20 tolle Snacks zum Bier für zu Hause
Chips, Nüsse und Croutons gelten als traditionelle Begleiter aller "Bierrunden". Aber es gibt gesündere und günstigere Alternativen ohne Geschmacksverstärker oder Aromen! Wenn du eine Party planst, kannst du ganz einfach Snacks zum Bier zu Hause zubereiten – nicht weniger lecker und stimmungsvoll als gekaufte!
1. Pommes Frites
Dieser Snack steht der Alternative von McDonald's in nichts nach und lässt sich leicht selbst zubereiten.
Du brauchst: 1 kg Kartoffeln, 100 ml Sonnenblumenöl, Salz.
Zubereitung: Gieße das Öl in einen Topf mit dickem Boden und erhitze es, bis es kocht. Schneide die Kartoffeln in Stifte, salze sie, gib sie für 3-5 Minuten in das heiße Öl und nimm sie mit einer Schaumkelle heraus.
2. Kartoffel-Stroh
Ein knuspriger hausgemachter Snack, der hervorragend zu Bier passt.
Du brauchst: 250 g Kartoffeln, 150 ml Pflanzenöl, einen halben Teelöffel Salz.
Zubereitung: Reibe die Kartoffeln mit einer Reibe für koreanische Karotten, gib sie in ein Sieb, spüle sie unter fließendem Wasser ab, lasse sie abtropfen und salze sie. Gib die Kartoffeln portionsweise in das kochende Öl und frittiere sie.
3. Croutons mit Knoblauchsauce
Der würzige Snack passt perfekt zu kaltem Bier.
Du brauchst: 200 g Roggenbrot, 15 g Mayonnaise, 30 ml Sauerrahm, 3 Knoblauchzehen, Kräuter nach Geschmack.
Zubereitung: Sauerrahm mit Mayonnaise vermischen, Knoblauch pressen, Kräuter hacken, pfeffern. Das Brot in Stäbchen schneiden, etwa 5 Minuten in Öl braten, kurz auf Küchenpapier legen, salzen. Croutons und Sauce in separaten Schalen servieren.
4. Schawarma
Ein sättigendes und sehr leckeres Gericht, das zu Hause nicht so schwer zuzubereiten ist.
Du brauchst: Fladenbrot, 150 g Hähnchen, je eine halbe Tomate und eingelegte Gurke, ein Viertel eines kleinen Kohlkopfs, je 2 EL Ketchup und Mayonnaise.
Zubereitung: Kohl raspeln und salzen, Gurke in Streifen schneiden, Tomate in dünne Scheiben schneiden, Filet anbraten. Ketchup und Mayonnaise mischen, pfeffern. Fladenbrot ausbreiten, die Mitte großzügig mit Sauce bestreichen, Kohl darauflegen, darüber das restliche Gemüse und Hähnchen, nochmals mit Dressing bestreichen. Zu einem Umschlag falten und in einer trockenen Pfanne von beiden Seiten braten, bis eine Kruste entsteht.
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5. Surimi-Sticks im Teigmantel
Fisch-Snacks zum Bier sind nicht so beliebt wie Fleisch-Snacks, aber sie sind eine würdige Konkurrenz.
Du brauchst: 250 g Surimi-Sticks, 1 Ei, 50 ml helles Bier, 70 g Mehl, eine halbe Zitrone.
Zubereitung: Die Surimi-Sticks mit Zitronensaft beträufeln, pfeffern und salzen, 15 Minuten ziehen lassen. Das Ei verquirlen, Bier einrühren, Mehl hinzufügen, alles glatt rühren. Die Sticks in den Teig tauchen und goldbraun braten.
6. Gebratene Garnelen
Gekochte Garnelen sind ein klassischer Snack zum Bier. Probiere jetzt auch gebratene!
Du brauchst: 1 kg Garnelen, 250 g Ketchup, 50 ml Sojasauce, Knoblauch nach Geschmack.
Zubereitung: Die gekochten Garnelen auftauen, salzen und auf das heiße Öl geben. Nach 3 Minuten Sojasauce und Ketchup hinzufügen, Knoblauch dazugeben und umrühren. Braten, bis sie vollständig gar sind.
7. Chips aus der Mikrowelle
Ein hausgemachtes Rezept für den unglaublich beliebten und von allen geliebten Snack zum Bier.
Du brauchst: 300 g Kartoffeln, 30 ml Olivenöl, Salz und Gewürze nach Geschmack.
Zubereitung: Die Kartoffeln in sehr dünne Scheiben schneiden (am besten mit einem speziellen Aufsatz), 15 Minuten in kaltem Wasser lassen, mit Küchenpapier trocknen. Mit Lieblingsgewürzen und Salz bestreuen, für 3 Minuten bei maximaler Leistung in die Mikrowelle geben. Die Scheiben wenden, die Temperatur halbieren und weitere 2 Minuten backen.
