Abendessen für jeden Tag: 20 leckere, einfache und preiswerte Rezepte
Quelle: journal.rozetka.com.uaNach einem anstrengenden Tag möchte man nicht viel Zeit mit Kochen verbringen. Deshalb haben wir diese 20 Rezepte für leckere und einfache Abendessen für jeden Tag zusammengestellt. Hier findest du keine unbekannten oder seltenen Zutaten!
1. Kartoffelauflauf mit Käse und Speck
Quelle: zen.yandex.ruDas einfache Abendessen, das definitiv jedem schmecken wird.
Du brauchst: 800 g Kartoffeln, 200 g Speck, 150 g Käse, 400 ml 20% Sahne, 2 Zwiebeln, 2 EL körniger Senf, 2 EL Olivenöl, Salz und Gewürze.
Zubereitung: Zwiebeln und Speck fein schneiden und goldbraun braten. Kartoffeln kochen, in dünne Scheiben schneiden und als erste Schicht in eine Form legen. Würzen, Zwiebeln und Speck darauflegen und die Schichten abwechselnd fortsetzen. Sahne zum Kochen bringen, geriebenen Käse hinzufügen und schmelzen lassen. Zum Schluss Senf und Gewürze nach Geschmack hinzufügen und den Auflauf mit der Sauce übergießen. Das Gericht für eine halbe Stunde bei 180 Grad in den Ofen schieben.
2. Kartoffelauflauf mit Zucchini
Quelle: gastronom.ruDer Auflauf wird durch die Textur der gebackenen Zucchini sehr saftig und zart.
Du brauchst: 500 g Kartoffeln, 1 Zucchini, 500 g Mehl, 85 g Käse, Gewürze, 7 g Trockenhefe, 2 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Kartoffeln gar kochen, die Hälfte grob reiben und mit Mehl vermischen. Den Teig eine halbe Stunde ruhen lassen, dann die Hälfte der geriebenen und ausgedrückten Zucchini hinzufügen. Dazu die Hälfte des Käses, 1 EL Öl und 175 ml warmes Wasser mit Hefe geben. Den Teig kneten und wieder an einem warmen Ort ruhen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Die restlichen Kartoffeln und Zucchini in Scheiben schneiden. Den Teig in eine Form geben und andrücken, dann das Gemüse darauf verteilen. Mit Öl beträufeln, mit dem restlichen Käse bestreuen und bei 180 Grad backen, bis es gar ist.
3. Hähnchenschenkel in Honig-Zitronen-Sauce
Quelle: edadoma.netNur vier einfache Zutaten – und aromatische Hähnchenschenkel sind fertig!
Du brauchst: 9 Hähnchenschenkel, 1 Zitrone, 4 Knoblauchzehen, 4 EL Honig.
Zubereitung: Die Hähnchenschenkel auf ein Backblech legen, salzen und für eine halbe Stunde bei 200 Grad in den Ofen schieben. Zitronensaft mit Honig und gepresstem Knoblauch vermischen, das Hähnchen damit übergießen und weitere 10 Minuten backen.
4. Hähnchenschenkel mit Paprika und Oliven
Quelle: vkuhkne.ruPasst hervorragend zu Kartoffelbeilagen.
Du brauchst: 8 Hähnchenschenkel, 4 Knoblauchzehen, 30 ml Zitronensaft, 1 TL Thymian, 1 rote Paprika, 1 gelbe Paprika, 185 g Oliven, Olivenöl.
Zubereitung: Die Hälfte des Knoblauchs hacken und mit Zitronensaft, Thymian, Gewürzen und ein paar Löffeln Olivenöl vermischen. Paprika in große Würfel schneiden, mit dem restlichen Knoblauch in eine Form geben und für 10 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben. Das Hähnchen darauflegen, mit der Marinade übergießen und weitere eine halbe Stunde backen. Dann die Oliven hinzufügen und nochmals 10 Minuten in den Ofen schieben.
