20 unvergleichliche Clafoutis-Rezepte mit Kirschen
Quelle: San_ta, AdobeStockKirsch-Clafoutis ist eine Mischung aus Auflauf und Kuchen. Im Grunde ist es eine Alternative zur bekannten Charlotte. Nutze unsere Auswahl von 20 Rezepten und bereite dieses zarte Dessert zu Hause zu!
1. Clafoutis mit Kirschen – klassisches Rezept
Quelle: balthazar.clubEin Grundrezept, das mit verschiedenen Zusätzen wie Kakao, Likör, Nüssen und Schokostückchen ergänzt werden kann.
Du benötigst: 120 g Mehl, 5 Eier, 200 ml Milch, 50 g Butter, 1/2 Tasse Zucker, 1 Tropfen Vanilleessenz, eine Prise Salz, 250 g Kirschen.
Zubereitung: Siebe das Mehl, Salz und Zucker und vermische es. Füge warme Milch, geschmolzene Butter und Vanilleessenz hinzu. Rühre die Eier einzeln unter. Fette eine Form ein, gieße etwas Teig hinein und stelle sie für 5 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Nimm den Teig heraus, verteile die entsteinten Kirschen darauf und gieße den restlichen Teig darüber. Backe das Clafoutis weitere 15-20 Minuten bei 180 Grad.
2. Clafoutis mit Kirschen und Sauerrahm
Quelle: mavink.comDer Teig sollte flüssig sein, ähnlich wie Pfannkuchenteig.
Du benötigst: 100 g Mehl, 3 Eier, 200 g Sauerrahm, 100 ml Milch, 100 g Zucker, 20 g Butter, eine Prise Vanillin, 300 g Kirschen.
Zubereitung: Schlage die Eier mit Zucker und Sauerrahm schaumig. Füge warme Milch und geschmolzene Butter hinzu. Siebe das Mehl und Vanillin hinein und rühre alles gut zu einer homogenen Masse. Fette eine Form ein, gieße die Hälfte des Teigs hinein und stelle sie für 5 Minuten in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen. Dann verteile die entsteinten Kirschen darauf, gieße den restlichen Teig darüber und backe es weitere 25-30 Minuten bei 180 Grad.
3. Quark-Clafoutis mit Kirschen
Quelle: vk.comWir empfehlen die Zubereitung mit hausgemachtem Quark.
Du benötigst: 90 g Mehl, 4 Eier, 100 g Quark, 200 ml Milch, 50 g Butter, 100 g Zucker, eine Prise Salz, 250 g Kirschen.
Zubereitung: Streiche den Quark durch ein Sieb, füge geschmolzene Butter, leicht verquirlte Eier und warme Milch hinzu. Gib Zucker, Salz und gesiebtes Mehl hinzu und rühre den Teig glatt. Entsteine die Kirschen, lege die Hälfte davon in eine gefettete Form und gieße den Teig darüber. Lege die restlichen Kirschen darauf und backe das Clafoutis 30 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
4. Clafoutis mit Quarkcreme und Kirschen
Quelle: stella-clothes.ruClafoutis wurde erstmals 1864 in Frankreich zubereitet.
Du benötigst: 90 g Mehl, 3 Eier, 150 g Zucker, 300 g Quarkcreme, 40 g Butter, 2 Tropfen Vanilleessenz, eine Prise Salz, 300 g Kirschen, 1 EL Maisstärke.
Zubereitung: Vermische Mehl, Zucker und Salz. Füge Quarkcreme, geschmolzene Butter und Vanilleessenz hinzu. Rühre die Eier einzeln unter. Entsteine die Kirschen und vermische sie mit Stärke.
Lege die Kirschen in eine gefettete Form, gieße den Teig darüber und backe es 15 Minuten im Ofen bei 200 Grad. Reduziere dann die Temperatur auf 180 Grad und backe das Clafoutis weitere 10-15 Minuten.
20 beste Wege, Kirsch-Charlotte zuzubereiten
5. Clafoutis mit Kirschen und Sahne
Quelle: stella-clothes.ruServiere das fertige Clafoutis mit Eis, Marmelade, Honig oder Schlagsahne.
Du benötigst: 100 g Mehl, 4 Eier, 1 Tasse 15-%iger Sahne, 100 g Zucker, eine Prise Salz, 20 g Butter, 300 g Kirschen.