8. Zwiebelringe
Noch ein sehr günstiger, aber leckerer und knuspriger Snack zum Glas Schaumbier.
Du brauchst: 3 Zwiebeln, 250 g Mehl, 150 ml helles Bier, einen halben Teelöffel Backpulver, Gewürze nach Geschmack.
Zubereitung: Die Zwiebeln in 7-8 mm dicke Ringe schneiden und in kaltem Wasser einweichen. Die Hälfte des Mehls mit Gewürzen und Backpulver vermischen. Für den Teig Bier und ein paar Löffel Wasser vermischen. Die Zwiebeln herausnehmen und auf ein Papiertuch legen, damit das Wasser abtropft. In Mehl, dann im Teig wenden und in das heiße Öl geben. Etwa 3 Minuten braten, dann erneut auf ein trockenes Papiertuch legen.
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9. Hähnchen-Strips
Was passt besser zu kaltem Bier als gebratenes Fleisch?
Du brauchst: 2 Hähnchenbrüste, ein paar Eier, 250 g Mehl, 400 g Cornflakes, Pfeffermischung nach Geschmack, 1 EL Weinessig, Zucker, 30 ml Pflanzenöl.
Zubereitung: Ein Glas Wasser, Essig, Pfeffer, Öl, je einen Teelöffel Salz und Zucker mischen und die Filetstreifen mindestens 2 Stunden darin marinieren. 2 Eiweiß und Pfeffer (optional getrockneten Knoblauch) vermischen, separat Salz zum Mehl geben, in eine dritte Schüssel leicht zerkleinerte, ungesüßte Cornflakes geben. Jedes Stück Fleisch in Eiweiß, Mehl, wieder Eiweiß und Panade tauchen und für 10 Minuten in die Fritteuse oder eine Pfanne mit viel Öl geben, dann auf ein Papiertuch legen.
10. Lavash-Chips
Ein weiteres Rezept für einen klassischen Snack zum Bier aus einfachen Zutaten.
Du brauchst: 2 dünne Lavash-Brote, 150 ml Sauerrahm, 50 g Hartkäse, Gewürze nach Belieben.
Zubereitung: Sauerrahm mit Gewürzen und Kräutern vermischen, Lavash auf ein Backblech legen, mit Sauce bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen. Den Fladen in Streifen, dann in Quadrate oder Dreiecke schneiden und bei 180 Grad 7 Minuten backen.
11. Gebratener Käse
Zarter, innen zähflüssiger und außen knuspriger Käse ist eine ausgezeichnete Lösung für eine "Schaumparty".
Du brauchst: 200 g Käse (am besten Feta), Paniermehl, Sesam, Ei.
Zubereitung: Den Käse in bis zu 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Ei in einer Schüssel verquirlen und Paniermehl mit Sesam in einer anderen mischen. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Käsestücke zuerst in Ei, dann in Paniermehl tauchen und goldbraun braten.
12. Hähnchenflügel zum Bier
Du magst herzhafte Snacks mit intensivem Geschmack? Dann bereite dieses Gericht zu!
Du brauchst: 1 kg Hähnchenflügel, je 2 EL Sojasauce, Mayonnaise und Senf, ein paar Knoblauchzehen, eine Prise Puderzucker, 1 EL Khmeli-Suneli.
Zubereitung: Für die Sauce Sojasauce, Mayonnaise, Senf, gepressten Knoblauch, Khmeli-Suneli und Puderzucker vermischen. Alle Flügel in die Mischung legen und für ein paar Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen, ein Backblech mit Mayonnaise bestreichen, das Fleisch in einer Schicht darauflegen, 20 Minuten backen, wenden und weitere 10 Minuten garen.
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13. Tortilla
Ein leichter, leckerer und zugleich sehr preiswerter Snack zum Bier für eine große Gesellschaft.
Du brauchst: 2 Tortillas, 80 g Hartkäse, 150 g Oliven, ein Bund Frühlingszwiebeln und Dill.
Zubereitung: Kräuter hacken, Käse reiben, Oliven in Ringe schneiden und auf die Tortilla legen. Mit dem zweiten Teig bedecken. In eine trockene Pfanne geben und von beiden Seiten braten, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
14. Jerky
Dieser Hähnchen-Snack zum Bier ist in englischsprachigen Ländern sehr beliebt und in jedem amerikanischen Pub zu finden.
Du brauchst: 1 kg Filet, 100 ml Sojasauce, Saft einer halben Zitrone oder einer ganzen Limette, eine Prise gemahlener Paprika, je 1 TL Zucker und Salz, 3 Knoblauchzehen, 15 ml Sonnenblumenöl.
