20 sehr leckere Zubereitungen aus Paprika für den Winter
Quelle: mullerhall.ruUnter allen Wintervorräten nehmen Zubereitungen aus Paprika einen besonderen Platz ein. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch sehr vielseitig – sie eignen sich für die Zubereitung von Vorspeisen, Salaten, Saucen oder Hauptgerichten. Wir haben 20 der interessantesten Rezepte für dich gefunden!
1. Paprika im eigenen Saft
Quelle: pinterest.ruNur Paprika und eine einfache Marinade.
Du benötigst: 1,5 kg Paprika, 100 ml Pflanzenöl, 75 ml Essig, 400 ml Wasser, 2 EL Zucker, 1 EL Salz, Gewürze.
Zubereitung: Koche das Wasser mit allen Gewürzen, Essig und Öl auf. Schneide die Paprika in Streifen und koche sie 20 Minuten in der Marinade, dann fülle alles in Gläser.
2. Paprika mit Tomaten für den Winter
Quelle: gotovim-doma.ruKann als Sauce oder Dressing verwendet werden.
Du benötigst: 1 kg Paprika, 2 kg Tomaten, Gewürze.
Zubereitung: Zerkleinere Paprika und Tomaten im Mixer, bis sie glatt sind, würze nach Geschmack und koche sie unter Rühren 20 Minuten lang. Fülle die Zubereitung in Gläser und verschließe sie.
3. Paprika mit Gurken für den Winter
Quelle: haibvestnik.ruHierfür eignen sich gelbe oder grüne Paprika hervorragend.
Du benötigst: 1 kg Paprika, 1 kg Gurken, 2 TL Essig, 4 Dilldolden, Gewürze, 2 l Wasser, 3 EL Salz, 4 EL Zucker.
Zubereitung: Schneide Paprika und Gurken grob und verteile sie dann in Gläsern. Füge Gewürze, Dilldolden und je einen Löffel Essig hinzu. Koche Wasser mit Zucker und Salz auf, gieße es über das Gemüse und verschließe die Gläser.
4. Paprika-Kaviar
Quelle: vosadu-li-vogorode.ruEine köstliche Basis für andere Gerichte oder als Brotaufstrich.
Du benötigst: 1 kg Paprika, 500 g Tomaten, 2 Karotten, 3 Zwiebeln, 50 ml Pflanzenöl, 2 EL Essig, 3 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Reibe die Karotten, hacke Zwiebeln und Knoblauch fein und brate sie in Öl an. Füge Paprika und pürierte Tomaten hinzu, bringe alles zum Kochen und lasse es 20 Minuten köcheln. Püriere die Masse mit einem Stabmixer, koche sie weitere 5 Minuten, gieße den Essig hinzu, würze und fülle den Kaviar in Gläser.
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5. Paprika in Tomatensaft für den Winter
Quelle: ok.ruSchnell, einfach und ohne Mixer oder Fleischwolf!
Du benötigst: 1,5 kg Paprika, 1 l Tomatensaft, 100 g Zucker, 3 Knoblauchzehen, 1 EL Salz, 60 ml Essig, 1 Chili.
Zubereitung: Koche den Tomatensaft auf und gib die grob geschnittene Paprika, Zucker, Salz, gehackten Knoblauch und Chili hinzu. Koche alles zusammen 5 Minuten nach dem Aufkochen, füge den Essig hinzu, koche weitere 5 Minuten und verschließe die Gläser.
6. Letscho aus Paprika
Quelle: club-domovodstva.ruEin seit Jahren bewährtes Paprika-Rezept für den Winter!
Du benötigst: 1,2 kg Paprika, 1 kg Tomaten, 20 g Chili, 20 g Basilikum, 20 ml Pflanzenöl, 20 ml Essig, 60 g Zucker, 5 g Salz, 10 g Knoblauch.
Zubereitung: Schneide die Paprika in Spalten und püriere die Tomaten mit Chili, Knoblauch und Basilikum im Mixer. Gieße die Tomatenmasse über die Paprika und koche sie 10-15 Minuten nach dem Aufkochen. Füge Zucker, Salz, Öl und Essig hinzu, koche weitere 5 Minuten und verschließe die Gläser.
7. Scharfe Paprika-Zubereitung
Quelle: pro-orehi.ruProbiere sie während der Zubereitung unbedingt auf Schärfe und Würze.
Du benötigst: 2 kg Paprika, 4 scharfe Chilischoten, 180 ml Essig, 30 g Knoblauch, 1 Tasse Zucker, 2 EL Salz.