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5. Hähnchenflügel mit Adschika
Quelle: cookingfor.ruWir konnten an dieser Schönheit nicht vorbeigehen. Eine ausgezeichnete Option für das tägliche Abendessen!
Du brauchst: 1 kg Hähnchenflügel, 3 Knoblauchzehen, 200 g Mayonnaise, Adschika oder Tomatensauce, Gewürze.
Zubereitung: Mayonnaise, Adschika, Gewürze und fein gehackten Knoblauch vermischen. Die Flügel in der Mischung marinieren, so lange es die Zeit erlaubt, und etwa 20-25 Minuten bei 180 Grad backen.
6. Hähnchen-Nuggets mit Kleie
Quelle: tabulo.ruKnusprige und gesunde Panade genau richtig für das Abendessen.
Du brauchst: 1 Hähnchenfilet, 1 Ei, 200 g Kleie, Salz und Pfeffer.
Zubereitung: Das Filet in kleine Stücke schneiden und das Ei mit Gewürzen verquirlen. Jedes Stück in die Eimischung tauchen, in Kleie wenden und in Olivenöl braten.
7. Nuggets in Milch
Quelle: pinterest.ruDiese Nuggets werden doppelt so zart und saftig.
Du brauchst: 2 Hähnchenfilets, 1 Tasse Milch, 1 Tasse Paniermehl, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden, mit Milch übergießen und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Salzen und würzen, jedes Stück in Paniermehl tauchen und die Nuggets goldbraun braten.
8. Fisch in Kräutern auf Gemüsebeet
Quelle: bandler.ruWenn du dich nicht mit einem ganzen Fisch beschäftigen möchtest, nimm Filet.
Du brauchst: 3 Fische von ca. 300 g, 4 Kartoffeln, 4 Tomaten, 2 Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, je 4 Zweige Thymian und Rosmarin, Gewürze, Olivenöl.
Zubereitung: Den Fisch waschen und säubern, salzen und mit Öl bestreichen. Das Gemüse in dünne Scheiben schneiden und schichtweise auf ein Backblech legen, dabei mit Gewürzen bestreuen und mit Öl beträufeln.
Knoblauch und die Hälfte der Kräuter verteilen, das Gemüse in Alufolie wickeln und 30 Minuten bei 180 Grad backen. Die Folie entfernen, den gewürzten Fisch und die restlichen Kräuter mit Knoblauch darauflegen. Weitere 12 Minuten backen.
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9. Fisch mit Frühlingszwiebeln
Quelle: omskfish.ruAm besten eignen sich hier Filetstücke mit Haut, wie Lachs oder Heilbutt.
Du brauchst: 4 Fischstücke, 1 Zitrone, Gewürze, Olivenöl, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Bund Petersilie, eine halbe Chili, 1 EL Weinessig.
Zubereitung: Frühlingszwiebeln, Petersilienblätter und Chili fein hacken. 4 EL Olivenöl, Essig, die Schale und den Saft einer halben Zitrone sowie Gewürze nach Geschmack zur Salsa geben. Den Fisch mit dem Saft der anderen halben Zitrone beträufeln, mit Öl einreiben und würzen. In einer antihaftbeschichteten Pfanne etwa 4 Minuten pro Seite braten und mit der grünen Salsa servieren.
10. Italienischer Gemüseauflauf
Quelle: receptykulinarov.ruFrisch, aromatisch und sehr farbenfroh!
Du brauchst: 4 Kartoffeln, 1 gelbe Paprika, 1 rote Paprika, 4 Tomaten, 1 Zwiebel, 50 g Käse, 1 EL Oregano, Gewürze, Olivenöl.
Zubereitung: Alle Gemüse in Scheiben schneiden und in beliebigen Schichten in eine gefettete Form legen. Alles mit Oregano und Gewürzen bestreuen, mit Öl beträufeln, mit geriebenem Käse bestreuen und für eine halbe Stunde bei 180 Grad in den Ofen schieben.
11. Gemüseauflauf in Tomaten
Quelle: gastronom.ruEin weiteres Rezept für ein gesundes, leichtes und fettarmes Abendessen für jeden Tag.
