8 Udon-Rezepte mit Garnelen, die man leicht zu Hause zubereiten kann
Quelle: Ramon Grosso, AdobeStockKöstlicher Udon mit Garnelen ist ein unverzichtbarer Klassiker der asiatischen Küche. Wir stellen 8 großartige Rezepte vor, wie man ihn zu Hause zubereiten kann. Diese Auswahl wird dich sicherlich zu neuen kulinarischen Errungenschaften inspirieren!
1. Udon mit Garnelen und Zucchini
Quelle: pinterest.comDie Kombination von Garnelen mit Zucchini ist eine der erfolgreichsten.
Du benötigst: 200 g Udon-Nudeln, 250 g geschälte Garnelen, 1 Zucchini, 1 Paprika, 2 Knoblauchzehen, 1/2 Chilischote, 4 EL Sojasauce, Gewürze.
Zubereitung: Paprika und Zucchini in Streifen schneiden, Knoblauch und Chili hacken und die Udon-Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Die Garnelen mit Knoblauch anbraten, bis sie rosa sind, das Gemüse hinzufügen und unter Rühren weitere 3-4 Minuten braten. Würzen, Udon in die Pfanne geben, Sojasauce hinzufügen, alles vermischen und vom Herd nehmen.
2. Udon mit Garnelen und grünen Bohnen
Quelle: dzen.ruEtwas Ingwer macht den Udon schärfer und pikanter.
Du benötigst: 150 g Udon-Nudeln, 150 g geschälte Garnelen, 50 g grüne Bohnen, 1/2 Karotte, 5 g Ingwer, 1 Knoblauchzehe, 15 ml Sojasauce, 25 ml Brühe, 0,5 TL Zucker, Frühlingszwiebeln, Gewürze.
Zubereitung: Sojasauce, Brühe, Zucker und Gewürze nach Geschmack mischen. Ingwer und Knoblauch hacken, Karotte in Streifen schneiden und Udon-Nudeln gar kochen. Karotte und grüne Bohnen etwa 5 Minuten anbraten, Garnelen, Knoblauch und Ingwer hinzufügen. Die Sauce hinzufügen, alles einige Minuten köcheln lassen und die Nudeln hinzufügen. Umrühren, das Gericht 1 Minute erhitzen, vom Herd nehmen und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
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3. Udon mit Garnelen und Pilzen
Quelle: mirtesen.ruSo einen harmonischen Geschmack muss man erst einmal finden! Unbedingt probieren!
Du benötigst: 120 g Udon-Nudeln, 150 g geschälte Garnelen, 1 Paprika, 150 g Pilze, 1/2 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 25 ml Teriyaki-Sauce, 30 ml Hühnerbrühe, Gewürze.
Zubereitung: Udon-Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Garnelen mit Knoblauch leicht anbraten, geschnittenes Gemüse und Pilze hinzufügen und weitere Minuten braten. Teriyaki-Sauce, Hühnerbrühe und Gewürze mischen, diese Sauce zu den Garnelen und dem Gemüse geben und weitere 2 Minuten köcheln lassen. Udon hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen.
4. Udon mit Garnelen, Gemüse und Austernsauce
Quelle: fb.ruDie leicht säuerliche Austernsauce verfeinert jedes asiatische Gericht auf wunderbare Weise.
Du benötigst: 150 g Udon-Nudeln, 200 g geschälte Garnelen, 1 Paprika, 100 g grüne Bohnen, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Austernsauce, 2 TL Sojasauce, 2 TL Reisessig, 1 TL Honig, 1 TL Sesamöl, Kräuter, Sesam.
Zubereitung: Udon-Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Paprika und grüne Bohnen dünn schneiden und weich braten, gehackten Knoblauch hinzufügen, umrühren und beiseite stellen. Die Garnelen separat gar braten, Austern- und Sojasauce, Honig, Reisessig und Sesamöl hinzufügen. 1 Minute erhitzen und das Gemüse mit den Nudeln hinzufügen. Umrühren, vom Herd nehmen und den fertigen Udon mit Sesam und Kräutern bestreuen.
