20 Zucchini-Cremesuppen, die Sie jetzt zubereiten sollten
Quelle: Ponyo Sakana, Pexels.comZucchini-Cremesuppen sind oft auf Diät- und Kindermenüs zu finden. Das saftige Gemüse behält ein Maximum an Nährstoffen und bleibt dabei genauso lecker. Wir haben 20 der interessantesten Rezepte zusammengestellt, unter denen Sie sicher die passende Option für sich finden werden!
1. Klassische Zucchini-Cremesuppe mit Sahne
Quelle: recept-borscha.ruBereiten Sie die Suppe in einer Menge zu, die nicht übrig bleibt.
Sie benötigen: 2 Zucchini, 1 Zwiebel, 200 ml Sahne, 3 Zweige Dill, 40 g Butter, 10 g Salz, eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 l Wasser.
Zubereitung: Zucchini, Zwiebel und Dill schneiden. Die Zwiebel goldbraun anbraten, die Zucchini hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen. Das Gemüse in einen Topf mit kochendem Wasser geben und 15 Minuten kochen. Vom Herd nehmen, Dill und Sahne hinzufügen und mit einem Stabmixer pürieren, bis es glatt ist. Wieder auf den Herd stellen, salzen, pfeffern und weitere 2 Minuten erhitzen.
2. Zucchini-Cremesuppe mit Kartoffeln und Lauch
Quelle: shkolazhizni.ruEin leckeres und sehr gesundes Gericht!
Sie benötigen: 400 g Zucchini, 2 Kartoffeln, 1 Lauchstange, 2 Stangen Frühlingszwiebeln, 1 l Wasser, 150 ml Milch, Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack.
Zubereitung: Gemüse vorbereiten und schneiden. Kartoffeln, Zucchini in kochendes Wasser geben und 15 Minuten kochen. Heiße Milch hinzufügen, nach 3 Minuten mit einem Stabmixer pürieren. Wieder auf den Herd stellen, gehackten Lauch und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Salzen, pfeffern und ausschalten.
3. Zucchini-Cremesuppe mit Reis
Quelle: povar.ruDie fertige Suppe nicht kochen, sonst verschlechtert sich der Geschmack.
Sie benötigen: 1 Zucchini, 2 Tomaten, 200 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 3 Zweige Petersilie, 3 EL gekochter Reis, 800 ml Brühe, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, 2 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Gemüse schälen und schneiden. Zwiebel mit Karotte anbraten, Tomaten, Kartoffeln und Zucchini hinzufügen. Nach 6 Minuten alles in einen Topf mit kochender Brühe geben und 15 Minuten kochen. Reis, fein gehackte Petersilie hinzufügen und alles mit einem Stabmixer pürieren. Salz, gemahlenen Pfeffer hinzufügen, umrühren und 2 Minuten bei schwacher Hitze erhitzen.
4. Zucchini-, Brokkoli- und Sellerie-Cremesuppe
Quelle: pinterest.comBereiten Sie die Suppe in emailliertem oder Keramikgeschirr zu.
Sie benötigen: 400 g Zucchini, 200 g Brokkoli, 150 g Selleriestangen, 1 Zwiebel, 5 Zweige Petersilie, 40 g Butter, 2 EL Sahne, Salz und gemahlener Pfeffer.
Zubereitung: Gemüse vorbereiten und schneiden. Zwiebel anbraten, Sellerie hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen. In einen Topf mit heißem Wasser geben, Zucchini und Brokkoli hinzufügen. Nach 15 Minuten gehackte Petersilie hinzufügen und die Masse mit einem Mixer pürieren. Sahne hinzufügen, salzen, pfeffern und weitere 2 Minuten erhitzen.
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5. Zucchini-Cremesuppe mit Croutons und Knoblauch
Quelle: ne-dieta.ruCroutons für die Suppe können gekauft oder selbst zubereitet werden.
Sie benötigen: 300 g Zucchini, 5 Zweige Dill, 100 ml Sahne, 2 Tassen kochendes Wasser, 0,5 TL Oregano, 3 Knoblauchzehen, 20 g Croutons, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Zucchini schneiden, mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten kochen, Oregano, gemahlenen Pfeffer und fein gehackten Dill hinzufügen. Nach 5 Minuten die Masse mit einem Stabmixer pürieren, Knoblauch durch eine Presse drücken und Sahne hinzufügen. 2 Minuten erhitzen, salzen und vom Herd nehmen. Mit Croutons servieren.
