20 tolle Rezepte für gebackenen Fisch im Ofen
Quelle: delikateska.ruWenn du keine Zeit zum Kochen hast, aber etwas Originelles und Gesundes möchtest – wähle gebackenen Fisch im Ofen. Außerdem haben wir 20 verschiedene Rezepte für jeden Geschmack gesammelt!
1. Fisch im Bratschlauch gebacken
Quelle: handmade39.ruDieses Rezept erfordert keine besonderen Anstrengungen von dir. Es reicht aus, die Zutaten in den Bratschlauch zu geben und zu warten, bis alles gar ist.
Du benötigst: 1 kg Fisch nach Geschmack, 0,5 Zitrone, Gewürze, 2 Tomaten, 1 Bund Kräuter, 1 Zwiebel, 1 EL Olivenöl.
Zubereitung: Den Fisch säubern und waschen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Gewürzen einreiben. Mit gehackten Kräutern bestreuen, Öl hinzufügen und alles gut vermischen. Nach 20 Minuten den Fisch zusammen mit den Kräutern, gehackten Zwiebeln und Tomatenscheiben in den Bratschlauch geben. 30 Minuten bei 180-200 Grad backen.
2. Fisch in Folie
Quelle: tuktuk-dostavka.ruSieht so schön und appetitlich aus, dass man es bedenkenlos auf den festlichen Tisch stellen kann.
Du benötigst: 700 g Fisch, 1 Zitrone, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Sojasauce, 1 EL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Sojasauce, Olivenöl, fein gehackte Zwiebeln und gepressten Knoblauch mit Zitronensaft vermischen. Den Fisch eine halbe Stunde darin marinieren, dann fest in Folie wickeln und für 30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
3. Gebackener Fisch in Tontöpfen
Quelle: kot-antrekot.ruWenn die Größe der Töpfe es zulässt, füge Kartoffeln oder beliebiges Gemüse auf den Boden hinzu.
Du benötigst: 600 g Fisch, 1 Zwiebel, 50 g Käse, 6 EL Sahne, 0,5 Tasse Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Den Fisch in kleine Portionsstücke schneiden und mit Gewürzen einreiben. Auf den Boden der Töpfe Zwiebelringe legen, darauf den Fisch, dann wieder Zwiebeln und wieder Fisch. Sahne hinzufügen, mit Wasser übergießen und alles mit geriebenem Käse bestreuen. Die Töpfe für 20-30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
4. Ganzer Fisch im Ofen gebacken
Quelle: goodfon.ruBacke ihn direkt mit Kopf, aber unbedingt ausnehmen und den Bauch waschen.
Du benötigst: 1 Fisch nach Geschmack, 2 EL Olivenöl, 0,5 Zitrone, 1 Bund Petersilie, 3 Rosmarinzweige, Basilikum, 0,5 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel, Basilikum und Petersilie fein hacken. Den gereinigten Fisch mit Öl und Gewürzen einreiben und seitlich einschneiden. Zitronenscheiben hineinstecken, den Bauch mit Kräutern füllen und Rosmarinzweige darauflegen. Den Fisch in Folie wickeln und bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen.
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5. Roter Fisch im Ofen
Quelle: pinterest.ruRoter Fisch ist sehr zart und kann einfach nicht falsch zubereitet werden.
Du benötigst: 400 g beliebigen roten Fisch, 0,5 Zitrone, 0,5 Zwiebel, 3 Lorbeerblätter, 2 EL Zitronensaft, Gewürze, eine Prise Paprika.
Zubereitung: Den Fisch waschen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Paprika einreiben. Zitrone und Zwiebel in Ringe schneiden, auf den Boden der Form legen und mit Gewürzen bestreuen. Darauf Lorbeerblätter verteilen und erst dann den Fisch. Unter Folie etwa 25 Minuten bei 200 Grad backen.
6. Gebackener Lodde im Ofen
Quelle: food.inmyroom.ruDer schnellste und leckerste Snack zum Bier für eine große Gesellschaft.
Du benötigst: 30 Stück Lodde, 4 EL Mehl, Gewürze, 4 EL Olivenöl.
Zubereitung: Wähle fettere Lodde, wasche sie, trockne sie ab und gib sie in einen Beutel. Alle Gewürze mit Mehl vermischen und den Fisch direkt im Beutel darin wenden. Die Form mit Öl beträufeln, die Lodde in einer Schicht auslegen und 30 Minuten bei 150-160 Grad backen.
7. Fisch in Stücken im Ofen gebacken
Quelle: pro-orehi.ruEs spielt keine Rolle, ob du ihn selbst zerlegst oder bereits zerlegt kaufst.