Zubereitung: Schlage die Eier mit Zucker und Salz schaumig. Füge Sahne, geschmolzene Butter und gesiebtes Mehl hinzu. Vermische den Teig mit einer Gabel oder einem Mixer, bis er glatt ist. Fette eine Form ein, gieße die Hälfte des Teigs hinein und stelle sie für 5 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Nimm die Form heraus, verteile die entsteinten Kirschen darauf und gieße den restlichen Teig darüber. Backe es weitere 20-25 Minuten bei 180 Grad.
6. Clafoutis mit Kirschen, Brandy und Zitronenschale
Quelle: dzen.ruEin unglaublich leckeres Dessert für die ganze Familie!
Du benötigst: 100 g Mehl, 3 Eier, 200 ml Milch, 20 ml Brandy, 120 g Zucker, 0,5 TL Zitronenschale, eine Prise Salz, 250 g Kirschen.
Zubereitung: Entsteine die Kirschen, vermische sie mit Brandy und Zitronenschale. Siebe das Mehl in eine Schüssel, gib Zucker und Salz hinzu. Füge warme Milch und die Eier einzeln hinzu und rühre den Teig gut glatt. Lege die Kirschen in eine gefettete Form, gieße den flüssigen Teig darüber und stelle das Clafoutis für 30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
7. Clafoutis mit Kirschen ohne Zucker
Quelle: pinterest.comSüßigkeitenliebhaber können Stevia-Extrakt oder Fruktose hinzufügen.
Du benötigst: 120 g Mehl, 4 Eier, 150 ml Milch, 100 g Sauerrahm, 20 g Butter, eine Prise Vanillin, 200 g Kirschen.
Zubereitung: Schlage die Eier mit Sauerrahm und Milch schaumig. Füge geschmolzene Butter, Vanillin und gesiebtes Mehl hinzu. Rühre alles glatt. Entsteine die Kirschen und lege sie in eine gefettete Form, gieße den Teig darüber und backe das Clafoutis 25-30 Minuten bei 180 Grad.
8. Clafoutis mit ganzen Kirschen
Quelle: mavink.comAuf diese Weise wird das Clafoutis noch saftiger und zarter.
Du benötigst: 100 g Mehl, 4 Eier, 1/2 Tasse Milch, 100 g Zucker, 40 g Butter, eine Prise Salz, 1 Tropfen Vanilleessenz, 300 g Kirschen.
Zubereitung: Schlage die Eier mit Zucker und Salz schaumig, füge warme Milch, geschmolzene Butter und Essenz hinzu. Siebe das Mehl hinein und rühre den Teig glatt. Fette eine Form ein, lege die Kirschen hinein und gieße den Teig darüber. Backe das Clafoutis 25-30 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
Kirschpiroggen: 15 tolle Rezepte für jeden Geschmack
9. Clafoutis mit Kirschen ohne Milch
Quelle: pinterest.comDer gesamte Vorgang mit Vorbereitung und Abwasch dauert nicht länger als 1 Stunde.
Du benötigst: 90 g Mehl, 1 Ei, 2 Eigelb, 100 ml Sahne, 100 g Zucker, 1 Tropfen Mandelessenz, 200 g Kirschen.
Zubereitung: Schlage Ei, Eigelb und warme Sahne schaumig. Füge Zucker, Mandelessenz und gesiebtes Mehl hinzu. Gieße die Hälfte des Teigs in eine gefettete Form und stelle sie für 5-7 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Nimm sie heraus, lege die entsteinten Kirschen darauf und gib den restlichen Teig hinzu. Backe es weitere 20 Minuten bei 180 Grad.
10. Clafoutis mit gefrorenen Kirschen
Quelle: sarmat-eda.comDieses einfache Rezept hilft auch im Winter!
Du benötigst: 120 g Mehl, 5 Eier, 150 ml Milch, 100 g Sahne, 1/2 Tasse Zucker, eine Prise Vanillin, 300 g gefrorene Kirschen, 1 EL Stärke.
Zubereitung: Taue die Kirschen bei Raumtemperatur auf und vermische sie mit Stärke. Schlage die Eier leicht mit Zucker schaumig, füge Sahne und Milch hinzu und vermische alles. Gib Vanillin, gesiebtes Mehl hinzu und rühre alles noch einmal gut um. Fette eine Form ein, lege die Kirschen hinein und gieße den Teig darüber. Backe das Clafoutis 15 Minuten bei 200 Grad und dann weitere 10-15 Minuten bei 180 Grad.
