce abschmecken und bei Bedarf Salz oder Zucker hinzufügen.
Du brauchst: 400 g Zucchini, 300 g Schweinefleisch, 2 Paprika, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 0,5 TL Zucker, 400 ml kochendes Wasser, eine Zitronenscheibe, 0,5 TL gemahlener Koriander, Salz, Pflanzenöl zum Braten.
Zubereitung: Fleisch und Gemüse schneiden. Zwiebeln mit Karotten anbraten, Schweinefleisch hinzufügen und 10 Minuten kochen. Tomaten, Zucker, Koriander, Wasser hinzufügen und 20 Minuten schmoren lassen. Zucchini, Paprika, Zitronensaft hinzufügen und weitere 7 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss salzen und pfeffern.
16. Geschmorte Zucchini mit Kohl
Quelle: kingroll74.ruStatt Weißkohl kannst du auch Chinakohl verwenden.
Du brauchst: 2 Zucchini, 300 g Weißkohl, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 150 ml Brühe, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 50 ml Pflanzenöl.
Zubereitung: Zwiebeln und Kohl schneiden, Zucchini und Karotten reiben. Zwiebeln mit Karotten anbraten, Zucchini und Kohl hinzufügen. Wenn das Gemüse an Volumen verloren hat, heiße Brühe hinzufügen, Deckel auflegen und 10 Minuten schmoren lassen. Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
Zucchini im Airfryer: 12 schnelle und leckere Rezepte
17. Geschmorte Zucchini mit Kartoffeln und Würstchen
Quelle: vpuzo.comEin appetitliches und leichtes, aber dennoch sättigendes Abendessen.
Du brauchst: 3 Zucchini, 200 g Würstchen, 1 mittelgroße Karotte, 1 Zwiebel, 200 g Kartoffeln, 50 ml Olivenöl, 200 ml kochendes Wasser, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, ein halbes Bund Dill.
Zubereitung: Gemüse und Würstchen schneiden. Zwiebeln mit Karotten anbraten, Kartoffeln hinzufügen und goldbraun braten. Zucchini, Würstchen, Wasser hinzufügen und 5 Minuten schmoren lassen. Zum Schluss salzen, pfeffern und mit gehacktem Dill bestreuen.
18. Geschmorte Zucchini mit Hackfleisch
Quelle: in.pinterest.comWenn die Zucchini nicht jung sind, die Schale entfernen und die Kerne entfernen.
Du brauchst: 3 Zucchini, 200 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 EL Tomatenmark, 1 Tasse kochendes Wasser, 50 ml Pflanzenöl, gemahlene Muskatnuss, Salz, Kräuter.
Zubereitung: Gemüse schneiden. Zwiebeln mit Karotten und Hackfleisch anbraten, Zucchini, Tomatenmark, Wasser hinzufügen und 10 Minuten zugedeckt schmoren lassen. Salzen, Muskatnuss und Kräuter hinzufügen.
19. Geschmorte Zucchini mit Reis
Quelle: buljon.ruZucchini in 1-1,5 Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
Du brauchst: 3 Zucchini, 100 g Reis, 1 Karotte, 1 Zwiebel, ein Glas Brühe, 4 EL Pflanzenöl, Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack.
Zubereitung: Reis 15 Minuten in kochendem Wasser einweichen. Gemüse schneiden. Zwiebeln mit Karotten anbraten, Reis, Zucchini hinzufügen und 3 Minuten kochen. Heiße Brühe hinzufügen, Deckel auflegen und 10 Minuten schmoren lassen. Das fertige Gericht salzen und pfeffern.
20. Geschmorte Zucchini im Multikocher
Quelle: recept-borscha.ruProbiere dieses Gericht mit einer Mischung aus verschiedenen Ölen zuzubereiten: Olivenöl, Butter und Sonnenblumenöl.
Du brauchst: 400 g Zucchini, 1 Paprika, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 Tomaten, eine Prise Zucker, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, ein Glas heißes Wasser, 30 ml Sonnenblumenöl, 20 g Butter, 2 EL Olivenöl.
Zubereitung: Gemüse vorbereiten und schneiden. Im Programm „Anbraten“ Zwiebeln mit Karotten anbraten, Zucchini, Paprika und Tomaten hinzufügen. Zucker, gemahlenen Pfeffer, Wasser hinzufügen, Deckel auflegen und 10 Minuten im Modus „Schmoren“ kochen. Salzen und ausschalten.
Teilen