20 Spaghetti-Saucen, die kinderleicht zuzubereiten sind
Quelle: Iryna Melnyk, AdobeStockGewöhnliche Spaghetti verwandeln sich in vollwertige italienische Pasta, sobald man etwas Sauce hinzufügt. Und hier braucht man etwas Interessanteres als gewöhnlichen Ketchup oder Tomatenmark. Deshalb haben wir 20 verschiedene Ideen für dich gesammelt – mit Gemüse, Fleisch, Käse, Kräutern, Sahne oder Pilzen!
1. Käsesauce für Spaghetti
Quelle: ckk-kafe.ruKäsesauce verwandelt jede Spaghetti sofort in ein kulinarisches Kunstwerk.
Du brauchst: 2 TL Mehl, 350 ml Milch, 2 TL Butter, 150 g Hartkäse, Gewürze.
Zubereitung: Die Butter in einer Pfanne schmelzen, das Mehl hinzufügen, glatt rühren und die Milch in einem dünnen Strahl einrühren. Kochen, bis die Masse andickt, Gewürze und geriebenen Käse hinzufügen und weiterkochen, bis der Käse geschmolzen ist.
2. Knoblauchsauce für Spaghetti
Quelle: foodmagazine.plDiese pikante Knoblauchsauce ist buchstäblich in fünf Minuten zubereitet.
Du brauchst: 200 g Sauerrahm, 5 Knoblauchzehen, 1 Bund Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Sauerrahm mit gepresstem Knoblauch und Gewürzen vermischen und leicht aufschlagen. Gehackte Kräuter hinzufügen und die Sauce erneut verrühren.
3. Pilzsauce für Spaghetti
Quelle: attuale.ruEine aromatische Pilzsauce, die perfekt zu allen Spaghetti und Nudeln passt.
Du brauchst: 300 g Pilze, 300 ml Sahne, 100 g Butter, 1 EL Mehl, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Zitronensaft, Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Pilze mit Knoblauch zerkleinern und in der Hälfte der Butter weich braten. In der zweiten Hälfte der Butter das Mehl anbraten, Sahne hinzufügen und alles glatt köcheln lassen. Pilze, Gewürze, Zitronensaft, gehackte Kräuter hinzufügen und die Sauce weitere 2 Minuten kochen lassen.
4. Pesto-Sauce für Spaghetti
Quelle: time-cook.ruWir bieten dir ein Rezept mit Basilikum an, aber nach dem gleichen Prinzip kannst du Pesto mit beliebigen Kräutern zubereiten.
Du brauchst: 2 Bund Basilikum, 8 EL Parmesan, 70 g Pinienkerne (oder Walnüsse), 0,5 Tasse Olivenöl, 5 Knoblauchzehen, 1 Prise Salz, 1 EL Zitronensaft.
Zubereitung: Basilikum waschen, trocknen und die Stiele entfernen – diese werden nicht benötigt. Alle Zutaten für die Sauce in einen Mixer geben und gut pürieren, bis sie glatt ist.
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5. Béchamelsauce für Spaghetti
Quelle: culinaryschool.ruBéchamel ist immer noch eine der beliebtesten und vielseitigsten Saucen!
Du brauchst: 3 EL Butter, 2 Tassen Milch, 2 EL Mehl, 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, Muskatnuss.
Zubereitung: In der geschmolzenen Butter das Mehl anbraten und langsam die Milch unter ständigem Rühren einrühren. Die Mischung andicken lassen und durch ein Sieb passieren, damit keine Klümpchen entstehen. Knoblauch und Gewürze hinzufügen und eine weitere Minute köcheln lassen.
6. Tomatensauce für Spaghetti
Quelle: adellise.ruTomatensauce ist eine der vielseitigsten Optionen für Spaghetti. Zumal du sie mit beliebigen Gewürzen ergänzen kannst.
Du brauchst: 300 g Tomaten in eigenem Saft, 2 TL Tomatenmark, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 3 EL Olivenöl.
Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl goldbraun braten. Gehackte Tomaten mit Saft, Tomatenmark und Gewürzen nach Geschmack hinzufügen. Alles zusammen 5-7 Minuten köcheln lassen und dann die Sauce pürieren.
7. Sauce aus frischen Tomaten für Spaghetti
Quelle: kto-chto-gde.ruWir empfehlen, mehr getrocknete Kräuter hinzuzufügen – Basilikum, Rosmarin, Oregano, Thymian.
Du brauchst: 3 Tomaten, 2 TL Zucker, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Tomaten häuten und reiben. Knoblauch fein hacken und eine Minute in Olivenöl anbraten. Tomaten, Zucker und Gewürze nach Geschmack hinzufügen, die Sauce zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
8. Sauce aus Tomatenmark für Spaghetti
Quelle: recept-borscha.ruEin schnelles Saucenrezept aus einfachsten Zutaten, die im Kühlschrank zu finden sind.
Du brauchst: 1,5 EL Tomatenmark, 180 ml Wasser, 1 Zwiebel, 20 g Butter, 1 TL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel fein hacken und ein paar Minuten in der Mischung aus beiden Ölen anbraten. Tomatenmark und Wasser hinzufügen, nach Geschmack würzen und die Sauce nach dem Kochen etwa 5 Minuten köcheln lassen.
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9. Sauce aus Tomatensaft für Spaghetti
Quelle: ivona.uaDiese Sauce kann nicht nur zu Spaghetti, sondern auch zu Fleisch oder Fisch serviert werden.
Du brauchst: 500 ml Tomatensaft, 2 EL Zucker, je 1 TL Paprika, Basilikum und Oregano, eine Prise Salz und scharfer Pfeffer.
Zubereitung: Zucker mit Gewürzen in einer Pfanne erhitzen, Tomatensaft hinzufügen und bei niedriger Hitze etwa 15-20 Minuten einkochen lassen. Wenn die Sauce ausreichend eingedickt ist, vom Herd nehmen.
10. Sauce für Spaghetti mit getrockneten Tomaten
Quelle: cihorizon.comEin sehr originelles Saucenrezept, für das neben Tomaten auch Nüsse benötigt werden. Idealerweise Cashewkerne.
Du brauchst: 15-20 getrocknete Tomaten, 0,5 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 EL gehackte Nüsse, 4 EL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel hacken und in Olivenöl goldbraun braten. Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten. Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren.
11. Basilikumsauce für Spaghetti
Quelle: armeniagid.comDie italienische Küche und italienische Spaghetti kommen ohne Tomaten und Basilikum nicht aus.
Du brauchst: 600 g Tomaten, 2 Knoblauchzehen, 20 g Basilikum, je 1 TL Zucker und Salz, 3 EL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Tomaten häuten und im Mixer pürieren. Knoblauch fein hacken und ein paar Minuten in Olivenöl anbraten. Tomatenpüree und alle Gewürze hinzufügen und die Sauce andicken lassen. Gehackten Basilikum hinzufügen und eine weitere Minute kochen lassen.
12. Fleischsauce für Spaghetti
Quelle: autogear.ruHierfür eignet sich auch jede andere Tomatenbasis – Saft, Paste, Tomaten in eigenem Saft oder frisches Gemüse.
Du brauchst: 300 g Hackfleisch, 200 g Tomatenpüree, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 0,5 Bund Koriander, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel fein hacken, Karotte reiben und weich braten. Hackfleisch hinzufügen und alles zusammen braten, bis es gar ist. Tomaten hinzufügen, Gewürze und gehackte Kräuter hinzufügen und die Sauce weitere 5 Minuten köcheln lassen.
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13. Eiersauce für Spaghetti
Quelle: pinterest.comFür dieses Rezept werden keine ganzen Eier, sondern nur Eigelb benötigt, also verwende das Eiweiß für ein Omelett oder Baiser.
Du brauchst: 70 g Butter, 2 Eigelb, 1 EL Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Eigelb, Zitronensaft und Gewürze verquirlen. Heiße geschmolzene Butter in einem dünnen Strahl einrühren und die Sauce erneut glatt schlagen.
