8 großartige Rezepte für Hühnereintopf zu Hause
Quelle: Mikhail, AdobeStockDer leckerste Eintopf gelingt nur zu Hause. Dies ist eine wunderbare Zubereitung nicht nur für Wanderungen, sondern auch einfach für jeden Tag. Eintopf kann aus verschiedenen Fleischsorten zubereitet werden, darunter auch aus Huhn. Er hält sich gut an einem dunklen Ort, sogar ohne Kühlschrank. Wir teilen 8 der besten Rezepte!
1. Gekochter Hühnereintopf
Quelle: liveinternet.ruEr lässt sich auch von Hausfrauen, die keine besonderen Kochkenntnisse haben, leicht zubereiten.
Du brauchst: 4 kg beliebige Hühnerteile, 2 Zwiebeln, 2 Karotten, 300 g Knollensellerie, 4 EL Salz, 4 Lorbeerblätter, 1 TL schwarze Pfefferkörner.
Zubereitung: Gib das Huhn in einen Topf und gieße Wasser darüber, sodass es das Fleisch um 3-4 cm bedeckt. Zum Kochen bringen, das Wasser abgießen und das Fleisch abspülen. Lege das Huhn erneut in den Topf, gib die geschälte und geschnittene Zwiebel, Karotten, Sellerie, Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzu. Gieße alles mit Wasser auf, sodass es 3 cm über dem Huhn steht, salze, rühre um und bringe es zum Kochen.
40 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, das Huhn erneut herausnehmen, etwas abkühlen lassen und das Fleisch von den Knochen lösen. Das Gemüse aus der Brühe entfernen und das Huhn wieder hineingeben, weitere 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Das Huhn in sterilisierte Gläser füllen, mit kochender Brühe übergießen und den Eintopf für den Winter einkochen.
2. Hühnereintopf aus dem Ofen
Quelle: postila.ruEin ausgezeichnetes Rezept für die Zubereitung eines ganzen Huhns.
Du brauchst: 1,5 kg Huhn, 15 g Salz, 3 Lorbeerblätter, 1 TL schwarze Pfefferkörner.
Zubereitung: Das Huhn in Stücke schneiden, mit Salz vermischen und 10 Minuten stehen lassen. Die Gewürze in sterilisierte Gläser verteilen und diese fest mit Huhn füllen. Die Gläser mit Deckeln oder Alufolie abdecken, in den kalten Ofen stellen und auf 200 Grad erhitzen.
Wenn das Huhn kocht, die Temperatur auf 150 Grad reduzieren. Den Eintopf 2,5 Stunden so garen, dann den Ofen ausschalten, die Tür einen Spalt öffnen und weitere 10-15 Minuten stehen lassen. Die Gläser herausnehmen und für den Winter einkochen.
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3. Hühnereintopf im Autoklaven
Quelle: pinterest.comZur Abwechslung kannst du das Huhn mit jeder anderen Fleischsorte nach Geschmack mischen.
Du brauchst: 2 kg Huhn, 4 TL Salz, 4 Lorbeerblätter, Gewürze.
Zubereitung: Das Fleisch in Stücke schneiden und das Fett separat zerkleinern. Alles mit Salz, zerkleinertem Lorbeerblatt und Gewürzen nach Geschmack vermischen. Das Huhn in sterilisierte Gläser füllen, dabei 1-1,5 cm Rand lassen. Verschließen und die Gläser in den Autoklaven geben, Wasser auffüllen und den Eintopf 45 Minuten bei 120 Grad garen. Danach im Autoklaven abkühlen lassen und zur Lagerung entfernen.
4. Hühnereintopf im Slow Cooker
Quelle: cookpad.comEine einfache und bequeme Zubereitung – die ideale Variante.
Du brauchst: 2 kg Huhn, 80 g Zwiebel, 1,5 TL Salz, 4 Lorbeerblätter, 1 TL schwarze Pfefferkörner.
Zubereitung: Das Huhn in Stücke schneiden und 2 Stunden im Slow Cooker ohne Wasser im Schmorprogramm garen. Salz, Gewürze und die grob gehackte Zwiebel hinzufügen. Je nach Zähigkeit des Huhns weitere 1-2 Stunden schmoren. Den Eintopf in sterilisierte Gläser füllen.
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5. Hühnereintopf im Topf
Quelle: pinterest.comDie Zubereitung dieses Eintopfs dauert ziemlich lange, aber das Ergebnis ist es definitiv wert.
Du brauchst: 2 kg Huhn, 30 g Salz, 50 g Zwiebel, 3 Lorbeerblätter, 3 Pimentkörner, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Das Huhn in Stücke schneiden und mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer vermischen. Lorbeerblatt, Piment und Zwiebelstücke in vorbereitete Gläser legen. Das Huhn fest andrücken, dabei etwa 2 cm Rand lassen, mit Deckeln verschließen und in einen Topf stellen. Alles mit Wasser bis zur Höhe des Huhns auffüllen, zum Kochen bringen und 5-6 Stunden bei schwacher Hitze garen. Den Eintopf im Topf vollständig abkühlen lassen und dann zur Lagerung entfernen.
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6. Hühnerfilet-Eintopf zu Hause
Quelle: 1000.menuDas diätetischste Eintopf-Rezept von allen möglichen.
Du brauchst: 2,5 kg Hühnerfilet, 2 EL Salz, 3 Lorbeerblätter, 1 TL Pfefferkörner, Gewürze, Hühnerfett.
Zubereitung: Das Hühnerfilet schneiden, salzen und nach Geschmack würzen. Das Huhn zusammen mit Pfefferkörnern und Lorbeerblatt fest in sterilisierte Gläser schichten, mit Alufolie abdecken und Löcher für den Dampfaustritt hineinstechen.
Die vorbereiteten Gläser in den kalten Ofen stellen, auf 180 Grad erhitzen und etwa 3 Stunden schmoren. Etwas übrig gebliebenes Hühnerfett schmelzen, in die Gläser gießen und den Eintopf für den Winter einkochen.
7. Hühnereintopf mit Gelatine
Quelle: dzen.ruEine originelle Variante der klassischen Zubereitung zur Abwechslung.
Du brauchst: 2 kg Huhn, 4 Karotten, 100 g Knollensellerie, 2 Petersilienwurzeln, 2 TL Gelatine, 2 l Wasser oder Brühe, Salz.
Zubereitung: Das Huhn in Stücke schneiden und mit Wasser oder Brühe übergießen. Wurzelgemüse, Karotten, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Das Huhn fast gar kochen, dann die Gläser fest damit füllen.
Gelatine in etwas Brühe auflösen, in die restliche Brühe gießen und den Eintopf damit übergießen. Die Gläser mit Deckeln verschließen und 1,5 Stunden in kochendem Wasser sterilisieren. Für den Winter einkochen.
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8. Hühnereintopf mit Pflaumen
Quelle: pinterest.comDieses Rezept könnte definitiv zu einem deiner Lieblingsrezepte werden!
Du brauchst: 1 Huhn, 1,5 EL Salz, 50 g Pflaumen, 2 Lorbeerblätter, Gewürze.
Zubereitung: Das Huhn in Stücke schneiden und die Pflaumen 10 Minuten in heißem Wasser einweichen. Pflaumen, Lorbeerblatt und Gewürze in sterilisierte Gläser legen. Darüber das Huhn schichten, dabei die Schichten mit Salz bestreuen. Die Gläser mit Alufolie abdecken und in den kalten Ofen stellen. Dann auf 170 Grad erhitzen und den Eintopf 2,5-3 Stunden garen. Für den Winter einkochen.
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