6. Zucchini-Cremesuppe ohne Wasser
Quelle: dietologiya.infoDiese Cremesuppe gelingt nur mit saftigen Zucchini.
Sie benötigen: 500 g junge Zucchini, 5 EL Sahne, je 5 Zweige Petersilie und Dill, 3 Stangen Frühlingszwiebeln, 0,5 TL Oregano, 1 TL Salz.
Zubereitung: Zucchini reiben, salzen und 10 Minuten stehen lassen. Bei schwacher Hitze die Masse nach dem Aufkochen 10 Minuten kochen. Oregano, gehackte Zwiebel und Kräuter hinzufügen. Nach 3 Minuten mit einem Stabmixer pürieren, bis es glatt ist. Wieder auf den Herd stellen, Sahne hinzufügen und salzen.
7. Würzige Zucchini-Cremesuppe
Quelle: likelive.ruDie Menge und Auswahl der Gewürze nach eigenem Geschmack anpassen.
Sie benötigen: 3 Zucchini, 1 Zwiebel, 200 ml Milch, 2 Knoblauchzehen, 3 Zweige Basilikum, 1 TL Salz, 0,5 TL Curry, eine Prise Kurkuma, eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer, 2 EL Olivenöl, 1 l Wasser.
Zubereitung: Gemüse schälen und schneiden. Zwiebel goldbraun anbraten, Zucchini hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen. In kochendes Wasser geben und 15 Minuten kochen. Gewürze, gehackten Knoblauch und Basilikum hinzufügen. Nach 3 Minuten die Masse mit einem Stabmixer pürieren, salzen und heiße Milch hinzufügen. 2 Minuten bei schwacher Hitze erhitzen, aber nicht kochen.
8. Zucchini-Cremesuppe mit Huhn
Quelle: kartinkin.comSchneiden Sie das Huhn in kleine Stücke, damit der Mixer es verarbeiten kann.
Sie benötigen: 300 g Zucchini, 150 g Hähnchenfilet, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 3 EL Sahne, 3 Zweige Kräuter, 2 EL Olivenöl, 1 TL Salz, gemahlener Pfeffer, gemahlener Paprika, 1 l Wasser.
Zubereitung: Huhn, Gemüse und Kräuter schneiden. Zwiebel mit Karotte anbraten, Fleisch und Zucchini hinzufügen. Nach 10 Minuten alles in einen Topf mit kochendem Wasser geben. 15 Minuten kochen, Kräuter, Sahne und Gewürze hinzufügen. Mit einem Stabmixer pürieren, salzen und weitere ein paar Minuten erhitzen.
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9. Zucchini-Cremesuppe mit Schmelzkäse
Quelle: pinterest.comWenn die Suppe nicht sofort serviert wird, halten Sie sie im Wasserbad warm.
Sie benötigen: 400 g Zucchini, 120 g Schmelzkäse, 200 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 3 Zweige Petersilie, 40 g Butter, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 l Wasser.
Zubereitung: Gemüse schälen und schneiden. Zwiebel goldbraun anbraten, Zucchini und Kartoffeln hinzufügen. Nach 6 Minuten die Masse in einen Topf mit kochendem Wasser geben und 15 Minuten kochen. Knoblauch durch eine Presse drücken, Käse hinzufügen und mit einem Mixer pürieren. Salzen, pfeffern und 2 Minuten bei schwacher Hitze erhitzen. Mit fein gehackter Petersilie servieren.
10. Cremesuppe aus Zucchini und Tomaten
Quelle: edatop.ruLeckere Cremesuppe mit leichter Säure.
Sie benötigen: 3 Zucchini, 200 g Tomaten, 1 Zwiebel, 1 Karotte, eine halbe Tasse Milch, 40 g Butter, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 l Wasser.