Zubereitung: Für die Marinade Zucker, Salz, Sojasauce, Öl, Paprika, gehackten Knoblauch und Zitrussaft vermischen. Dünne Fleischstreifen in die Marinade tauchen, mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 5 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Den Ofen auf 60 Grad einschalten, das Hähnchen auf Spieße stecken, ein Backblech mit Alufolie auslegen, die Spieße so auf den Rost legen, dass sie herunterhängen und der Saft auf das Backblech tropft. 4 Stunden bei 5 cm geöffneter Ofentür garen.
15. Heringspastete
Ein leckerer, schneller und einfach zuzubereitender Snack zum Bier für zu Hause.
Du brauchst: 1 Filet von leicht gesalzenem Hering, 2 Schmelzkäse, 2 gekochte Karotten, 15 ml Pflanzenöl.
Zubereitung: Alle Zutaten in große Stücke schneiden und im Mixer (im Notfall im Fleischwolf) zerkleinern. Gewürze hinzufügen, bei Bedarf kühlen.
16. Haferflocken-Sticks
Diesen Snack kann man mit jeder Sauce oder Fleisch essen.
Du brauchst: 250 g Haferflocken, 100 g Mehl, je 60 g holländischen Käse und Butter, 50 ml Milch.
Zubereitung: Haferflocken, Gewürze, Mehl vermischen, geschmolzene Butter und Milch hinzufügen, geriebenen Käse dazugeben. Den Teig mit den Händen kneten, zu einem 4 mm dicken Fladen ausrollen, in 1 cm breite Streifen schneiden und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Bei 180 Grad 10 Minuten backen.
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17. Hamsa zum Bier
Ein herzhafter Snack nach türkischer Art mit scharfen Noten – genau das Richtige für eine gesellige Runde.
Du brauchst: 200 g tiefgekühlte Sardellen, 30 g Maismehl, 3 Kirschtomaten, eine Zwiebel, 2 Salatblätter, eine halbe Zitrone, ein ganzes Baguette, Chili, Knoblauch und Rosmarin zum Braten nach Belieben.
Zubereitung: Den Fisch auftauen, putzen, in Mehl wenden und zusammen mit den Gewürzen braten, bis er gar ist. Das Brot schneiden, auf jedes Stück etwas Salat, Sardellen, Tomaten- und Zwiebelringe legen. Mit Zitronensaft beträufeln.
18. Salat "Bier"
Wenn du etwas Herzhafteres zum Bier zubereiten möchtest als nur Sandwiches oder Chips, dann nutze dieses Rezept!
Du brauchst: 100 g geräucherte Wurst, 2 eingelegte Gurken, 100 g Dosenbohnen, eine Karotte, Salatblätter, 20 g Roggencroutons, 30 g Mayonnaise.
Zubereitung: Die gekochte Karotte in Würfel schneiden, Gurken und Wurst in Streifen. Die Zutaten vermischen und Salatblätter, Bohnen hinzufügen, mit Mayonnaise anmachen. Vor dem Servieren mit Croutons bestreuen.
19. Bohnenpastete
Wir schlagen dir vor, eine pikante und würzige Pastete auf Crackern zum Bier zu probieren.
Du brauchst: 300 g Bohnen, eine Zwiebel, je 1 EL Sojasauce, Sonnenblumenöl (+30 ml für die Cracker), scharfe Adschika, Balsamico-Essig, je 1 TL Zucker und Tomatenmark, 35 ml Sahne (20%), 180 g Mehl, 120-150 ml Wasser, Knoblauch und Gewürze nach Geschmack.
Zubereitung: Die Bohnen vorher kochen, die Zwiebel mit Zucker anbraten, nach dem Karamellisieren Essig und Sojasauce hinzufügen, nach einer Minute den Herd ausschalten. Die Bohnen mit der Zwiebel, Gewürzen und Sahne im Mixer pürieren, die Pastete in den Kühlschrank stellen. Öl, Adschika, Tomatenmark, Knoblauch mischen, Wasser hinzufügen, die Mischung zum gesiebten Mehl geben, den Teig kneten, in Folie wickeln und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig 5 mm dick ausrollen, mit einer Form oder einem Glas Cracker ausstechen, auf Backpapier bei 180 Grad 15 Minuten backen. Die fertigen salzigen Kekse mit der Pastete bestreichen.
20. Knoblauch-Croutons zum Bier
Eines der einfachsten Rezepte für einen Snack zum Bier für zu Hause.
Du brauchst: 200 g Brot, ein paar Knoblauchzehen, 60 ml Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Das Brot in 1 cm große Würfel schneiden, den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Öl, Gewürze, gepressten Knoblauch mischen, das Brot hinzufügen. Die Croutons in einer Schicht auf ein Backblech legen und etwa 15 Minuten backen.
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