14. Sauce auf Gemüsebrühe für Spaghetti
Quelle: super-shef.pwEin sehr leckeres und leichtes Saucenrezept für Spaghetti mit Gemüse.
Du brauchst: 180 g Sauerrahm, 1 Zwiebel, 1 Tasse Gemüsebrühe, 1 EL Mehl, 2 EL Butter, Gewürze.
Zubereitung: Mehl in Butter goldbraun anbraten. Nach und nach den Sauerrahm unter Rühren hinzufügen. Gemüsebrühe hinzufügen, Gewürze hinzufügen und die Sauce auf die gewünschte Dicke einkochen lassen.
15. Fischsauce für Spaghetti
Quelle: attuale.ruEine sehr ungewöhnliche Sauce auf Basis von Lachs und Blauschimmelkäse für echte Feinschmecker!
Du brauchst: 220 g Lachs, 150 g Blauschimmelkäse, 150 ml 20%ige Sahne, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Gepresste Knoblauchzehen in Olivenöl anbraten und nach einer Minute entfernen. Dort den fein gehackten Fisch unter Rühren anbraten. Nach 5 Minuten die Sahne hinzufügen und nach dem Aufkochen den zerbröselten Blauschimmelkäse hinzufügen. Die Sauce würzen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
16. Zitronensauce für Spaghetti
Quelle: m.vseodnoklasniki.comEine erstaunliche sizilianische Sauce, die gut zu Spaghetti mit Fisch oder Meeresfrüchten passt.
Du brauchst: 50 ml Olivenöl, 1 Zitrone, 1 EL Wasser, 1 Knoblauchzehe, Gewürze und Kräuter.
Zubereitung: Den Saft einer Zitrone mit heißem Wasser und Gewürzen verquirlen. Olivenöl in einem dünnen Strahl unter ständigem Schlagen einrühren. Kräuter und gepressten Knoblauch hinzufügen und die Sauce verrühren.
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17. Nusssauce für Spaghetti
Quelle: behoneybee.ruBesonders beliebt bei allen Liebhabern ausgeprägter asiatischer Noten in der Küche.
Du brauchst: 100 g geröstete Erdnüsse, 2 EL Honig, 1 TL Weinessig, 10 EL Olivenöl, 60 ml Wasser, 3 EL Zitronensaft.
Zubereitung: Alle Zutaten außer Wasser in einen Mixer geben und pürieren, bis sie glatt sind. Nach und nach Wasser hinzufügen, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz hat.
18. Sauce mit Balsamico-Essig für Spaghetti
Quelle: in.pinterest.comBalsamico-Essig verleiht jedem Gericht sehr interessante pikante Noten.
Du brauchst: 900 g Tomaten, 4 EL Balsamico-Essig, 2 EL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Tomaten häuten und im Mixer pürieren. Olivenöl, Gewürze und Balsamico-Essig hinzufügen und einige Minuten schlagen. Die Sauce unter Folie im Kühlschrank ziehen lassen.
19. Sauce für Spaghetti mit Sauerrahm und Sojasauce
Quelle: xitrosti.comEine originelle Sauerrahm-Sojasauce, die sowohl zu Spaghetti als auch zu Huhn oder Pilzen passt.
Du brauchst: 250 ml Sauerrahm, 1 Handvoll Nüsse, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Sojasauce, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Nüsse in einer Pfanne anbraten und im Mixer mit Knoblauch und Kräutern pürieren. Sauerrahm und Sojasauce hinzufügen, alles erneut schlagen und nach Geschmack würzen.
20. Chili-Sauce für Spaghetti
Quelle: zavedenia.comFür alle Liebhaber scharfer, würziger und pikanter Gerichte.
Du brauchst: 320 g scharfe Paprika, 10 Knoblauchzehen, 1,5 TL Salz, 3 EL Zucker, 3 EL Essig.
Zubereitung: Scharfe Paprika und Knoblauch fein hacken und im Mixer pürieren, bis sie glatt sind. Alle restlichen Zutaten hinzufügen und die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen lassen. Bei Bedarf zusätzlich würzen.
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