Du benötigst: 800 g Fisch, 1 Zitrone, 3 Zwiebeln, 3 Karotten, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebeln in Spalten, Zitrone in dünne Scheiben schneiden und Karotten grob reiben. Alles auf Alufolienstücke legen, um den Fisch portionsweise zu backen. Den Fisch mit Gewürzen einreiben, auf das Gemüse legen, einwickeln und 35 Minuten bei 200 Grad backen.
8. Makrele im Ofen
Quelle: мастерская-вкуса.рфWir zeigen dir, wie du eine ganze Makrele ohne Kopf und Schwanz schön im Ofen backst.
Du benötigst: 2 Makrelen, 2 EL Sauerrahm, 4 Zitronenspalten, 0,5 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Die Innereien entfernen, Kopf und Schwanz abschneiden und seitlich in die Fische einschneiden. Die Makrele gut mit Gewürzen einreiben und Zitronenscheiben in den Bauch legen. Zwiebelhalbringe in die Einschnitte stecken, den Fisch mit Sauerrahm bestreichen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Dann 40 Minuten bei 200 Grad backen.
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9. Gebackener Fisch mit Sojasauce und Honig
Quelle: instagram.comDie Soja-Honig-Marinade passt zu fast jedem Fleisch, Geflügel oder Fisch.
Du benötigst: 300 g Fisch, je 2 TL Sojasauce, körniger Senf und Honig, Sesam.
Zubereitung: Die Zutaten für die Marinade vermischen und den Fisch 20 Minuten darin einlegen, dabei gelegentlich wenden. In eine Form legen, mit dem restlichen Soße übergießen und großzügig mit Sesam bestreuen. Etwa 20 Minuten bei 180 Grad backen.
10. Gebackener Fisch in Senfmarinade
Quelle: vk.comDer Geschmack von Fisch harmoniert hervorragend mit Senfsauce.
Du benötigst: 1 kg Fisch nach Geschmack, 1 EL körniger Senf, 1 TL scharfer Senf, 2 EL Olivenöl, 1 Eigelb, 0,5 Zitrone, Gewürze.
Zubereitung: Zitronensaft, Öl, Gewürze, Senf und Eigelb zu einer homogenen Masse verrühren. Den Fisch 15 Minuten darin marinieren, dann in eine Form legen und mit dem restlichen Soße übergießen. 20-25 Minuten im Ofen bei 200 Grad backen.
11. Fisch mit Käse im Ofen gebacken
Quelle: multivarnik.ruEine goldbraune Käsekruste verschönert jedes Gericht.
Du benötigst: 1 kg Fisch, 3 Karotten, 2 Zwiebeln, Gewürze, 0,5 Zitrone, 200 g Käse, 1 EL Mayonnaise.
Zubereitung: Den Fisch in große Stücke schneiden, mit Gewürzen einreiben, mit Zitronensaft beträufeln und gleichmäßig in eine Form legen. Die in Halbringe geschnittenen Zwiebeln anbraten und darauflegen. Darauf die separat angebratenen geriebenen Karotten. Alles mit Käse bestreuen, oben mit Mayonnaise bestreichen und 25 Minuten bei 190 Grad backen.
12. Gebackener Fisch in Sauerrahm
Quelle: cookingmir.ruEin sehr angenehmer, pikanter Nachgeschmack.
Du benötigst: 1 kg beliebigen Fisch, 200 ml fetten Sauerrahm, 1 EL Butter, 1 EL Mehl, 0,5 Zitrone, 2 Zwiebeln, Gewürze und Kräuter.
Zubereitung: Die Form mit Butter einfetten und die gehackten Zwiebeln gleichmäßig darauf verteilen. Darauf die Fischstücke legen, mit Gewürzen bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln. Den Fisch für 20 Minuten bei 200 Grad in den Ofen schieben, währenddessen Sauerrahm, Mehl und gehackte Kräuter vermischen. Die Mischung gleichmäßig über den Fisch verteilen und weitere 15 Minuten in den Ofen zurückschieben.
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13. Gebackener Fisch in Mayonnaise
Quelle: cookpad.comDie Mayonnaise-Marinade wird Liebhabern einer schönen, goldbraunen Kruste schmecken.
Du benötigst: 1 kg Fisch, 3 Zwiebeln, 150 ml Mayonnaise, Gewürze, Zitrone.
Zubereitung: Den Fisch in Portionsstücke und die Zwiebeln in Ringe schneiden. Alles mit Zitrone beträufeln und mit Gewürzen und Mayonnaise vermischen. Eine halbe Stunde marinieren lassen und dann weitere eine halbe Stunde bei 190 Grad im Ofen backen.
14. Fisch mit Paprika und Tomaten im Ofen
Quelle: jonesredandwhite.comWähle eine größere süße Paprika.
Du benötigst: 1 kg Fisch, 1 Paprika, 1 Tomate, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Pflanzenöl, 0,5 Zitrone, Basilikum, Gewürze.