Zubereitung: Gib Paprika und Knoblauch durch den Fleischwolf, füge die restlichen Zutaten hinzu und vermische alles. Lasse die Zubereitung 3 Stunden im Kühlschrank ziehen, gieße überschüssige Flüssigkeit ab und verschließe sie.
8. Paprika-Salat für den Winter
Quelle: donatewales.orgEin ausgezeichneter, vielseitiger Salat, der sofort serviert werden kann.
Du benötigst: 1 kg Paprika, 1 kg Tomaten, 1 kg Karotten, 1 kg Zwiebeln, 120 ml Pflanzenöl, 130 g Zucker, 1,5 EL Salz, 60 ml Essig.
Zubereitung: Schneide alles Gemüse beliebig, bestreue es mit Gewürzen, Salz und Zucker, gieße Öl darüber und schmore es eine halbe Stunde bei mittlerer Hitze. Füge Essig hinzu, schmore weitere 10 Minuten und fülle den Salat in sterilisierte Gläser.
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9. Paprika-Dressing für den Winter
Quelle: recept-borscha.ruDein Retter in der Not für die Zubereitung von Saucen und Suppen.
Du benötigst: 1 kg süße Paprika, 2 Bund Kräuter, 200 g Salz, 40 ml Essig.
Zubereitung: Gib Paprika und Kräuter durch den Fleischwolf und füge ein paar Samen hinzu. Füge Salz und Essig hinzu, vermische alles und fülle das Dressing in Gläser.
10. Paprika mit Auberginen
Quelle: sadovodka.ruDer intensive Geschmack wird allen Gemüseliebhabern gefallen.
Du benötigst: 1 kg Paprika, 1 kg Auberginen, 6 EL Pflanzenöl, 1 Chili, 10 Knoblauchzehen, 1 EL Essig, 1 EL Zucker.
Zubereitung: Zerkleinere Paprika, Chili und Knoblauch im Mixer, füge Öl, Essig, Salz und Zucker hinzu und koche es 10 Minuten. Schneide die Auberginen in Stifte, brate sie leicht an, gib sie in die Sauce und schmore weitere 10 Minuten. Fülle die Zubereitung in Gläser.
11. Paprika-Sauce für den Winter
Quelle: foodman.clubDamit die Sauce heller und interessanter wird, verwende Paprika in zwei Farben und schichte sie.
Du benötigst: 1,5 kg Paprika, 1 Bund Koriander, 1 Bund Basilikum, 2 Knoblauchknollen, 2 Chilischoten, je 2 TL Zucker und Salz, 2 EL Essig, Gewürze.
Zubereitung: Teile die Paprika nach Farben und püriere sie separat mit Knoblauch und Kräutern. Füge zu jedem Teil Gewürze, je einen Löffel Essig, Salz und Zucker hinzu. Schmore beide Massen 30-40 Minuten und schichte sie in Gläser.
12. Paprika-Zubereitung mit Kohl
Quelle: prosti-recepty.comEine köstliche Gemüsebeilage zu Fleisch.
Du benötigst: 2 kg Paprika, 400 g Kohl, 0,5 Tasse Zucker, 1,5 EL Salz, 125 ml Essig, 1 l Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Entferne vorsichtig das Innere der Paprika, ohne sie zu beschädigen, und übergieße sie dann 10 Minuten lang mit kochendem Wasser. Schneide den Kohl fein und fülle die Paprika damit fest. Koche Wasser mit Salz, Zucker und Gewürzen auf und füge am Ende den Essig hinzu. Lege die gefüllten Paprika in Gläser, gieße die Salzlake darüber und verschließe sie.
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13. Paprika mit Honig für den Winter
Quelle: gastronomia.geDie originelle Honigmarinade wird niemanden gleichgültig lassen.
Du benötigst: 1 kg Paprika, 700 ml Wasser, 120 ml Honig, 80 ml Pflanzenöl, 50 ml Essig, 1 EL Salz, Gewürze.
Zubereitung: Koche Wasser mit Essig und Öl auf, füge dann Honig, Salz und Gewürze hinzu und koche es ein paar Minuten. Gib die geschnittene Paprika in die Marinade, koche sie etwa 3-4 Minuten, fülle sie in Gläser und verschließe sie.
14. Paprika nach koreanischer Art für den Winter
Quelle: infowisataseru.comDu kannst Karotten oder anderes Gemüse hinzufügen.
Du benötigst: 600 g Paprika, 2 Knoblauchzehen, Kräuter, Gewürze, je 50 ml Pflanzenöl und Apfelessig, 2 EL Zucker, 1 TL Salz.