11. Clafoutis mit Kirschen und Kokosmilch
Quelle: attuale.ruClafoutis kann in Portionsförmchen oder in einer großen Form zubereitet werden.
Du benötigst: 100 g Kokosmehl, 4 Eier, 300 ml Kokosmilch, 0,5 TL Stevia-Extrakt, eine Prise Salz, 350 g Kirschen.
Zubereitung: Schlage die Eier mit Stevia-Extrakt und Salz schaumig. Füge warme Milch, Mehl hinzu und rühre den Teig gut um. Lege die Kirschen in eine gefettete Form und gieße den Teig darüber. Backe es 25-30 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
12. Clafoutis mit Kirschen und Mascarpone
Quelle: lifehacker.ruSofort aus dem Ofen auf den Tisch servieren!
Du benötigst: 90 g Mehl, 2 Eier, 250 g Mascarpone, 100 g Zucker, 100 ml Milch, eine Prise Vanillin, 250 g Kirschen.
Zubereitung: Entsteine die Kirschen und lege sie in ein Sieb. Vermische gesiebtes Mehl, Vanillin und Zucker. Schlage die Eier separat mit Mascarpone und Milch schaumig. Vermische beide Mischungen und schlage den Teig gut mit einem Mixer. Lege die Kirschen in eine gefettete Form, gieße den Teig darüber und stelle das Clafoutis für eine halbe Stunde in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
Kirschstrudel: 12 beste Rezepte
13. Clafoutis mit Kirschen und Kirschlikör
Quelle: mavink.comIdeal zu Tee oder Kaffee.
Du benötigst: 100 g Mehl, 4 Eier, 200 ml 15-%iger Sahne, 100 g Zucker, 50 ml Kirschlikör, eine Prise Salz, 200 g Kirschen.
Zubereitung: Vermische Mehl, Zucker und Salz. Füge Sahne, leicht verquirlte Eier und Likör hinzu. Rühre den Teig gut mit einem Mixer. Fette eine Form ein, gieße die Hälfte des Teigs hinein und stelle sie für 5 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Nimm die Form heraus, verteile die entsteinten Kirschen darauf und gieße den restlichen Teig darüber. Backe das Clafoutis weitere 15 Minuten bei 180 Grad.
14. Clafoutis „Betrunkene Kirsche“
Quelle: steemit.comAnstelle von Wodka kann man Cognac, Brandy, Likör oder einen Aufguss verwenden.
Du benötigst: 100 g Mehl, 4 Eier, 150 ml Milch, 4 EL Sauerrahm, 100 g Zucker, 1 Tropfen Mandelessenz, 3 EL Wodka, 300 g Kirschen.
Zubereitung: Entsteine die Kirschen, übergieße sie mit Wodka und lasse sie 1 Stunde zugedeckt stehen. Schlage die Eier leicht mit Milch, Sauerrahm und Mandelessenz schaumig und füge gesiebtes Mehl und Zucker hinzu. Fette eine Form mit Pflanzenöl ein, lege die Kirschen hinein und gieße den Teig darüber. Backe es 30 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
15. Clafoutis mit Kirschen und Zimt
Quelle: ok.ruNormales Mehl kann leicht durch Kokos- oder Mandelmehl ersetzt werden.
Du benötigst: 100 g Mehl, 4 Eier, 100 ml Milch, 50 g Butter, 1/2 Tasse Zucker, 0,5 TL gemahlener Zimt, eine Prise Salz, 250 g Kirschen.
Zubereitung: Halbiere die Kirschen, entsteine sie und lege sie in ein Sieb. Vermische gesiebtes Mehl, gemahlenen Zimt, Salz und Zucker. Gieße warme Milch und geschmolzene Butter hinzu. Füge die Eier einzeln hinzu und rühre alles gut um. Gieße die Hälfte des Teigs in eine gefettete Form und stelle sie für 5-7 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Nimm sie heraus, lege die vorbereiteten Kirschen darauf und gieße den restlichen Teig darüber. Stelle das Clafoutis zurück in den Ofen, reduziere die Temperatur auf 180 Grad und backe es weitere 10-15 Minuten.