Du brauchst: 2 Paprika, 1 Zucchini, 3 Knoblauchzehen, 400 g Tomaten in eigenem Saft, 4 Kartoffeln, 1 TL Paprikapulver, Gewürze, Basilikum.
Zubereitung: Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und das restliche Gemüse und die Kräuter beliebig zerkleinern. Alles schichtweise in eine gefettete Form legen, jede Schicht mit Tomaten begießen. Die restlichen Tomaten darüber gießen, mit Paprikapulver bestreuen, mit Alufolie abdecken und für 40 Minuten bei 200 Grad in den Ofen schieben. 10 Minuten vor Ende die Folie entfernen.
12. Auflauf mit Huhn und Reis
Quelle: gastronom.ruIn dieses Rezept passen hervorragend alle saisonalen Gemüsesorten nach deinem Geschmack.
Du brauchst: 150 g Langkornreis, 3 Tomaten, 3 Zucchini, 1 Zwiebel, 500 g Hähnchenfilet, 2 Eier, 50 g Käse, Gewürze.
Zubereitung: Reis kochen, Hähnchen in große Stücke schneiden und leicht anbraten. Ebenso das Gemüse auf dem Grill oder in einer antihaftbeschichteten Pfanne ohne Öl leicht anbraten. Den Auflauf schichtweise nach Belieben anrichten und mit verquirlten Eiern, Gewürzen und geriebenem Käse übergießen. Etwa 40 Minuten bei 180 Grad backen.
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13. Frikadellen mit Sauerkraut
Quelle: povarenok.ruGewöhnliche Frikadellen kannst du wahrscheinlich sowieso zubereiten, deshalb haben wir ein interessanteres Rezept gefunden!
Du brauchst: 500 g Hackfleisch, 250 g Sauerkraut, 2 Eier, 1 Zwiebel, Gewürze, Paniermehl.
Zubereitung: Zwiebel fein hacken und anbraten, Sauerkraut mit einem Messer zerkleinern und alles mit dem Hackfleisch vermischen. Eier und Gewürze hinzufügen, mit feuchten Händen Frikadellen formen und jede in Paniermehl wenden. In der Pfanne braten oder etwa eine halbe Stunde bei 180 Grad im Ofen backen.
14. Frikadellen aus Auberginen und Käse
Quelle: povar24.infoEine originelle Gemüsealternative zum fleischigen Abendessen.
Du brauchst: 1,5 kg Auberginen, 150 g Hartkäse, 150 g Paniermehl, 100 g Weißbrot, Gewürze, 2 Bund Kräuter, 1 Ei, 1 Knoblauchzehe, Milch, 200 g Weichkäse.
Zubereitung: Auberginen in Würfel schneiden und weich dünsten. Gewürze, in Milch eingeweichtes Weißbrot, Paniermehl, gehackte Kräuter, Knoblauch und geriebenen Hartkäse hinzufügen. Das Hackfleisch von Hand vermischen und Frikadellen formen, dabei in jede etwas Weichkäse geben. In Paniermehl wenden und braten.
15. Hirse mit Gemüse und Pilzen
Quelle: gorodkyshtim.ruWir unterschätzen Hirsebrei ständig, und das völlig zu Unrecht!
Du brauchst: 270 g Hirse, 2 EL Pflanzenöl, 1 l Brühe, 150 g Pilze, 150 g Lauch, 1 Paprika, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Die Hirse gut waschen und in einem Löffel Pflanzenöl etwa 3 Minuten dünsten. Heiße Brühe hinzufügen und alles bei kleiner Flamme zugedeckt weitere 20 Minuten kochen. In dieser Zeit das Gemüse und die Pilze zerkleinern und separat im restlichen Öl und den Gewürzen anbraten. Die fertige Hirse zum Gemüse geben und erwärmen.
16. Buchweizen mit Zucchini
Quelle: porosenki.ruBuchweizen ist leicht, kalorienarm und gesund für das Abendessen.