Zubereitung: Schneide die Paprika in dünne Streifen, füge gehackte Kräuter und gepressten Knoblauch hinzu und bestreue sie mit Gewürzen. Füge Essig, Öl, Zucker und Salz hinzu, lasse es ein paar Stunden ziehen und verschließe die Zubereitung.
15. Gefüllte Paprika für den Winter
Quelle: chuvashia-tv.ruFür die Füllung wird nur Gemüse verwendet, aber das Fehlen von Fleisch beeinträchtigt das Gericht überhaupt nicht.
Du benötigst: 1 kg Paprika, 1,5 l Tomatensaft, je 500 g Karotten, Tomaten und Zwiebeln, 150 g Wurzelgemüse, 1 Chili, 5 Knoblauchzehen, Kräuter und Gewürze, 150 ml Pflanzenöl, je 2 EL Salz und Zucker, 1 EL Essig.
Zubereitung: Hacke Zwiebeln und Tomaten fein, und reibe Karotten und Wurzelgemüse. Füge gehackten Knoblauch und Chili hinzu und brate die Füllung weich.
Bringe den Tomatensaft mit Salz, Zucker und Gewürzen zum Kochen, koche ihn etwas und füge am Ende das restliche Öl und den Essig hinzu. Fülle die Paprika vorsichtig mit der Füllung, lege sie in ein Glas, gieße die Marinade darüber und verschließe sie.
16. Adschika aus Paprika
Quelle: prosti-recepty.comLeckere und aromatische Adschika, diesmal ohne Tomaten.
Du benötigst: 1 kg Paprika, 1 Chili, 3 EL Essig, 1 Knoblauchknolle, 3 EL Zucker, 1 EL Salz, Gewürze und Kräuter.
Zubereitung: Zerkleinere beide Paprikasorten mit Knoblauch im Mixer. Bringe die Mischung zum Kochen, füge Salz, Zucker, Gewürze und Kräuter hinzu und koche sie etwa eine halbe Stunde bei kleiner Flamme. Gieße am Ende den Essig hinzu und fülle die Adschika in Gläser.
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17. Paprika zum Füllen für den Winter
Quelle: everything.kzDiese marinierte Paprika lässt sich im Winter leicht und schnell füllen.
Du benötigst: 1 kg Paprika, 2,2 l Wasser, 2 EL Essig, je 1,5 EL Zucker und Salz, Gewürze.
Zubereitung: Schneide vorsichtig die Kerne aus der Paprika und koche sie 3 Minuten in kochendem Wasser. Koche Wasser mit Zucker, Salz und Gewürzen auf, koche es ein paar Minuten und füge den Essig hinzu. Lege die Paprika in Gläser, gieße die Salzlake darüber und verschließe sie.
18. Paprika-Zubereitung mit Pilzen
Quelle: legkovmeste.ruDu kannst Waldpilze anstelle von Champignons verwenden.
Du benötigst: 1,5 kg Paprika, 400 g Champignons, 250 g Zwiebeln, 500 ml Tomatensauce, 100 ml Pflanzenöl, 0,5 Tasse Zucker, 1 EL Salz, 1 TL Essig, 500 ml Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Schneide Pilze und Zwiebeln grob und brate sie an, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Schneide die Paprika in Streifen, gib sie zu den Pilzen und gieße die Tomatensauce darüber. Gieße Wasser hinzu, füge Salz, Zucker und Gewürze hinzu und schmore alles 45 Minuten bei kleiner Flamme. Füge am Ende den Essig hinzu und verschließe die Zubereitung.
19. Paprika mit Äpfeln für den Winter
Quelle: attuale.ruMarinierte Paprika und eingeweichte Äpfel in einem Glas.
Du benötigst: 1 kg Paprika, 1 kg saure Äpfel, 1,5 l Wasser, 100 ml Essig, 230 g Zucker.
Zubereitung: Füge Zucker und Essig zum Wasser hinzu und bringe die Marinade zum Kochen. Schneide Paprika und Äpfel in Spalten und tauche sie portionsweise 2 Minuten lang in die kochende Marinade. Fülle alles in Gläser, gieße die Marinade darüber und verschließe sie.
20. Paprika-Marmelade
Quelle: pro-orehi.ruWie gefällt dir dieses originelle Rezept?
Du benötigst: 2 kg Paprika, 600 g Zucker, 5 Chilischoten, 100 ml Wasser.
Zubereitung: Schneide die gesamte Paprika, bestreue sie mit Zucker, füge Wasser hinzu und koche sie etwa 1,5 Stunden unter regelmäßigem Rühren. Nimm die Marmelade vom Herd, püriere sie mit einem Mixer und verschließe sie.
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