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5. Udon mit Garnelen und Huhn
Quelle: cookpad.comEine sehr beliebte Kombination in der asiatischen Küche. Schmeckt lecker und sättigt!
Du benötigst: 150 g Udon-Nudeln, 200 g Hähnchenbrustfilet, 100 g geschälte Garnelen, 1 Paprika, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 30 ml Sojasauce, Gewürze.
Zubereitung: Udon-Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden und das Gemüse hacken. Hähnchen anbraten, bis es die Farbe ändert, Zwiebel und Karotte hinzufügen, und nach 3-4 Minuten – Paprika. Nach weiteren Minuten gehackten Knoblauch und Garnelen hinzufügen. Sojasauce hinzufügen, würzen, alles weitere 2-3 Minuten braten und mit dem fertigen Udon vermischen.
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6. Udon mit Garnelen und Tintenfisch
Quelle: ginzadelivery.ruEs schmeckt so gut, dass man sofort eine weitere Portion zubereiten möchte.
Du benötigst: 150 g Udon-Nudeln, 1 Tintenfischkörper, 100 g geschälte Garnelen, 1 Karotte, 1 Schalotte, 2 Knoblauchzehen, 1 cm Ingwerwurzel, 2 EL Sojasauce, Gewürze.
Zubereitung: Udon-Nudeln gar kochen. Schalotte hacken und die Karotte mit einem Sparschäler in dünne Bänder schneiden. Tintenfisch in Streifen schneiden und 1 Minute mit kochendem Wasser übergießen.
Knoblauch und Ingwer hacken und dann mit der Schalotte bei starker Hitze eine halbe Minute anbraten. Garnelen hinzufügen, und nach 2 Minuten – Tintenfisch. Würzen, Sojasauce und 1 EL Wasser hinzufügen, Nudeln hinzufügen, umrühren und den Udon weitere 1 Minute erhitzen.
7. Udon mit Garnelen, Brokkoli und Blumenkohl
Quelle: AdobeStockAuf Wunsch das fertige Gericht mit Unagi- oder Teriyaki-Sauce beträufeln.
Du benötigst: 150 g Udon-Nudeln, 120 g geschälte Garnelen, 80 g Blumenkohl, 80 g Brokkoli, 1 Karotte, 1/2 Paprika, 80 g Lauch, 2 EL Sojasauce, Gewürze.
Zubereitung: Udon kochen, beide Kohlsorten in kleine Röschen zerteilen und das restliche Gemüse dünn schneiden. Lauch kurz anbraten, Karotte und Paprika hinzufügen, nach 1 Minute Brokkoli und Blumenkohl hinzufügen, und dann nach weiteren 2-3 Minuten – Garnelen. Sojasauce hinzufügen, würzen und gar kochen. Alles mit Udon vermischen und vom Herd nehmen.
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8. Udon mit Garnelen und Chinakohl
Quelle: AdobeStockMan kann auch Weißkohl verwenden, aber unbedingt jungen und zarten.
Du benötigst: 150 g Udon-Nudeln, 200 g geschälte Garnelen, 400 g Chinakohl, 1 Paprika, 1 Karotte, 2 Knoblauchzehen, 1 TL geriebener Ingwer, 3 EL Sojasauce, 1 EL Reisessig, 2 Prisen Zucker, Gewürze.
Zubereitung: Udon kochen, Gemüse dünn schneiden, und Sojasauce mit Reisessig, Zucker, Gewürzen, gehacktem Knoblauch und Ingwer mischen. Alles Gemüse zusammen weich braten. Garnelen separat anbraten, mit der zuvor zubereiteten Sauce übergießen und 1 Minute erhitzen. Gemüse und Nudeln hinzufügen, umrühren und alles zusammen weitere Minute erhitzen. Den fertigen Udon vom Herd nehmen und servieren.
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