Zubereitung: Die Tomate häuten und alles Gemüse fein würfeln. Zusammen mit Knoblauch und Gewürzen etwa 5 Minuten dünsten, mit Zitronensaft beträufeln und Basilikum mit Gewürzen hinzufügen. Den Fisch in Portionsstücke schneiden, in eine Form legen und mit Gemüse bestreuen. 30-35 Minuten bei 180 Grad backen.
15. Fisch mit Kartoffeln gebacken
Quelle: karmelpilates.comWir verraten dir, wie alles gleichmäßig durchgebacken wird!
Du benötigst: 700 g Fisch, 6 Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 2 Karotten, 1 Tasse Sauerrahm, 150 g Käse, 1 Ei, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebeln würfeln, Karotten reiben und das Gemüse halb gar anbraten. Sauerrahm, Ei, geriebenen Käse und Gewürze vermischen. Den Fisch in Streifen und die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Schichtweise Kartoffeln, angebratenes Gemüse und Fisch in eine Form legen, mit der Soße übergießen und etwa 40 Minuten bei 180-190 Grad backen.
16. Gebackener Fisch mit Gemüse im Ofen
Quelle: attuale.ruDie Vorbereitung dauert buchstäblich nur wenige Minuten!
Du benötigst: 500 g beliebigen Fisch nach Geschmack, 1 Kartoffel, 1 Zucchini, 1 Karotte, 1 Tomate, 200 g Rosenkohl, 1 Paprika, 150 g grüne Bohnen, 1 Handvoll Mais, 3 EL Sojasauce, 2 EL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Den Fisch in große Stücke schneiden und das gesamte Gemüse beliebig zerkleinern. Die Zutaten in einen Bratschlauch geben, Gewürze hinzufügen, Öl und Sojasauce einfüllen und gut vermischen. Etwa 35-40 Minuten bei 190 Grad backen.
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17. Gebackener Fisch mit Reis
Quelle: zen.yandex.ruSehr lecker wird es mit fetterem Fisch, wie zum Beispiel Lachs.
Du benötigst: 1 kg Fischfilet, 400 g Reis, 150 g Käse, 2 Karotten, 2 Zwiebeln, 3 EL Sauerrahm, Gewürze.
Zubereitung: Reis fast gar kochen, Zwiebeln und Karotten hacken und anbraten. Reis in eine Form geben, darauf das Gemüse, und obenauf die Fischstücke in Gewürzen. Alles mit Sauerrahm bestreichen, mit geriebenem Käse bestreuen und 20 Minuten bei 200 Grad backen.
18. Gebackener Fisch in Tomate
Quelle: swn.ruAnstelle von Tomatenpüree kann man Tomatensaft oder -paste verwenden.
Du benötigst: 700 g Fisch, 200 g Tomatenpüree, 2 Tomaten, 3 Karotten, 1 Bund Koriander, 3 Zwiebeln, 100 ml Wasser, 4 Knoblauchzehen.
Zubereitung: Zwiebeln in Halbringe schneiden und weich anbraten. Gehackten Knoblauch hinzufügen und nach ein paar Minuten alles in eine Form geben. Darauf Fischstücke, dann geriebene Karotten und Tomatenstücke verteilen. Mit Kräutern bestreuen und mit Tomatenpüree und Wasser übergießen. Den Fisch 30 Minuten bei 200 Grad backen.
19. Fisch mit Blumenkohl und Brokkoli gebacken
Quelle: topkulinar.comWenn du eine diätetischere Variante möchtest, ersetze Sahne durch Milch.
Du benötigst: 500 g Fisch, 100 g Erbsen, 150 g Blumenkohl, 150 g Brokkoli, 10 g Butter, 200 ml 30% Sahne, Gewürze.
Zubereitung: Die Form mit Butter einfetten und die Fischstücke gleichmäßig darauflegen. Brokkoli- und Blumenkohlröschen etwa 3 Minuten vorkochen und darauf verteilen. Erbsen hinzufügen, alles mit Gewürzen bestreuen und mit Sahne übergießen. Eine halbe Stunde bei 200 Grad im Ofen backen.
20. Gebackener Fisch mit Bohnen im Ofen
Quelle: cookpad.comKoche die Bohnen vorher gar, denn das dauert lange!
Du benötigst: 800 g großen Fisch nach Geschmack, 1 Orange, 2 Knoblauchzehen, 500 g Bohnen, 50 g Butter, Gewürze.
Zubereitung: Den Fisch mit Gewürzen einreiben, die Hälfte der Orange in Scheiben schneiden und den Rest auspressen. Knoblauch ebenfalls in Scheiben und Butter in Würfel schneiden. Den Fisch auf Backpapier legen, die Bohnen darum herum, und obenauf Knoblauch und Orangenscheiben verteilen. Mit Saft beträufeln, Butterwürfel darauflegen, einwickeln und 30-40 Minuten bei 200 Grad backen.
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