Du brauchst: 2 Tassen gekochter Buchweizen, 1 Zucchini, 1 Zwiebel, 1 Paprika, 2 EL Sojasauce, Thymian, Salz, Pfeffer, Gewürze, Pflanzenöl.
Zubereitung: Zwiebel in Pflanzenöl ein paar Minuten anbraten, dann die in Streifen geschnittene Zucchini und Paprika hinzufügen. Alles zusammen dünsten, nach Geschmack würzen und mit Sojasauce übergießen. Buchweizen zum Gemüse geben, vermischen und zusammen erwärmen.
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17. Fleischauflauf mit Buchweizen
Quelle: m.povar.ruFür den Fall, dass du etwas mehr Zeit hast und etwas Abwechslungsreicheres möchtest.
Du brauchst: 500 g Hackfleisch, 0,5 Tasse Buchweizen, 150 g Käse, 1 Aubergine, 2 Karotten, 1 Zwiebel, Knoblauch, 2 EL Tomatensauce, Kräuter, Gewürze, 40 g Butter, 2 EL Mehl, 1,5 Tassen Milch.
Zubereitung: Aubergine in Scheiben schneiden, salzen und von jeder Seite etwa 3 Minuten leicht anbraten. Zwiebelringe mit geriebenen Karotten separat anbraten. In dieser Zeit den Buchweizen kochen, damit er locker bleibt. Hackfleisch mit Knoblauch und Gewürzen vermischen und ebenfalls anbraten, dabei Klümpchen zerdrücken.
In eine Form Auberginen, Hackfleisch mit Kräutern, Zwiebeln mit Karotten, Tomatensauce und Buchweizen schichten. Mehl leicht in Butter anbraten, Milch hinzufügen und die Sauce andicken lassen. Den Auflauf damit übergießen und für 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
18. Bulgur mit Rindfleisch, Kürbis und Spinat
Quelle: st.vkuso.ruFür eine intensivere gelbe Farbe etwas Kurkuma hinzufügen.
Du brauchst: 300 g Rindfleisch, 250 g Kürbis, 300 g Bulgur, 450 ml Wasser, 1 TL Kreuzkümmel, Salz, 1 EL Olivenöl, 50 g Spinat.
Zubereitung: Das Fleisch fein schneiden und bei starker Hitze anbraten. Dann zugedeckt die Temperatur reduzieren und 15 Minuten schmoren lassen, dabei gelegentlich umrühren. Kürbiswürfel und 50 ml Wasser hinzufügen. Nach weiteren 15 Minuten Gewürze, Bulgur und das restliche Wasser hinzufügen. Weiter zugedeckt schmoren lassen, bis das Wasser verdunstet ist, Spinat hinzufügen und weitere 2 Minuten erwärmen.
19. Bulgur mit Pute und Karotten
Quelle: cookpad.comEin leichtes Diät-Abendessen für jeden Tag – nichts Überflüssiges!
Du brauchst: 600 g Pute, 2 Tassen Bulgur, 3 Zwiebeln, 3 Karotten, 1 l Wasser, 1 TL Olivenöl, Gewürze, Koriander.
Zubereitung: Die Pute in Würfel schneiden und in Pflanzenöl anbraten. Gehackte Zwiebeln und Karotten hinzufügen und alles zusammen dünsten. Bulgur hinzufügen und nach ein paar Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Etwa eine halbe Stunde bei schwacher Hitze kochen, vor dem Servieren würzen und mit Koriander bestreuen.
20. Couscous mit Hackfleisch und Gemüse
Quelle: gotovim-doma.ruDieses Gericht ist gut, weil es heiß oder kalt als Salat serviert werden kann.
Du brauchst: 125 g Couscous, eine halbe Gurke, 3 Tomaten, ein Bund Kräuter, 300 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, Saft einer halben Zitrone, Gewürze.
Zubereitung: Hackfleisch mit gehackter Zwiebel gar braten und Couscous nach Packungsanleitung zubereiten. Gurke und Tomaten mit Kräutern schneiden, alles in der Pfanne vermischen, würzen und mit Zitronensaft beträufeln.
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