16. Flauschiges Clafoutis mit Kirschen
Quelle: timeshare-ok.ruAlle Zutaten sollten die gleiche Temperatur haben.
Du benötigst: 100 g Mehl, 4 Eier, 200 ml Milch, 100 g Sauerrahm, 4 EL Zucker, 0,5 TL Backpulver, eine Prise Vanillin, 300 g Kirschen.
Zubereitung: Schlage die Eier mit Zucker und Sauerrahm schaumig. Füge Milch, Vanillin und das mit Backpulver vermischte Mehl hinzu. Fette eine Form ein, lege die entsteinten Kirschen hinein und gieße den Teig darüber. Backe es 25-30 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
15 erstaunliche Rezepte für Quark-Kirsch-Kuchen
17. Clafoutis mit Kirschen und Joghurt
Quelle: privately.ruDer Teig kann mit einer Gabel verrührt oder mit einem Mixer auf niedriger Stufe geschlagen werden.
Du benötigst: 120 g Mehl, 3 Eier, 100 g Naturjoghurt, 180 ml Milch, 50 g Butter, 100 g Zucker, eine Prise Salz, 250 g Kirschen.
Zubereitung: Schlage die Eier mit Zucker und Salz schaumig. Füge Joghurt, Milch und geschmolzene Butter hinzu. Siebe das Mehl hinein und rühre den Teig gut um. Entsteine die Kirschen und lege sie in eine gefettete Form, gieße den Teig darüber und backe das Clafoutis 25-30 Minuten bei 180 Grad.
18. Clafoutis mit Kirschen und Mandelsplittern
Quelle: giovanigenitori.itBestreue das fertige Clafoutis mit Puderzucker, gehackten Mandeln oder gemahlenem Zimt.
Du benötigst: 100 g Mehl, 4 Eier, 100 ml Milch, 100 g Sauerrahm, 100 g Zucker, 20 g Butter, 2 EL Mandelsplitter, 300 g Kirschen.
Zubereitung: Siebe das Mehl, füge Zucker, warme Milch, geschmolzene Butter und die leicht mit Sauerrahm verquirlten Eier hinzu. Rühre alles gut um, gieße die Hälfte des Teigs in eine gefettete Form und backe es 5 Minuten bei 200 Grad. Nimm es aus dem Ofen und lege die entsteinten Kirschen darauf. Vermische den restlichen Teig mit Mandelsplittern und gieße ihn über die Kirschen. Backe das Clafoutis bei 180 Grad weitere 15-20 Minuten.
19. Schokoladen-Clafoutis mit Kirschen
Quelle: italianchoco.comTraditionell wird das Dessert in einer Keramikform zubereitet.
Du benötigst: 90 g Mehl, 3 Eier, 100 g Zucker, 50 g Kakao, 250 ml Milch, 3 EL Sahne, 1 Tropfen Mandelextrakt, 250 g Kirschen.
Zubereitung: Vermische gesiebtes Mehl, Kakao und Zucker. Füge Milch, Sahne, Mandelextrakt und leicht verquirlte Eier hinzu. Fette eine Form ein, gieße die Hälfte des Teigs hinein und stelle sie für 5 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Nimm den Teig heraus, lege die entsteinten Kirschen darauf und gieße den restlichen Teig darüber. Reduziere die Temperatur auf 180 Grad und backe das Schokoladen-Clafoutis weitere 10-15 Minuten.
20. Schokoladen-Kaffee-Clafoutis mit Kirschen
Quelle: lifehacker.ruDie Garprobe des Clafoutis machst du mit einem Holzspieß oder Zahnstocher.
Du benötigst: 100 g Mehl, 3 Eier, 2 EL Kakao, 1 EL Instantkaffee, 100 g Zucker, 200 ml Milch, 50 g Butter, 2 EL Cognac, 250 g Kirschen.
Zubereitung: Schlage die Eier mit Milch, Zucker und Cognac schaumig. Füge geschmolzene Butter, gesiebtes Mehl, Kakao und Kaffee hinzu. Rühre den Teig mit einem Mixer auf niedriger Stufe. Gieße die Hälfte des Teigs in eine gefettete Form und stelle sie für 5 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Füge die entsteinten Kirschen und den restlichen Teig hinzu und backe es weitere 15 Minuten bei 180 Grad.
Teilen