Zubereitung: Gemüse vorbereiten und schneiden. Zwiebel mit Karotte anbraten, Tomaten, Zucchini hinzufügen und weitere 7 Minuten kochen. Kochendes Wasser hinzufügen und 15 Minuten kochen. Milch hinzufügen und mit einem Stabmixer pürieren, bis es glatt ist. Salzen, pfeffern und eine Minute bei schwacher Hitze erhitzen.
11. Zucchini- und Blumenkohl-Cremesuppe
Quelle: vitablog.ruKochen Sie die Suppe ohne Deckel, damit überschüssige Flüssigkeit ungehindert entweichen kann.
Sie benötigen: 400 g Zucchini, 300 g Blumenkohl, 1 Zwiebel, 5 Zweige Dill, 100 ml Sahne, 40 g Butter, 1 TL Salz, eine Prise gemahlener Pfeffer, 1 l Wasser.
Zubereitung: Zucchini, Zwiebel, Kohl und Dill schneiden. Zwiebel anbraten, Zucchini und Kohl hinzufügen. Nach 15 Minuten das Gemüse in einen Topf mit heißem Wasser geben und 10 Minuten kochen. Sahne, Dill hinzufügen, die Masse mit einem Stabmixer pürieren und 2 Minuten erhitzen. Salzen und pfeffern.
12. Zucchini- und Spinat-Cremesuppe
Quelle: pinterest.comDiese Cremesuppe ist sehr schön und aromatisch.
Sie benötigen: 500 g Zucchini, 100 g Spinat, 200 ml Milch, 0,5 TL Oregano, 10 g Salz, eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 l Wasser, 20 g weiße Croutons.
Zubereitung: Zucchini reiben, Spinat im Mixer zerkleinern. Alles in heißes Wasser geben und 10 Minuten kochen. Milch, Oregano hinzufügen und mit einem Stabmixer pürieren. Salzen, pfeffern und 1 Minute bei schwacher Hitze kochen. Die Suppe mit Croutons servieren.
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13. Zucchini-Cremesuppe mit Pilzen
Quelle: delo-vcusa.ruKann mit Champignons oder Austernpilzen zubereitet werden.
Sie benötigen: 3 Zucchini, 300 g Pilze, 1 Zwiebel, 50 g Butter, 150 ml Milch, 1 EL Sahne, 3 Zweige Kräuter, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 1 l Wasser.
Zubereitung: Zwiebel, Zucchini, Pilze und Kräuter schneiden. Zwiebel goldbraun anbraten, Pilze hinzufügen und nach 5 Minuten Zucchini hinzufügen. Kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist, in einen Topf mit kochendem Wasser geben und 10 Minuten kochen. Kochende Milch hinzufügen und mit einem Stabmixer pürieren, bis es glatt ist. Sahne, gemahlenen Pfeffer und Salz hinzufügen, 2 Minuten erhitzen, mit Kräutern garnieren.
14. Zucchini- und Kürbis-Cremesuppe
Quelle: zingerclub.ruSchneiden Sie den Kürbis kleiner, damit er rechtzeitig gar wird.
Sie benötigen: 500 g Zucchini, 200 g Kürbis, 1 Zwiebel, 60 g Butter, 3 Zweige Petersilie, 1 Tasse Milch, 10 g Salz, eine Prise gemahlener Pfeffer, 1 l Wasser.
Zubereitung: Gemüse vorbereiten und schneiden. Zwiebel anbraten, Kürbis und Zucchini hinzufügen, weiterbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Kochendes Wasser hinzufügen und 15 Minuten kochen. Vom Herd nehmen, Milch, gehackte Petersilie hinzufügen und die Masse pürieren, bis sie glatt ist. Salz, Pfeffer hinzufügen, umrühren und weitere 2 Minuten erhitzen.
15. Cremesuppe aus gebackenen Zucchini
Quelle: jurnalbliud.ruProbieren Sie eine Suppe aus Zucchini und anderem Gemüse, das auf dem Grill gebacken wurde!
Sie benötigen: 400 g Zucchini, 1 Zwiebel, 100 ml Sahne, 5 Zweige Petersilie, gemahlener schwarzer Pfeffer, Oregano, Salz, 2 EL Olivenöl, 1 l Wasser.
Zubereitung: Zucchini in kleine Stücke schneiden, mit Öl bestreichen und 20 Minuten in den Ofen geben. Herausnehmen, in einen Topf geben, gebratene Zwiebel hinzufügen und mit kochendem Wasser übergießen. Nach 10 Minuten Sahne, Gewürze und fein gehackte Petersilie hinzufügen. Mit einem Stabmixer pürieren, salzen, pfeffern und 2 Minuten bei schwacher Hitze erhitzen.
16. Zucchini- und Ingwer-Cremesuppe
Quelle: the-challenger.ruScharfe Suppe belebt und stillt den Appetit gut.
Sie benötigen: 3 Zucchini, 200 g Kartoffeln, 30 g Ingwerwurzel, 3 EL Sahne, 100 ml Milch, 3 Zweige Minze, 800 ml Wasser, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack.
Zubereitung: Ingwerwurzel schälen und reiben. Gemüse vorbereiten, schneiden, in einen Topf mit kochendem Wasser geben und 15 Minuten kochen. Heiße Milch, Sahne hinzufügen und mit einem Stabmixer pürieren. Salzen, pfeffern, Ingwer hinzufügen und 2 Minuten auf dem Herd erhitzen. Mit Minzblättern servieren.
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17. Zucchini- und Erbsen-Cremesuppe
Quelle: smachno.uaEin leichtes Gericht für alle, die Diät halten!
Sie benötigen: 400 g Zucchini, 1 Tasse grüne Erbsen, 1 Zwiebel, 50 g Butter, 1 Tasse Milch, Salz, gemahlener Pfeffer, Oregano, 1 l Wasser.
Zubereitung: Gehackte Zwiebel goldbraun anbraten, Zucchini fein schneiden. Alles in einen Topf mit kochendem Wasser geben und 10 Minuten kochen. Grüne Erbsen, Milch und Oregano hinzufügen. Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, salzen, pfeffern und 2 Minuten bei schwacher Hitze erhitzen.
18. Zucchini- und Avocado-Cremesuppe
Quelle: zimamagazine.comWählen Sie eine weiche Avocado mit fester Schale.
Sie benötigen: 3 Zucchini, 1 Avocado, 1 Zwiebel, 100 ml Sahne, 50 g Butter, gemahlene Muskatnuss, Salz, 800 ml Wasser, 1 EL geschälte Kürbiskerne.
Zubereitung: Geschnittene Zwiebel und Zucchini goldbraun anbraten, Avocadofleisch hinzufügen und mit heißem Wasser übergießen. 10 Minuten kochen, mit einem Mixer pürieren, Sahne, Muskatnuss und Salz hinzufügen. Umrühren und 1 Minute bei schwacher Hitze erhitzen. Die Suppe mit Kürbiskernen servieren.
19. Zucchini-Cremesuppe mit Hartkäse
Quelle: gostgrill.ruDie fertige Suppe sollte 10 Minuten unter dem Deckel ziehen.
Sie benötigen: 400 g Zucchini, 1 Zwiebel, 80 g Hartkäse, 1 Tasse Milch, 2 EL Olivenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 1 l Wasser.
Zubereitung: Gemüse schälen und schneiden, Käse reiben. Zwiebel anbraten, Zucchini hinzufügen und 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Kochendes Wasser hinzufügen und 10 Minuten kochen. Milch hinzufügen, die Masse mit einem Stabmixer pürieren, salzen, pfeffern und mit Käse bestreuen.
20. Zucchini-Cremesuppe mit Kichererbsen
Quelle: zen.yandex.ruVerwenden Sie für die Zubereitung der Suppe einen Topf mit dickem Boden.
Sie benötigen: 3 Zucchini, 1 Tasse Kichererbsen, 1 Zwiebel, 100 ml Sahne, 2 EL Olivenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 1 l Wasser.
Zubereitung: Kichererbsen über Nacht einweichen, abspülen und gar kochen. Gehackte Zwiebel goldbraun anbraten, geschnittene Zucchini hinzufügen und weiterkochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
In einen Topf mit kochendem Wasser Kichererbsen und gebratenes Gemüse geben. 15 Minuten kochen, Sahne hinzufügen, mit einem Stabmixer pürieren, salzen, pfeffern und 2 Minuten bei schwacher Hitze erhitzen.
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